牛马交易市场卫生管理制度

PAGE牛马交易市场卫生管理制度一、总则1.目的本卫生管理制度旨在加强牛马交易市场的环境卫生管理，营造良好的交易环境，保障市场内人畜健康，促进牛马交易市场的规范有序发展。2.适用范围本制度适用于[牛马交易市场名称]内的所有区域，包括交易区、牲畜圈舍、通道、办公区、餐饮区、公共卫生间等。3.基本原则遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则，采取科学有效的卫生管理措施，确保市场环境整洁、卫生、安全。二、管理职责1.市场管理部门负责制定和完善牛马交易市场卫生管理制度，并组织实施。定期对市场卫生状况进行检查、监督，对发现的问题及时督促整改。协调相关部门，做好市场环境卫生的综合整治工作。2.交易商户遵守市场卫生管理制度，保持所负责区域的环境卫生整洁。按照规定处理牛马粪便、垃圾等废弃物，不得随意丢弃。配合市场管理部门开展卫生检查和整改工作。3.保洁人员负责市场公共区域的日常清扫、保洁工作，包括道路清扫、垃圾清运、卫生间清洁等。及时清理市场内的粪便、污水等，保持环境清洁卫生。定期对保洁工具进行清洗、消毒，确保保洁工作质量。三、环境卫生标准1.交易区地面保持清洁，无明显污渍、垃圾，定期进行清扫和冲洗。牛马交易摊位摆放整齐，摊位周边无杂物堆积。交易区内设置垃圾桶，垃圾应及时清理，保持垃圾桶外观清洁，无满溢现象。2.牲畜圈舍圈舍地面平整、干燥，无粪便、污水积存。定期对圈舍进行清扫、消毒，保持圈舍通风良好，空气清新。圈舍内的牲畜粪便应及时清理，运至指定地点进行处理。3.通道通道地面干净整洁，无障碍物，确保通行顺畅。定期对通道进行清扫和冲洗，保持通道两侧墙面、栏杆等设施清洁。4.办公区办公区域保持整洁，桌面、文件柜等摆放整齐，无杂物。定期清理办公区域的垃圾，保持垃圾桶清洁。公共办公区域应保持通风良好，空气清新。5.餐饮区餐饮店铺内外环境整洁，地面无油污、水渍，墙面无污渍。食品加工操作间应符合卫生标准，保持清洁卫生，严格遵守食品卫生相关规定。餐饮区设置垃圾桶，垃圾应及时清理，泔水应按照规定处理。6.公共卫生间卫生间地面、墙面清洁卫生，无异味。便池、洗手池等设施定期清洗消毒，无污垢、堵塞现象。卫生间内配备充足的卫生纸、洗手液等用品，垃圾桶及时清理。四、卫生清扫与消毒1.清扫频率交易区、通道等公共区域每天至少清扫[X]次，在交易高峰时段增加清扫频次。牲畜圈舍每天定时清扫[X]次，及时清理粪便和杂物。办公区、餐饮区等区域每天进行日常清扫，保持环境整洁。公共卫生间每[X]小时进行一次清扫保洁，确保卫生状况良好。2.消毒要求牲畜圈舍每周至少进行[X]次全面消毒，可选用符合国家标准的消毒剂进行喷洒、擦拭等消毒操作。公共卫生间每天进行消毒，重点对便池、洗手池等易滋生细菌的部位进行消毒。在传染病高发季节或发生疫情时，应增加消毒频次，加强消毒力度。3.清扫与消毒记录保洁人员应做好卫生清扫与消毒记录，记录内容包括清扫时间、地点、消毒药剂名称、消毒浓度、消毒方式等。记录应妥善保存，以备查阅。五、废弃物处理1.牛马粪便处理市场内应设置专门的粪便收集点，交易商户应将牛马粪便及时清运至收集点。粪便收集点应定期清理，粪便可采用堆肥、沼气发酵等方式进行无害化处理，严禁随意排放或丢弃。2.垃圾处理市场内设置分类垃圾桶，垃圾应分类投放，分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。保洁人员应每天定时收集垃圾，将垃圾运至指定的垃圾处理场进行处理。严禁在市场内焚烧垃圾。3.泔水处理餐饮区产生的泔水应按照相关规定交由有资质的单位进行处理，不得随意倾倒。泔水收集容器应保持清洁，定期进行清洗消毒。六、病媒生物防治1.防治措施市场应采取综合防治措施，有效控制老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子等病媒生物的滋生和繁殖。保持市场环境整洁，清除病媒生物的栖息场所和食物来源。在市场内合理设置防鼠设施，如鼠夹、鼠笼、挡鼠板等，定期进行检查和更换。采用物理、化学等方法进行蟑螂、苍蝇、蚊子的防治，可使用杀虫剂、粘蝇纸、灭蚊灯等工具。2.定期检查市场管理部门应定期组织对病媒生物防治情况进行检查，确保防治措施落实到位。发现病媒生物密度超标时，应及时采取措施进行处理。3.防治记录做好病媒生物防治记录，记录内容包括防治时间、地点、防治方法、使用药剂名称等。记录应保存[X]年以上。七、环境卫生检查与考核1.检查方式市场管理部门定期对市场环境卫生状况进行检查，检查可采用日常巡查、专项检查等方式。成立环境卫生检查小组，成员包括市场管理部门工作人员、保洁人员代表等，对市场各区域进行不定期检查。2.考核标准参照环境卫生标准，制定详细的考核评分表，对市场内各区域的环境卫生状况进行量化考核。考核内容包括地面清洁程度、垃圾清理情况、设施设备完好情况、消毒记录等。3.结果处理对检查中发现的问题，及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。对整改不到位的商户或责任人，按照市场管理规定进行处罚。处罚方式包括警告、罚款、停业整顿等。将环境卫生检查考核结果纳入市场商户信用评价体系，作为商户评优评先、续签租赁合同的重要依据。八、宣传教育1.宣传内容向市场内的交易商户、从业人员宣传环境卫生知识，提高卫生意识。宣传牛马交易市场卫生管理制度，让大家了解各自的卫生责任和义务。宣传病媒生物防治知识，引导大家积极参与市场环境卫生整治工作。2.宣传方式在市场内设置宣传栏，定期更新环境卫生宣传内容。利用市场广播、电子显示屏等媒体，滚动