幼儿园卫生规范管理制度

PAGE幼儿园卫生规范管理制度一、总则（一）目的为加强幼儿园卫生管理，保障幼儿的身体健康，创造良好的学习和生活环境，依据国家相关法律法规及教育行业卫生标准，特制定本卫生规范管理制度。（二）适用范围本制度适用于本幼儿园全体教职工、幼儿及进入幼儿园的其他人员。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强卫生管理，采取有效的预防措施，降低疾病传播风险，保障幼儿健康。2.全面管理原则：涵盖幼儿园环境、食品、饮用水、个人卫生等各个方面，实施全方位卫生管理。3.责任到人原则：明确各部门、各岗位在卫生管理中的职责，确保卫生工作落实到位。二、环境卫生管理（一）室内环境1.教室、寝室等幼儿活动场所应保持整洁、明亮、通风良好。每天早晨、下午放学后进行清扫，擦拭桌面、窗台、门窗等，每周进行一次全面大扫除，包括地面清洁、天花板及墙角灰尘清理等。2.定期对室内进行消毒，消毒方法应符合卫生标准要求。如使用紫外线灯照射消毒时，每次照射时间不少于30分钟，每周至少进行2次；对于玩具、图书等幼儿常用物品，可采用浸泡消毒或擦拭消毒等方式，每周消毒12次，并做好消毒记录。3.保持室内空气清新，可通过安装空气净化器、合理开窗通风等方式，确保室内空气质量符合国家标准。在寒冷季节或特殊天气条件下，应合理安排通风时间，避免幼儿着凉。（二）室外环境1.幼儿园操场、花园等室外区域应定期进行清扫，清除杂物、垃圾，保持地面干净整洁。每周至少进行2次全面清扫，并及时清理落叶、积雪等。2.加强对室外公共设施的维护和清洁，如滑梯、秋千、跷跷板等游乐设施，每天使用前进行检查和擦拭，每周进行一次消毒处理，防止幼儿在玩耍过程中感染病菌。3.做好绿化养护工作，定期修剪花草树木，及时清理杂草，保持绿化区域美观整洁。同时，要注意防止蚊虫滋生，可在绿化区域设置灭蚊灯等防蚊设施，并定期进行检查和维护。三、食品卫生管理（一）食品采购1.严格把控食品采购渠道，选择具有合法资质的供应商，确保所采购的食品符合国家食品安全标准。采购时应索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件。2.建立食品采购索证索票制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息。索证索票记录应妥善保存，保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。（二）食品储存1.设立专门的食品仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜。仓库内食品应分类存放，隔墙离地，避免食品受到污染。2.建立食品出入库管理制度，严格登记食品的出入库时间、品种、数量等信息。定期对库存食品进行盘点清查，及时清理过期、变质食品，防止误食。3.食品仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮设施，如纱窗、挡鼠板、货架等，确保食品储存安全。（三）食品加工与制作1.厨房工作人员应持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范。加工食品前应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。2.食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染。加工制作的食品应烧熟煮透，确保食品安全。如制作肉类、禽类、蛋类等易腐食品时，应将中心温度达到70℃以上，烹饪时间应根据食品种类和数量合理调整。3.严格控制食品添加剂的使用，按照国家标准规定的品种、使用范围和用量使用食品添加剂，不得超量、超范围使用。食品添加剂应专人专柜保管，使用时做好记录。（四）食品留样1.每餐供应的每种食品都应进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。2.做好食品留样记录，记录内容包括留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。留样记录应妥善保存，以备查验。四、饮用水卫生管理（一）水源管理1.幼儿园应使用符合国家卫生标准的饮用水，如市政供水或经卫生部门检测合格的自备水源。定期对水源进行检测，确保水质安全。2.加强对水源的保护，设置防护设施，防止水源受到污染。如在井口周围设置防护栏，对水源地进行定期巡查，及时清理周边杂物等。（二）供水设施管理1.建立饮用水供水设施清洗消毒制度，定期对水箱、蓄水池、水管等供水设施进行清洗消毒。水箱、蓄水池每半年至少清洗消毒一次，水管每年至少进行一次全面清洗消毒，并做好清洗消毒记录。2.安装水质净化设备，对饮用水进行净化处理，确保水质符合国家卫生标准。定期对水质净化设备进行维护保养，保证设备正常运行。3.配备水质检测设备，每天对饮用水进行自检，检测项目包括色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、消毒剂余量、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等。每月委托有资质的检测机构进行一次全面水质检测，检测结果应符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的要求。（三）饮水卫生要求1.为幼儿提供充足、清洁、卫生的饮用水，鼓励幼儿多饮水。饮水杯应专人专用，每天清洗消毒，可采用煮沸消毒或消毒柜消毒等方式，确保饮水杯卫生安全。2.在园内设置充足数量的饮水机，饮水机应定期进行清洗消毒，每周至少进行一次表面擦拭消毒，每月进行一次内部全面清洗消毒，并做好消毒记录。五、个人卫生管理（一）教职工个人卫生1.教职工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。上班前应洗手消毒，避免将病菌带入幼儿园影响幼儿健康。2.严格遵守幼儿园着装规定，上班期间应穿戴整洁的工作服、工作帽，不得穿拖鞋、短裤等进入幼儿活动场所。3.每年进行一次健康体检，持健康证上岗。如发现患有传染病或其他不适宜从事幼儿教育工作的疾病，应及时调离岗位，治疗痊愈后经复查合格方可重新上岗。（二）幼儿个人卫生1.培养幼儿良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手、饭后漱口、勤剪指甲、勤洗澡换衣等。教师应指导幼儿正确洗手方法，采用流动水和肥皂（洗手液）洗手，洗手时间不少于20秒。2.为幼儿配备专用的毛巾、水杯等个人用品，个人用品应专人专用，定期清洗消毒。毛巾每周至少清洗消毒2次，水杯每天清洗消毒。3.加强对幼儿个人卫生的检查和监督，及时纠正幼儿不良卫生习惯，保持幼儿身体清洁卫生。六、消毒卫生管理（一）消毒制度1.建立健全幼儿园消毒制度，明确消毒范围、消毒方法、消毒频次及责任人等。消毒工作应严格按照卫生标准和操作规范进行，确保消毒效果。2.对不同的物品和场所采用相应的消毒方法，如对空气采用紫外线消毒或化学消毒剂喷雾消毒；对物体表面采用擦拭消毒或浸泡消毒；对餐饮具采用煮沸消毒或消毒柜消毒等。（二）消毒记录1.认真做好消毒记录，记录内容应包括消毒日期、消毒场所、消毒方法、消毒剂量、消毒人员等信息。消毒记录应真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。2.定期对消毒记录进行检查和分析，发现问题及时整改，确保消毒工作规范、有效开展。（三）消毒效果监测1.定期对消毒效果进行监测，可委托有资质的检测机构进行检测，也可自行采用快速检测方法进行检测。如对空气消毒效果监测可采用空气采样器检测空气中的细菌菌落总数；对物体表面消毒效果监测可采用涂抹法检测表面细菌菌落总数等。2.根据消毒效果监测结果，及时调整消毒方法和消毒频次，确保消毒质量符合卫生标准要求。七、传染病防控管理（一）防控措施1.加强传染病防控知识宣传教育，通过多种形式向教职工、幼儿及家长普及传染病防治知识，提高防控意识和自我保护能力。2.建立健全传染病防控工作机制，成立传染病防控工作领导小组，明确各部门、各岗位在传染病防控中的职责，制定传染病防控应急预案，确保在发生传染病疫情时能够迅速、有效地进行应对。3.严格执行晨午检制度，每天早晨、下午幼儿入园时，由保健医生对幼儿进行体温检测、身体检查等，及时发现发热、咳嗽、流涕、腹泻等症状的幼儿，并做好记录。如发现疑似传染病患儿，应立即隔离观察，并通知家长带其就医，同时上报当地教育部门和卫生部门。4.加强因病缺勤追踪登记制度，对因病缺勤的幼儿进行追踪登记，了解其病情及诊断情况，如发现传染病病例，应及时采取防控措施，防止传染病在园内传播。（二）疫情报告1.严格遵守传染病疫情报告制度，发现传染病疫情时，应在规定时间内及时报告当地教育部门和卫生部门。报告内容应包括疫情发生的时间、地点、发病人数、主要症状、采取的防控措施等信息。2.积极配合卫生部门做好疫情调查、采样、隔离、治疗等工作，按照卫生部门的要求落实各项防控措施，防止疫情扩散蔓延。（三）复课证明查验1.幼儿患传染病痊愈后，需持医疗机构开具的复课证明方可返园。复课证明应注明患儿的诊断情况、治疗经过、痊愈日期等信息。2.保健医生对返园幼儿的复课证明进行查验，确认患儿已痊愈且符合返园条件后，方可允许其入园。如发现复课证明不符合要求或患儿仍有不适症状，应通知家长继续带其就医，直至痊愈。八、卫生检查与考核（一）检查制度1.建立定期卫生检查制度，由幼儿园卫生管理领导小组组织实施，每周至少进行一次全面卫生检查，对幼儿园环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、个人卫生等方面进行检查。2.卫生检查应采用现场查看、查阅资料、询问师生等方式进行，检查过程中应认真记录发现的问题，并及时反馈给相关部门和责任人。（二）考核办法1.制定卫生管理考核办法，将卫生管理工作纳入教职工绩效考核体系，对在卫生管理工作