饲料工业考试题及答案

饲料工业考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于能量饲料的是（）A.鱼粉B.玉米C.豆粕D.骨粉2.蛋白质饲料中含粗蛋白至少（）A.10%B.20%C.30%D.40%3.维生素A属于（）A.脂溶性维生素B.水溶性维生素C.常量元素D.微量元素4.饲料原料中，赖氨酸含量较高的是（）A.小麦B.稻谷C.鱼粉D.玉米5.常用的饲料防霉剂是（）A.硫酸铜B.丙酸钙C.硫酸亚铁D.氧化镁6.以下哪种原料不属于矿物质饲料（）A.石粉B.贝壳粉C.棉粕D.磷酸氢钙7.配合饲料生产中，混合机的混合时间一般为（）A.1-2分钟B.3-5分钟C.10-15分钟D.20-30分钟8.生产颗粒饲料时，蒸汽调质的温度一般为（）A.40-50℃B.60-70℃C.70-90℃D.100-110℃9.饲料中添加酶制剂的主要作用是（）A.抗氧化B.提高消化率C.防霉D.增色10.鱼粉在饲料中使用时，用量不宜过高的主要原因是（）A.价格高B.易变质C.可能含组胺等D.以上都是二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于蛋白质饲料的有（）A.大豆B.花生饼粕C.鱼粉D.苜蓿草粉2.饲料添加剂包括（）A.维生素添加剂B.矿物质添加剂C.抗生素添加剂D.酶制剂添加剂3.影响饲料适口性的因素有（）A.饲料的气味B.饲料的色泽C.饲料的质地D.动物的生理状态4.饲料加工过程中，粉碎的目的是（）A.增加饲料表面积B.提高消化率C.便于混合D.降低生产成本5.优质鱼粉的特征有（）A.颜色一致B.有鱼香味C.蛋白含量高D.含沙量低6.青贮饲料的优点有（）A.营养损失少B.适口性好C.可长期保存D.制作成本低7.以下哪些是饲料中可能存在的有害物质（）A.黄曲霉毒素B.农药残留C.重金属D.兽药残留8.配合饲料的分类包括（）A.全价配合饲料B.浓缩饲料C.预混合饲料D.精料补充料9.饲料混合设备按混合方式可分为（）A.卧式混合机B.立式混合机C.连续式混合机D.分批式混合机10.在饲料中添加油脂的作用有（）A.提供能量B.改善饲料外观C.减少粉尘D.促进脂溶性维生素吸收三、判断题（每题2分，共20分）1.所有的饲料原料都可以直接用于动物饲养。（）2.饲料中的水分含量越高越好。（）3.维生素C属于脂溶性维生素。（）4.饲料加工过程中，粉碎粒度越细越好。（）5.鱼粉是优质的蛋白质饲料，可大量使用。（）6.青贮饲料制作过程中需要密封。（）7.饲料添加剂的用量越多，对动物生长越有利。（）8.配合饲料的配方是固定不变的。（）9.饲料混合均匀度越高，饲料质量越好。（）10.饲料中添加抗生素可以完全替代疫苗的作用。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述能量饲料的特点。2.列举三种常见的矿物质饲料及其作用。3.饲料加工中制粒的优点有哪些？4.简述饲料添加剂的使用原则。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论饲料安全对动物健康和人类食品安全的重要性。2.谈谈饲料工业发展对环境保护的影响及应对措施。3.分析当前饲料市场的竞争态势及企业的应对策略。4.讨论如何提高饲料的利用率以降低养殖成本。答案一、单项选择题1.B2.B3.A4.C5.B6.C7.B8.C9.B10.D二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.CD10.ACD三、判断题1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.√10.×四、简答题1.特点：富含碳水化合物等能量物质，粗蛋白低，消化率高，来源广、成本低。2.石粉，补钙；磷酸氢钙，补充钙和磷；食盐，调节渗透压、维持酸碱平衡。3.优点：提高适口性，减少粉尘，便于运输储存，杀灭有害微生物，提高消化率。4.原则：科学合理，保证安全，符合法规，按规定用量和方法添加，注意配伍禁忌。五、讨论题1.饲料安全保证动物健康生长，减少疾病。不安全饲料含有害物质，通过食物链危害人类健康，所以至关重要。2.影响：产生废弃物污染环境。措施