商场卫生检查管理制度

PAGE商场卫生检查管理制度一、总则（一）目的为加强商场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本商场卫生检查管理制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共通道、仓库、办公区域、员工休息区等。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强卫生管理，预防疾病传播，减少卫生问题对商场运营和人员健康的影响。2.全员参与原则：商场全体员工应积极参与卫生管理工作，共同维护商场卫生环境。3.责任明确原则：明确各部门、各岗位在卫生管理中的职责，确保卫生管理工作落实到位。4.持续改进原则：不断完善卫生检查管理制度，持续提高商场卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）商场管理部门1.负责制定和完善商场卫生检查管理制度，并监督执行。2.定期组织商场卫生检查工作，对发现的问题及时下达整改通知，并跟踪整改情况。3.协调各部门之间的卫生管理工作，确保商场卫生管理工作的顺利开展。（二）各经营商户1.负责本经营区域内的卫生管理工作，保持经营场所整洁、卫生。2.按照商场卫生检查管理制度的要求，定期进行自查自纠，及时整改存在的卫生问题。3.配合商场管理部门的卫生检查工作，提供必要的协助和支持。（三）保洁部门1.负责商场公共区域的日常清洁工作，包括地面清扫、门窗擦拭、卫生间清洁等。2.按照规定的时间和频次进行卫生清扫，确保公共区域卫生达标。3.及时清理垃圾和废弃物，保持垃圾容器清洁，定期进行消毒处理。（四）其他部门各部门负责本部门办公区域和员工休息区的卫生管理工作，保持环境整洁、卫生。三、卫生标准及要求（一）营业场所1.地面：保持干净、整洁，无明显污渍、水渍、垃圾，定期进行清扫和拖地。2.货架、商品陈列：摆放整齐，无灰尘、污渍，商品表面清洁。3.墙面：无灰尘、污渍、蜘蛛网，保持整洁。4.天花板：无灰尘、污渍、蜘蛛网，灯具、通风口等设施清洁。5.门窗：玻璃明亮，窗框、窗台无灰尘、污渍，门锁、把手清洁。6.卫生间：地面、墙面、洗手台、便器等清洁卫生，无异味，定期消毒。7.垃圾桶：垃圾及时清理，桶身清洁，周围地面无垃圾散落。（二）公共通道1.地面：保持干净、整洁，无杂物、垃圾，定期进行清扫。2.扶手、栏杆：无灰尘、污渍，定期擦拭。3.消防设施、电梯、楼梯等公共设施：保持清洁，无损坏，正常运行。（三）仓库1.货物摆放整齐，分类存放，通道畅通。2.地面、货架清洁，无灰尘、污渍，货物无积尘。3.仓库内无杂物、垃圾，保持通风良好。（四）办公区域1.桌面、文件柜等办公用品摆放整齐，无灰尘、污渍。2.地面清洁，无垃圾、杂物。3.电脑、打印机等设备定期清洁，保持良好运行状态。（五）员工休息区1.桌椅摆放整齐，地面、桌面清洁，无垃圾、污渍。2.休息区内无杂物，保持环境整洁、舒适。四、卫生检查流程（一）日常巡查1.保洁人员在日常工作中对负责区域进行定时巡查，及时发现并清理卫生问题。2.各经营商户安排专人对本经营区域进行日常自查，发现问题及时整改。（二）定期检查1.商场管理部门每周组织一次全面的卫生检查，由管理部门人员、保洁人员及各经营商户代表组成检查小组。2.检查小组按照卫生标准及要求，对商场各区域进行逐一检查，填写卫生检查表，记录检查情况。（三）专项检查1.根据季节特点、卫生状况或特殊情况，适时开展专项卫生检查，如夏季蚊虫防治检查、冬季供暖期间空气质量检查等。2.专项检查由商场管理部门组织相关专业人员进行，针对特定问题进行深入检查和评估。（四）检查结果反馈1.检查结束后，检查小组及时汇总检查结果，对发现的问题进行分类整理。2.以书面形式将检查结果反馈给各责任部门和经营商户，明确指出存在的问题及整改要求。（五）整改跟踪1.各责任部门和经营商户接到整改通知后，应立即制定整改措施，明确整改责任人及整改期限。2.商场管理部门对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到及时、有效的整改。对整改不力的部门和商户，将按照相关规定进行处理。五、卫生考核与奖惩（一）考核标准1.依据卫生检查表的检查结果，对各部门和经营商户的卫生管理工作进行量化考核。2.考核内容包括卫生达标情况、问题整改情况、日常卫生维护情况等。（二）奖励措施1.对卫生管理工作表现优秀的部门和经营商户，给予表彰和奖励，如颁发流动红旗、给予一定的物质奖励等。2.在商场内部宣传优秀部门和商户的卫生管理经验，树立榜样，激励其他部门和商户积极改进。（三）惩罚措施1.对卫生不达标的部门和经营商户，下达整改通知书，责令限期整改。2.对整改不力或多次出现卫生问题的部门和商户，按照商场相关规定进行经济处罚，如扣除一定的保证金、减少租金优惠等。3.情节严重的，商场管理部门有权采取进一步措施，如暂停营业整顿、解除租赁合同等。六、卫生培训与宣传（一）卫生培训1.定期组织商场员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和卫生管理能力。2.培训内容包括卫生标准、清洁操作规范、消毒知识、食品安全知识等。3.邀请专业人员进行授课，通过案例分析、现场演示等方式，增强培训效果。（二）卫生宣传1.在商场内设置卫生宣传栏，定期发布卫生知识、卫生检查结果、卫生管理动态等信息。2.利用商场广播、电子显示屏等宣传工具，宣传卫生管理的重要性，倡导消费者和员工共同维护商场卫生环境。3.向消费者发放卫生宣传资料，如宣传手册、温馨提示卡片等，提高消费者的卫生意识。七、卫生设施管理（一）卫生设施配备1.根据商场卫生管理需要，合理配备卫生设施，如垃圾桶、清洁工具、消毒设备、通风设备等。2.确保卫生设施的数量充足、质量合格，能够满足商场卫生管理工作的需求。（二）卫生设施维护1.定期对卫生设施进行检查和维护，确保其正常运行。2.对损坏的卫生设施及时进行维修或更换，保证卫生设施的完好率。（三）卫生设施更新1.根据商场发展和卫生管理要求，适时更新卫生设施，提高卫生管理水平。2.关注卫生设施的新技术、新产品，引进先进的卫生设施，提升商场的整体形象。八、环境卫生应急预案（一）制定目的为有效应对突发环境卫生事件，保障商场正常运营和人员健康，制定本应急预案。（二）适用范围适用于商场内发生的各类环境卫生突发事件，如传染病疫情、食物中毒、环境污染等。（三）应急组织机构及职责1.成立环境卫生应急指挥小组，由商场管理部门负责人担任组长，各相关部门负责人为成员。2.应急指挥小组负责全面指挥和协调环境卫生应急处置工作，制定应急处置方案，组织实施应急救援行动。（四）应急响应程序1.突发事件发生后，相关人员应立即报告商场管理部门，管理部门接到报告后及时启动应急预案。2.应急指挥小组迅速组织人员赶赴现场，了解事件情况，采取相应的应急措施，控制事态发展。3.及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况，配合有关部门进行调查和处理。（五）应急处置措施根据不同的环境卫生突发事件，采取相应的处置措施，如隔离患者、消毒杀菌、清理污染源、提供医疗救助等。