集贸市场卫生保洁制度

PAGE集贸市场卫生保洁制度一、总则1.目的为加强集贸市场卫生管理，营造整洁、有序、卫生的交易环境，保障消费者和经营者的健康，特制定本卫生保洁制度。2.适用范围本制度适用于本集贸市场内所有经营区域、公共区域以及相关配套设施的卫生保洁管理。3.基本原则卫生保洁工作应遵循“预防为主、防治结合、全面覆盖、责任到人”的原则，确保集贸市场卫生状况符合国家相关法律法规和行业标准要求。二、卫生保洁管理职责1.市场管理方职责负责制定集贸市场卫生保洁管理制度和工作流程，并监督执行。配备必要的卫生保洁设备和工具，定期进行维护和更新。组织开展卫生保洁培训，提高保洁人员的业务水平和责任意识。对集贸市场的卫生状况进行日常检查和定期考核，及时发现并解决存在的问题。协调与相关部门的关系，确保集贸市场卫生管理工作顺利开展。2.保洁人员职责严格遵守卫生保洁管理制度和工作流程，认真履行保洁职责。按照规定的时间和区域进行清扫、保洁工作，确保责任区域内无垃圾、无杂物、无污渍。及时清理市场内的垃圾桶、果皮箱，做到垃圾日产日清，保持垃圾容器清洁。定期对市场内的公共设施进行清洁和消毒，如地面、墙面、门窗、摊位等，防止细菌滋生和传播。发现卫生问题及时报告市场管理方，并积极协助解决。3.经营者职责保持摊位及周边区域的卫生整洁，做到自产自销的农产品随产随清，商品摆放整齐有序。按照规定将垃圾放入指定的垃圾桶内，不得随意丢弃。配合市场管理方和保洁人员的卫生保洁工作，不得妨碍正常的清扫和消毒作业。三、卫生保洁工作内容及标准1.公共区域卫生保洁地面每日定时清扫市场内的主次通道、交易区域地面，保持地面干净、整洁，无明显灰尘、污渍、积水。定期对地面进行冲洗，去除顽固污渍，确保地面光亮。地面如有破损、坑洼应及时修复，保证通行安全。墙面每周至少擦拭一次墙面，清除墙面灰尘、污渍，保持墙面整洁。墙面如有乱张贴、乱涂画现象，应及时清理，恢复墙面原貌。定期检查墙面瓷砖、扣板等是否松动、损坏，如有问题及时维修或更换。门窗每日擦拭门窗玻璃，保持玻璃明亮，无灰尘、污渍。定期检查门窗五金件是否完好，如有损坏及时维修或更换。确保门窗关闭正常，无破损、变形现象。天花板每月至少清扫一次天花板，清除灰尘、蜘蛛网等杂物，保持天花板清洁。检查天花板吊顶是否牢固，有无松动、变形、脱落等情况，如有问题及时处理。公共设施每日擦拭公共设施表面，如栏杆、扶手、宣传栏、指示牌等，保持设施表面干净、无污渍。定期对公共设施进行消毒，特别是人员接触频繁的部位，如电梯按钮、楼梯扶手等，防止交叉感染。检查公共设施是否正常运行，如有损坏及时报修。2.摊位卫生保洁摊位地面经营者每日营业结束后，应及时清扫摊位地面，清除垃圾、杂物，保持地面干净。摊位内如有水渍、污渍应及时清理，保持地面干燥、整洁。摊位台面每日擦拭摊位台面，保持台面清洁，商品摆放整齐有序。定期对摊位台面进行消毒，防止细菌滋生。摊位周边经营者应保持摊位周边区域无垃圾、无杂物，做到摊位周边环境整洁。摊位周边的垃圾桶应及时清理，垃圾不得溢出桶外。3.垃圾处理市场内设置足够数量的垃圾桶、果皮箱，并合理分布在各个区域，方便经营者和消费者投放垃圾。保洁人员应定时收集垃圾桶、果皮箱内的垃圾，做到日产日清，垃圾收集后应及时运至指定的垃圾处理场所，不得在市场内堆放。垃圾运输过程中应采取密闭措施，防止垃圾泄漏和异味散发，避免对环境造成污染。4.卫生间卫生保洁每日定时清扫卫生间，保持卫生间地面、墙面、便池、洗手池等干净、无污渍。定期对卫生间进行消毒，特别是便池、洗手池等部位，消毒频率应符合卫生标准要求。及时更换卫生间的卫生纸、洗手液等用品，确保卫生间设施正常使用。保持卫生间通风良好，无异味。四、卫生保洁工作流程及时间安排1.工作流程早晨开市前保洁人员对市场内的公共区域进行全面清扫，包括地面、墙面、门窗、垃圾桶等，清除夜间产生的垃圾和杂物。对卫生间进行清扫和消毒，更换卫生纸、洗手液等用品。营业期间保洁人员定时巡回清扫市场内的垃圾和杂物，及时清理垃圾桶、果皮箱，保持市场环境整洁。对公共设施进行擦拭和消毒，确保设施干净卫生。发现卫生问题及时处理，如地面污渍、垃圾散落等。下午闭市后保洁人员对市场内的公共区域进行再次清扫，重点清理摊位周边、通道等区域的垃圾和杂物。对卫生间进行全面清扫和消毒，关闭卫生间照明、通风等设施。检查垃圾收集情况，确保垃圾全部运出市场。2.时间安排早晨开市前清扫时间为[具体时间区间1]。营业期间巡回清扫时间间隔为[X]小时。下午闭市后清扫时间为[具体时间区间2]。五、卫生保洁质量考核与奖惩1.考核标准市场管理方制定详细的卫生保洁质量考核标准，包括卫生区域的清洁程度、垃圾清理情况、公共设施维护情况等方面。考核采用百分制，各项考核指标设定相应的分值，考核结果分为优秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）四个等级。2.考核方式市场管理方成立卫生保洁考核小组，定期对集贸市场的卫生保洁工作进行检查考核。考核小组采用现场检查、随机抽查等方式，对卫生保洁工作进行全面评估，并填写考核记录。3.奖惩措施奖励对卫生保洁工作表现优秀的保洁人员，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。连续三个月考核成绩优秀的保洁人员，可作为年度优秀员工候选人，优先晋升或增加薪酬待遇。惩罚对卫生保洁工作考核不合格的保洁人员，进行批评教育，并要求其限期整改。连续两个月考核成绩不合格的保洁人员，市场管理方有权解除劳动合同。对违反卫生保洁制度，造成严重卫生问题的经营者，市场管理方有权按照市场管理规定进行处罚，如警告、罚款、停业整顿等。六、卫生保洁设施设备管理1.设施设备配备根据集贸市场的规模和卫生保洁工作需要，配备足够数量的卫生保洁设施设备，如清扫工具（扫帚、拖把、畚箕等）、清洁用品（清洁剂、消毒剂、洗洁精等）、垃圾收集容器（垃圾桶、果皮箱）、运输车辆等。定期对设施设备进行检查和维护，确保其正常运行和使用。2.设施设备维护建立卫生保洁设施设备台账，记录设施设备的名称、型号、数量、购置时间、维修保养情况等信息。保洁人员负责设施设备的日常清洁和保养，发现问题及时报告市场管理方。市场管理方定期组织对设施设备进行全面检查和维修，确保设施设备完好率达到[X]%以上。对损坏严重、无法修复的设施设备，及时进行更新和更换。七、卫生保洁培训与宣传1.培训市场管理方定期组织保洁人员参加卫生保洁培训，培训内容包括卫生保洁知识、操作技能、安全注意事项等方面。邀请专业人员进行授课，提高保洁人员的业务水平和综合素质。鼓励保洁人员参加相关职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。2.宣传通过市场广播、宣传栏、