六食品卫生奖罚制度

PAGE六食品卫生奖罚制度一、总则（一）目的为加强公司食品卫生管理，确保食品安全，保障员工和消费者的健康，特制定本奖罚制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有涉及食品生产、加工、储存、销售等环节的部门和人员。（三）基本原则1.预防为主原则通过加强食品卫生管理措施，预防食品卫生事故的发生。2.依法依规原则严格遵守国家和地方有关食品卫生的法律法规及行业标准。3.奖优罚劣原则对遵守食品卫生规定、表现突出的部门和个人给予奖励，对违反规定的进行处罚。二、奖励制度（一）卫生管理优秀奖1.评选标准食品生产经营场所环境整洁，卫生设施完善且维护良好。食品加工过程严格遵循卫生操作规范，无违规行为。食品储存条件符合要求，无变质、污染等情况。员工个人卫生状况良好，严格遵守卫生防护规定。在食品卫生管理方面有创新举措，有效提升了整体卫生水平。2.奖励方式颁发荣誉证书。给予一定金额的奖金，奖金数额根据贡献大小确定。在公司内部通告表扬，作为其他部门学习的榜样。（二）卫生改进建议奖1.评选标准提出的食品卫生改进建议具有实际可行性。经实施后有效改善了食品卫生状况，降低了卫生风险。建议的创新性和效益性较高。2.奖励方式视建议的重要性和实施效果给予相应的奖金奖励。对建议人进行公开表扬，鼓励更多员工积极参与卫生管理改进。（三）员工个人卫生模范奖1.评选标准个人卫生习惯良好，始终保持工作服清洁、穿戴规范。严格遵守洗手、消毒等卫生操作要求，无违规记录。在个人卫生方面能够起到模范带头作用，带动身边同事共同遵守卫生规定。2.奖励方式颁发个人荣誉证书。给予适当的物质奖励，如优质的个人卫生用品等。在公司内部宣传其个人卫生管理经验。三、处罚制度（一）轻微违规处罚1.违规行为食品生产经营场所卫生状况一般，存在一些小的清洁不到位问题。食品加工过程中偶尔未严格遵循部分卫生操作规范，但未造成明显后果。食品储存时个别食品摆放不规范，有一定的卫生隐患。员工个人卫生防护措施偶尔执行不严格。2.处罚方式第一次发现给予口头警告，责令立即整改。若在规定时间内未整改到位，给予书面警告，并扣除当月绩效奖金的[X]%。（二）中度违规处罚1.违规行为食品生产经营场所卫生状况较差，存在较多卫生死角。多次违反食品加工卫生操作规范，对食品安全造成一定潜在风险。食品储存环节出现食品变质迹象或储存条件不符合要求的情况。员工个人卫生状况不符合基本要求，多次提醒仍不改正。2.处罚方式给予严重书面警告，在公司内部通告批评。扣除当月绩效奖金的[X]%，并要求在规定期限内完成整改，整改期间进行重点监督。对相关责任人进行卫生知识再培训，费用由责任人承担。（三）严重违规处罚1.违规行为食品生产经营场所发生重大卫生问题，如大面积污染、虫害严重等。违反食品卫生法律法规，导致食品安全事故发生，造成人员健康损害或其他严重后果。故意隐瞒食品卫生问题，不配合卫生管理部门检查或整改工作。2.处罚方式立即停止相关责任人的工作，进行调查处理。扣除当月全部绩效奖金，并根据情节轻重给予降职、降薪等处分。依法追究相关责任人的法律责任，公司保留进一步追偿因违规行为造成的经济损失的权利。四、食品卫生检查与监督（一）检查主体与频率1.公司设立食品卫生管理小组，定期对各部门的食品卫生状况进行检查。检查频率为每周至少一次全面检查，对重点区域和环节不定期进行抽查。2.各部门负责人应每天对本部门的食品卫生情况进行自查，及时发现并解决问题。（二）检查内容1.食品生产经营场所的环境卫生，包括地面、墙壁、天花板、门窗等的清洁程度。2.食品加工设备、工具的清洁与消毒情况。3.食品储存条件，如温度、湿度、通风等是否符合要求，食品的摆放是否规范。4.食品原材料的采购索证索票情况，是否来自正规渠道，有无变质、污染。5.食品加工过程中的卫生操作规范执行情况，如洗手、消毒、穿戴工作服等。6.员工的个人卫生状况，包括工作服的清洁、个人清洁习惯等。（三）监督措施1.食品卫生管理小组在检查过程中发现问题应及时记录，并下达整改通知书，明确整改要求和期限。2.对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。3.设立食品卫生举报渠道，鼓励员工对发现的食品卫生问题进行举报，对举报属实的给予奖励。五、附则（一）解释权本制度由公司食品卫生管理部门负责解释。（二）修订与更新随着国家食品卫生法律法规和行业标准的变化，以及公司实际情况的需要，本制度将适时进行修订和更新。修订后的制度需经公