无人棋牌室卫生管理制度

PAGE无人棋牌室卫生管理制度一、总则1.目的为加强无人棋牌室的卫生管理，创造整洁、舒适、安全的消费环境，保障消费者的健康权益，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有无人棋牌室场所及其相关工作人员。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合的方针，坚持卫生标准，强化日常监督，确保无人棋牌室的环境卫生符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责分工1.公司卫生管理部门负责制定和完善无人棋牌室卫生管理制度，并监督制度的执行情况。定期组织对无人棋牌室的卫生检查和评估，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。协调与相关卫生监管部门的沟通与联系，及时了解和掌握卫生法规政策的变化，确保无人棋牌室的经营活动符合要求。2.棋牌室店长作为无人棋牌室卫生管理的第一责任人，全面负责棋牌室的日常卫生管理工作。组织员工学习和贯彻卫生管理制度，确保员工熟悉并遵守各项卫生要求。每日对棋牌室进行卫生巡查，及时发现并处理卫生问题，对难以解决的问题及时上报公司卫生管理部门。3.保洁人员按照卫生管理制度的要求，负责无人棋牌室日常的清洁卫生工作，包括棋牌室地面、桌面、座椅、门窗、卫生间等区域的清扫、擦拭和消毒。及时清理棋牌室产生的垃圾，保持环境整洁。配合店长和公司卫生管理部门的卫生检查工作，对提出的问题及时进行整改。4.服务人员在为消费者提供服务过程中，注意保持服务区域的卫生整洁，及时清理桌面杂物，为消费者提供干净的消费环境。引导消费者爱护棋牌室的环境卫生，对违反卫生规定的行为进行劝阻。三、环境卫生要求1.棋牌室整体环境保持无人棋牌室室内外环境整洁，无乱堆、乱放现象，地面干净无污渍、无积水，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。室内通风良好，空气清新，温度、湿度适宜，为消费者提供舒适的消费环境。2.棋牌设备及用品棋牌桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、无污渍，定期进行擦拭和消毒。棋牌用具应保持清洁卫生，使用后及时清洗、消毒，摆放整齐。对于易损、易脏的棋牌用品，应定期更换。电子设备如电脑、显示屏等表面应保持清洁，定期进行擦拭，确保无灰尘、无污渍，正常运行。3.卫生间卫生间应保持清洁卫生，无异味，地面干净无积水，墙面、门窗无污渍。便池、马桶定期进行清洁消毒，无污垢、无堵塞，洗手池、水龙头保持干净，配备充足的洗手液等清洁用品。卫生间应定期通风换气，保持空气流通。4.通风与照明无人棋牌室应安装良好的通风设施，确保室内空气能够及时流通，减少异味和细菌滋生。照明设施应保持完好，光线充足均匀，无明显阴影，满足消费者正常使用需求。四、卫生清洁与消毒规范1.日常清洁保洁人员每天在无人棋牌室营业前和营业结束后，对棋牌室进行全面清洁，包括地面清扫、桌面擦拭、垃圾清理等。服务人员在营业期间应随时清理桌面杂物，保持桌面整洁。2.消毒要求棋牌桌椅、棋牌用具等与消费者密切接触的物品，每天营业结束后必须进行消毒。可采用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行擦拭消毒，消毒时间应符合规定要求。卫生间的便池、马桶、洗手池等设施，每天至少消毒一次，可使用专用的卫生间消毒剂进行处理。对于电子设备的键盘、鼠标等易接触部位，每周至少进行一次消毒擦拭。3.消毒记录每次消毒后，保洁人员应认真填写消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒剂名称及浓度等信息，消毒记录应保存至少一年，以备查阅。五、公共用品卫生要求1.毛巾、茶杯等用品无人棋牌室内提供的毛巾、茶杯等公共用品必须符合国家卫生标准要求，不得使用劣质、过期或不符合卫生规范的产品。毛巾应做到一客一换一消毒，茶杯应在使用后及时清洗消毒，确保消费者使用安全。2.床上用品（如有）若无人棋牌室内配备有休息区域及床上用品，床上用品应保持清洁卫生，定期更换和消毒。更换周期应根据实际使用情况合理确定，一般不少于一周，消毒方式应符合相关卫生标准。六、食品卫生管理（如有提供食品服务）1.食品采购若无人棋牌室提供食品服务，食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保所采购的食品符合国家食品安全标准。采购食品时应索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件及票据，建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期及供应商信息等。2.食品储存食品应分类存放于专用的食品储存区域，保持通风良好，温度、湿度适宜，避免食品受到污染和变质。食品储存区域应设置明显的标识，区分生熟食品、易腐食品等不同类别，防止交叉污染。定期清理食品储存区域，检查食品的储存情况，及时清理过期、变质食品。3.食品加工与制作食品加工制作应在清洁、卫生的环境中进行，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品加工过程应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，避免食品受到污染。用于食品加工的工具、容器等应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒。4.食品销售销售食品时应使用清洁、卫生的包装材料，确保食品不受污染。食品销售区域应保持整洁，无杂物、无异味，防止食品受到二次污染。七、卫生检查与监督1.日常巡查棋牌室店长应每日对无人棋牌室的卫生状况进行巡查，及时发现并处理卫生问题。巡查内容包括环境卫生、设备清洁、消毒情况、公共用品卫生等方面。巡查过程中应做好记录，对发现的问题应明确记录问题所在位置、问题描述及整改要求，并跟踪整改落实情况。2.定期检查公司卫生管理部门应定期组织对无人棋牌室的卫生检查，检查周期不少于每月一次。检查内容应涵盖本制度的各项要求，包括环境卫生、设备设施、公共用品、食品卫生（如有）等方面。定期检查可采用现场检查、查阅记录、抽样检测等方式进行，对检查结果进行详细记录和评估，对不符合卫生要求的无人棋牌室下达整改通知书，责令限期整改。3.消费者监督鼓励消费者对无人棋牌室的卫生状况进行监督，设立意见箱或投诉电话，及时收集消费者的意见和建议。对于消费者反映的卫生问题，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给消费者。八、员工卫生培训与健康管理1.卫生培训公司应定期组织无人棋牌室员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生管理制度、清洁消毒规范、食品安全知识（如有）等方面，提高员工的卫生意识和操作技能。新员工入职时应进行专门的卫生培训，经考试合格后方可上岗。培训记录应妥善保存，作为员工考核的依据之一。2.健康管理无人棋牌室员工应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全及公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为消费者服务的工作。员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣，工作时穿戴清洁的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影响食品卫生或环境卫生的饰品。九、卫生事故应急处理1.事故报告一旦发生卫生事故，如消费者因使用不洁公共用品导致身体不适、食品中毒等事件，相关工作人员应立即报告棋牌室店长，并及时采取措施救治患者。棋牌室店长应在接到报告后第一时间上报公司卫生管理部门，并配合有关部门进行调查处理。2.应急措施立即停止相关食品或用品的供应，封存剩余食品及可疑用品，保护现场，以便有关部门进行调查取证。积极协助医疗机构对患者进行救治，提供相关信息和资料，配合做好事故原因调查和责任认定工作。对事故现场进行全面清理和消毒，消除卫生隐患，防止事故扩大。3.后续整改卫生事故处理完毕后，公司卫生管理部门应组织对事故原因进行深入调查分析，针对存在的问题制定切实