工厂卫生许可管理制度

PAGE工厂卫生许可管理制度一、总则（一）目的为加强工厂卫生管理，规范卫生许可行为，保障员工身体健康和工作环境安全，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于工厂内所有生产经营活动涉及的场所、设施、人员及相关卫生管理工作。（三）引用法律法规及标准1.《中华人民共和国食品安全法》2.《中华人民共和国职业病防治法》3.《公共场所卫生管理条例》4.《食品生产通用卫生规范》（GB14881）5.《工业企业设计卫生标准》（GBZ1）等相关标准二、卫生许可申请与受理（一）申请条件1.工厂应具备合法的经营资质，符合国家产业政策和当地规划要求。2.生产经营场所的选址、布局、设计、建设应符合相关卫生标准和规范，能够有效防止交叉污染。3.配备与生产经营规模、项目相适应的卫生设施设备，如通风换气、防尘、防蝇、防鼠、消毒、污水处理等设施。4.有健全的卫生管理制度和卫生管理机构，配备专职或兼职的卫生管理人员。5.直接从事食品生产经营、接触职业病危害因素等岗位的人员应取得健康证明，并定期进行健康检查。（二）申请材料1.卫生许可申请书。2.工厂营业执照副本复印件。3.生产经营场所的产权证明或租赁合同复印件。4.生产经营场所平面布局图、工艺设备布局图。5.卫生设施设备清单及说明。6.卫生管理制度文本。7.从业人员健康证明及培训合格证明复印件。8.法律法规规定的其他相关材料。（三）申请流程1.工厂卫生管理部门负责收集、整理申请材料，并进行初审。2.初审合格后，将申请材料报送当地卫生行政部门受理窗口。3.卫生行政部门受理窗口对申请材料进行形式审查，符合要求的予以受理，并出具受理通知书；不符合要求的，一次性告知申请人需要补正的全部内容。三、卫生许可审查与决定（一）审查内容1.资料审查：对申请材料的完整性、真实性、合法性进行审查。2.现场审查：卫生行政部门组织专业人员对工厂进行现场检查，重点审查以下内容：生产经营场所的卫生状况，包括环境卫生、车间卫生、仓库卫生等。卫生设施设备的运行情况及维护记录。卫生管理制度的执行情况，如人员健康管理、食品加工过程卫生控制、消毒管理等。从业人员的卫生操作规范执行情况。（二）审查结果处理1.经审查合格的，卫生行政部门作出准予卫生许可的决定，并颁发卫生许可证。2.经审查存在不符合卫生要求的问题，卫生行政部门下达整改通知书，工厂应在规定期限内完成整改，并将整改情况报送卫生行政部门。卫生行政部门对整改情况进行复查，复查合格的，作出准予卫生许可的决定；复查仍不合格的，作出不予卫生许可的决定，并说明理由。（三）卫生许可证的颁发与管理1.《卫生许可证》由卫生行政部门统一印制，有效期根据不同行业和项目确定，一般为[X]年。2.工厂应在卫生许可证有效期届满前[X]个月内向原发证机关提出延续申请，经审查合格的，予以延续；逾期未申请延续或经审查不符合要求的，卫生许可证自动失效。3.卫生许可证应悬挂在生产经营场所显著位置，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借卫生许可证。四、卫生管理机构与人员职责（一）卫生管理机构成立以工厂负责人为组长，各部门负责人为成员的卫生管理领导小组，负责全面领导和协调工厂的卫生管理工作。卫生管理领导小组下设卫生管理办公室，负责日常卫生管理工作的组织实施和监督检查。（二）卫生管理人员职责1.贯彻执行国家有关卫生法律法规和标准，组织制定和实施工厂卫生管理制度。2.负责卫生许可申请的组织协调工作，确保申请材料的及时、准确报送。3.定期组织开展工厂卫生检查，对发现的问题及时督促整改，并做好记录。4.组织从业人员的健康检查和卫生培训，建立健康档案和培训档案。5.负责与卫生行政部门的沟通协调，及时了解和掌握卫生管理工作的最新要求。（三）各部门卫生职责1.生产部门：负责生产车间的环境卫生、设备清洁维护、生产过程卫生控制等工作，确保产品符合卫生标准。2.采购部门：负责采购符合卫生要求的原材料、包装材料等，索取相关产品的卫生合格证明文件，并做好索证索票记录。3.仓库部门：负责仓库的环境卫生管理，分类存放货物，防止食品、原材料等受到污染，做好库存货物的盘点和记录。4.后勤部门：负责工厂公共区域的环境卫生清扫、消毒，提供必要的卫生设施设备维护和维修服务。5.人事部门：负责组织从业人员的健康检查和卫生培训工作，将卫生管理纳入员工绩效考核内容。五、卫生设施与设备管理（一）卫生设施建设要求1.通风换气设施：应根据生产工艺和卫生要求，合理设计通风系统，确保车间内空气流通，空气质量符合相关标准。通风口应安装防虫、防尘网。2.防尘、防蝇、防鼠设施：车间门窗应安装防蝇纱网，出入口应设置防鼠板，车间内设置捕鼠、灭蝇、灭蟑等设施，并定期进行检查和维护。3.消毒设施：配备必要的消毒设备，如紫外线消毒灯、消毒剂喷洒设备等，用于车间、仓库、工具等的消毒。4.污水处理设施：根据生产污水的性质和排放量，建设相应的污水处理设施，确保污水达标排放。（二）卫生设施设备维护与管理1.建立卫生设施设备台账，详细记录设施设备的名称、型号、数量、购置时间、维护保养情况等信息。2.制定卫生设施设备维护保养计划，定期对设施设备进行检查、清洁、维修和保养，确保其正常运行。3.对卫生设施设备的运行状况进行监测和记录，如通风系统的风速、风量，消毒设备的消毒效果等，发现问题及时处理。4.卫生设施设备发生故障或损坏时，应及时报修，并做好维修记录。维修后的设施设备应进行调试和验收，合格后方可投入使用。六、环境卫生管理（一）生产经营场所环境卫生要求1.保持生产经营场所清洁卫生，地面、墙壁、天花板等应定期清扫、擦拭，无积尘、无污渍、无蜘蛛网。2.生产车间内的设备、工具、容器等应摆放整齐，定期清洁消毒，保持清洁卫生。3.仓库应保持通风良好，货物应分类存放，离墙离地，不得直接接触地面，并有明显的标识。4.公共区域如走廊、楼梯、卫生间等应每天清扫，定期消毒，保持整洁卫生。（二）环境卫生清扫与消毒制度1.制定环境卫生清扫计划，明确清扫区域、清扫频次和责任人。2.每天班前、班后对生产车间进行清扫，清除杂物和垃圾，并对地面、设备等进行擦拭消毒。3.每周对仓库进行全面清扫，检查货物的存放情况，清理过期、变质或损坏的货物。4.每月对公共区域进行深度清洁和消毒，重点对卫生间、垃圾桶等进行消毒处理。5.在传染病流行期间或特殊情况下，应增加清扫和消毒频次，加强环境卫生管理。（三）废弃物处理1.工厂应设置专门的废弃物存放容器，分类收集生产过程中产生的废弃物，如垃圾、废料、污水等。2.废弃物应及时清理，日产日清，严禁在生产经营场所内长期堆放。3.对于可回收利用的废弃物，应进行分类回收，交有资质的回收单位处理；对于不可回收的废弃物，应按照环保要求进行无害化处理，如焚烧、填埋等。4.废弃物的运输过程应采取密闭措施，防止泄漏和污染环境。七、食品卫生管理（适用于食品生产经营工厂）（一）食品生产过程卫生要求1.食品生产应按照工艺流程合理布局，防止交叉污染。原料、半成品、成品应分开存放，并有明显的标识。2.食品加工过程应严格遵守卫生操作规范，如洗手消毒、穿戴工作服、帽、口罩等，保持操作环境清洁卫生。3.食品添加剂的使用应符合国家标准，严格按照规定的品种、使用范围和用量使用，并做好记录。4.食品包装材料应符合卫生标准，无毒无害，不得对食品造成污染。（二）食品储存与运输卫生要求1.食品仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度应符合食品储存要求。食品应分类分区存放，并按照先进先出的原则进行发货。2.食品运输工具应保持清洁卫生，定期消毒，防止食品在运输过程中受到污染。运输过程中应采取必要的防护措施，如遮盖、密封等，确保食品质量安全。（三）食品检验与留样制度1.工厂应配备必要的食品检验设备和人员，对生产的食品进行定期检验，确保产品符合卫生标准。2.每批食品应进行留样，留样数量不少于[X]克，留样时间不少于[X]天。留样食品应存放在专用的留样冰箱中，并做好记录。3.对检验不合格的食品，应立即停止生产和销售，并按照相关规定进行处理，防止不合格食品流入市场。八、从业人员卫生管理（一）健康检查1.直接从事食品生产经营、接触职业病危害因素等岗位的人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。2.新员工入职前应进行健康检查，合格后方可录用。3.员工健康检查应在当地卫生行政部门指定的医疗机构进行，检查项目应符合国家相关规定。4.对患有有碍食品卫生、接触职业病危害禁忌疾病的人员，应及时调整工作岗位。（二）卫生培训1.制定从业人员卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括食品安全知识、卫生操作规范、职业病防治知识等。2.新员工入职后应进行岗前卫生培训，培训时间不少于[X]小时，经考试合格后方可上岗。3.每年对员工进行至少[X]次的卫生再培训，不断提高员工的卫生意识和操作技能。4.卫生培训应做好记录，培训记录应包括培训时间、培训内容、培训人员、考试成绩等信息。（三）个人卫生要求1.从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。2.工作时应穿戴清洁的工作服、帽、口罩，头发不得外露，不得在食品加工场所内吸烟、饮食、随地吐痰等。3.进入生产车间前，应更换工作服、鞋，洗手消毒，通过专用通道进入车间。九、卫生监督与检查（一）内部卫生监督检查1.卫生管理部门应定期对工厂的卫生状况进行监督检查，每周至少进行[X]次全面检查，对重点区域和关键环节应增加检查频次。2.检查内容包括环境卫生、卫生设施设备运行情况、食品卫生管理、从业人员卫生等方面。3.对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限，督促相关部门和人员进行整改。整改完成后，应进行复查，确保问题得到彻底解决。（二）接受外部卫生监督检查1.积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查，如实提供有关资料和情况。2.对卫生行政部门提出的整改意见，应认真落实，按时报送整改情况报告。3.根据外部监督检查结果，及时调整和完善工厂的卫生管理制度和措施，不断提高卫生管理水平。十、奖励与处罚（一）奖励1.对在卫生管理工作中表现突出