饮饮水卫生管理制度

PAGE饮饮水卫生管理制度一、总则1.目的为加强公司/组织的饮饮水卫生管理，保障员工的身体健康，防止因饮饮水卫生问题引发疾病传播，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司/组织内所有涉及饮饮水供应、使用的场所，包括办公区域、生产车间、员工宿舍等。3.引用法律法规及行业标准本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《生活饮用水卫生标准》（GB5749）等相关法律法规及行业标准制定。二、饮饮水水源管理1.水源选择优先选用市政供水作为饮饮水水源，确保水源符合国家生活饮用水卫生标准。若因特殊原因需采用其他水源，如自备井水等，必须对水源进行水质检测，确保水质安全后方可使用。检测项目应至少包括微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标等。2.水源保护对于市政供水水源，应与供水部门保持密切沟通，了解水源地的水质状况及保护措施。对于自备井水等水源，应划定水源保护区，设置明显的防护标志，防止水源受到污染。保护区内禁止堆放垃圾、粪便、废渣等污染物，禁止从事可能污染水源的活动。定期对水源周边环境进行巡查，及时发现并处理可能影响水源水质的隐患。三、饮饮水处理与供应设施管理1.处理设施若采用市政供水，应确保公司/组织内的供水管道与市政供水管道连接良好，无渗漏等问题。对于自备井水等水源，应配备相应的水质处理设备，如过滤、消毒等设备，确保水质达到国家生活饮用水卫生标准。处理设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。水质处理设备的选型应符合相关行业标准，处理工艺应科学合理，能够有效去除水中的有害物质。2.供应设施饮饮水供应管道应采用符合卫生标准的管材，管道安装应规范，避免出现交叉污染等问题。定期对供应管道进行清洗消毒，清洗消毒频率应根据实际情况确定，但至少每年进行一次全面清洗消毒。清洗消毒后应进行水质检测，确保水质合格。饮水机、开水器等终端供水设备应定期进行清洁维护，保持设备表面清洁，内部无污垢、水垢等。设备的滤芯、消毒装置等应定期更换，确保其正常运行和水质安全。四、水质检测与监测1.检测机构委托具有资质的第三方检测机构对饮饮水水质进行定期检测。检测机构应具备相应的检测资质和能力，能够按照国家相关标准进行检测。2.检测项目与频率检测项目应涵盖《生活饮用水卫生标准》（GB5749）中的全部指标，包括微生物指标（如细菌总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等）、毒理指标（如铅、汞、镉、铬、砷等重金属，以及氟化物、硝酸盐、亚硝酸盐等）、感官性状和一般化学指标（如色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、溶解性总固体、总硬度等）、放射性指标（如总α放射性、总β放射性）等。对于市政供水，每季度至少进行一次全面检测；对于自备井水等水源，每月至少进行一次全面检测。在水源受到污染等特殊情况下，应增加检测频率。3.监测记录与报告建立水质检测台账，详细记录每次检测的时间、地点、检测项目、检测结果等信息。检测记录应妥善保存，保存期限不少于两年。检测机构应在检测完成后及时出具检测报告，公司/组织应认真分析检测报告，如发现水质异常，应立即采取相应措施，并向上级主管部门报告。五、人员卫生管理1.健康管理直接从事饮饮水供应、管理等工作的人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康检查项目应包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍饮饮水卫生的疾病检查。建立员工健康档案，记录员工的健康状况、体检结果等信息。对患有有碍饮饮水卫生疾病的员工，应及时调整工作岗位，避免其从事直接接触饮饮水的工作。2.卫生培训定期组织饮饮水相关工作人员参加卫生知识培训，培训内容应包括饮饮水卫生法律法规、水质处理技术、卫生操作规范等。培训频率每年不少于两次。培训结束后应进行考核，考核合格后方可继续从事相关工作。对考核不合格的人员，应进行补考或重新培训，直至考核合格。六、饮饮水卫生监督与检查1.内部监督设立专门的饮饮水卫生管理小组，负责对公司/组织内的饮饮水卫生情况进行日常监督检查。监督检查内容包括水源管理、处理与供应设施运行、水质检测、人员卫生等方面。制定详细的监督检查计划，明确检查的时间、范围、内容等。监督检查人员应认真填写检查记录，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。2.外部监督积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查工作，如实提供饮饮水卫生管理的相关资料和信息。对于卫生行政部门等提出的整改意见，应高度重视，及时组织整改，确保公司/组织的饮饮水卫生管理符合法律法规及行业标准要求。七、饮饮水污染事故应急处理（一）应急组织机构与职责1.应急指挥小组成立饮饮水污染事故应急指挥小组，由公司/组织的主要领导担任组长，相关部门负责人为成员。应急指挥小组负责全面指挥和协调饮饮水污染事故的应急处理工作。2.职责分工组长职责：负责全面指挥应急处理工作，协调各方面资源，做出重大决策。成员职责：安全管理部门：负责组织人员疏散、现场警戒等工作，防止事故扩大。后勤保障部门：负责提供应急物资、设备等支持，保障应急处理工作的顺利进行。技术支持部门：负责对污染原因进行调查分析，提供技术指导，制定解决方案。卫生部门：负责对受污染影响的人员进行救治，开展卫生防护知识宣传等工作。（二）应急响应程序1.事故报告一旦发现饮饮水污染事故，应立即向公司/组织的安全管理部门报告。报告内容应包括事故发生的时间、地点、污染情况、可能影响的范围等。安全管理部门接到报告后，应立即启动应急响应程序，并向应急指挥小组报告。应急指挥小组应在最短时间内了解事故情况，做出决策。2.现场处置应急指挥小组应迅速组织相关人员赶赴事故现场，采取以下措施：停止受污染区域的饮饮水供应，防止污染进一步扩散。对污染现场进行隔离，设置警示标志，防止无关人员进入。对受污染的水源、处理与供应设施等进行调查，查找污染原因，采取相应的控制措施。3.人员救治卫生部门应立即组织医护人员对受污染影响的人员进行救治，根据人员的症状和体征进行相应的治疗。对出现中毒等严重症状的人员，应及时送往附近的医疗机构进行救治，并做好跟踪随访工作。（三）污染原因调查与整改1.原因调查事故处理完毕后，技术支持部门应及时对饮饮水污染事故的原因进行调查分析。调查内容包括水源污染情况、处理与供应设施运行状况、人员操作规范等方面。通过现场勘查、水质检测、设备检查、人员询问等方式，找出事故发生的原因，确定责任主体。2.整改措施根据污染原因调查结果，制定针对性的整改措施。整改措施应包括完善管理制度、加强设施维