店长卫生检查奖惩制度

PAGE店长卫生检查奖惩制度一、总则1.目的为了加强公司卫生管理，营造整洁、舒适、安全的工作环境，提高员工的工作效率和服务质量，特制定本店长卫生检查奖惩制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有门店及相关工作人员。3.基本原则卫生管理遵循“谁负责、谁执行、谁监督”的原则，确保责任落实到人。奖惩制度公平、公正、公开，依据卫生检查结果进行客观评价和奖惩。二、卫生标准与要求1.门店整体环境地面干净整洁，无明显污渍、水渍、垃圾，定期进行清扫和拖地。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，保持清洁卫生。门窗玻璃明亮干净，无污渍、手印。2.陈列区域商品陈列整齐有序，标签清晰，无灰尘、污渍。货架、展示架定期擦拭，保持干净整洁。促销区域布置合理，卫生状况良好，促销道具及时清理。3.仓库货物分类存放，摆放整齐，通道畅通。仓库地面、货架保持清洁，无杂物、灰尘。定期盘点货物，清理过期、损坏商品，保持库存环境良好。4.收银台及办公区域收银台台面整洁，设备摆放有序，无杂物堆积。办公桌椅干净，文件资料摆放整齐，电脑设备定期清洁。垃圾桶及时清理，保持周围环境干净。5.卫生间卫生间设施完好，无损坏、堵塞现象。地面、墙面、洗手台干净，无污渍、异味。卫生纸、洗手液等用品充足，定期补充。6.食品安全与卫生食品经营区域符合食品安全标准，食品摆放规范，无过期、变质食品。食品加工、储存设备清洁卫生，定期消毒。员工操作间保持清洁，穿戴工作服、口罩、手套等卫生防护用品。三、卫生检查职责与流程1.检查人员职责店长为卫生检查的主要负责人，负责组织和监督卫生检查工作。各区域负责人（如陈列组长、仓库管理员、收银员等）为卫生检查的直接责任人，负责本区域的日常卫生维护和自查工作。公司可定期安排专人对各门店进行卫生抽检，确保卫生管理工作落实到位。2.检查流程日常检查：各区域负责人每天对本区域进行卫生自查，发现问题及时整改，并做好记录。店长巡查：店长每天不定时对门店整体卫生状况进行巡查，对发现的问题当场指出并要求责任人立即整改。定期检查：公司每周或每月组织一次全面的卫生检查，由店长带队，各区域负责人参与，按照卫生标准进行详细检查，并填写卫生检查表。检查记录：每次检查结果需详细记录，包括检查时间、检查人员、检查区域、存在问题及整改情况等，并由检查人员签字确认。四、奖励制度1.卫生达标奖励连续一个月门店卫生检查结果全部合格，且在公司卫生评比中排名前三位的，给予该门店店长[X]元的现金奖励。对于在日常卫生维护工作中表现突出的区域负责人，每月评选出[X]名优秀个人，给予[X]元的奖金或同等价值的奖品奖励。2.卫生改善奖励门店在卫生检查中发现问题后，能够及时采取有效措施进行整改，且整改效果显著，使门店卫生状况得到明显提升的，给予该门店店长[X]元的奖励。员工提出的卫生改进建议被采纳并实施后，取得良好效果的，给予该员工[X]元的奖励。3.特殊贡献奖励在应对突发卫生事件（如食品卫生安全事故、公共卫生事件等）中，表现出色，积极采取措施避免或减少损失的门店或个人，给予[X]元以上的专项奖励。为公司卫生管理工作提供创新性思路或方法，经实践验证效果良好，对提升公司整体卫生水平有显著贡献的，给予[X]元以上的奖励。五、惩罚制度1.警告与整改首次卫生检查不合格的区域，给予该区域负责人警告，并要求在规定时间内完成整改。如再次检查仍不合格，将给予相应经济处罚。门店卫生检查中发现一般性问题（如地面有少量垃圾、货架有轻微灰尘等），店长应及时督促责任人整改，并记录在案。如一周内累计出现[X]次同类问题，给予店长[X]元的罚款。2.经济处罚卫生检查不合格的区域，根据问题严重程度给予责任人[X]元至[X]元的罚款。门店在公司卫生评比中排名倒数三位的，给予该门店店长[X]元的罚款，并要求制定详细的整改计划，限期改善卫生状况。因卫生问题导致顾客投诉或受到相关部门处罚的，除承担相应责任外，给予门店或责任人[X]元以上的罚款。3.绩效扣分与岗位调整将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，每次卫生检查不合格的区域负责人，根据情节轻重扣减绩效分[X]分至[X]分。连续三个月卫生检查不合格且整改不力的员工，将进行岗位调整或降职处理。六、奖惩执行与公示1.奖惩执行奖励由公司财务部门在规定时间内发放至相关人员账户。惩罚措施由店长负责执行，罚款金额从员工当月工资中扣除，并在工资单中注明。2.公示制度公司每月对各门店的卫生检查结果及奖惩情况进行公示，在公司内部公告栏或工作群中发布，确保员工了解卫生管理情况及奖惩结果。在公示期内，员工如有异议，可向店长或公司管理层提出申诉，公司将进行调查核实，并给予答复。七、培训与沟通1.卫生培训公司定期组织卫生管理培训，包括卫生标准、清洁方法、食品安全知识等内容，提高员工的卫生意识和操作技能。新员工入职时，必须接受卫生管理相关培训，经考核合格后方可上岗。2.沟通与反馈店长应定期与员工进行沟通，了解卫生管理工作中存在的问题和困难，及时给予指导和支持。员工在卫生工作中遇到问题或有好的建议，可随时向店长或公司管