商亭卫生管理制度

PAGE商亭卫生管理制度一、总则1.目的为加强商亭卫生管理，营造整洁、舒适、卫生的经营环境，保障消费者的健康与安全，提升公司形象，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司所属的所有商亭及其周边区域。3.职责分工商亭经营者为卫生管理的第一责任人，负责本商亭的日常卫生维护与管理工作。公司运营管理部门负责对商亭卫生管理情况进行监督、检查与考核。保洁人员负责按照规定对公共区域进行清扫、保洁工作。二、商亭卫生标准1.商亭内部卫生地面保持清洁，无杂物、污渍、积水，每日营业前进行清扫，营业期间随时清理。货架、货柜摆放整齐，货物陈列有序，表面无灰尘、污渍，定期擦拭。商品摆放规范，不得随意堆放，确保通道畅通。商品应保持清洁，无破损、变质现象。墙面、天花板保持干净，无蜘蛛网、灰尘、污渍，定期进行清洁。门窗玻璃明亮干净，无灰尘、污渍，每日擦拭。垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，周围地面保持清洁。垃圾桶定期进行消毒处理。商亭内的照明设备、电器设备等应保持清洁，无灰尘、污渍，确保正常运行。2.商亭周边卫生商亭周边地面无垃圾、杂物、污渍，每日营业前进行清扫，营业期间随时清理。商亭周边不得随意张贴广告、标语等，保持环境整洁。如有张贴需求，需经公司统一审核批准。商亭周边的绿化区域应保持整洁，无杂草、垃圾，定期进行修剪、养护。商亭周边的公共设施（如座椅、路灯等）应保持清洁，无损坏，定期进行维护。三、卫生管理措施1.日常清洁商亭经营者应安排专人负责每日的卫生清扫工作，确保商亭内外环境整洁。清扫工作应在营业前完成，营业期间及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。保洁人员应按照规定的时间和路线对公共区域进行清扫、保洁，确保公共区域卫生达标。2.定期消毒商亭内的地面、货架、货柜、垃圾桶等每周至少进行一次消毒处理，可使用符合国家标准的消毒剂进行喷洒或擦拭。对于直接接触食品的设备、工具等，应每日进行消毒处理，确保食品安全。在传染病流行期间，应增加消毒频次，加强卫生管理。3.虫害防治定期对商亭进行检查，发现虫害迹象应及时采取措施进行防治。保持商亭内环境整洁，减少虫害滋生的条件。可使用环保型的杀虫剂进行防治，但应注意安全使用，避免对人体和环境造成危害。4.废弃物处理商亭内的垃圾应分类收集，分别装入垃圾袋，扎紧袋口，放置在指定位置。每日营业结束后，应及时将垃圾运至公司指定的垃圾处理地点，不得随意丢弃。对于可回收利用的废弃物，应进行分类回收，交由专业回收公司处理。四、卫生检查与考核1.检查方式公司运营管理部门定期对商亭卫生情况进行检查，检查方式包括日常巡查、专项检查等。日常巡查由运营管理部门工作人员不定期对商亭进行抽查，及时发现问题并督促整改。专项检查根据实际情况，针对重点区域、重点问题进行集中检查。2.检查内容按照本制度规定的商亭卫生标准进行检查，包括商亭内部卫生、周边卫生等方面。检查商亭卫生管理措施的执行情况，如日常清洁、定期消毒、虫害防治、废弃物处理等。3.考核标准制定详细的卫生考核评分标准，满分为100分。90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。考核结果与商亭经营者的绩效挂钩，对于连续多次考核不合格的商亭，公司将采取相应的处罚措施。4.结果反馈与整改每次检查结束后，运营管理部门应及时将检查结果反馈给商亭经营者，并提出整改意见。商亭经营者应根据整改意见，及时采取措施进行整改，确保商亭卫生达标。对于整改不力的商亭，运营管理部门将加大检查力度，并视情况进行通报批评。五、培训与宣传1.培训公司定期组织商亭经营者和保洁人员进行卫生管理培训，提高其卫生意识和管理水平。培训内容包括卫生标准、清洁方法、消毒知识、虫害防治等方面。通过培训，使相关人员熟悉卫生管理要求，掌握正确的卫生操作技能。2.宣传公司通过多种渠道宣传卫生管理知识，提高商亭经营者和消费者的卫生意识。在商亭内张贴卫生宣传标语、海报等，提醒经营者和消费者注意卫生。利用公司网站、微信公众号等平台发布卫生管理相关信息，引导大家共同维护良好的卫生环境。六、奖惩制度1.奖励对于卫生管理工作表现优秀的商亭，公司将给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、给予一定的物质奖励等。对在卫生管理方面提出合理化建议并被采纳的商亭经营者或员工，公司将给予相应的奖励。2.处罚对于卫生不达标的商亭，公司将下达整改通知书，责令限期整改。对于多次整改仍不达标的商亭，公司将根据情节轻重给予警告、罚款、暂停营业整顿等处罚措施。因卫生