麻将房卫生制度

PAGE麻将房卫生制度一、总则1.目的为加强麻将房卫生管理，创造整洁、舒适、安全的环境，保障顾客身体健康和娱乐活动的正常开展，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有麻将房的日常卫生管理工作。3.卫生管理原则麻将房卫生管理遵循“预防为主、全面管理、责任到人”的原则，确保卫生状况符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生标准与要求麻将房环境1.地面保持地面清洁，无明显污渍、水渍、痰迹及杂物。每日营业前、营业结束后及营业期间适时进行清扫，确保地面始终干净整洁。定期使用清洁剂进行深度清洁，去除顽固污渍，必要时进行打蜡保养，保持地面光亮。2.墙面墙面应保持整洁，无灰尘、蛛网、污渍及脱落墙皮现象。定期对墙面进行擦拭，如有涂鸦或损坏，应及时清理修复。每季度对墙面进行全面清洁消毒，可使用专用消毒剂按照规定比例稀释后进行喷洒擦拭。3.天花板天花板应无积尘、蛛网及明显污渍。定期检查天花板状况，发现问题及时处理，如吊顶松动、变形等应及时维修。每年至少进行一次全面清洁，确保天花板清洁卫生。4.门窗门窗玻璃应保持明亮，无灰尘、污渍及水印。每日擦拭门窗框及把手，保持干净无污渍。定期检查门窗密封性，如有损坏及时维修，确保室内环境良好。5.通风换气麻将房应安装良好的通风设备，保持空气流通。营业期间应持续开启通风系统，确保室内空气清新，无异味。定期清理通风口及滤网，防止堵塞影响通风效果，每月至少清理一次。麻将桌及相关设备1.麻将桌桌面应保持干净，无麻将牌、灰尘、污渍及水渍。每次使用后及时清理桌面，擦拭干净，摆放整齐麻将牌。定期对麻将桌进行消毒，可使用含氯消毒剂或专用麻将桌清洁剂进行擦拭消毒，每周至少一次。2.麻将牌麻将牌应保持清洁、无破损、无污渍。定期对麻将牌进行清洗消毒，可使用专用麻将牌清洁剂或温和的洗涤剂，用柔软湿布擦拭后晾干。发现有损坏或丢失的麻将牌应及时更换补充，确保麻将牌数量齐全、质量完好。3.座椅座椅表面应干净整洁，无污渍、灰尘及破损。每日擦拭座椅，检查是否有松动或损坏部件，如有问题及时维修更换。定期对座椅进行消毒，可采用喷雾消毒或擦拭消毒的方式，每月至少两次。4.照明设备灯具应保持清洁，无灰尘、污渍，照明效果良好。定期擦拭灯具表面，检查灯泡是否正常发光，如有损坏及时更换。每季度对照明设备进行全面检查维护，确保其正常运行。卫生间1.便器便器应保持清洁，无污垢、异味，冲水通畅。每次使用后及时冲洗便器，并用专用清洁剂擦拭消毒，每日至少两次。定期对便器进行深度清洁，可使用除垢剂去除顽固污渍，每周至少一次。2.洗手池洗手池台面应干净，无污渍、水渍，水龙头无锈迹。每日清理洗手池，擦拭台面及水龙头，保持干爽。定期对洗手池进行消毒，可使用含氯消毒剂进行擦拭，每周至少两次。3.镜子镜子应保持明亮清晰，无灰尘、污渍。每日擦拭镜子，确保镜面干净，成像清晰。4.卫生纸及垃圾桶卫生间应配备充足的卫生纸，卫生纸架应保持干净。垃圾桶应及时清理垃圾，保持桶内无垃圾堆积，桶身干净无污渍。每日至少清理垃圾桶两次，并对垃圾桶进行消毒，可使用消毒剂喷洒桶内及桶身外部，每周至少一次。公共区域1.走廊走廊地面、墙面、天花板卫生要求同麻将房环境标准。保持走廊畅通无阻，无杂物堆放。定期对走廊进行清扫和消毒，每日营业前、营业结束后各清扫一次，每周至少进行一次全面消毒。2.休息区休息区桌椅摆放整齐，表面干净无污渍。地面清洁，无垃圾、杂物。定期清理休息区卫生，擦拭桌椅，保持环境整洁舒适，每日营业期间适时进行清扫，营业结束后全面清理。三、卫生管理职责分工1.麻将房服务员负责麻将房内日常卫生清洁工作，包括地面清扫、桌面擦拭、麻将牌整理、垃圾清理等。在营业期间随时关注卫生状况，及时清理顾客产生的垃圾和污渍，保持环境整洁。协助做好麻将房内设备设施的维护保养工作，发现问题及时报告上级。2.卫生清洁员负责麻将房及公共区域的定期深度清洁和消毒工作，如墙面、天花板清洁，卫生间深度清洁等。按照规定的卫生标准和操作流程进行清洁消毒作业，确保卫生质量。配合服务员做好日常卫生清理工作，完成临时性卫生任务。3.楼层主管负责监督麻将房卫生制度的执行情况，定期检查卫生状况，对不符合标准的地方及时提出整改要求。协调解决卫生管理过程中出现的问题，确保卫生管理工作顺利开展。组织卫生清洁员和服务员进行卫生知识培训，提高员工卫生意识和操作技能。4.店长全面负责麻将房卫生管理工作，确保卫生制度的有效实施和卫生状况符合要求。对卫生管理工作进行决策和指导，根据实际情况调整卫生管理措施。定期向上级汇报卫生管理工作情况，接受监督检查。四、卫生检查与考核1.卫生检查频率麻将房服务员每日进行自我检查，确保所负责区域卫生达标。楼层主管每日至少对所管辖麻将房进行一次巡查，及时发现并纠正卫生问题。店长每周组织一次全面卫生检查，对所有麻将房及公共区域进行检查评估。2.检查内容与标准按照本制度规定的卫生标准与要求进行检查，包括麻将房环境、麻将桌及相关设备、卫生间、公共区域等方面。检查过程中应详细记录卫生状况，如发现问题应明确记录问题所在区域、问题描述及责任人。3.考核办法将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对不达标的员工进行相应处罚。对于连续多次卫生检查不达标的麻将房，对相关责任人进行严肃批评教育，并责令限期整改。整改后仍不符合要求的，将采取进一步措施，如扣减绩效奖金、调整工作岗位等。五、卫生清洁与消毒流程1.清洁工具与用品准备配备齐全的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒剂等。清洁工具应定期清洗消毒，保持干净卫生，避免交叉污染。清洁剂和消毒剂应选用符合国家相关标准的产品，按照规定的比例稀释后使用。2.麻将房清洁流程营业结束后，先清理麻将桌上的麻将牌，将其整齐摆放于牌盒内。用扫帚清扫地面垃圾和杂物，然后用拖把拖地，确保地面干净无污渍。依次擦拭麻将桌、座椅、门窗、墙面等，去除灰尘和污渍。清理卫生间，按照便器、洗手池、镜子、垃圾桶的顺序进行清洁消毒。最后检查麻将房内所有区域，确保卫生达标。3.消毒流程空气消毒：可采用紫外线灯照射消毒，每次照射时间不少于30分钟，在无人状态下进行操作。物体表面消毒：对于麻将桌、座椅及卫生间等物体表面，使用含氯消毒剂或专用消毒剂进行擦拭消毒。擦拭时应确保消毒剂均匀覆盖物体表面，作用时间不少于规定时间（一般为1530分钟），然后用清水擦拭干净。麻将牌消毒：可使用专用麻将牌清洁剂或温和洗涤剂清洗麻将牌，然后晾干。也可采用浸泡消毒的方式，将麻将牌浸泡在稀释后的消毒剂中一定时间后取出晾干。六、卫生防护措施1.个人卫生防护员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换工作服。在进行卫生清洁和消毒作业时，应佩戴口罩、手套等防护用品，避免直接接触清洁剂和消毒剂。员工如有身体不适或患有传染性疾病，应及时报告并暂停工作，待康复后经检查合格方可重新上岗。2.顾客卫生防护在麻将房内设置明显的卫生提示标识，提醒顾客保持卫生，爱护环境。为顾客提供必要的卫生用品，如一次性纸巾、洗手液等。加强通风换气，减少病菌传播风险，保障顾客身体健康。七、卫生培训与教育1.培训内容卫生管理制度和卫生标准，使员工明确卫生管理要求和工作目标。卫生清洁与消毒操作技能，包括清洁工具的使用、清洁剂和消毒剂的配比及使用方法等。个人卫生防护知识，提高员工自我保护意识。卫生意识教育，培养员工爱护环境、注重卫生的良好习惯。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，讲解卫生知识和操作技能。现场实操培训，由经验丰富的员工对新员工进行现场示范，指导实际操作。案例分析培训，通过分析