合作社卫生制度

PAGE合作社卫生制度一、总则1.目的本卫生制度旨在确保合作社工作环境的卫生与安全，保障成员及工作人员的身体健康，提高工作效率，促进合作社的可持续发展。2.适用范围本制度适用于合作社内所有办公区域、生产车间、仓库、公共活动区域等场所及其相关设施设备，以及所有成员、工作人员和来访人员。3.基本原则预防为主原则：通过加强卫生管理，采取有效的预防措施，防止疾病传播和环境污染。全员参与原则：合作社全体成员和工作人员应积极参与卫生管理工作，共同维护良好的卫生环境。持续改进原则：不断总结经验，查找问题，持续完善卫生制度和管理措施，提高卫生管理水平。二、卫生管理职责1.管理机构及职责设立合作社卫生管理委员会，由社长担任主任，各部门负责人为成员。卫生管理委员会负责统筹规划、组织协调合作社的卫生管理工作，制定卫生工作计划和目标，监督检查卫生制度的执行情况。社长职责：全面负责合作社的卫生管理工作，对卫生管理工作进行决策和指导，协调解决卫生管理工作中的重大问题。各部门负责人职责：负责本部门的卫生管理工作，组织本部门人员落实卫生制度，定期检查本部门的卫生状况，及时整改存在的问题。2.成员及工作人员职责遵守卫生制度，积极参与卫生管理工作，保持个人工作区域的整洁卫生。按照规定正确使用卫生设施设备，爱护公共卫生环境，不随意丢弃垃圾和杂物。发现卫生问题及时报告，配合相关部门进行整改。3.卫生管理人员职责负责日常卫生管理工作的具体实施，包括卫生检查、清洁消毒、垃圾处理等。制定卫生检查标准和流程，定期对合作社各区域进行卫生检查，做好检查记录，并及时反馈检查结果。组织开展卫生宣传教育活动，提高成员及工作人员的卫生意识。负责与外部环境卫生管理部门的沟通协调，确保合作社的卫生管理工作符合相关法律法规和行业标准。三、环境卫生管理1.办公区域卫生保持办公桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐有序。每天下班前清理办公区域垃圾，将垃圾放入指定垃圾桶内。定期对办公桌椅、电脑、打印机等设备进行清洁，保持设备表面无灰尘、污渍。每周至少对办公室地面进行一次清扫，每月进行一次全面清洁消毒，包括地面、墙面、门窗等。2.生产车间卫生生产车间应保持清洁卫生，物料摆放整齐，通道畅通无阻。生产设备应定期进行清洁维护保养，确保设备正常运行，无油污、无杂物。每天生产结束后，对生产车间地面、工作台、生产工具等进行清扫和擦拭，清除生产过程中产生的废料、垃圾等。定期对生产车间进行全面清洁消毒，消毒频率根据生产产品的卫生要求和实际情况确定，一般每周至少进行一次。消毒时应使用符合国家标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作，并做好消毒记录。生产车间应配备必要的通风换气设备，保持空气流通，防止异味和有害气体积聚。3.仓库卫生仓库应保持干燥、通风良好，货物分类存放，标识清晰。定期对仓库货架、货物进行清扫，清除灰尘、杂物，防止货物受潮、变质。每月对仓库地面进行一次清扫，每季度进行一次全面清洁消毒，重点对仓库角落、门窗等部位进行消毒。仓库内应设置防虫、防鼠设施，如纱窗、挡鼠板等，并定期检查维护，确保设施完好有效。4.公共活动区域卫生合作社内的会议室、活动室、食堂等公共活动区域应保持整洁卫生。每次使用后，及时清理活动区域内的垃圾、杂物，对桌椅、地面等进行清洁。定期对公共活动区域进行全面清洁消毒，消毒频率根据使用情况确定，一般每月至少进行一次。食堂应严格遵守食品卫生相关规定，保持食堂环境清洁，餐具、厨具应定期清洗消毒，确保食品安全。5.周边环境卫生保持合作社周边环境整洁，无杂草、无垃圾堆积。定期组织人员对合作社周边道路、绿化带等进行清扫和整理，清除杂物和垃圾。加强对合作社周边环境卫生的巡查，及时发现并制止乱倒垃圾、乱堆杂物等破坏环境卫生的行为。四、个人卫生管理1.着装要求成员及工作人员在工作期间应穿着整洁、得体的工作服，工作服应定期清洗更换，保持干净卫生。进入生产车间等特定区域，应按照规定穿戴工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品，确保个人卫生和生产安全。2.个人清洁保持个人身体清洁，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前应洗手，特别是在接触食品、原材料、生产设备等之前，应使用肥皂或洗手液按照正确的洗手方法洗手，确保手部清洁卫生。禁止在工作区域内吸烟、随地吐痰，保持良好的个人卫生习惯。3.健康管理成员及工作人员应定期进行健康体检，取得健康证明后方可上岗工作。新入职人员应在入职前进行健康体检，体检合格后方可录用。患有传染病或其他不适宜从事相关工作疾病的人员，应及时调整工作岗位，避免接触食品、原材料等，防止疾病传播。如发现成员或工作人员出现发热、咳嗽、腹泻等症状，应及时就医，并报告合作社卫生管理部门，暂停工作，待康复且取得医院开具的健康证明后，方可恢复工作。五、食品卫生管理1.食品采购采购食品应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件复印件。采购的食品应符合国家食品安全标准，严禁采购变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息，确保食品可追溯。2.食品储存食品应分类存放于专用仓库或储存区域内，与非食品分开存放，避免交叉污染。仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度应符合食品储存要求。食品应按照先进先出的原则进行摆放，定期检查食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。3.食品加工食品加工过程应符合食品安全操作规范，加工人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩、手套等，保持手部清洁。加工食品应使用符合食品安全标准的原材料和调料，严格按照操作规程进行加工，确保食品熟透、卫生。食品加工过程中产生的废弃物应及时清理，保持加工区域清洁卫生。4.食品销售销售食品应在清洁、卫生的环境中进行，销售人员应穿戴清洁的工作服，保持个人卫生。销售的食品应包装完好，标明食品名称、生产日期、保质期、配料表、储存条件、食用方法等信息。严禁销售变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。5.食品留样合作社提供的食品应按照规定进行留样，留样食品应不少于125克，在冷藏条件下存放48小时以上。留样食品应使用专用容器盛放，并标明食品名称、留样日期、留样人员等信息。对留样食品进行观察，如发现异常情况，应及时报告并采取相应措施。六、卫生检查与考核1.卫生检查卫生管理人员应定期对合作社各区域进行卫生检查，检查内容包括环境卫生、个人卫生、食品卫生等方面。卫生检查可采用日常巡查、定期检查、专项检查等方式进行，检查结果应详细记录在卫生检查记录表中。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限，责令相关部门或人员进行整改。2.考核标准制定卫生考核标准，明确各部门及人员在卫生管理工作中的考核指标和评分方法。考核指标可包括环境卫生达标率、个人卫生合格率、食品卫生安全事故发生率等。根据卫生检查结果，对各部门及人员进行考核评分，考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。卫生考核结果与绩效挂钩，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励，对考核不合格的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。连续两次考核不合格的，将视情节轻重给予相应的处罚。3.整改跟踪对下达的整改通知书，相关部门或人员应及时进行整改，并在规定期限内将整改情况反馈给卫生管理部门。卫生管理人员应对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底整改。对整改不力的部门或人员，应再次督促整改，并记录在案。七、卫生设施设备管理1.设施设备配备根据合作社的实际需求，合理配备卫生设施设备，如垃圾桶、拖把、扫帚、清洁剂、消毒剂、消毒柜、通风设备等。卫生设施设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行和使用效果。2.设施设备维护建立卫生设施设备维护管理制度，明确维护责任人和维护周期。定期对卫生设施设备进行清洁、保养和维修，及时更换损坏的部件，确保设施设备完好有效。对大型卫生设施设备，如通风设备、消毒柜等，应定期邀请专业人员进行检查和维护，确保设备运行安全可靠。3.设施设备更新根据卫生管理工作的需要和设施设备的使用年限，及时更新老化、损坏的卫生设施设备。在更新卫生设施设备时，应选择符合国家标准、质量可靠、性能优良的产品，确保新设备能够满足卫生管理工作的要求。八、卫生宣传教育1.宣传教育计划制定卫生宣传教育计划，明确宣传教育的内容、方式、时间安排等。卫生宣传教育内容应包括卫生知识、卫生制度、食品安全知识、疾病预防知识等方面，提高成员及工作人员的卫生意识和自我保护能力。2.宣传教育方式采用多种宣传教育方式，如举办卫生知识讲座、发放宣传资料、张贴宣传标语、利用内部宣传栏和电子显示屏进行宣传等，确保宣传教育效果。定期组织卫生知识培训，邀请专业人员进行授课，培训内容应结合合作社的实际情况，具有针对性和实用性。3.宣传教育效果评估定期对卫生宣传教育效果进行评估，通过问卷调查、知识测试、现场观察等方式，了解成员及工作人员对卫生知识的掌握程度和卫生行为的改变情况。根据评估结果，总结经验教训，调整宣传教育计划和方式，不断提高卫生宣传教育工作的质量和效果。九、突发卫生事件应急处理1.应急组织机构及职责成立突发卫生事件应急处理领导小组，由社长担任组长，各部门负责人为成员。应急处理领导小组负责统筹指挥、协调合作社突发卫生事件的应急处理工作。应急处理领导小组下设应急处置组、医疗救护组、后勤保障组等工作小组，各工作小组应明确职责分工，确保应急处理工作有序进行。2.应急响应程序当发生突发卫生事件时，相关人员应立即报告合作社卫生管理部门或应急处理领导小组，报告内容应包括事件发生的时间、地点、症状、人数等信息。应急处理领导小组接到报告后，应立即启动应急响应程序，组织相关人员赶赴现场进行调查、处置。根据事件的严重程度和发展态势，及时向上级主管部门和当地卫生行政部门报告，并配合相关部门进行调查处理。3.应急处置措施对突发卫生事件现场进行紧急处置，采取隔离、消毒、通风等措施，防止事件进一步扩大。对患者进行及时救治，按照就近、就地、分类、分级的原则，将患者送往附近的医疗机构进行治疗，并配合医疗机构做好患者的救治工作。对密切接触者进行医学观察，采取必要的隔离措施，防止疫情传播。做好应急物资的储备和调配工