老年公寓卫生制度

PAGE老年公寓卫生制度一、总则1.目的为了保障入住老年公寓的老年人的身体健康，提供一个清洁、舒适、安全的居住环境，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于老年公寓内所有区域，包括老年人居住房间、公共活动区域、餐厅、厨房、卫生间、洗衣房、储物间等。3.基本原则遵循国家相关法律法规和卫生行业标准，坚持预防为主、防治结合的方针，确保老年公寓卫生工作的规范化、制度化、科学化。二、卫生管理职责1.公寓管理部门职责负责制定和完善老年公寓卫生制度，并监督执行。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生工作，确保各项卫生措施落实到位。负责与外部卫生监督机构沟通协调，配合做好相关卫生检查工作。2.护理人员职责协助老年人保持个人卫生，包括帮助洗澡、洗头、修剪指甲、更换衣物等。定期清洁老年人居住房间，保持床铺、家具、地面等清洁卫生。关注老年人的健康状况，及时发现并报告异常情况，配合做好相应的卫生处理。指导老年人养成良好的卫生习惯，如勤洗手、咳嗽或打喷嚏时用纸巾捂住口鼻等。3.保洁人员职责负责公共区域的日常清洁工作，包括走廊、楼梯、电梯、活动室、餐厅等，保持地面干净、门窗明亮、无杂物堆积。定期对卫生间、洗衣房等公共卫生设施进行清洁消毒，确保设施正常使用且卫生达标。及时清理垃圾，做到日产日清，并做好垃圾分类处理。协助护理人员做好老年人房间的清洁工作，如定期更换床单、被套等。4.厨房工作人员职责严格遵守食品卫生安全相关规定，确保厨房环境清洁卫生。定期对厨房设备、餐具、厨具等进行清洗消毒，防止交叉污染。保持食品储存区域的清洁干燥，分类存放食品，防止变质。做好厨房垃圾的清理和处理，保持厨房整洁。5.洗衣房工作人员职责按照规定的流程和标准清洗老年人的衣物、床上用品等。定期对洗衣设备进行清洁维护，确保设备正常运行且卫生状况良好。对洗净的衣物进行分类整理、烘干或熨烫，妥善保管，防止污染。保持洗衣房内环境整洁，做好通风换气工作。三、环境卫生标准1.老年人居住房间地面清洁无污渍、水渍，定期打蜡保养，保持光亮。床铺平整、干净，床单、被套、枕套每周更换一次，如有污染及时更换。家具表面清洁，无灰尘、无划痕，定期擦拭。窗户玻璃明亮，窗台无杂物，定期清洁。室内空气清新，定期开窗通风，每天不少于2次，每次不少于30分钟。可根据实际情况使用空气净化器等设备改善空气质量。卫生间清洁卫生，马桶、洗手盆、淋浴设施等每天清洗消毒，无异味。卫生纸、洗手液等用品配备齐全。2.公共活动区域走廊地面干净整洁无杂物，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。楼梯扶手、栏杆擦拭干净，无灰尘、无污渍。电梯轿厢保持清洁，定期消毒，按钮、扶手等部位无细菌滋生。活动室桌椅摆放整齐，地面清洁，桌面、椅面无灰尘，定期对活动设施进行清洁消毒。公共区域垃圾桶配备充足，垃圾及时清理，周围地面无垃圾散落。3.餐厅餐桌椅摆放整齐，桌面清洁，每餐结束后及时清理桌面残渣。地面干净无油污，墙壁、天花板无污渍、无灰尘。餐具严格按照消毒流程进行清洗消毒，消毒后的餐具存放在清洁、干燥、通风的专用橱柜内。食品加工区域清洁卫生，设备、厨具定期清洗消毒，生熟分开，防止交叉污染。餐厅通风良好，无异味，定期进行空气消毒。4.厨房地面、墙面瓷砖清洁光亮，无油污、无污渍。炉灶、抽油烟机、烤箱等厨房设备表面无油污，定期深度清洁。洗菜池、洗碗池清洁无异味，定期清理排水管道，防止堵塞。食品储存区域分类明确，货架清洁，食品摆放整齐，隔墙离地存放，防止受潮、变质。垃圾桶加盖，垃圾及时清理，厨房内无垃圾堆积。5.卫生间马桶内外清洁，无污渍、无异味痕迹，定期消毒。洗手盆台面、水龙头、镜子清洁光亮，无污渍、无水渍。淋浴间地面防滑、清洁，喷头、水龙头等设施无水垢，定期消毒。卫生间通风良好，空气清新，定期喷洒空气清新剂。卫生纸、洗手液等用品充足，及时补充更换。6.洗衣房地面清洁干燥，无积水、无污渍。洗衣设备外观清洁，内部定期清理，无杂物、无污垢。熨烫设备、折叠设备等保持清洁，定期维护保养。衣物分类存放区域干净整洁，无异味，防止衣物再次污染。四、卫生清洁与消毒流程1.日常清洁流程准备清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。按照由上至下、由左至右的顺序进行清洁。先清理桌面、窗台等高处灰尘，再打扫地面杂物，最后擦拭家具表面。卫生间清洁先冲洗马桶，再擦拭洗手盆、淋浴设施等，最后清洁地面。公共区域清洁按照区域划分依次进行，确保全面覆盖，无卫生死角。清洁过程中注意节约用水，合理使用清洁剂，避免对环境造成污染。清洁完成后，将清洁工具和用品归位存放，保持工作区域整洁。2.消毒流程根据不同的消毒对象和消毒要求，选择合适的消毒剂和消毒方法。物体表面消毒：用含有效氯500mg/L1000mg/L的消毒剂溶液擦拭或喷洒，作用30分钟后用清水擦拭干净。空气消毒：可采用紫外线灯照射消毒，每次照射时间不少于30分钟，或使用空气消毒机进行消毒，按照设备说明书操作。餐具消毒：采用高温消毒或化学消毒方法。高温消毒温度一般控制在120℃130℃，时间1530分钟；化学消毒可使用含氯消毒剂浸泡，有效氯浓度250mg/L500mg/L，浸泡30分钟后用清水冲洗干净。卫生间消毒：马桶、洗手盆等设施用含有效氯500mg/L的消毒剂溶液擦拭消毒，作用30分钟后用清水冲洗。洗衣房消毒：洗衣设备、衣物等可根据实际情况选择合适的消毒剂进行消毒，如含氯消毒剂、过氧乙酸等，按照规定的浓度和时间进行操作。消毒工作应做好记录，包括消毒时间、消毒对象、消毒剂名称及浓度、操作人员等信息。五、食品卫生管理1.食品采购选择具有合法资质的食品供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证件。采购的食品应符合国家食品安全标准，查验食品的感官性状、包装标识等，拒绝采购变质、过期、三无食品。建立食品采购台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.食品储存设立专门的食品储存区域，分类存放食品，做到隔墙离地。食品仓库保持干燥、通风良好，温度、湿度适宜，防止食品受潮、变质。库存食品应遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。3.食品加工制作厨房工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。操作前洗手消毒，操作过程中避免交叉污染。食品加工应生熟分开，使用专用的刀具、案板、容器等，防止生熟食品相互污染。严格按照食品加工操作规程进行烹饪，确保食品煮熟煮透，中心温度不低于70℃。加工后的食品应及时食用或妥善保存，如需冷藏，温度应控制在0℃8℃；如需冷冻，温度应控制在18℃以下。4.食品留样每餐供应的食品应按规定进行留样，留样食品应不少于125g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内。留样食品应冷藏保存48小时以上，以备查验。做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。六、个人卫生要求1.工作人员个人卫生工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品，避免影响工作和卫生。定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。如患有传染性疾病，应及时报告并暂停工作，待治愈后经复查合格方可重新上岗。2.老年人个人卫生护理人员应协助老年人做好个人卫生，根据老年人的身体状况和需求，定期为老年人洗澡、洗头、修剪指甲、更换衣物等。指导老年人养成良好的个人卫生习惯，如每天洗脸、刷牙、漱口，饭前便后洗手等。关注老年人的皮肤状况，保持皮肤清洁干燥，预防皮肤疾病。对于行动不便的老年人，应注意防止皮肤受压，定期翻身。七、卫生检查与考核1.卫生检查公寓管理部门每周组织一次全面的卫生检查，各部门负责人每天进行自查。卫生检查内容包括环境卫生、个人卫生、食品卫生等方面，按照卫生标准进行评分。检查过程中应做好记录，对发现的问题拍照留存，并详细记录问题所在区域、问题描述、责任人等信息。2.考核与奖惩根据卫生检查结果进行考核评分，对卫生工作表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励，如颁发流动红旗、奖金等。对卫生不达标的部门和个人进行批评教育，