文体场所卫生制度

PAGE文体场所卫生制度一、总则（一）目的为加强文体场所卫生管理，创造良好的卫生环境，保障公众健康，依据相关法律法规和行业标准，特制定本卫生制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织所经营管理的各类文体场所，包括但不限于体育馆、游泳馆、健身房、影剧院、歌舞厅、网吧等。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强卫生管理措施，预防和控制疾病传播，保障公众健康。2.依法管理原则：严格遵守国家相关法律法规和行业标准，依法开展卫生管理工作。3.全面管理原则：对文体场所的各个环节进行全面管理，确保卫生质量达标。4.服务公众原则：以保障公众健康为出发点，提供优质的卫生服务。二、卫生管理职责（一）公司/组织管理层职责1.负责制定和完善文体场所卫生管理制度，并监督实施。2.确保卫生管理工作所需的人员、经费、物资等资源的配备。3.定期对文体场所卫生状况进行检查和评估，及时解决存在的问题。4.协调与卫生行政部门等相关部门的关系，配合做好卫生监督检查工作。（二）卫生管理部门职责1.具体组织实施文体场所卫生管理制度，制定卫生管理工作计划并组织落实。2.负责对文体场所从业人员进行卫生知识培训和考核。3.定期对文体场所的环境卫生、设施设备卫生、食品卫生等进行检查，做好记录并及时整改存在的问题。4.负责收集、整理和归档卫生管理相关资料，建立卫生管理档案。5.配合卫生行政部门等相关部门的监督检查工作，如实提供有关情况和资料。（三）从业人员职责1.严格遵守本公司/组织的卫生管理制度，认真履行卫生管理职责。2.保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。3.按照卫生操作规程，做好所负责区域的卫生清洁和消毒工作。4.及时发现和报告卫生问题，积极配合卫生管理部门的工作。三、环境卫生管理（一）公共区域卫生1.保持文体场所内公共区域地面、墙壁、天花板等清洁卫生，无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。2.定期对公共区域的门窗、桌椅、栏杆等设施设备进行清洁和消毒，确保其表面清洁、无损坏。3.及时清理公共区域内的垃圾和杂物，做到日产日清，垃圾桶（箱）应定期清洗消毒，保持外观整洁。（二）通风换气1.文体场所应具备良好的通风换气设施，确保室内空气流通新鲜。2.定期检查通风设备的运行情况，保证其正常运转。在使用空调等设备时，应合理设置通风模式，保证室内空气质量。3.对于人员密集的场所，应根据实际情况增加通风换气频次，必要时可采用机械通风设备加强通风。（三）采光照明1.保证文体场所内采光良好，自然采光不足时应配备足够的人工照明设备。2.定期检查照明灯具，确保其完好无损，亮度符合要求。及时更换损坏的灯具，保证场所内光线充足、均匀。（四）噪声控制1.采取有效的降噪措施，控制文体场所内的噪声水平，使其符合国家相关标准要求。2.合理安排营业时间，避免在居民休息时间进行高噪声活动。对于产生噪声的设备，应采取隔音、减振等措施，减少噪声传播。四、设施设备卫生管理（一）体育设施1.定期对体育设施进行清洁和维护，如体育馆的运动器材、游泳馆的泳池设备等，确保其表面清洁、无损坏、无安全隐患。2.对体育设施进行定期检查和调试，保证其正常运行。对于存在安全风险的设施设备，应及时维修或更换。3.按照相关规定对体育设施进行消毒，如泳池应定期进行水质检测和消毒处理，确保水质符合卫生标准。（二）娱乐设施1.歌舞厅、网吧等场所的娱乐设施应保持清洁卫生，定期进行擦拭和消毒。2.检查娱乐设施的运行状况，确保其安全可靠。对于电子游戏设备等，应定期进行维护和更新，保证其性能良好。3.对娱乐设施的音响、灯光等系统进行定期检查和调试，保证其效果良好，同时避免对周边环境造成噪声污染。（三）卫生设施1.配备足够数量的卫生设施，如卫生间的洗手池、水龙头、便器等应保持清洁卫生，无堵塞、无漏水。2.定期对卫生设施进行消毒，卫生间应每天进行清洁消毒，提供充足的卫生纸等用品。3.保证通风良好，有良好照明，为公众提供舒适、卫生的使用环境。五、食品卫生管理（一）食品经营许可1.凡在文体场所内经营食品的，必须依法取得食品经营许可证，严禁无证经营。2.食品经营单位应严格按照许可范围经营食品，不得超范围经营。（二）食品采购1.食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等资质证明文件。2.采购的食品应符合国家食品安全标准，查验食品的感官性状、包装标识等，拒绝采购变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。3.建立食品采购台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等内容。（三）食品储存1.食品应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好。食品仓库应设置足够数量的货架，避免食品直接接触地面和墙壁。2.按照食品储存条件要求，分别设置常温库（0℃～30℃）、冷藏库（0℃～8℃）、冷冻库（18℃以下），确保食品储存安全卫生。3.定期清理库存食品，及时清理过期、变质等不合格食品，防止交叉污染。（四）食品加工制作1.食品加工制作应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。2.食品加工制作场所应保持清洁卫生，配备必要的消毒、冷藏、冷冻设备等。加工制作过程中使用的工具、容器等应定期清洗消毒。3.食品添加剂应按照国家标准规定的品种、使用范围和用量使用，专人专柜保管，严格记录使用情况。（五）食品销售1.食品销售应在清洁卫生的环境中进行，销售人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。2.销售的食品应摆放整齐，避免受到污染。销售直接入口食品时，应使用清洁的售货工具，不得用手直接接触食品。3.建立食品销售台账，记录食品的销售情况，包括销售日期、品种、数量、购买者等信息。（六）餐饮具清洗消毒保洁1.餐饮具应按照规定进行清洗消毒，确保消毒效果。采用物理消毒的，应保证消毒温度和时间符合要求；采用化学消毒的，应严格按照消毒剂的使用浓度、配比、浸泡时间等要求进行操作。2.消毒后的餐饮具应存放在专用的保洁设施内，保持清洁，防止再次污染。保洁设施应定期清洗消毒。3.不得重复使用一次性餐饮具，一次性餐饮具应符合国家相关标准要求，并按照规定进行回收处理。六、饮用水卫生管理（一）饮用水供应方式1.文体场所应根据实际情况，合理选择饮用水供应方式，如采用市政供水、自建设施供水或桶装水等。2.采用市政供水时，应确保水源卫生安全，供水设施应定期维护和消毒，保证水质符合国家生活饮用水卫生标准。3.采用自建设施供水的，应取得卫生行政部门的许可，按照相关规定进行设计、施工和管理，配备必要的水质净化消毒设备，定期进行水质检测，确保供水安全。4.采用桶装水的，应选择具有合法资质的桶装水生产企业，索取并留存桶装水的质量合格证明文件，定期检查桶装水的质量。（二）饮用水卫生管理措施1.建立饮用水卫生管理制度，明确专人负责饮用水卫生管理工作。2.定期对饮用水设施进行清洗消毒，包括蓄水池、水箱、管道等，防止二次污染。清洗消毒后应进行水质检测，合格后方可使用。3.配备必要的水质检测设备，定期对饮用水进行自检或委托有资质的检测机构进行检测，确保水质符合国家生活饮用水卫生标准。4.向公众提供安全卫生的饮用水，不得供应生水。在显著位置公示饮用水卫生信息，包括水源、水质检测结果等。七、从业人员卫生管理（一）健康检查1.文体场所从业人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。2.新参加工作和临时参加工作的从业人员在上岗前应进行健康检查，合格后方可上岗。3.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全、饮用水卫生的疾病的人员，不得从事直接为公众服务工作。（二）卫生知识培训1.定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括食品安全、饮用水卫生、环境卫生、个人卫生等方面的法律法规和行业标准。2.培训应根据不同岗位的特点和要求，有针对性地进行，确保从业人员掌握必要的卫生知识和技能。3.对新入职的从业人员应进行岗前卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。4.建立从业人员卫生知识培训档案，记录培训时间、内容、考核结果等信息。（三）个人卫生要求1.从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。2.工作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。3.操作前应洗手消毒，操作过程中应保持手部清洁，接触直接入口食品时应戴清洁的手套。4.不得在工作场所内吸烟、饮食、随地吐痰等。八、卫生监督与检查（一）自查自纠1.卫生管理部门应定期组织对文体场所的卫生状况进行自查，每周至少进行一次全面检查，对发现的问题及时进行整改。2.各岗位从业人员应每天对本岗位的卫生情况进行自查，发现问题及时报告并处理。（二）定期检查1.公司/组织管理层应每月对文体场所卫生状况进行一次定期检查，检查内容包括环境卫生、设施设备卫生、食品卫生、饮用水卫生、从业人员卫生等方面。2.对检查中发现的问题，应下达整改通知书，明确整改要求和期限，跟踪整改落实情况。（三）接受监督检查1.积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查工作，如实提供有关情况和资料。2.对监督检查中提出的问题，应认真整改，并在规定期限内将整改情况报告卫生行政部门等相关部门。九、卫生档案管理（一）档案内容1.卫生管理制度文件及相关记录。2.从业人员健康检查和卫生知识培训档案。3.食品采购、储存、加工制作、销售等环节的相关记录，包括食品采购台账、食品销售台账、食品添加剂使用记录等。4.饮用水卫生管理记录，如水质检测报告、饮用水设施清洗消毒记录等。5.环境卫生、设施设