酒店消防制度

酒店消防制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关国家法律法规，以及行业消防安全标准、集团母公司关于安全生产与风险防控的指导性文件，结合企业内部消防安全管理实际需求，旨在全面提升酒店消防安全管理水平，有效预防和遏制火灾事故发生，保障员工生命财产安全及酒店正常运营秩序。第二条本制度适用于公司总部各部门、下属酒店及全体员工，涵盖酒店前厅、客房、餐饮、康乐、工程、安保等所有运营区域及临时活动场所，包括但不限于日常经营、维修保养、装修施工、大型活动举办等场景。第三条本制度中下列术语定义如下：（一）专项管理：指酒店以消防安全为核心，通过制度规范、流程控制、风险防控、应急处置等手段，实现消防安全全要素、全流程、全时段的有效管控活动。（二）消防安全风险：指酒店在运营过程中可能引发火灾事故并造成人员伤亡、财产损失、运营中断的潜在因素，包括但不限于消防设施设备缺陷、违规用火用电、易燃易爆品管理不当、员工消防意识薄弱等。（三）合规管理：指酒店严格遵守国家法律法规及行业消防安全标准，确保消防管理行为合法合规，并建立常态化合规审查与改进机制。第四条酒店消防安全专项管理遵循以下原则：（一）全面覆盖：消防安全管理必须覆盖酒店所有区域、所有岗位、所有业务环节，不留死角。（二）责任到人：明确各级管理人员及员工的消防安全职责，建立“谁主管、谁负责”的责任体系。（三）风险导向：以风险识别、评估、防控为核心，优先处理高风险环节。（四）持续改进：定期评估消防安全管理效果，根据实际情况优化制度流程，提升管理水平。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人为本酒店消防安全第一责任人，对酒店消防安全工作负全面领导责任；分管安全生产的负责人为直接责任人，负责组织制定消防安全政策、协调资源配置、监督制度执行。第六条设立酒店消防安全管理领导小组，由公司主要负责人、分管负责人、工程部经理、安保部经理、各分店总经理组成，负责统筹协调酒店消防安全工作，决策重大消防事项，定期听取工作汇报并督促整改。领导小组下设办公室于工程部，具体负责日常工作。第七条领导小组主要职责包括：（一）制定酒店消防安全管理制度及年度工作计划，审批重大消防投入。（二）统筹协调各部门消防安全责任落实，监督季度消防安全检查及整改。（三）组织消防应急演练、事故调查及责任认定，评估管理有效性。第八条牵头部门（工程部）职责：（一）牵头制定、修订消防安全管理制度，组织技术方案评审。（二）负责消防设施设备的日常维护、检测及改造，确保完好有效。（三）参与火灾隐患排查，制定专项整改方案并跟踪落实。第九条专责部门（安保部）职责：（一）负责消防演练组织、初期火灾扑救指挥及事后处置。（二）开展消防安全宣传、培训，监督员工行为规范。（三）管理消防器材台账，确保应急处置物资充足可用。第十条业务部门/下属单位职责：（一）客房部：禁止在客房内存放易燃易爆品，规范吸烟管理，配合消防通道检查。（二）餐饮部：严格厨房用火用气管理，定期清理油烟管道，禁止违规使用明火。（三）工程部：落实消防设施维保计划，配合第三方检测机构工作。（四）采购部：确保消防物资采购符合国家标准，建立合格供应商名录。第十一条基层执行岗责任：（一）签订岗位消防安全承诺书，熟知本区域消防设施位置及操作方法。（二）发现消防隐患须立即上报，不得隐瞒或拖延。（三）参与每日防火巡查，记录异常情况并及时处置。第三章专项管理重点内容与要求第十二条消防设施设备管理：业务操作合规标准：消防栓、灭火器、应急照明、疏散指示标志等设施必须定期检测，完好率须达100%，检测记录存档三年。禁止擅自拆卸、挪用消防器材。禁止性行为：严禁将消防通道、安全出口用于堆放杂物或封闭门锁。重点防控点：老旧设施及时更新，季节性（如冬季供暖）增加巡检频次。第十三条用火用电管理：业务操作合规标准：电气线路敷设须符合规范，大功率设备使用需报备工程部。厨房动火作业须办理审批手续，配备灭火毯及监护人。禁止性行为：严禁私拉乱接电线，禁止在禁烟区吸烟或使用明火。重点防控点：潮湿区域电气设备防水防护，夜间巡查重点检查非必要照明。第十四条易燃易爆品管理：业务操作合规标准：酒精、氧气瓶等危险品须专库存放，与火源保持安全距离，双人双锁管理。禁止性行为：严禁将易燃品带入客房，禁止违规储存超过规定数量。重点防控点：定期检测储存场所通风、温湿度，设置明显警示标识。第十五条消防通道与疏散设施管理：业务操作合规标准：疏散楼梯、安全出口保持畅通，宽度不得小于1.2米，每日班前检查。禁止性行为：严禁占用、堵塞、锁闭消火栓箱，禁止遮挡疏散指示标志。重点防控点：定期清理防火分区隔断，确保防火门常闭状态。第十六条防火巡查与检查：业务操作合规标准：每日营业前、后进行防火巡查，记录重点部位（厨房、配电室、仓库）情况。每月由安保部牵头全面检查，形成整改清单。禁止性行为：巡查检查流于形式，隐瞒重大隐患。重点防控点：夜间巡查增加对电气线路、通风管道的检查频次。第十七条消防安全培训与演练：业务操作合规标准：新员工上岗前必须接受消防培训，每年组织至少2次全员演练。禁止性行为：培训走过场，员工不掌握“一懂三会”（懂原理、会报警、会使用器材、会扑救初期火灾）。重点防控点：演练模拟真实场景，评估疏散效率及应急响应能力。第十八条装修施工管理：业务操作合规标准：施工单位须具备资质，办理动火作业许可，现场配备监护人员及灭火器材。禁止性行为：违规动火作业，擅自改变消防设施位置。重点防控点：施工期间每日防火巡查，工程部全程监督。第四章专项管理运行机制第十九条制度动态更新机制：酒店消防安全管理制度每年评估1次，根据国家法规修订、行业标准变化或事故教训及时修订，修订后自发布之日起30日内组织培训。第二十条风险识别预警机制：（一）工程部每季度牵头开展消防安全风险排查，采用“检查表+专家评估”方式，评估风险等级（低/中/高）。（二）发布《消防风险预警清单》，明确整改时限，重大风险须上报领导小组。第二十一条合规审查机制：（一）将消防安全要求嵌入采购（如消防器材采购）、施工（如装修动火）、决策（如扩建项目）等环节。（二）签订《消防安全承诺书》作为合同附件，未经合规审查的项目不得实施。第二十二条风险应对机制：（一）一般隐患：责任部门3日内整改，安保部跟踪复查。（二）重大隐患：启动应急预案，工程部制定整改方案，3个月内消除；若无法立即整改，须设置警示标志并限制区域使用。（三）火灾事故：第一时间拨打119并上报公司领导，启动分级响应：1.小型火灾（如着火面积小于5平方米）：现场员工立即扑救，同时通知安保部。2.大型火灾：启动全面应急响应，各部门按预案分工疏散人员、控制火势、保护现场。第二十三条责任追究机制：（一）违规情形：1.违规用火用电造成损失的，由直接责任人赔偿并降级。2.隐瞒隐患导致事故扩大的，追究部门负责人责任。3.消防演练不合格的，主管领导通报批评。（二）处罚标准：轻微违规书面警告，重复发生降级；造成直接经济损失的按损失比例追责。第二十四条评估改进机制：（一）每年11月由领导小组组织评估，考核指标包括：1.消防设施完好率（权重30%）2.隐患整改及时性（权重30%）3.员工培训覆盖率（权重20%）4.演练达标率（权重20%）（二）评估结果纳入部门绩效考核，问题突出的部门须制定专项整改计划。第五章专项管理保障措施第二十五条组织保障：（一）各级领导须签署《消防安全责任书》，明确任期目标。（二）成立专项工作组，由工程部、安保部、人力资源部联合办公，每月例会解决堵点。第二十六条考核激励机制：（一）将消防安全纳入年度考核指标，占部门绩效5%-10%。（二）评选“消防安全标兵”，奖励金额不低于2000元/人。第二十七条培训宣传机制：（一）管理层：每年接受消防安全管理培训6小时，重点学习法规解读及应急决策。（二）一线员工：每季度培训4小时，内容涵盖：1.本岗位火灾风险点2.灭火器使用方法3.疏散路线图识别（三）利用晨会、公告栏宣传消防知识，每月更新1期专题内容。第二十八条信息化支撑：（一）部署消防管理系统，实现隐患上报、整改跟踪、数据统计全流程线上化。（二）安装智能烟感报警设备，接入消防控制室联动系统。第二十九条文化建设：（一）编制《酒店消防安全手册》，人手一册并纳入培训材料。（二）每年开展“消防安全月”活动，设置知识竞赛、海报设计等互动环节。第三十条报告制度：（一）每月5日前报送《上月消防安全工作简报》，内容包括：1.检查整改情况2.培训演练动态3.新风险点分析（二）年度须提交《消防安全年