市场打扫卫生制度

PAGE市场打扫卫生制度一、总则1.目的为了营造整洁、卫生、舒适的市场环境，保障市场内经营者和消费者的健康与安全，特制定本市场打扫卫生制度。2.适用范围本制度适用于[公司/组织名称]所管理的市场内所有区域，包括摊位、店铺、公共通道、卫生间、垃圾处理区等。3.职责分工市场管理部门负责制定、监督和检查市场打扫卫生制度的执行情况。各摊位经营者和店铺店主负责各自经营区域的日常卫生打扫和维护。保洁人员负责市场公共区域的日常清扫、保洁及垃圾清运工作。二、卫生标准1.摊位及店铺卫生标准地面保持清洁，无垃圾、污渍、积水，定期进行清扫和拖地，确保地面干净整洁。货架、货柜摆放整齐，表面无灰尘、杂物，商品陈列有序，不得乱堆乱放。墙面、天花板保持清洁，无蜘蛛网、灰尘、污渍，如有损坏或污染应及时修复和清洁。摊位及店铺内的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，周围地面保持干净。食品经营摊位需严格遵守食品安全相关卫生标准，确保食品储存、加工、销售环境符合卫生要求。2.公共通道卫生标准地面每日清扫，保持干净，无明显垃圾、杂物，定期进行冲洗，确保通道地面整洁。通道两侧的墙壁、扶手、门窗等设施保持清洁，无灰尘、污渍，定期擦拭。公共通道内不得堆放杂物，确保通道畅通无阻。3.卫生间卫生标准卫生间每日定时清扫，地面、墙面、洗手台、便器等设施保持清洁，无异味。配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，定期检查补充。卫生间通风良好，空气清新，定期进行消毒处理。4.垃圾处理区卫生标准垃圾应及时清运，垃圾收集容器摆放整齐，周围地面无散落垃圾。垃圾处理区定期进行清理和消毒，防止蚊虫滋生和异味散发。严禁在垃圾处理区焚烧垃圾或堆放易燃、易爆物品。三、打扫卫生流程及要求1.日常打扫卫生流程保洁人员每天早上提前到达市场，对公共区域进行全面清扫，包括地面、楼梯、扶手、卫生间等。按照规定路线依次清扫，先清扫主要通道，再清理各个摊位和店铺周边的垃圾。清扫过程中，将垃圾装入垃圾袋，集中运至垃圾处理区。对卫生间进行重点清洁，包括便器、洗手台、镜子等，确保无污渍、无异味。定时对公共区域进行巡查，及时清理新产生的垃圾和杂物，保持环境整洁。摊位经营者和店铺店主每天营业前，对自己经营区域进行清扫，清理地面垃圾、擦拭货架和货柜。将垃圾放入指定的垃圾桶内，不得随意丢弃。保持经营区域内的商品摆放整齐，不得在通道或公共区域堆放货物。营业结束后，再次对经营区域进行清扫，确保地面干净、物品归位。2.特殊情况打扫卫生要求遇到重大活动或节假日期间，应增加打扫卫生的频次和力度，提前做好卫生清理工作，确保市场环境整洁美观。如市场内发生污染或突发事件，应立即组织人员进行清理，采取相应的消毒措施，防止疫情传播或环境污染。四、卫生检查与考核1.检查方式市场管理部门定期对市场卫生情况进行检查，检查人员包括市场管理人员和保洁人员。采用日常巡查、定期检查和不定期抽查相结合的方式，确保卫生检查全面覆盖市场各个区域。2.检查内容按照卫生标准对摊位及店铺、公共通道、卫生间、垃圾处理区等进行详细检查，记录卫生状况。检查卫生打扫是否按时完成，打扫质量是否符合要求，有无卫生死角。检查卫生设施是否完好，如垃圾桶、清扫工具等是否正常使用。3.考核标准对卫生不达标的摊位经营者和店铺店主，第一次给予警告，责令限期整改；第二次仍未达标的，给予一定的经济处罚，并在市场内进行通报批评。对保洁人员的考核，根据卫生检查结果进行评分，评分结果与绩效奖金挂钩。连续三个月卫生检查评分低于[X]分的，予以辞退。市场管理部门工作人员在卫生检查工作中如有徇私舞弊、弄虚作假等行为，将严肃追究其责任。五、卫生清洁用品及设备管理1.清洁用品采购由市场管理部门统一负责卫生清洁用品的采购，选择质量可靠、环保安全的产品。根据市场卫生打扫需求，定期采购适量的清洁用品，如扫帚、拖把、垃圾袋、清洁剂、消毒剂等。2.清洁用品存放设立专门的清洁用品存放仓库，保持仓库干燥、通风良好。清洁用品应分类存放，标识清晰，便于取用和管理。对易燃易爆的清洁用品，如消毒剂等，应按照相关规定进行单独存放，确保安全。3.清洁设备管理配备必要的清洁设备，如扫地车、洗地机、吸尘器等，并定期进行维护和保养。建立清洁设备档案，记录设备的型号、购买时间、维修记录等信息。操作人员应经过专业培训，熟悉设备的操作方法和安全注意事项，严格按照操作规程使用设备。六、员工培训与教育1.培训内容组织保洁人员、摊位经营者和店铺店主参加卫生知识培训，包括卫生标准、打扫卫生流程、消毒知识等。定期开展职业道德教育，增强员工的责任心和服务意识，提高员工对市场卫生管理工作的重视程度。2.培训方式邀请专业讲师进行集中授课，通过图片、视频等形式直观地展示卫生标准和操作规范。现场示范教学，由保洁人员对打扫卫生的正确方法和技巧进行现场演示，让员工实际操作练习。定期组织经验交流分享会，让员工互相学习、交流卫生打扫过程