酒店卫生检查pk制度

PAGE酒店卫生检查pk制度一、总则（一）目的为加强酒店卫生管理，确保酒店提供清洁、舒适、安全的住宿环境，提升酒店服务质量和市场竞争力，特制定本酒店卫生检查PK制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有客房、公共区域（包括大堂、餐厅、走廊、电梯、卫生间等）以及酒店附属设施（如健身房、游泳池等）的卫生检查与评比。（三）基本原则1.严格遵守国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准，确保卫生管理工作合法合规。2.坚持公平、公正、公开的原则，对各部门、各岗位的卫生工作进行客观评价。3.注重激励与约束相结合，通过PK制度激发员工的积极性和主动性，不断提高酒店卫生水平。二、卫生检查标准（一）客房卫生标准1.床铺：床单、被套干净整洁，无污渍、无破损，被子叠放整齐，枕头摆放规范。2.家具：桌椅、衣柜等表面清洁，无灰尘、无划痕。3.卫生间：马桶清洁无异味，洗手盆、水龙头干净，淋浴设施正常，地面干燥无水渍，毛巾、浴巾等洗漱用品摆放整齐且清洁。4.空气与通风：室内空气清新，无异味，通风良好。5.物品摆放：房间内各类物品按照规定位置摆放整齐，无凌乱现象。（二）公共区域卫生标准1.大堂：地面干净光亮，无杂物、无污渍，沙发、茶几等摆放整齐，绿植无枯萎、无灰尘。2.餐厅：桌椅摆放整齐，桌面、地面清洁，餐具摆放规范且干净，厨房卫生符合食品卫生要求，食品储存、加工区域清洁无异味。3.走廊：地面、墙面清洁，无灰尘、无蜘蛛网，地毯定期清洁，无明显污渍。4.电梯：轿厢内壁、按钮、地面干净，运行正常，通风良好。5.卫生间：洗手台、镜子、马桶、小便池等清洁无异味，卫生纸供应充足，地面干燥无水渍，垃圾桶及时清理。（三）酒店附属设施卫生标准1.健身房：健身器材表面清洁，无汗渍、无灰尘，地面干净，更衣室、卫生间卫生符合公共区域卫生标准。2.游泳池：水质清澈，符合卫生标准，池壁、池底清洁无污垢，周边地面干燥无积水，救生设备齐全且清洁。三、检查组织与人员职责（一）检查组织架构成立酒店卫生检查领导小组，由酒店总经理担任组长，各部门负责人为成员。领导小组下设卫生检查小组，成员包括客房部、工程部、保洁部等相关人员。（二）人员职责1.总经理职责全面负责酒店卫生检查PK制度的领导与决策。定期对卫生检查结果进行审核与评估，对重大卫生问题提出整改意见。2.部门负责人职责负责本部门卫生工作的组织与实施，确保各项卫生标准得到落实。配合卫生检查小组的工作，及时整改本部门卫生问题。对本部门员工进行卫生知识培训与教育。3.卫生检查小组职责制定详细的卫生检查计划，定期对酒店各区域进行检查。按照卫生检查标准，客观、公正地记录检查结果。对检查中发现的问题进行分类整理，及时反馈给相关部门，并跟踪整改情况。根据检查结果进行评分与排名，公布PK结果。四、检查频率与方式（一）检查频率1.日常检查：卫生检查小组每天对酒店各区域进行不定时抽查，确保卫生状况随时符合标准。2.定期检查：每周进行一次全面的卫生大检查，涵盖酒店所有区域。3.专项检查：针对特殊时期（如节假日、大型活动期间）或重点区域（如贵宾房、重要接待区域）进行专项卫生检查。（二）检查方式1.实地查看：检查人员深入酒店各区域，对卫生状况进行实地观察，包括地面、墙面、家具、设施设备等的清洁程度。2.工具检测：使用专业的检测工具，如清洁剂残留检测试纸、空气质量检测仪等，对卫生指标进行检测。3.顾客反馈收集：通过设立意见箱、在线评价平台、客服反馈等渠道，收集顾客对酒店卫生的意见和建议。五、PK评分与排名规则（一）评分标准1.卫生检查小组根据卫生检查标准对各区域进行评分，满分为100分。2.每项卫生标准设有详细的评分细则，如客房床铺整洁度占10分，卫生间清洁度占30分等。3.对于不符合卫生标准的项目，根据问题的严重程度进行扣分，轻微问题扣15分，严重问题扣610分。（二）排名规则1.按照各部门、各区域的综合得分进行排名。2.每周排名一次，每月进行一次总排名。3.排名结果在酒店内部进行公示，包括部门排名、得分情况以及存在的主要卫生问题。六、奖惩措施（一）奖励措施1.卫生优秀部门奖：每月评选出卫生状况最佳的部门，颁发流动红旗，并给予一定的物质奖励（如奖金、奖品等）。2.个人奖励：对在卫生工作中表现突出的员工，给予表扬信、荣誉证书等精神奖励，并在绩效评估、晋升等方面予以优先考虑。3.团队奖励：对于连续三个月排名第一的团队，组织团队旅游或其他形式的团队活动。（二）惩罚措施1.警告：对于卫生检查中发现问题较多、排名靠后的部门或区域，给予口头警告，责令限期整改，并提交整改报告。2.经济处罚：对卫生不达标的部门或个人，根据问题的严重程度给予相应的经济处罚，如扣除部门绩效奖金、个人当月奖金等。3.岗位调整：对于多次卫生不达标的员工，视情节轻重进行岗位调整，如调至其他岗位或待岗培训。七、整改与跟踪机制（一）整改要求1.各部门在接到卫生检查小组反馈的问题后，应立即制定整改措施，明确整改责任人、整改期限。2.整改措施要具有针对性和可操作性，确保能够有效解决卫生问题。3.在整改过程中，要注重对整改过程的记录，包括整改时间、整改内容、整改效果等。（二）跟踪机制1.卫生检查小组负责对各部门的整改情况进行跟踪检查，确保整改工作按时完成。2.对于整改不力的部门，要及时督促其加大整改力度，必要时进行二次检查和通报。3.整改完成后，由卫生检查小组进行复查，确认整改效果。如整改后仍不符合卫生标准，将按照惩罚措施进行进一步处理。八、培训与宣传（一）培训1.定期组织酒店员工参加卫生知识培训，包括卫生标准、清洁技巧、消毒方法等内容。2.邀请专业的卫生专家进行讲座，提高员工对卫生工作重要性的认识和专业技能水平。3.针对新入职员工，进行专门的卫生培训，使其尽快熟悉酒店卫生要求和工作流程。（二）宣传1.在酒店内部宣传栏、员工手册等渠道宣传酒店卫生检查PK制度，让员工了解制度内容和要求。2.通过酒店内部会议、微信群等方式，及时传达卫生检查结果和PK情况，鼓励员工积极参与卫生工作。3.向顾客宣传酒店的卫生管理措施