庇护工场卫生管理制度

PAGE庇护工场卫生管理制度一、总则1.目的为加强庇护工场的卫生管理，创造良好的工作环境，保障员工的身体健康，确保生产经营活动的正常进行，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于庇护工场全体员工、工作场所及相关设施设备。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合、全面管理、持续改进的原则，确保卫生管理工作落到实处，有效预防各类卫生问题的发生。二、卫生管理职责1.管理部门职责行政部门负责统筹协调庇护工场的卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并监督执行情况。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改效果。负责与相关部门沟通协调，确保卫生管理工作所需的资源得到保障。2.各部门职责各部门负责人为本部门卫生管理工作的第一责任人，负责组织实施本部门的卫生管理工作，确保各项卫生要求得到落实。组织本部门员工学习卫生管理制度，提高员工的卫生意识，督促员工遵守卫生规定。定期对本部门的工作区域进行卫生检查，及时发现和解决卫生问题，并做好记录。3.员工职责员工应自觉遵守卫生管理制度，保持个人卫生和工作区域的整洁卫生。积极参加卫生培训和教育活动，提高自身的卫生意识和卫生技能。发现卫生问题及时报告，并配合相关部门进行整改。三、工作场所卫生要求1.车间卫生保持车间地面清洁，无杂物、无积水，定期进行清扫和冲洗。墙壁、天花板应保持干净，无灰尘、无蜘蛛网，如有损坏或污渍应及时修复和清洁。生产设备应定期进行清洁和维护，确保设备表面无油污、无灰尘，设备运行正常。物料摆放应整齐有序，不得随意堆放，通道应保持畅通无阻。车间内的通风、照明设施应保持良好，定期进行检查和维护，确保通风良好、光线充足。2.办公区域卫生办公桌椅、文件柜等办公设备应保持清洁，无灰尘、无污渍。地面、地毯应定期清扫，保持干净整洁。垃圾桶应及时清理，垃圾袋应扎紧，不得随意丢弃垃圾。办公区域应保持通风良好，空气清新，不得在办公区域内吸烟。3.公共区域卫生走廊、楼梯、电梯等公共区域应保持清洁，无杂物、无积水，定期进行清扫和消毒。卫生间应保持清洁卫生，定期进行清扫、消毒，无异味，卫生纸、洗手液等用品应及时补充。食堂应保持环境整洁，餐具、厨具应定期清洗消毒，食品储存应符合卫生要求，防止食品污染和变质。四、个人卫生要求1.着装要求员工应穿着整洁、得体的工作服，工作服应定期清洗更换，保持干净卫生。进入工作场所应佩戴工作帽，头发不得外露，防止头发污染产品或工作环境。不得穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装进入工作场所。2.手部卫生在工作前、工作后、接触食品或产品前后、上卫生间后等情况下，应及时洗手，洗手应按照正确的洗手方法进行，确保手部清洁。不得留长指甲，不得涂指甲油，不得佩戴戒指、手链等饰品，防止手部细菌污染产品或工作环境。3.口腔卫生员工应保持口腔清洁，不得在工作场所内嚼口香糖、吃零食等，防止口腔异味影响工作环境。4.其他卫生要求员工应注意个人卫生，勤洗澡、勤换衣，保持身体清洁。不得在工作场所内随地吐痰、乱扔垃圾等，保持工作场所的环境卫生。五、食品卫生管理1.食品采购食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保所采购的食品符合国家卫生标准和质量要求。采购食品时应索取供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件，并妥善保存。不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。2.食品储存食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品受潮、霉变、变质。食品储存温度应符合要求，需要冷藏的食品应及时放入冰箱或冷库中，防止食品变质。食品储存区域应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒，防止老鼠、蟑螂等害虫污染食品。3.食品加工食品加工应严格遵守食品加工操作规程和卫生要求，确保食品加工过程安全卫生。食品加工人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等，保持个人卫生。食品加工过程中应注意生熟分开，防止交叉污染，加工后的食品应及时放入清洁的容器或包装中。4.食品销售食品销售应在清洁、卫生的环境中进行，销售区域应保持通风良好，无异味。食品销售人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩等，保持个人卫生，不得在销售食品时吸烟、吃东西等。销售的食品应标明生产日期、保质期等信息，不得销售过期食品。六、卫生检查与考核1.卫生检查行政部门应定期组织卫生检查，检查内容包括工作场所卫生、个人卫生、食品卫生等方面。卫生检查可采用日常检查、定期检查、专项检查等方式进行，检查结果应做好记录。对于检查中发现的卫生问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限，督促相关部门或人员进行整改。2.考核建立卫生考核制度，将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励，对卫生管理工作不力的部门和个人进行批评和处罚。考核内容包括卫生管理制度执行情况、卫生检查结果、卫生问题整改情况等方面。对于违反卫生管理制度的行为，应根据情节轻重给予相应的处罚，处罚方式包括警告、罚款、辞退等。七、卫生培训与教育1.培训计划行政部门应制定卫生培训计划，定期组织员工参加卫生培训和教育活动，提高员工的卫生意识和卫生技能。卫生培训内容应包括卫生管理制度、个人卫生要求、工作场所卫生要求、食品卫生管理等方面。2.培训方式卫生培训可采用集中培训、现场培训、网络培训等方式进行，确保培训效果。定期邀请卫生专家或专业机构对员工进行培训，提高培训的专业性和权威性。3.培训记录做好卫生培训记录，包括培训时间、培训地点、培训内容、培训人员等信息，培训记录应妥善保存。八、卫生应急管理1.应急预案制定制定卫生应急预案，明确卫生突发事件的应急处置流程和责任分工，确保在卫生突发事件发生时能够迅速、有效地进行应对。卫生应急预案应包括食品安全事故、传染病疫情防控、环境卫生突发事件等方面。2.应急演练定期组织卫生应急演练，检验和提高卫生应急处置能力，确保应急预案的有效性和可操作性。应急演练内容应包括应急响应、现场处置、医疗救治、信息报告等方面。3.应急物资储备配备必要的卫生应急物资，