餐饮考勤考核制度

PAGE餐饮考勤考核制度一、总则（一）目的为了加强公司餐饮部门的劳动纪律，规范员工考勤行为，提高工作效率，确保餐饮服务的正常运营，特制定本考勤考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司餐饮部门全体员工，包括厨师、服务员、收银员、采购员等各类岗位人员。（三）基本原则1.依法合规原则：严格遵守国家法律法规及地方相关劳动法规，确保制度的合法性和有效性。2.公平公正原则：对所有员工一视同仁，考勤考核标准统一，过程公开透明，结果公平公正。3.激励约束原则：通过合理的考勤考核机制，激励员工积极工作，约束不良行为，提高工作绩效。4.沟通反馈原则：注重与员工的沟通交流，及时反馈考勤考核结果，帮助员工改进提升。二、考勤管理（一）工作时间1.正常工作时间餐饮部门实行[具体工作时间，如每周工作五天，每天上午9:00下午6:00]，其中包含[X]小时的用餐休息时间。具体工作时间安排可根据餐厅实际营业时间进行适当调整，但需提前通知员工。2.加班时间因餐厅经营需要，员工在正常工作时间外加班的，需提前填写加班申请单，经上级领导批准后方可加班。加班申请单应注明加班日期、开始时间、结束时间及加班事由等信息。加班工资按照国家相关法律法规及公司规定执行，以基本工资为基数计算。（二）考勤方式1.打卡考勤员工应在规定的上班时间前到达公司，在指定的打卡机上进行打卡签到。下班时，同样需在打卡机上打卡签退。打卡记录作为员工出勤的主要依据，如有漏卡情况，需及时向部门主管说明原因，并填写补卡申请单。2.手工考勤如遇打卡机故障或其他特殊情况无法打卡时，员工应及时向部门主管报告，并采用手工考勤方式记录出勤情况。手工考勤记录应由员工本人和部门主管签字确认，确保记录真实有效。（三）请假制度1.请假类别病假：员工因生病无法正常工作的，需提供医院开具的病假证明。事假：员工因个人事务需要请假的，应提前向部门主管申请。年假：符合公司年假规定的员工，可按规定申请年假。婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期：按照国家相关法律法规执行，员工需提供相应的证明材料。2.请假流程员工请假需提前填写请假申请单，注明请假类别、请假起止日期、请假事由等信息。请假申请单需依次经部门主管、上级领导审批签字，审批通过后方可生效。如遇紧急情况无法提前请假的，员工应在请假当天及时向部门主管电话说明情况，并在事后尽快补办请假手续。3.请假期限病假：根据病情严重程度，由部门主管视情况批准请假期限，但最长不得超过[X]天。如需延长病假，需重新提交医院证明及请假申请。事假：单次事假最长不得超过[X]天，全年累计事假天数不得超过[X]天。年假：员工根据工作年限享受相应天数的年假，具体年假天数按照公司规定执行。年假应提前安排，避免影响工作正常开展。法定假期：按照国家规定执行相应的假期天数。（四）迟到、早退、旷工处理1.迟到员工迟到[X]分钟以内的，每次扣除当月绩效奖金[X]元。迟到超过[X]分钟但不足[X]小时的，按旷工半天处理，扣除当天工资及当月绩效奖金的[X]%。迟到超过[X]小时的，按旷工一天处理，扣除当天工资及当月绩效奖金的[X]%。2.早退员工早退[X]分钟以内的，每次扣除当月绩效奖金[X]元。早退超过[X]分钟但不足[X]小时的，按旷工半天处理，扣除当天工资及当月绩效奖金的[X]%。早退超过[X]小时的，按旷工一天处理，扣除当天工资及当月绩效奖金的[X]%。3.旷工旷工半天的，扣除当天工资及当月绩效奖金的[X]%，并给予警告处分。旷工一天的，扣除当天工资及当月绩效奖金的[X]%，并给予记过处分。连续旷工超过[X]天或全年累计旷工超过[X]天的，公司将予以辞退处理。三、考核管理（一）考核周期考核分为月度考核和年度考核。月度考核于每月末进行，年度考核于每年年末进行，年度考核结果以全年各月度考核结果为基础综合评定。（二）考核内容1.工作业绩员工的工作任务完成情况，包括菜品质量、服务水平、销售额等方面的指标完成情况。根据餐厅经营计划和目标，对员工个人业绩进行量化考核，如厨师的菜品出成率、服务员的顾客满意度等。2.工作态度出勤情况，包括迟到、早退、旷工等情况。工作积极性、责任心、团队合作精神等方面的表现。遵守公司规章制度、服从工作安排的情况。3.工作能力专业技能水平，如厨师的烹饪技能、服务员的服务技巧等。沟通协调能力、问题解决能力、学习能力等综合素质。（三）考核方式1.自评员工每月末需对自己当月的工作表现进行自我评价，填写自评表，内容包括工作业绩、工作态度、工作能力等方面的总结及自我评分。2.上级评价部门主管根据员工日常工作表现，对员工进行月度评价，填写上级评价表，评价内容应客观、公正，包括对员工各项考核内容的具体评价及评分。3.同事评价在部分岗位，可适当开展同事评价，同事之间相互评价对方的工作表现，评价结果作为考核参考之一。同事评价应注重工作协作、团队配合等方面的表现。4.顾客评价对于与顾客直接接触的岗位，如服务员，顾客评价将作为重要的考核依据。通过顾客满意度调查、意见反馈等方式收集顾客评价，对员工的服务质量进行评价。（四）考核评分标准1.工作业绩出色完成工作任务，各项指标均达到或超过目标要求，得[85100]分。较好完成工作任务，大部分指标达到目标要求，得[7084]分。基本完成工作任务，部分指标未达到目标要求，得[6069]分。未能完成工作任务，多项指标未达标，得[60分以下]。2.工作态度在出勤、工作积极性、责任心、团队合作等方面表现优秀，无任何违纪行为，得[85100]分。表现良好，偶有小失误，但不影响工作整体开展，得[7084]分。存在一些问题，如偶尔迟到、工作积极性一般等，得[6069]分。工作态度差，经常出现违纪行为或严重影响团队氛围，得[60分以下]。3.工作能力专业技能熟练，综合素质高，能够高效解决工作中的各种问题，得[85～100]分。具备一定的专业技能和工作能力，能较好地完成工作任务，得[7084]分。专业技能和工作能力一般，需要进一步提升，得[6069]分。专业技能不足，工作能力较差，无法胜任工作岗位，得[60分以下]。（五）考核结果应用1.月度考核结果月度考核得分与当月绩效奖金挂钩。考核得分在[85分及以上]的员工，当月绩效奖金发放比例为[120%]；考核得分在[7084分]的员工，当月绩效奖金发放比例为[100%]；考核得分在[6069分]的员工，当月绩效奖金发放比例为[80%]；考核得分在[60分以下]的员工，当月绩效奖金不予发放。月度考核结果作为员工晋升、调薪、培训等的参考依据。连续三个月考核得分在[85分及以上]的员工，在同等条件下优先考虑晋升；考核得分较低的员工，将视情况进行培训或调岗。2.年度考核结果年度考核得分综合全年各月度考核结果计算得出。年度考核优秀（得分在[85分及以上]）的员工，公司将给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。年度考核不合格（得分在[60分以下]）的员工，公司将视情况进行辞退、降职或延长试用期等处理。年度考核结果还将作为员工次年调薪的重要依据，根据考核成绩确定调薪幅度。四、监督与申诉（一）监督机制公司设立专门的考勤考核监督小组，成员包括人力资源部门代表、餐饮部门主管及员工代表等。监督小组负责对考勤考核制度的执行情况进行监督检查，确保制度的公正、公平执行。（二）申诉渠道员工如对考勤考核结果有异议，可在考核结果公布后的[X]个工作日内，向部门主管提出申诉。部门主管应在接到申诉后的[X]个工作日内进行调查核实，并将处理结果反馈给员工。如员工对部门主管的处理结果仍不满意，可向人力资源部门提出申诉，人力资源部门将组织相关人员进行复查，并最终给出处