酒店前厅部卫生管理制度

PAGE酒店前厅部卫生管理制度一、总则1.目的为了确保酒店前厅部的环境卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的接待环境，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店前厅部全体员工，包括但不限于接待员、收银员、行李员、大堂副理等岗位。3.基本原则预防为主，防治结合，确保前厅部卫生状况符合国家卫生标准和行业规范。全员参与，明确责任，共同维护前厅部的环境卫生。持续改进，不断优化卫生管理措施，提高卫生管理水平。二、卫生标准与要求1.接待区域前台台面：保持干净整洁，无灰尘、水渍、杂物，办公用品摆放整齐。地面：每日清扫，定期拖地，保持地面光洁，无污渍、脚印。墙面与天花板：无蜘蛛网、灰尘，墙面无明显污渍、划痕。门窗玻璃：保持明亮干净，无灰尘、污渍。绿植：定期浇水、修剪，保持叶面清洁，无枯萎、黄叶现象。2.休息区域沙发、茶几：摆放整齐，沙发表面无污渍、破损，茶几干净无杂物。地毯：定期吸尘，保持清洁，无明显污渍、异味。垃圾桶：及时清理垃圾，保持垃圾桶外观清洁，周围无垃圾散落。3.收银区域收银台：台面物品摆放有序，电脑设备、票据等保持整洁，无灰尘。地面与周边：保持干净，无纸屑、杂物。4.行李寄存区域行李架：摆放整齐，无灰尘，行李寄存有序。地面：清扫及时，保持清洁。5.公共卫生间洗手台：台面干净，水龙头、镜子无污渍，洗手液、擦手纸充足。便器：每日清洁消毒，无异味，无污渍。地面：保持干爽，无积水、污渍。垃圾桶：及时清理，垃圾袋无破损，周围无垃圾。空气：保持清新，无异味，可适当使用空气清新剂。三、卫生管理职责1.部门经理全面负责前厅部卫生管理工作，制定卫生管理制度和工作计划。定期检查卫生状况，对不符合标准的区域及时督促整改。协调与其他部门的卫生管理工作，确保前厅部整体卫生环境良好。2.各岗位员工严格遵守卫生管理制度，做好本岗位区域的日常卫生清洁工作。发现卫生问题及时报告上级，并积极协助解决。积极参与部门组织的卫生大扫除等活动。四、卫生清洁流程与规范1.日常清洁流程接待员：在营业前，清洁前台台面、电脑设备等；营业期间，及时清理台面杂物，保持整洁；营业结束后，整理办公用品，擦拭台面，清扫地面。收银员：营业前擦拭收银设备，整理票据；营业中保持台面干净；营业结束后清理桌面，打扫地面。行李员：每日清理行李寄存区域，擦拭行李架；随时清理客人遗留的杂物。大堂副理：定期巡查各区域卫生状况，发现问题及时通知相关人员整改。公共卫生间清洁人员：每隔[X]小时进行一次全面清洁，包括洗手台、便器、地面、垃圾桶等的清理与消毒。2.深度清洁流程每周[具体时间]进行一次深度清洁，包括擦拭墙面、天花板，清洁门窗玻璃，全面吸尘地毯等。每月[具体时间]进行一次更深度的清洁，如沙发、茶几的全面清洁与保养，对公共卫生间进行深度消毒等。3.清洁规范清洁工具使用规范：各类清洁工具应分类存放，保持清洁，定期清洗消毒。清洁剂使用规范：按照规定的浓度和方法使用清洁剂，避免对环境和物品造成损害。消毒规范：严格按照消毒流程和标准对公共区域、设施设备等进行消毒，确保消毒效果。五、卫生检查与监督1.自查各岗位员工每日在工作结束前对本岗位区域进行自查，确保卫生符合标准。2.领班检查领班每日定时对所负责区域进行检查，对发现的问题及时记录并督促员工整改。3.部门经理检查部门经理每周至少进行[X]次全面检查，对卫生状况进行评估，对存在的问题提出整改意见。4.不定期抽查酒店管理层不定期对前厅部卫生进行抽查，对不符合卫生标准的情况进行严肃处理。六、卫生问题处理与整改1.问题发现员工在日常工作中发现卫生问题应及时报告上级，包括问题所在区域、具体情况等。检查人员在检查过程中发现卫生问题应详细记录，并拍照留存。2.问题分析对发现的卫生问题进行分析，找出问题产生的原因，如清洁不到位、员工疏忽、设施设备故障等。3.整改措施根据问题分析结果，制定针对性的整改措施，明确责任人和整改期限。对于能够立即整改的问题，应立即进行整改；对于需要一定时间和资源的问题，应制定详细的整改计划。4.整改跟踪对整改情况进行跟踪检查，确保整改措施得到有效执行，问题得到彻底解决。对整改不力的责任人进行批评教育或相应的处罚。七、培训与教育1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，包括卫生标准、清洁流程、消毒方法等内容。邀请专业人员进行培训，提高员工的卫生管理意识和技能。2.卫生意识教育通过内部宣传、案例分析等方式，加强员工的卫生意识教育，使员工认识到卫生管理的重要性。鼓励员工提出卫生管理的合理化建议，共同推动前厅部卫生管理工作的改进。八、奖惩制度1.奖励对卫生管理工作表现突出的员工，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。对提出有效卫生管理建议并被采纳的员工，给予相应奖励。2.惩罚对违反卫生管理制度的员工，视情节轻重