从业人员人个卫生制度

PAGE从业人员人个卫生制度一、总则1.目的为了加强公司从业人员的个人卫生管理，保障食品安全、生产安全及其他相关工作的顺利开展，防止各类疾病的传播，维护公司正常的生产经营秩序，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司全体从业人员，包括但不限于生产人员、销售人员、管理人员、后勤服务人员等。3.基本原则从业人员应严格遵守国家相关法律法规和行业标准，保持良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，不得将个人物品与工作物品混放，避免因个人卫生问题对工作环境和产品质量造成不良影响。二、个人卫生要求1.手部卫生洗手要求从业人员在工作前、处理食品原料后、便后、接触直接入口食品之前，应使用流动水和肥皂（皂液）洗手，洗手时间不少于20秒。按照七步洗手法，认真清洗双手的各个部位，包括掌心、手背、指缝、指尖、拇指、手腕等，确保洗净双手。当手部有明显污染时，如接触了污染物、垃圾等，应使用洗手液或消毒剂进行清洗消毒，必要时可佩戴一次性手套进行操作，操作结束后及时更换手套并洗手。手部消毒在食品加工、销售等直接接触食品的环节，如无流动水洗手条件，可使用免洗洗手液进行手部消毒。从事食品生产加工的人员，在进入生产车间前，应对双手进行消毒，消毒后应避免再次接触可能污染手部的物品。2.头发卫生从业人员应保持头发清洁，勤洗头，定期理发，不得留过长的头发。男性头发不宜过长，不得遮盖耳部及面部；女性头发应束起，避免头发散落影响食品卫生或操作安全。进入工作区域时，应佩戴工作帽，将头发全部罩在工作帽内，防止头发掉落污染食品或生产设备。工作帽应定期清洗消毒，保持清洁。3.面部卫生保持面部清洁，不得化浓妆，避免使用香味过于浓烈的化妆品。工作期间，不得佩戴耳环、项链、戒指等首饰，以免影响工作或造成食品污染。如因工作需要必须佩戴口罩，应正确佩戴，确保口罩紧贴面部，遮盖口鼻，防止飞沫传播病菌。口罩应定期更换，保持清洁卫生。4.口腔卫生从业人员应保持口腔清洁，每天早晚刷牙，饭后漱口，不得在工作场所内吸烟、嚼口香糖、槟榔等，避免口气影响工作环境或食品质量。患有口腔疾病（如龋齿、牙周炎等）应及时治疗，避免因口腔问题导致病菌传播。5.着装卫生工作时应穿着清洁、整齐、合适的工作服。工作服应根据不同岗位的需求进行设计制作，具备良好的防护性能，如防水、防油、防尘等。工作服应定期清洗更换，保持清洁。一般情况下，工作服的清洗周期应根据工作强度和污染程度而定，每周至少清洗23次。如工作服被明显污染，应及时更换清洗。不同岗位的工作服应分开存放，不得混放。工作服不得穿出工作区域，严禁将工作服带回家中或穿着工作服进入非工作场所。工作鞋应保持清洁，定期清洗，避免鞋底携带污垢进入工作区域。工作鞋应具备防滑、耐磨等性能，以保障工作安全。6.指甲卫生从业人员不得留长指甲，指甲长度应不超过指尖2毫米，指甲边缘应修剪整齐，避免藏污纳垢。不得涂指甲油，以免在工作过程中指甲油脱落污染食品。三、健康管理1.健康检查公司组织从业人员每年进行一次健康检查，必要时可增加临时健康检查。健康检查项目应符合国家相关法律法规和行业标准的要求，包括但不限于体格检查、血常规、肝功能、粪便培养等项目，以筛查从业人员是否患有传染病、皮肤病等可能影响食品卫生或工作安全的疾病。新入职员工应在入职前进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康证明应妥善保存，有效期为一年。超过有效期的健康证明视为无效，从业人员应重新进行健康检查并取得新的健康证明。2.患病报告从业人员如发现自己患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全或工作安全的疾病，应立即向所在部门负责人报告，并暂停工作，及时就医治疗。部门负责人接到报告后，应及时安排人员接替患病人员的工作，并将情况上报公司管理层。患病人员在治愈后，需凭医院出具的康复证明，经公司指定的医疗机构复查确认无传染性后，方可重新上岗。3.健康档案公司应为每位从业人员建立个人健康档案，记录其健康检查结果、患病情况、治疗情况等信息。健康档案应妥善保管，保存期限不少于两年。健康档案应及时更新，确保信息的准确性和完整性。公司应定期对健康档案进行整理分析，以便及时发现和处理可能存在的健康问题。四、卫生培训1.培训计划公司应制定从业人员个人卫生培训计划，定期组织开展培训活动。培训计划应根据公司实际情况和从业人员的需求制定，明确培训内容、培训时间、培训方式等。培训内容应包括个人卫生知识、食品安全知识、疾病预防知识、职业道德等方面，使从业人员充分了解个人卫生对工作的重要性，掌握正确的个人卫生操作方法。2.培训实施培训方式可采用集中授课、现场演示、视频播放、案例分析等多种形式，以提高培训效果。培训应注重理论与实践相结合，通过实际操作演练，让从业人员熟练掌握个人卫生的操作技能。每次培训应做好记录，包括培训时间、培训地点、培训内容、培训讲师、参加人员等信息。培训记录应妥善保存，以备查阅。3.培训考核公司应定期对从业人员的个人卫生知识和技能进行考核，考核方式可采用笔试、实际操作考核等形式。考核成绩应作为从业人员绩效评估的重要依据之一。对考核不合格的从业人员，应进行补考或重新培训，直至考核合格为止。连续两次考核不合格的从业人员，公司可根据相关规定进行调整岗位或辞退处理。五、监督与考核1.监督检查公司应建立健全个人卫生监督检查制度，定期对从业人员的个人卫生情况进行检查。检查内容包括手部卫生、头发卫生、面部卫生、着装卫生、指甲卫生等方面。监督检查可采用日常巡查、定期检查、专项检查等方式进行。检查人员应认真做好检查记录，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改情况。2.考核标准制定明确的个人卫生考核标准，将从业人员的个人卫生情况纳入绩效考核体系。考核标准应量化、细化，便于操作和执行。考核内容可包括个人卫生习惯的养成情况、健康检查的结果、卫生培训的参与度和考核成绩等方面。根据考核结果，对表现优秀的从业人员给予奖励，对不符合要求的从业人员进行批评教育和相应的处罚。3.处罚措施对违反个人卫生制度的从业人员，公司应视情节轻重给予相应的处罚。处罚措施包括警告、罚款、停职检查、辞退等。如因个人卫生问题导致食品安