乡镇卫生院食堂接待制度

PAGE乡镇卫生院食堂接待制度一、总则1.目的为规范乡镇卫生院食堂接待工作，确保接待活动的顺利进行，展示卫生院良好形象，同时遵循勤俭节约原则，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于乡镇卫生院因公务活动需要在食堂进行的接待工作。3.基本原则严格遵守国家法律法规和相关财经纪律，杜绝铺张浪费。热情周到，以体现卫生院对来访人员的尊重和关怀。注重食品安全和卫生，确保接待用餐的质量和安全。二、接待标准1.接待对象分类上级主管部门领导及工作人员。兄弟单位来访交流人员。其他因工作需要来院的公务人员。2.接待标准划分一类接待：适用于上级主管部门重要领导来访。菜品应包含至少一道本地特色主菜、三道热菜、一道汤品、一份主食及适量水果。可根据实际情况提供本地特色饮品。二类接待：适用于上级主管部门一般工作人员及兄弟单位领导来访。菜品包含两道热菜、一道汤品、一份主食及适量水果。提供常规饮品。三类接待：适用于兄弟单位一般工作人员来访。菜品包含一道热菜、一份主食及简单饮品。三、接待流程1.接待申请各科室因工作需要安排食堂接待时，需提前填写《乡镇卫生院食堂接待申请表》，详细注明接待对象、人数、时间、事由等信息。将申请表提交至卫生院办公室，由办公室进行初步审核。2.审核与安排办公室根据接待申请内容，结合卫生院工作安排和接待标准，进行审核。审核通过后，办公室负责与食堂沟通协调，确定接待用餐的具体安排，包括菜品、用餐时间等。3.食堂准备食堂接到办公室通知后，按照接待标准和要求，精心准备食材和餐具。确保食材新鲜、卫生，烹饪过程符合食品安全规范。提前布置用餐环境，保证整洁、舒适。4.接待实施接待人员应提前到达食堂，引导来访人员就座。根据用餐人数合理安排座位，确保用餐秩序。用餐过程中，注意服务细节，及时为来访人员提供饮品、更换餐具等服务。5.接待结束用餐结束后，接待人员负责引导来访人员离开食堂。食堂工作人员及时清理餐桌、餐具，做好食堂卫生清洁工作。四、食品安全与卫生管理1.食材采购食堂应选择具有合法资质的食材供应商，签订采购合同，确保食材来源安全可靠。严格把控食材质量，对采购的食材进行验收，检查其新鲜度、品质和检验检疫证明等。2.食品加工食堂工作人员应持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范。食品加工过程中，要做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。严格控制食品加工时间和温度，确保食品熟透，避免食物中毒。3.餐具消毒食堂使用的餐具应定期进行消毒，消毒方式应符合卫生标准。消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的地方，防止再次污染。4.环境卫生保持食堂环境整洁卫生，定期进行清扫和消毒。加强食堂通风换气，保持空气清新。妥善处理食堂垃圾，做到日产日清。五、费用管理1.费用标准一类接待人均费用不超过[X]元。二类接待人均费用不超过[X]元。三类接待人均费用不超过[X]元。2.费用结算食堂接待费用由卫生院统一结算。食堂应每月定期向办公室提交接待费用明细清单，包括接待日期、接待对象、人数、菜品明细及费用总额等。办公室审核无误后，按照财务规定进行报销结算。六、监督与考核1.监督机制卫生院成立食堂接待监督小组，由办公室、财务科、纪检监察部门等相关人员组成。监督小组定期对食堂接待工作进行检查，包括接待标准执行情况、食品安全卫生状况、费用使用情况等。设立举报电话和邮箱，接受全院职工及来访人员对食堂接待工作的监督和举报。2.考核办法将食堂接待工作纳入卫生院对相关科室和人员的绩效考核体系。对于严格执行接待制度、服务质量高、无违规违纪行为的科室和个人，给予适当奖励。对于违反接待制度、出现食品安全问题或费用超支等情况的科室和