店铺卫生分区域制度

PAGE店铺卫生分区域制度一、总则1.目的为了确保店铺环境整洁、卫生，为顾客提供舒适、安全的购物环境，保障员工的健康与工作效率，特制定本店铺卫生分区域制度。2.适用范围本制度适用于本店铺内所有区域，包括营业区、仓储区、办公区、员工休息区等。3.基本原则遵循国家相关法律法规以及行业卫生标准，坚持“谁负责、谁清洁”、“定期检查、及时整改”的原则，确保店铺卫生达到高标准。二、卫生区域划分1.营业区商品陈列区：包括货架、展示台、促销区域等，负责展示各类商品。顾客通道：顾客行走的区域，确保通道畅通、干净。收银台区域：进行交易结算的地方，包括收银设备、周边台面等。2.仓储区库存货架区：存放商品的货架区域，要保证货物摆放整齐，货架清洁。货物搬运通道：用于货物搬运的通道，保持通道整洁。仓储设备区：如叉车、托盘等设备存放及使用区域。3.办公区办公桌椅区域：员工办公的桌椅摆放区域。文件资料区：存放文件、资料、档案的区域。会议室：用于会议的场所，包括会议桌椅、设备等。4.员工休息区休息桌椅区：员工休息时使用的桌椅区域。餐饮区：如有提供餐饮的区域，包括餐桌、餐具摆放处等。三、各区域卫生标准及责任人1.营业区商品陈列区标准：货架、展示台无灰尘、无污渍，商品摆放整齐，标签清晰。责任人：各货架区域的销售人员顾客通道标准：地面干净，无杂物、水渍，通道两侧墙面无污渍。责任人：清洁人员，定时进行清扫收银台区域标准：收银设备表面清洁，无指纹、污渍，台面物品摆放整齐。责任人：收银员，在每班工作结束后进行清洁2.仓储区库存货架区标准：货架无灰尘、无锈迹，货物分类摆放，标识清楚。责任人：仓库管理员，每天进行整理和清洁货物搬运通道标准：地面无垃圾、无障碍物，保持畅通。责任人：仓库搬运人员，在搬运工作结束后清理通道仓储设备区标准：设备表面清洁，定期进行维护保养，确保正常运行。责任人：设备维护人员，按照规定的时间和要求进行维护3.办公区办公桌椅区域标准：桌面整洁，文件摆放有序，椅子摆放整齐。责任人：各办公人员，每天下班前清理自己的办公区域文件资料区标准：资料分类存放，文件柜表面清洁，无灰尘。责任人：负责文件资料管理工作的人员，定期整理和清洁会议室标准：会议桌椅摆放整齐，地面干净，设备完好。责任人：会议使用后，由使用部门安排人员进行清洁4.员工休息区休息桌椅区标准：桌椅干净，无污渍，周围环境整洁。责任人：使用休息区的员工，使用后自行清理餐饮区标准：餐桌清洁，餐具摆放整齐，无食物残渣。责任人：使用餐饮区的员工，用餐后清理桌面和餐具四、卫生清洁流程及频率1.日常清洁流程营业区：销售人员在营业前对商品陈列区进行简单整理，清洁人员在营业期间定时清扫顾客通道，收银员在每班工作结束后及时清理收银台区域。仓储区：仓库管理员每天上班后对库存货架区进行整理和清洁，搬运人员在每次搬运工作完成后清理货物搬运通道，设备维护人员按照规定对仓储设备区进行日常清洁和检查。办公区：办公人员每天下班前清理自己的办公桌椅区域，负责文件资料管理的人员定期整理和清洁文件资料区，使用会议室的部门在会议结束后及时安排人员进行清洁。员工休息区：员工使用休息桌椅区和餐饮区后自行清理。2.定期清洁流程每周：全体员工共同参与店铺大扫除，对各个区域进行全面清洁，包括擦拭高处灰尘、清洁地面死角等。每月：对仓储区的货架进行深度清洁，对办公区的文件资料进行全面整理和归档，对员工休息区的设施进行全面检查和清洁。3.清洁频率营业区：顾客通道每两小时清扫一次，收银台区域每班工作结束后清洁。仓储区：库存货架区每天清洁，货物搬运通道随时保持清洁，仓储设备区每周进行一次全面清洁和维护。办公区：办公桌椅区域每天下班前清洁，文件资料区每周整理一次，会议室每次使用后清洁。员工休息区：休息桌椅区和餐饮区每次使用后清洁。五、卫生检查与考核1.检查人员成立卫生检查小组，成员包括店铺管理人员、各区域负责人等。2.检查时间日常检查：由各区域负责人随时进行自查，发现问题及时整改。定期检查：每周由卫生检查小组进行全面检查，每月进行一次综合评估。3.检查内容按照各区域卫生标准，对卫生清洁情况、设施设备状况等进行检查。4.考核标准对于卫生清洁不达标的区域，责令责任人立即整改。多次出现卫生问题的区域，对责任人进行批评教育，并根据情节轻重给予相应的经济处罚。对于在卫生管理工作中表现优秀的区域和个人，给予表彰和奖励。六、卫生防护措施1.个人防护员工在进行卫生清洁工作时，应佩戴口罩、手套等防护用品。接触化学清洁剂等有害物质时，要严格按照操作规程进行，避免直接接触。2.清洁用品管理采购符合环保标准的清洁用品，确保对环境和人体无害。清洁用品应分类存放，专人管理，避免混用。3.虫害防治定期对店铺进行虫害检查，发现虫害及时采取措施进行防治。保持店铺环境整洁，减少虫害滋生的源头。七、培训与宣传1.培训定期组织员工进行卫生知识培训，包括卫生标准、清洁流程、防护措施等。新员工入职时，进行专门的卫生培训，确保其熟悉店铺卫生制度。2.宣传在店铺内张贴卫生宣传标语和海报，提高员工和顾客的卫