保健品经营卫生管理制度

PAGE保健品经营卫生管理制度一、总则1.目的为加强本公司保健品经营卫生管理，规范经营行为，保障消费者身体健康和合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品管理办法》等相关法律法规及行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司在保健品采购、储存、销售等经营活动中的卫生管理。3.职责分工公司各部门应按照职责分工，负责保健品经营卫生管理的相关工作。质量管理部门负责对保健品经营卫生状况进行监督检查；采购部门负责确保所采购保健品的质量及供应商的卫生合规性；仓储部门负责保健品储存环境的卫生维护；销售部门负责销售过程中的卫生保障及对消费者的健康指导。二、采购卫生管理1.供应商选择选择具有合法资质的供应商，查验其营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件，并留存复印件。评估供应商的卫生管理状况，优先选择卫生条件良好、信誉度高的供应商。2.采购合同在采购合同中明确双方的卫生责任和义务，要求供应商保证所提供保健品符合国家卫生标准。约定对保健品质量及卫生问题的处理方式，如退换货、赔偿等条款。3.索证索票采购保健品时，索取并留存供应商的销售凭证、产品合格证明文件等相关票据和资料。确保所采购保健品的标签、说明书符合国家规定，标明功效成分、适宜人群、食用方法、食用量、注意事项等内容。三、储存卫生管理1.仓库环境仓库应保持清洁、干燥、通风良好，温度、湿度符合保健品储存要求。定期对仓库进行清扫和消毒，防止虫害、鼠害等。2.分区分类存放根据保健品的品种、特性、批次等进行分区分类存放，并设置明显的标识。避免不同品种、不同批次的保健品相互混淆，防止交叉污染。3.库存管理建立库存管理制度，定期盘点库存，及时清理过期、变质、损坏的保健品。按照先进先出的原则安排发货，确保库存保健品的质量安全。4.储存设施设备配备必要的储存设施设备，如货架、货柜、冷藏设备、防虫防鼠设施等，并定期进行维护和检查，确保其正常运行。四、销售卫生管理1.销售场所卫生销售场所应保持整洁、卫生，定期进行清扫和消毒。合理布局销售区域，设置产品展示区、顾客咨询区、收银区等，确保顾客购物环境舒适、安全。2.销售人员卫生销售人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽，勤洗手、勤消毒。销售人员应具备相关的保健品知识，能够为顾客提供准确、科学的健康指导。3.销售过程卫生在销售过程中，应避免保健品受到污染，轻拿轻放，防止包装破损。向顾客介绍保健品时，应客观、准确地说明产品的功效、适用人群、食用方法等信息，不得夸大宣传。4.售后服务卫生对于顾客反馈的保健品质量及卫生问题，应及时处理，做好记录，并按照相关规定进行退换货或赔偿等操作。定期对顾客进行回访，了解保健品的使用效果和顾客满意度，不断改进服务质量。五、人员卫生管理1.健康检查所有从事保健品经营活动的人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事保健品经营工作。2.卫生培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括食品安全法律法规、保健品卫生管理知识、个人卫生要求等。培训后应进行考核，确保员工掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识。3.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作时不得佩戴首饰、涂指甲油，不得在销售场所内吸烟、饮食。六、卫生检查与记录1.卫生检查计划制定卫生检查计划，明确检查的内容、频率、人员等。定期对保健品经营场所、储存设施设备、人员卫生等进行全面检查，以及不定期进行专项检查。2.检查内容包括采购卫生、储存卫生、销售卫生、人员卫生等方面的各项制度执行情况，以及场所环境、设施设备的清洁卫生状况等。3.检查记录对每次卫生检查的情况进行详细记录，包括检查时间、检查人员、检查内容、发现的问题及整改情况等。检查记录应妥善保存，以备查阅。4.问题整改对检查中发现的卫生问题，应及时下达整改通知，明确整改要求和期限。整改责任人应按时完成整改任务，并将整改情况报告质量管理部门。质量管理部门应对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。七、卫生事故处理1.事故报告发生保健品卫生事故时，应立即停止相关经营活动，并及时报告当地食品药品监督管理部门和其他相关部门。报告内容应包括事故发生的时间、地点、涉及的保健品品种、中毒人数、症状等基本情况。2.事故调查配合相关部门对卫生事故进行调查，提供有关经营活动的详细信息和资料，协助查明事故原因。3.应急处理措施积极采取应急处理措施，如对中毒人员进行救治，封存可疑保健品，召回已销售的相关产品等，防止事故扩大。对事故现场进行清理和消毒，消除卫生隐患。4.责任追究对因卫生管理不善导致