门店卫生防疫制度

PAGE门店卫生防疫制度一、总则1.目的为有效预防、控制和消除门店经营活动中可能出现的传染病传播风险，保障员工和顾客的身体健康与生命安全，维护门店正常经营秩序，依据国家相关法律法规和行业卫生标准，特制定本卫生防疫制度。2.适用范围本制度适用于[公司/组织名称]旗下所有门店，包括直营店、加盟店等各类经营场所。3.基本原则遵循预防为主、科学防控、依法管理、全面覆盖的原则，将卫生防疫工作贯穿于门店经营的全过程，确保各项防疫措施落实到位。二、人员管理1.健康管理建立员工健康档案，记录员工基本信息、健康状况、疫苗接种情况等。新员工入职前需提供健康证明，每年组织员工进行健康体检，确保员工身体健康状况符合岗位要求。每日对员工进行健康监测，包括测量体温、观察症状等。员工如有发热、咳嗽、乏力等不适症状，应立即停止工作，及时就医，并向门店负责人报告。加强对员工的健康教育，普及卫生防疫知识，提高员工自我防护意识和能力。定期组织防疫培训和演练，使员工熟悉防疫流程和应急处置方法。2.个人防护为员工配备必要的个人防护用品，如口罩、手套、洗手液等，并指导员工正确佩戴和使用。要求员工在工作期间全程佩戴口罩，保持社交距离，避免聚集聊天。勤洗手、勤消毒，做好个人卫生。员工在接触顾客、处理商品、清洁环境等操作前后，均应严格按照洗手规范进行洗手，必要时使用消毒剂进行手部消毒。三、环境管理1.清洁消毒制定门店清洁消毒制度，明确清洁消毒的区域、频次、方法和责任人。每日营业前、营业中、营业后对门店进行全面清洁，包括地面、货架、陈列设备、收银台等。定期对门店公共区域进行消毒，如门把手、电梯按钮、卫生间等，可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行擦拭消毒，每天至少2次。对顾客接触较多的商品表面，如展示架、商品包装等，应定期进行消毒，可采用擦拭、喷洒等方式，确保商品卫生安全。加强对门店通风换气，保持室内空气流通。营业期间应开启空调系统的新风模式，定期对空调滤网进行清洁消毒，防止空气传播疾病。2.环境卫生检查设立环境卫生检查小组，定期对门店环境卫生状况进行检查，确保清洁消毒工作落实到位。检查内容包括清洁质量、消毒记录、通风情况等。对检查中发现的问题及时进行整改，建立问题台账，跟踪整改情况，确保门店环境始终符合卫生防疫要求。四、商品管理1.进货管理严格把控商品进货渠道，选择具有合法资质的供应商，确保所采购商品质量安全。要求供应商提供产品合格证明、检验检疫报告等相关文件。加强对进货商品的验收，检查商品外观、包装、标识等是否符合要求，防止不合格商品流入门店。对进口冷链食品，要严格按照相关规定进行查验和追溯管理。2.储存管理合理规划商品储存区域，分类存放商品，确保商品摆放整齐、通风良好。对易腐食品、生鲜食品等要按照规定的温度和湿度条件进行储存。定期对库存商品进行盘点和检查，及时清理过期、变质商品，防止交叉污染。3.销售管理在商品销售过程中，要注意保持商品的清洁卫生，避免销售人员直接接触食品。对顾客挑选后的商品，如需要重新包装或处理，应进行清洁消毒后再行销售。加强对促销活动商品的管理，确保促销商品的质量和卫生安全，避免因促销活动导致人员聚集和卫生防疫风险增加。五、设备设施管理1.清洁消毒对门店内的各类设备设施，如冷藏设备、冷冻设备、空调设备、收银设备等，定期进行清洁消毒，确保设备设施正常运行且卫生状况良好。按照设备设施的使用说明和维护要求，进行日常保养和维护，及时发现和排除设备设施故障，防止因设备设施问题引发卫生防疫隐患。2.检查维护建立设备设施检查维护制度，定期对设备设施进行全面检查，包括设备运行状况、安全性能、卫生状况等。对检查中发现的问题及时进行维修和更换，确保设备设施始终处于良好状态。记录设备设施的检查维护情况，建立设备设施档案，为设备设施的全生命周期管理提供依据。六、顾客管理1.入口管理在门店入口处设置体温检测点，安排专人对顾客进行体温检测。对体温异常者，应引导其到临时隔离区域，并及时报告当地卫生防疫部门。要求顾客佩戴口罩进入门店，未佩戴口罩者应拒绝其入内。可在入口处为顾客提供一次性口罩。2.引导分流根据门店布局和顾客流量，合理规划顾客行走路线，设置明显的引导标识，避免顾客聚集。在营业高峰时段，可安排工作人员在店内进行引导，提醒顾客保持社交距离，有序购物。3.服务管理加强对销售人员的培训，提高服务质量和防疫意识。销售人员在为顾客提供服务时，应佩戴口罩、手套，与顾客保持安全距离。鼓励顾客采用自助购物、线上支付等方式，减少人员接触，降低交叉感染风险。七、疫情应急处置1.应急响应机制建立健全疫情应急处置机制，明确应急处置流程和各部门、各岗位的职责分工。一旦发现疫情相关情况，应立即启动应急响应，迅速采取措施进行处置。成立应急处置小组，由门店负责人担任组长，负责统筹协调应急处置工作。应急处置小组应包括疫情报告员、消毒员、隔离观察员、物资保障员等成员，确保应急处置工作有序开展。2.疫情报告如发现员工或顾客出现发热、咳嗽、乏力等疑似新冠病毒感染症状，应立即报告当地卫生防疫部门，并在2小时内将相关情况上报公司总部。配合卫生防疫部门做好流行病学调查、核酸检测、密切接触者排查等工作，如实提供相关信息和资料。3.现场处置对疑似感染人员所在区域进行临时隔离，设置明显的隔离标识，安排专人负责看守，防止无关人员进入。对隔离区域及周边环境进行全面消毒，消毒工作应严格按照卫生防疫要求进行，确保消毒效果。协助卫生防疫部门做好密切接触者的追踪管理工作，通知相关人员配合做好隔离观察等措施。4.后续恢复在疫情得到有效控制后，按照卫生防疫部门的要求，对门店进行全面清洁消毒和评估，确保符合卫生防疫标准后恢复正常营业。对疫情期间的经营活动进行总结分析，查找存在的问题和不足，及时完善卫生防疫制度和措施，防止类似事件再次发生。八、培训与宣传1.培训计划制定卫生防疫培训计划，定期组织员工参加培训。培训内容包括国家卫生防疫法律法规、行业卫生标准、个人防护知识、清洁消毒技能、疫情应急处置等。根据不同岗位和工作需求，开展针对性的培训，确保员工熟悉掌握卫生防疫相关知识和技能。培训方式可采用集中授课、现场演示、线上学习等多种形式。2.宣传教育在门店内通过张贴宣传海报、播放宣传视频、发放宣传资料等方式，向员工和顾客宣传卫生防疫知识，提高公众的自我防护意识和能力。利用微信公众号、门店小程序等线上平台，发布卫生防疫信息和温馨提示，引导员工和顾客正确认识疫情，积极配合门店做好卫生防疫工作。九、监督与考核1.监督检查建立卫生防疫监督检查制度，定期对门店卫生防疫工作进行监督检查。监督检查内容包括人员管理、环境管理、商品管理、设备设施管理、顾客管理、疫情应急处置等方面。采用日常巡查与专项检查相结合的方式，对发现的问题及时下达整改通知书，责令限期整改。对整改不力的门店，要严肃追究相关责任人的责任。2.考核评价制定卫生防疫工作考核评价标准，定期对门店卫生防疫工作进行考核评价。考核评价结果与门店绩效挂钩，作为门店评优评先、奖励处罚的重要依据。对卫生防疫工作表现突出的门店和个人，给予表彰和奖励；对违反卫生防疫制度的门店和个人，依法依规进行严肃处理。十、附则1.本制度自发布之日起生效实施，如有未尽事宜，按照国家相关法律法规和行业标准执行。2.本制度由[公司/组