球房卫生管理制度及流程

PAGE球房卫生管理制度及流程一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、安全的球房环境，保障顾客的健康与权益，提高球房的服务质量和形象，特制定本卫生管理制度及流程。2.适用范围本制度适用于本球房内所有区域，包括台球区域、休息区、吧台、洗手间、储物间等。3.职责分工球房经理：全面负责球房卫生管理工作的监督与指导，确保卫生管理制度的有效执行。保洁人员：按照规定的卫生标准和流程，负责球房日常的清洁工作。各区域工作人员：负责本区域内的卫生维护，保持环境整洁，并配合保洁人员完成相关清洁任务。二、卫生标准1.台球区域台球桌：台面无灰尘、污渍，球袋干净无杂物，球杆摆放整齐。地面：保持清洁，无纸屑、烟头、水渍等，定期进行清扫和拖地。墙壁及天花板：无蜘蛛网、灰尘，墙面无明显污渍。灯光设备：灯罩清洁，灯光明亮，无损坏。2.休息区沙发及桌椅：表面干净，无污渍、灰尘，定期进行擦拭。茶几：桌面整洁，无杂物，烟灰缸及时清理。地面：保持干净，无垃圾。空气：保持清新，可适当摆放绿色植物或使用空气清新设备。3.吧台台面：清洁光亮，无污渍、水渍，物品摆放整齐。酒架及陈列柜：玻璃清洁，酒水摆放有序，无灰尘。地面：干净无水渍。垃圾桶：及时清理，保持外观清洁。4.洗手间洗手台：台面、水龙头、镜子清洁，无水渍、污渍，洗手液充足。便器：无异味，定期消毒，保持清洁。地面：干燥无水渍，防滑性能良好。纸巾盒：纸巾充足，纸盒外观干净。垃圾桶：及时清理，套袋更换。5.储物间货架：物品分类摆放整齐，货架无灰尘。地面：保持清洁，通道畅通。门窗：关闭良好，无灰尘。三、清洁流程1.日常清洁流程营业前保洁人员全面清扫球房各区域地面，擦拭台球桌、休息区沙发及桌椅、吧台台面等。清理洗手间洗手台、便器，更换垃圾袋，补充纸巾。检查灯光设备是否正常。营业中各区域工作人员随时清理本区域内的垃圾，保持环境整洁。保洁人员定时巡查，及时清理公共区域的垃圾和污渍，如地面水渍、烟灰缸等。营业后工作人员整理台球区域，摆放好球杆，清理球袋内杂物。保洁人员再次全面清扫各区域地面，擦拭所有家具、设备表面。对洗手间进行深度清洁，包括消毒便器、洗手台等。关闭门窗，切断不必要的电源。2.定期清洁流程每周彻底清洁台球区域的墙壁及天花板，清除蜘蛛网和灰尘。对休息区沙发进行吸尘，清洁茶几底部。擦拭吧台酒架及陈列柜，清洁酒水外包装。每月全面清洁台球桌内部，包括清理球道、更换台呢等（根据实际情况定期进行）。深度清洁洗手间地面、墙壁瓷砖，消毒通风。检查储物间物品摆放，清理过期或损坏物品。每季度对球房所有灯光设备进行检查和清洁，更换损坏的灯泡。对球房整体进行一次全面消毒，包括空气消毒（可使用专业消毒设备）。四、卫生检查与监督1.自检各区域工作人员在日常工作中应随时对本区域卫生状况进行自我检查，发现问题及时整改。2.互检工作人员之间相互检查卫生情况，互相监督，共同维护球房环境。3.经理巡检球房经理每天定时对球房各区域进行巡检，对卫生状况进行评估，发现问题及时通知相关人员整改，并做好记录。4.顾客反馈重视顾客对球房卫生的反馈意见，及时处理顾客提出的问题，不断改进卫生管理工作。五、消毒管理1.消毒范围洗手间、台球杆、球房公共区域等容易滋生细菌和病毒的部位。2.消毒频率洗手间便器、洗手台等每天营业前后各消毒一次。台球杆每次使用后进行擦拭消毒。球房公共区域每周进行一次全面消毒。3.消毒方法洗手间：使用专用的消毒清洁剂擦拭便器、洗手台等表面，确保消毒效果。台球杆：用酒精棉球擦拭杆头及杆身。公共区域：可采用喷雾消毒或紫外线消毒等方式（根据实际情况选择合适的消毒方法）。4.消毒记录每次消毒后，保洁人员应做好消毒记录，包括消毒时间及部位，并由球房经理定期检查记录情况。六、卫生用品管理1.采购根据球房卫生需求，定期采购合格的卫生用品，如清洁剂、消毒剂、纸巾、垃圾袋等。采购时应选择正规渠道，确保产品质量符合相关标准。2.储存设立专门的卫生用品储存间，保持干燥、通风，将卫生用品分类存放，避免交叉污染。3.使用保洁人员应按照规定的使用方法正确使用卫生用品，避免浪费。使用后的空瓶等应及时清理，保持储存间整洁。七、员工卫生要求1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴整洁的工作服，佩戴口罩，保持头发整齐。2.操作卫生在为顾客提供服务时，如摆放球杆、清理球袋等，应注意手部清洁，并避免直接接触顾客使用的物品。操作过程中产生的垃圾应及时清理，保持工作区域卫生。八、培训与教育1.新员工培训新员工入职时应接受卫生管理制度及流程的培训，使其熟悉球房卫生标准和清洁流程。培训内容包括理论讲解和实际操作演示，培训后进行考核，确保新员工掌握相关知识和技能。2.定期培训定期组织全体员工进行卫生管理培训，不断强化员工的卫生意识，提高卫生管理水平。培训内容可包括新的卫生标准、消毒知识、清洁技巧等。3.案例分析通过分析卫生管理方面的正反案例，让员工了解卫生管理的重要性及违规后果，从中吸取经验教训。九、奖惩制度1.奖励对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予表扬、奖金或其他形式的奖励。提出合理化卫生管理建议并被采纳的员工，给予相应奖励。2.惩罚对违反卫生管理制度的员工，视情节轻重给予批评教育