酒店保洁卫生巡查制度

PAGE酒店保洁卫生巡查制度一、总则（一）目的为确保酒店客房、公共区域等场所的清洁卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿和消费环境，特制定本酒店保洁卫生巡查制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有客房、餐厅、会议室、走廊、楼梯、电梯、卫生间、公共休息区等区域的保洁卫生巡查工作。（三）职责分工1.保洁主管全面负责酒店保洁卫生巡查工作的组织、协调与监督。制定巡查计划和标准，定期对保洁人员的工作进行检查和评估。及时处理巡查中发现的问题，对重大问题向上级领导汇报并跟进解决。2.保洁员按照规定的工作流程和标准，负责各自区域的日常清洁工作。配合保洁主管进行卫生巡查，对发现的问题及时整改。做好清洁工具和用品的保管与维护工作。3.楼层主管协助保洁主管对客房区域的卫生巡查工作进行监督。及时反馈客房客人对卫生方面的意见和建议。4.大堂经理对公共区域的卫生情况进行不定期巡查。将巡查中发现的问题及时通知保洁主管，并跟踪处理结果。二、巡查内容与标准（一）客房区域1.房间入口地面清洁无污渍、脚印，地毯无破损、污渍。门及门框干净，无灰尘、污渍，门锁、把手光亮。门铃、猫眼正常，表面清洁。2.房间内部地面干净整洁，无垃圾、杂物，地毯定期吸尘，无明显污渍。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，壁纸无破损、污渍。家具表面清洁，无灰尘、水渍，摆放整齐。床铺整理规范，床单、被套、枕套干净、平整，无污渍、毛发。卫生间地面、墙面清洁，无积水、污渍，马桶内外干净，无异味，水龙头、淋浴喷头光亮。浴室柜清洁，台面无污渍，镜子明亮，洗漱用品摆放整齐。垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时，无异味。窗户玻璃干净透明，窗台无灰尘。空调出风口、灯罩、电视屏幕清洁。3.迷你吧物品摆放整齐，无灰尘。酒水饮料补充及时，包装完好。冰箱内外清洁，无异味。（二）公共区域1.大堂地面光亮，无污渍、脚印，大理石地面定期打蜡保养。墙面、柱面干净，无灰尘、污渍，装饰物品完好。沙发、茶几摆放整齐，表面清洁，无污渍。前台台面整洁，电脑、打印机等设备干净，文件资料摆放有序。绿植摆放美观，叶面无灰尘，花盆干净。垃圾桶及时清理，周围地面无垃圾、污渍。电梯轿厢地面、墙面清洁，按钮光亮，无异味，轿厢内广告张贴规范。2.餐厅桌椅摆放整齐，桌面、椅面清洁，无污渍。地面干净，无食物残渣、水渍，地毯定期清洁。餐具摆放区清洁卫生，餐具摆放整齐，无污渍。厨房操作间墙面、地面清洁，炉灶、厨具干净，无油污，垃圾桶加盖，垃圾及时清理。餐厅卫生间清洁标准同客房卫生间。3.会议室会议桌椅摆放整齐，桌面、椅面清洁，无污渍。地面干净，无杂物，地毯定期吸尘。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，投影仪、音响设备表面清洁。垃圾桶及时清理，保持会议室内环境整洁。4.走廊、楼梯地面清洁，无污渍、脚印，扶手光亮，无灰尘。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网。消防设施、安全标识表面清洁，无损坏。5.卫生间地面、墙面清洁，无积水、污渍，马桶内外干净，无异味，水龙头、淋浴喷头光亮。洗手台台面清洁，镜子明亮，洗手液、卫生纸等用品充足。垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时，无异味。三、巡查频率1.保洁主管每天对酒店各区域进行全面巡查不少于一次。对重点区域（如VIP客房、重要活动场所等）增加巡查次数。2.保洁员每小时对负责区域进行一次自查。每次完成清洁任务后进行自我检查。3.楼层主管每天对所负责楼层的客房卫生进行巡查不少于两次。4.大堂经理每天对公共区域进行不定时巡查不少于三次。四、巡查方式1.实地查看巡查人员直接到各区域现场，查看地面、墙面、家具、设施设备等的清洁情况。2.工具检查使用专业的清洁工具（如白手套、纸巾等）检查清洁效果，查看是否有灰尘残留。3.气味辨别通过嗅觉判断区域内是否有异味，如卫生间的异味、垃圾桶的臭味等。五、问题处理与整改1.发现问题巡查人员在巡查过程中发现卫生问题后，应立即记录问题所在区域、问题描述及发现时间。2.现场整改对于一些轻微的卫生问题，如地面的小污渍、物品摆放不整齐等，巡查人员可要求保洁员现场立即整改。3.记录上报对于较为严重的卫生问题，如大面积污渍、设施设备损坏等，巡查人员应详细记录，并及时上报保洁主管。保洁主管接到报告后，分析问题产生的原因，确定整改责任人及整改期限。4.整改跟踪保洁主管对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对于整改不力的责任人，按照酒店相关规定进行处理。5.复查验收整改完成后，由保洁主管或相关负责人进行复查验收。验收合格后，在巡查记录中注明整改情况及验收结果。六、培训与考核1.培训定期组织保洁人员进行卫生清洁标准和巡查制度的培训，提高保洁人员的业务水平和责任意识。培训内容包括清洁工具的使用、不同区域的清洁流程、卫生标准解读、巡查要点等。邀请专业讲师或经验丰富的员工进行授课，通过现场演示、案例分析等方式增强培训效果。2.考核建立保洁人员考核机制，根据巡查结果、客人反馈等对保洁人员的工作表现进行考核。考核内容包括清洁质量、工作效率、问题整改情况等。考核结果与绩效奖金、晋升等挂钩，激励保洁人员提高工作质量。七、奖惩措施1.奖励对于在卫生巡查中表现优秀，多次发现并及时解决重大卫生问题，或得到客人高度赞扬的保洁人员，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。对提出创新性清洁方法或建议，有效提高酒店卫生质量的保洁人员，给予相应奖励。2.惩罚对于在巡查中发现的卫生问题，如因保洁人员工作不力导致的，第一次给予警告，要求立即整改；第二次仍未整改到位的，扣除