公共住宿场所卫生制度

PAGE公共住宿场所卫生制度一、总则1.目的为加强公共住宿场所卫生管理，预防疾病传播，保障消费者身体健康，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织所经营的各类公共住宿场所，包括酒店、宾馆、旅社、招待所等。3.基本原则公共住宿场所卫生管理应遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保场所卫生符合国家相关标准和要求。二、卫生管理职责1.负责人职责全面负责公共住宿场所的卫生管理工作，制定卫生管理制度和工作计划，并组织实施。定期检查场所卫生状况，及时发现和解决卫生问题，确保场所卫生质量达标。组织从业人员参加卫生知识培训和健康检查，督促从业人员遵守卫生管理制度。配合卫生行政部门的监督检查，如实提供有关情况和资料，对提出的整改意见及时落实整改。2.卫生管理人员职责协助负责人做好公共住宿场所的卫生管理工作，具体负责卫生管理制度的执行和落实。定期对场所卫生状况进行巡查，发现问题及时督促整改，并做好记录。组织从业人员进行卫生知识培训，指导从业人员正确掌握卫生操作技能。负责与卫生行政部门的沟通联系，及时了解卫生管理的相关要求和动态。3.从业人员职责严格遵守本场所的卫生管理制度，做好个人卫生和工作区域的卫生清洁工作。按照卫生操作规程进行服务活动，确保提供的住宿服务符合卫生标准。积极参加卫生知识培训，掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识。发现卫生问题及时报告，配合做好整改工作。三、卫生设施与设备1.基本卫生设施要求公共住宿场所应具备与其经营规模、项目相适应的清洗、消毒、保洁、通风、照明、排水等卫生设施设备，并正常运行。客房应设有独立卫生间，卫生间内应配备有效的通风换气装置、淋浴设施、洗脸盆、坐便器等，且保持清洁卫生。场所内应设置专门的布草间，布草间应保持干燥、通风良好，并有足够的空间存放布草。布草应分类存放，并有明显标识。应配备专用的清洁工具，如拖把、抹布、扫帚等，并定期进行清洗和消毒。2.清洗、消毒、保洁设备应配备足够数量的清洗、消毒设备，如洗衣机、烘干机、消毒柜、洗碗机等，确保各类用品用具能够及时进行清洗和消毒。消毒设备应符合国家相关标准要求，能够有效杀灭各类致病微生物。应设置专门的保洁区域，配备相应的保洁工具和设备，对场所内的公共区域进行日常保洁。3.通风与照明设备场所内应安装良好的通风设备，保持室内空气流通，通风量应符合国家相关标准要求。客房内应有良好的自然采光和人工照明设施，照明亮度应满足客人使用需求。通风与照明设备应定期进行检查和维护，确保正常运行。四、公共区域卫生管理1.大厅卫生管理大厅地面应保持清洁，无污渍、无杂物，定期进行清扫和拖洗。大厅内的沙发、茶几、桌椅等家具应摆放整齐，表面清洁，定期进行擦拭消毒。大厅的门窗、玻璃应保持明亮干净，定期进行清洁。大厅内应设置垃圾桶，并及时清理垃圾，保持环境整洁。2.走廊卫生管理走廊地面应保持清洁，无积水、无痰迹，定期进行清扫和拖地。走廊墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无灰尘，定期进行擦拭。走廊内的灯具、开关、插座等设施应保持清洁，无污渍，定期进行擦拭消毒。走廊内应设置垃圾桶，并及时清理垃圾，保持环境整洁。3.楼梯卫生管理楼梯地面应保持清洁，无污渍、无杂物，定期进行清扫和拖洗。楼梯扶手应保持清洁，无灰尘、无污渍，定期进行擦拭消毒。楼梯间的墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无灰尘，定期进行擦拭。楼梯间内应设置垃圾桶，并及时清理垃圾，保持环境整洁。4.电梯卫生管理电梯轿厢地面应保持清洁，无污渍、无杂物，定期进行清扫和拖洗。电梯轿厢内的墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无灰尘，定期进行擦拭。电梯按钮、扶手等设施应保持清洁消毒，每日至少消毒一次，防止交叉感染。电梯机房应保持清洁卫生，通风良好，设备运行正常。五、客房卫生管理1.客房清洁要求客房应每日进行全面清洁，包括床铺整理、地面清扫、桌面擦拭、卫生间清洁等。床铺应整理平整，床单、被套、枕套应及时更换，保持清洁卫生。客房内的家具、电器设备等应擦拭干净，无灰尘、无污渍。卫生间应进行深度清洁，包括马桶、洗手盆、淋浴间等的清洗消毒，确保无异味、无污渍。2.客用品卫生管理客用品应符合国家相关卫生标准要求，包括毛巾、浴巾、牙刷、牙膏、拖鞋、梳子等。客用品应一客一换，更换后的客用品应及时进行清洗和消毒。客用品应存放在清洁、干燥、通风良好的地方，避免受到污染。3.客房通风与换气客房内应保持良好的通风换气，每日至少开窗通风2次，每次通风时间不少于30分钟。如使用空调系统，应定期对空调进行清洗消毒，确保空气质量符合标准要求。六、食品安全管理（如有餐饮服务）1.食品经营资质如公共住宿场所提供餐饮服务，应取得食品经营许可证，并在有效期内从事经营活动。食品经营场所应符合食品安全相关要求，布局合理，设施设备齐全。2.食品采购与贮存食品采购应从正规渠道进货，索取并留存供应商资质证明、食品合格证明等相关资料。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质和受到污染。食品贮存场所应定期进行清理和消毒，确保环境卫生。3.食品加工与制作食品加工制作应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。加工制作食品的工具、容器等应保持清洁卫生，定期进行清洗和消毒。食品添加剂应按照国家标准规定的品种、使用范围和用量使用，不得超范围、超量使用。4.餐饮具清洗消毒餐饮具应按照规定进行清洗消毒，消毒后的餐饮具应符合卫生标准要求。应配备专用的餐饮具清洗消毒设备，如洗碗机、消毒柜等，并正常运行。餐饮具清洗消毒应做好记录，包括清洗消毒时间、温度、消毒剂名称等。七、从业人员卫生管理1.健康检查从业人员应每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。新参加工作和临时参加工作的从业人员应在上岗前进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全、公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。2.卫生知识培训从业人员应定期参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、卫生知识等。卫生知识培训应每年至少进行一次，培训时间不少于[X]小时。从业人员应掌握必要的卫生知识和技能，经考核合格后方可上岗工作。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。从业人员在为顾客服务时应佩戴口罩，防止飞沫传播疾病。八、卫生监督与检查1.自查制度本公司/组织应建立卫生自查制度，定期对公共住宿场所的卫生状况进行自查，发现问题及时整改，并做好记录。卫生自查应至少每周进行一次，自查内容包括卫生设施设备运行情况、公共区域卫生状况、客房卫生状况、从业人员卫生情况等。2.卫生检测本公司/组织应定期委托有资质的检测机构对公共住宿场所的空气质量、微小气候、水质等进行检测，确保卫生质量符合国家相关标准要求。卫生检测应每年至少进行一次，检测结果应向卫生行政部门报告，并向顾客公示。3.接受监督检查本公司/组织应积极配合卫生行政部门的监督检查，如实提供有关情况和资料，不得拒绝、阻挠或隐瞒。对卫生行政部门提出的整改意见，应及时落实整改，并将整改情况报告卫生行政部门。九、卫生突发事件应急处理1.应急组织机构与职责本公司/组织应成立卫生突发事件应急处理领导小组，负责组织、协调和指挥卫生突发事件的应急处理工作。应急处理领导小组应明确各成员的职责分工，确保应急处理工作有序进行。2.应急预案制定本公司/组织应制定卫生突发事件应急预案，包括突发事件的报告程序、应急处理措施、物资储备等内容。应急预案应定期进行演练和修订，确