夜市安全生产制度

PAGE夜市安全生产制度一、总则1.目的为加强夜市安全生产管理，保障夜市经营者、消费者及从业人员的生命财产安全，促进夜市经济健康有序发展，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本夜市区域内所有经营单位、从业人员以及进入夜市的消费者。3.安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产责任，确保夜市安全生产形势稳定。4.安全生产基本原则遵循“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的原则，落实安全生产主体责任，加强协同配合，形成安全生产工作合力。二、安全生产责任1.管理部门职责市场管理部门负责夜市安全生产工作的综合协调、监督检查，制定安全生产管理制度和应急预案，并组织实施。定期组织开展安全生产培训、宣传教育活动，提高从业人员和消费者的安全意识。对夜市内的经营设施、消防设施等进行定期检查，及时发现并消除安全隐患。协调相关部门处理安全生产事故，配合事故调查处理工作。消防管理部门负责夜市消防设施的配备、维护和管理，确保消防设施完好有效。组织开展消防安全检查，督促经营单位落实消防安全措施，消除火灾隐患。制定消防安全应急预案，组织消防演练，提高应急处置能力。对从业人员进行消防安全培训，使其掌握基本的消防知识和技能。食品卫生管理部门负责夜市食品卫生安全的监督管理，检查经营单位的食品经营资质、食品加工制作过程及食品储存条件等。督促经营单位严格执行食品卫生标准，防止食品安全事故发生。制定食品安全应急预案，及时处理食品安全突发事件。对从业人员进行食品卫生知识培训，确保其具备良好的卫生习惯和操作规范。2.经营单位责任经营单位是本单位安全生产的责任主体，其主要负责人是安全生产第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责。建立健全安全生产管理制度，明确各岗位的安全生产职责，确保安全生产责任落实到每个环节、每个岗位。按照规定配备必要的安全生产管理人员，加强对从业人员的安全生产教育和培训，提高从业人员的安全素质和操作技能。对经营场所的设施设备进行定期检查、维护和保养，确保其正常运行，符合安全要求。制定安全生产应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。配合管理部门的安全生产检查和监督工作，及时整改安全隐患，对重大安全隐患要立即停止经营活动，并采取有效的防范措施。3.从业人员责任遵守安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识和技能，提高安全生产意识和自我保护能力。发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。积极参加安全生产活动，提出安全生产合理化建议，对安全生产工作进行监督。三、安全管理制度1.设施设备安全管理制度夜市内的各类设施设备，如摊位搭建、照明设备、电气设备、游乐设施等必须符合国家相关标准和安全要求。经营单位要建立设施设备台账，详细记录设施设备的名称、型号、购置时间、维修保养情况等信息。定期对设施设备进行检查、维护和保养，发现问题及时修复或更换，确保设施设备正常运行。新购置的设施设备必须具有质量合格证明文件，并经检验检测合格后方可投入使用。对存在安全隐患的设施设备，要立即停止使用，并设置明显的警示标志，防止事故发生。2.消防安全管理制度按照规定配备足够数量、种类合适且完好有效的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、灭火器具等，并定期进行检查和维护。确保消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物或设置障碍物。经营单位要制定用火、用电、用气安全操作规程，严格规范从业人员的操作行为。严禁在夜市内违规使用明火，如需进行电气焊等明火作业，必须办理审批手续，并采取相应的防火措施。加强对电气线路的管理，严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备。定期组织开展消防安全检查，及时消除火灾隐患。对发现的火灾隐患要明确整改责任人、整改措施和整改期限，确保整改到位。制定消防安全应急预案，每年至少组织一次消防演练，提高从业人员和消费者的火灾应急处置能力。3.食品安全管理制度经营单位必须取得有效的食品经营许可证，从业人员必须持有健康证明方可上岗。严格遵守食品加工制作过程的卫生要求，保持食品加工场所清洁卫生，防止食品污染。食品采购要严格把关，索证索票，确保食品来源合法、安全可靠。严禁采购和销售过期变质、假冒伪劣食品。食品储存要分类分区存放，保持通风良好，防止食品霉变、变质。食品与非食品、生食与熟食要分开存放。加强对食品添加剂的管理，严格按照国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用。定期对食品经营场所进行卫生检查，发现问题及时整改。对食品安全事故要立即采取措施进行处置，并及时报告相关部门。4.人员安全管理制度加强对从业人员的安全教育和培训，提高其安全意识和操作技能。新入职人员必须经过三级安全教育培训，经考试合格后方可上岗。为从业人员提供必要的劳动防护用品，并监督其正确佩戴和使用。合理安排从业人员的工作时间，避免过度劳累导致安全事故。加强对消费者的安全宣传和引导，提醒消费者注意人身安全，遵守夜市的安全规定。在夜市内设置明显的安全警示标志，告知消费者注意事项和应急处置方法。5.安全检查与隐患排查治理制度建立定期安全检查制度，管理部门每周至少组织一次全面的安全检查，经营单位每天进行自查。安全检查内容包括设施设备安全、消防安全、食品安全、人员安全等方面。检查人员要认真填写检查记录，对发现的问题要详细记录。对检查中发现的安全隐患要进行分类整理，建立隐患台账，明确隐患的名称、位置、危害程度、整改责任人、整改措施和整改期限等信息。按照“五落实”的要求（责任、措施、资金、时限和预案）对安全隐患进行整改，确保隐患得到及时消除。对重大安全隐患要实行挂牌督办，跟踪整改情况。定期对隐患排查治理情况进行总结分析，查找安全管理中的薄弱环节，制定改进措施，不断完善安全生产管理制度。6.应急救援管理制度制定完善的安全生产应急预案，包括综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。应急预案要涵盖火灾、食品安全事故、人员伤亡事故等各类突发事件。明确应急救援组织机构及职责分工，配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、担架、急救药品等，并定期进行检查和维护，确保其处于良好状态。定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高从业人员和相关部门的应急处置能力。演练结束后要对应急预案进行评估和修订。发生安全生产事故后，要立即启动应急预案，迅速组织救援，保护事故现场，及时向上级主管部门和相关部门报告事故情况。积极配合事故调查处理工作，做好善后工作。四、安全培训与教育1.培训计划管理部门制定年度安全生产培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。培训内容包括安全生产法律法规、安全操作规程、应急救援知识等。根据不同岗位和人员的特点，有针对性地开展培训，确保培训效果。2.培训对象全体从业人员必须参加安全生产培训，新入职人员要进行入职前培训，在职人员要定期进行复训。对重点岗位人员，如电气维修人员、消防管理人员、食品安全管理员等要进行专门的技能培训。对进入夜市的消费者，通过设置宣传栏、发放宣传资料等方式进行安全知识宣传教育。3.培训方式采用集中授课、现场演示、案例分析、模拟演练等多种方式进行培训，提高培训的趣味性和实用性。邀请安全生产专家、消防队员、食品卫生监督员等专业人员进行授课，增强培训的专业性和权威性。利用网络平台、手机APP等新媒体手段，开展线上培训和学习，方便从业人员随时学习安全生产知识。五、安全投入与保障1.安全投入计划管理部门根据夜市安全生产工作的实际需要，制定年度安全投入计划，明确安全投入的项目、金额和资金来源等。安全投入主要包括设施设备更新改造、消防设施配备、安全培训教育、应急救援物资购置等方面。2.资金保障设立安全生产专项资金，专款专用，确保安全投入资金及时足额到位。鼓励经营单位加大安全投入，对积极改善安全生产条件的经营单位给予一定的政策支持和奖励。3.物资保障按照规定配备必要的安全生产物资和设备，如消防器材、劳动防护用品、急救药品等，并建立物资台账，加强管理。定期对安全生产物资和设备进行检查和维护，确保其性能良好，随时可用。六、事故报告与处理1.事故报告发生安全生产事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。报告内容应当包括事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数、初步估计的直接经济损失、已经采取的措施等。2.事故调查安全生产事故发生后，由相关部门按照规定组织事故调查组进行调查。事故调查组应当查明事故发生的经过、原因、人员伤亡情况及直接经济损失，认定事故的性质和责任，提出对事故责任者的处理建议，总结事故教训，提出防范和整改措施。事故调查过程中，要坚持科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效的原则，确保调查结果客观公