卖场卫生考核制度

PAGE卖场卫生考核制度一、总则（一）目的为加强卖场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者的健康与权益，提升卖场形象和竞争力，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于本卖场内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工休息区等。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平公正。2.全面覆盖原则：对卖场各个区域的卫生状况进行全面考核，不留死角。3.动态管理原则：根据实际情况及时调整考核标准和方法，确保制度的有效性和适应性。4.奖惩结合原则：对卫生达标和表现优秀的部门或个人给予奖励，对不达标的进行处罚，激励全体员工积极参与卫生管理。二、卫生标准与要求（一）营业场所1.地面保持清洁，无明显污渍、水渍、脚印、垃圾等。定期进行清扫和拖地，确保地面光亮整洁。通道地面应畅通无阻，不得堆放杂物。2.货架与商品陈列货架表面干净无灰尘，商品摆放整齐有序，标签清晰。及时清理货架上的灰尘、杂物，定期擦拭货架边缘、角落等易积尘部位。商品应保持清洁，无破损、污渍，包装完好。3.墙面与天花板墙面无污渍、蜘蛛网，天花板无明显灰尘、渗漏等问题。定期检查墙面和天花板，发现问题及时修复或清洁。悬挂的宣传海报、装饰物品应保持整洁，无破损、褪色。4.门窗玻璃门窗干净透明，无污渍、手印，边框清洁无灰尘。定期擦拭门窗，保持良好的视觉效果。门窗关闭严密，无损坏，确保卖场安全。5.照明设备灯具表面清洁，无灰尘、污渍遮挡光线。定期检查灯具，确保照明正常，发现损坏及时更换。根据不同区域和营业时间合理控制照明亮度。6.通风设备通风口无堵塞，滤网定期清洗，保持通风良好。通风设备运行正常，无异常噪音和异味。确保卖场内空气清新，温度适宜。7.公共设施收银台、服务台等保持干净整洁，物品摆放有序。购物车、购物篮定期清洁消毒，摆放整齐。休息区桌椅干净，地面无垃圾，周边环境整洁。（二）仓库1.货物堆放货物应分类分区堆放，标识清晰，便于查找和管理。堆放整齐有序，不得超高、超重，确保货物安全。定期清理仓库货物，及时处理积压、过期或损坏商品。2.仓库地面与通道地面清洁，无杂物、积水，通道畅通无阻。保持仓库内通风良好，防止货物受潮、发霉。3.货架与货柜货架、货柜干净，无灰尘、污渍，定期检查维护。货物应摆放整齐，标签清晰，便于盘点和管理。4.仓库门窗与照明门窗关闭严密，无损坏，防止货物被盗和雨水侵入。照明设备正常运行，亮度满足货物存放和操作要求。（三）办公区域1.文件与办公用品摆放文件资料分类整理，摆放整齐，便于查阅。办公用品摆放有序，桌面保持整洁，无杂物堆积。2.办公桌椅与地面办公桌椅干净，无灰尘、污渍，定期擦拭。地面清洁，无垃圾、脚印，定期清扫拖地。3.电脑与设备电脑屏幕、主机等设备表面清洁，定期清理灰尘。办公设备正常运行，定期维护保养，确保工作效率。4.垃圾桶与废纸篓垃圾桶、废纸篓及时清理，垃圾不得溢出。定期更换垃圾袋，保持周围环境清洁。（四）员工休息区（如有）1.seatingareafurniture桌椅摆放整齐，表面干净，无污渍、破损。定期擦拭桌椅，保持良好的使用状态。2.休息区地面与环境地面清洁，无垃圾、水渍，保持空气流通。休息区内不得随意丢弃垃圾，应及时清理。3.其他设施饮水机、微波炉等设施保持清洁，定期消毒。休息区内的装饰物品应保持整洁，无损坏。三、考核组织与人员（一）考核小组成立卖场卫生考核小组，由卖场管理人员、各部门负责人等组成。考核小组负责制定考核计划、实施考核工作、汇总考核结果并提出奖惩建议。（二）考核人员职责1.考核小组组长全面负责考核制度的实施和监督。审核考核结果，决定奖惩事项。2.考核小组成员按照分工对各自负责的区域进行定期或不定期考核。如实记录考核情况，填写考核表格，及时反馈考核结果。四、考核方式与频率（一）考核方式1.日常巡查：考核人员在日常工作中对卖场各区域进行随机巡查，及时发现卫生问题并记录。2.定期检查：每周或每月定期对卖场进行全面检查，按照卫生标准进行详细考核。3.专项检查：针对特定区域或卫生问题进行专项检查，如促销活动前后、节假日期间等。（二）考核频率1.日常巡查每天不少于[X]次，覆盖卖场所有区域。2.定期检查每周至少进行[X]次，每月进行一次全面考核。3.专项检查根据实际情况适时安排。五、考核评分标准（一）评分方法采取百分制1.营业场所卫生状况占总分的[X]%。2.仓库卫生状况占总分的[X]%。3.办公区域卫生状况占总分的[X]%。4.员工休息区卫生状况占总分的[X]%（如有）。（二）具体评分细则1.地面（20分）无污渍、水渍、脚印、垃圾，地面光亮整洁，得1620分。有少量污渍或垃圾，地面较清洁，得1115分。污渍、垃圾较多，地面不够清洁，得610分。地面脏污严重，影响卖场形象，得05分。2.货架与商品陈列（20分）货架干净无灰尘，商品摆放整齐有序，标签清晰，得1620分。货架有轻微灰尘，商品摆放基本整齐，标签较清晰，得1115分。货架灰尘较多，商品摆放较凌乱，标签有部分不清晰，得610分。货架脏污严重，商品摆放混乱，标签缺失或模糊，得05分。3.墙面与天花板（15分）墙面无污渍、蜘蛛网，天花板无明显灰尘、渗漏等问题，得1215分。墙面有少量污渍或蜘蛛网，天花板有轻微灰尘，得911分。墙面污渍、蜘蛛网较多，天花板灰尘较明显，得68分。墙面脏污严重，天花板有渗漏等严重问题，得05分。4.门窗（10分）玻璃门窗干净透明，边框清洁无灰尘，门窗关闭严密，得810分。玻璃门窗有少量污渍或灰尘，边框较清洁门窗关闭正常，得67分。玻璃门窗污渍较多，边框有灰尘，门窗关闭不太严密，得45分。玻璃门窗脏污严重，边框脏污，门窗损坏，得03分。5.照明设备（5分）灯具表面清洁，照明正常，得45分。灯具表面有少量灰尘，照明基本正常，得3分。灯具表面灰尘较多，照明有闪烁等问题，得2分。灯具脏污严重，照明无法正常使用，得01分。6.通风设备（5分）通风口无堵塞，滤网清洁，通风良好，得45分。通风口有少量杂物，滤网较脏，通风正常，得3分。通风口堵塞，滤网脏污严重，通风不畅，得2分。通风设备故障，无法正常通风，得01分。7.公共设施（10分）收银台、服务台等干净整洁，购物车、购物篮清洁消毒摆放整齐，休息区桌椅干净周边环境整洁，得810分。公共设施有轻微污渍，但整体较整洁，得67分。公共设施污渍较多，购物车、购物篮未及时清洁消毒，休息区环境一般，得45分。公共设施脏污严重，影响正常使用，得03分。8.货物堆放（10分）货物分类分区堆放整齐，标识清晰，无超高超重现象，得810分。货物堆放基本整齐，标识较清晰，有少量超高超重情况，得67分。货物堆放较凌乱，标识不清晰，超高超重现象较明显，得45分。货物堆放混乱，无标识，存在严重安全隐患，得03分。9.仓库地面与通道（5分）地面清洁无杂物、积水，通道畅通，得45分。地面有少量杂物或积水，通道较畅通，得3分。地面杂物较多，有积水，通道不太畅通，得2分。地面脏污严重，通道堵塞，得01分。10.货架与货柜（5分）货架、货柜干净无灰尘，货物摆放整齐，标签清晰，得45分。货架、货柜有轻微灰尘，货物摆放基本整齐，标签较清晰，得3分。货架、货柜灰尘较多，货物摆放较凌乱，标签有部分不清晰，得2分。货架、货柜脏污严重，货物摆放混乱，标签缺失或模糊，得01分。11.仓库门窗与照明（5分）门窗关闭严密，无损坏，照明正常，得45分。门窗关闭不太严密，有轻微损坏，照明基本正常，得3分。门窗损坏，照明有问题，得2分。门窗严重损坏，无法正常关闭，照明无法使用，得01分。12.文件与办公用品摆放（5分）文件资料分类整理摆放整齐，办公用品摆放有序，桌面整洁，得45分。文件资料摆放较整齐，办公用品有少量凌乱，桌面较整洁，得3分。文件资料凌乱，办公用品摆放混乱，桌面有杂物，得2分。文件资料和办公用品摆放无序，桌面杂乱，得01分。13.办公桌椅与地面（5分）办公桌椅干净无灰尘，地面清洁，得45分。办公桌椅有少量灰尘，地面较清洁，得3分。办公桌椅灰尘较多，地面有少量垃圾，得2分。办公桌椅脏污严重，地面脏污，得01分。14.电脑与设备（5分）电脑等设备表面清洁，运行正常，得45分。设备表面有少量灰尘，运行基本正常，得3分。设备表面灰尘较多，运行有轻微故障，得2分。设备脏污严重，运行故障无法正常使用，得01分。15.垃圾桶与废纸篓（5分）垃圾桶、废纸篓及时清理，无垃圾溢出，周围环境清洁，得45分。垃圾桶、废纸篓有少量垃圾未及时清理，周围环境较清洁，得3分。垃圾桶、废纸篓垃圾较多，有溢出情况，周围环境一般，得2分。垃圾桶、废纸篓垃圾严重溢出，周围环境脏污，得01分。六、考核结果公示与反馈（一）结果公示考核小组应及时将考核结果进行公示，公示期为[X]个工作日。公示地点应选择在卖场显眼位置，如公告栏等，以便全体员工知晓。（二）结果反馈考核小组应将考核结果反馈给各部门负责人，各部门负责人针对存在的问题及时组织整改，并将整改情况反馈给考核小组。对于连续多次考核不达标的部门，考核小组应与部门负责人进行沟通，分析原因，制定改进措施。七、奖惩措施（一）奖励1.月度卫生达标奖：每月考核得分在[X]分及以上的部门，给予一定金额的奖金奖励，并颁发“卫生达标部门”锦旗。2.季度卫生优秀奖：每季度考核平均分最高的部门，除给予奖金奖励外，部门负责人可获得晋升机会或优先参与公司其他培训、学习活动。3.个人奖励：对于在卫生管理工作中表现突出的个人，如主动发现并及时解决重大卫生问题、提出有效卫生管理建议等，给予个人荣誉证书和奖金奖励。（二）处罚1.警告：当月考核得分低于[X]分的部门，给予警告处分，部门负责人需向考核小组提交书面整改计划。2.