培训机构卫生安全制度

PAGE培训机构卫生安全制度一、总则1.目的为加强本培训机构卫生安全管理，预防和控制各类卫生安全事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，维护培训机构正常的教学秩序，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本培训机构内所有教学场所、办公区域、生活设施以及相关活动场所的卫生安全管理。3.依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规以及教育培训行业卫生安全标准制定。二、卫生安全管理职责1.培训机构负责人职责全面负责培训机构卫生安全管理工作，是卫生安全管理的第一责任人。组织制定并实施卫生安全管理制度，确保各项卫生安全措施落实到位。定期组织开展卫生安全检查和隐患排查，及时消除安全隐患。负责协调解决卫生安全管理工作中的重大问题，对卫生安全事故承担领导责任。2.卫生安全管理人员职责协助培训机构负责人做好卫生安全管理工作，具体负责卫生安全管理制度的执行和监督。定期对培训机构的卫生安全状况进行检查，发现问题及时督促整改，并做好记录。组织开展卫生安全宣传教育活动，提高师生的卫生安全意识。负责卫生安全事故的报告和初步调查处理工作，配合相关部门进行事故调查。3.教师职责教育学生遵守卫生安全制度，培养学生良好的卫生习惯。协助卫生安全管理人员做好教学场所的卫生安全管理工作，发现问题及时报告。在教学活动中，如发现学生身体不适或突发卫生安全事件，应及时采取措施并报告。4.后勤人员职责负责培训机构内公共区域的环境卫生清扫和消毒工作，保持环境整洁。做好教学设施设备的日常维护和管理，确保其正常运行和卫生安全。严格按照食品安全标准，做好食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生安全工作。配合卫生安全管理人员做好其他卫生安全管理工作。三、环境卫生管理1.教学场所卫生保持教室、实验室、活动室等教学场所的地面、墙壁、天花板清洁卫生，无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。定期对教学桌椅、门窗、灯具、电器设备等进行清洁和检查，确保其正常使用和卫生状况良好。教学场所应保持通风良好，空气清新，每天至少开窗通风2次，每次不少于30分钟。在使用空调设备时，应定期清洗滤网，保持空气流通。及时清理教学场所内的垃圾和杂物，垃圾桶应加盖，定期清理和消毒，防止异味和蚊蝇滋生。2.办公区域卫生办公桌椅、文件柜等办公设备应摆放整齐，保持清洁卫生。定期对办公区域的地面、墙壁、门窗等进行清洁，保持环境整洁。保持办公区域的通风良好，定期清理办公区域内的垃圾和杂物，营造良好的办公环境。3.生活设施卫生学生宿舍应保持整洁卫生，床铺、被褥、衣物等摆放整齐，定期更换床单、被套、枕套。宿舍内的卫生间、洗漱间应每天进行清洁和消毒，保持无异味、无积水。食堂应保持环境整洁，桌椅、餐具等应定期清洗消毒，食品加工操作间应符合卫生标准要求。饮用水设施应定期清洗消毒，确保饮用水卫生安全。四、食品卫生安全管理1.食品采购管理严格遵守食品采购索证索票制度，采购食品时，应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件。采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。采购食品时，应按照先进先出、易坏先用的原则，合理安排食品库存，避免食品积压过期。2.食品储存管理食品应分类分架、隔墙离地存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上。食品仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度应符合食品储存要求。食品仓库应设置专门的区域存放食品添加剂，食品添加剂应专人专柜保管，严格按照国家标准使用。定期对食品仓库进行清理和盘点，及时清理过期、变质食品，防止食品交叉污染。3.食品加工制作管理食品加工操作人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，操作前应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽。食品加工制作应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。加工制作食品时，应烧熟煮透，确保食品中心温度不低于70℃。食品添加剂应按照国家标准规定的使用范围和使用量使用，不得超范围、超剂量使用。食品加工制作过程中产生的废弃物应及时清理，保持加工场所清洁卫生。4.食品供应管理食品供应场所应保持清洁卫生，桌椅、餐具等应定期清洗消毒。供应的食品应在烹饪后2小时内食用，超过2小时的食品应妥善保存，再次食用时应充分加热。提供给学生的食品应营养均衡，符合学生的年龄特点和营养需求。5.食堂卫生管理食堂应取得食品经营许可证，从业人员应持有效健康证明上岗。食堂应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责。食堂的食品加工操作间应布局合理，配备必要的冷藏、冷冻、消毒、通风等设施设备，确保食品加工制作过程符合卫生要求。食堂应保持环境整洁，地面、墙壁、天花板应清洁卫生，无污渍、无异味。食堂内的垃圾桶应加盖，定期清理和消毒。食堂应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改。对自查中发现的食品安全隐患，应立即采取措施消除隐患，并做好记录。五、饮用水卫生安全管理1.饮用水设施管理培训机构应配备符合卫生标准的饮用水设施，如饮水机、开水器等。饮用水设施应定期进行清洗消毒，确保饮用水卫生安全。饮用水设施的清洗消毒应由专业人员进行，清洗消毒后应进行水质检测，检测合格后方可使用。饮用水设施应安装防护装置，防止饮用水受到污染。2.饮用水卫生管理提供的饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准，禁止供应生水。定期对饮用水进行水质检测，检测结果应公示。如发现饮用水水质不符合卫生标准，应立即停止供应，并采取相应的措施进行处理。加强对饮用水卫生的日常管理，保持饮用水设施周围环境清洁卫生，防止饮用水受到污染。六、传染病防控管理1.传染病防控工作制度建立健全传染病防控工作制度，明确传染病防控工作责任，制定传染病防控应急预案。加强对师生的传染病防控知识宣传教育，提高师生的自我保护意识和防控能力。定期对培训机构内的环境卫生进行检查和消毒，做好通风换气工作，保持空气流通。2.传染病疫情报告建立传染病疫情报告制度，发现传染病疫情时，应及时向当地疾病预防控制机构和教育行政部门报告。报告内容应包括疫情发生的时间、地点、人数、症状、诊断情况等。配合疾病预防控制机构做好传染病疫情的调查和处理工作，落实各项防控措施。3.因病缺勤追踪登记建立因病缺勤追踪登记制度，对因病缺勤的师生进行追踪登记，了解其病情和病因。如发现师生患有传染病或疑似传染病，应及时报告，并采取相应的隔离措施，防止传染病的传播。4.复课证明查验对患传染病的师生，应在治愈后凭医疗机构出具的复课证明方可复课。复课证明查验工作应由专人负责，确保患传染病的师生在治愈后及时复课。七、卫生安全检查与隐患排查1.检查与排查频率卫生安全管理人员应每天对培训机构的卫生安全状况进行巡查，及时发现和处理问题。培训机构负责人应每周组织一次全面的卫生安全检查，对发现的问题进行及时整改。每月应进行一次卫生安全隐患排查，对排查出的重大安全隐患应立即采取措施进行整改，并及时报告相关部门。2.检查与排查内容环境卫生状况，包括教学场所、办公区域、生活设施等的清洁卫生情况。食品卫生安全状况，包括食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生安全情况。使用的饮用水卫生安全状况，包括饮用水设施的清洗消毒和水质检测情况。传染病防控措施落实情况，包括传染病疫情报告、因病缺勤追踪登记、复课证明查验等工作的开展情况。教学设施设备的安全状况，包括电器设备、消防设施、体育器材等的正常运行和安全情况。3.检查与排查记录每次卫生安全检查和隐患排查都应做好记录，记录内容包括检查时间、检查人员、检查部位、发现的问题及整改情况等。检查记录和隐患排查记录应妥善保存，以备查阅。八、卫生安全宣传教育1.宣传教育内容开展卫生安全法律法规和卫生安全知识的宣传教育，提高师生的卫生安全意识和自我保护能力。宣传内容包括食品安全、饮用水卫生、传染病防控、环境卫生等方面的知识。结合实际案例，向师生宣传卫生安全事故的危害和预防措施，增强师生的防范意识。2.宣传教育方式定期组织卫生安全知识培训，邀请专业人员进行授课，培训内容应具有针对性和实用性。利用宣传栏、黑板报、宣传标语等形式，宣传卫生安全知识，营造良好的卫生安全宣传氛围。通过开展主题班会、专题讲座、知识竞赛等活动，激发师生学习卫生安全知识的积极性，提高宣传教育效果。九、卫生安全事故应急处置1.应急预案制定与修订制定卫生安全事故应急预案，明确应急处置流程和各部门、各人员的职责分工。应急预案应根据法律法规和实际情况的变化，及时进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。2.应急处置流程发生卫生安全事故时，应立即启动应急预案，迅速采取措施进行现场急救和处置。及时报告当地疾病预防控制机构、教育行政部门和相关部门，配合有关部门做好事故调查和处理工作。对事故现场进行保护，封存可能导致事故发