海底捞店长考核制度

PAGE海底捞店长考核制度一、总则（一）目的为了全面、客观、公正地评价海底捞店长的工作表现，加强店长队伍建设，提高门店运营管理水平，确保公司各项经营目标的实现，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于海底捞各直营门店店长。（三）考核原则1.客观公正原则：以客观事实为依据，严格按照既定的考核标准和程序进行考核，确保考核结果公平、公正。2.全面考核原则：从多个维度对店长进行全面考核，包括业绩指标、管理能力、团队建设、顾客满意度等，避免片面性。3.激励发展原则：通过考核，激励店长不断提升自身能力和业绩，促进个人与公司共同发展。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与店长的沟通交流，及时反馈考核结果，帮助店长发现问题、改进不足。二、考核内容与标准（一）业绩指标（40分）1.营业收入（20分）考核周期内，门店实际营业收入达到或超过预算目标的，得1620分。营业收入完成预算目标的90%99%，得1115分。营业收入完成预算目标的80%89%，得610分。营业收入完成预算目标低于80%的，得05分。2.利润指标（15分）考核周期内，门店实现净利润达到或超过预算目标的，得1215分。净利润完成预算目标的90%99%，得811分。净利润完成预算目标的80%89%，得47分。净利润完成预算目标低于80%的，得03分。3.顾客人均消费（5分）顾客人均消费达到或超过公司设定标准的，得45分。顾客人均消费完成公司设定标准的90%99%，得3分。顾客人均消费完成公司设定标准的80%89%，得2分。顾客人均消费完成公司设定标准低于80%的，得01分。（二）管理能力（30分）1.人员管理（10分）员工流失率控制在公司规定范围内，得810分。员工流失率较公司规定范围略有超出，得57分。员工流失率超出公司规定范围较多，得04分。员工培训计划执行到位，员工技能提升明显，得810分。员工培训计划基本执行，员工技能有一定提升，得57分。员工培训计划执行不力，员工技能提升不明显，得04分。2.成本控制（10分）门店各项成本费用严格控制在预算范围内，得810分。门店成本费用较预算略有超支，但控制在可接受范围内，得57分。门店成本费用超支较多，得04分。有效降低门店能耗、物料损耗等，得810分。在降低能耗、物料损耗等方面有一定成效，得57分。在降低能耗、物料损耗等方面成效不明显，得04分。3.运营效率（10分）门店翻台率达到或超过公司平均水平，得810分。门店翻台率较公司平均水平略有差距，得57分。门店翻台率低于公司平均水平较多，得04分。出餐速度、服务响应速度等运营流程顺畅，顾客投诉率低，得810分。出餐速度、服务响应速度等运营流程基本顺畅，顾客投诉率处于正常范围，得57分。出餐速度、服务响应速度等运营流程存在问题，顾客投诉率较高，得04分。（三）团队建设（15分）1.团队凝聚力（5分）团队氛围融洽，员工之间协作良好，凝聚力强，得45分。团队氛围较好，员工协作基本正常，凝聚力一般，得3分。团队氛围不和谐，员工协作存在问题，凝聚力较差，得02分。2.员工满意度（5分）员工满意度调查得分达到或超过公司设定标准的，得45分。员工满意度调查得分较公司设定标准略有差距，得3分。员工满意度调查得分低于公司设定标准较多的，得02分。3.人才培养与储备（5分）积极培养内部人才，为公司输送优秀管理人才，得45分。有一定的人才培养计划，但效果不明显，得3分。人才培养与储备工作薄弱，得02分。（四）顾客满意度（15分）1.顾客好评率（10分）顾客好评率达到或超过公司设定标准的，得810分。顾客好评率较公司设定标准略有差距，得67分。顾客好评率低于公司设定标准较多的，得05分。2.顾客投诉处理（5分）顾客投诉处理及时、有效，顾客满意度高，得45分。顾客投诉处理基本及时，顾客满意度一般，得3分。顾客投诉处理不及时或效果不佳，顾客满意度低，得02分。三、考核周期考核分为月度考核、季度考核和年度考核。月度考核于次月上旬进行，季度考核于季度末进行，年度考核于次年1月进行。月度考核结果作为绩效奖金发放的依据，季度考核结果作为晋升、调薪等的参考，年度考核结果作为综合评价店长工作表现、决定奖惩的最终依据。四、考核方式（一）业绩数据统计财务部门负责统计门店的营业收入、利润等业绩数据，确保数据的准确性和及时性。（二）上级评价区域经理根据日常工作表现、管理情况等对店长进行评价，评价结果占考核总分的一定比例。（三）员工评价组织门店员工对店长进行评价，评价内容包括管理能力、团队建设等方面，评价结果占考核总分的一定比例。（四）顾客评价通过线上线下调查等方式收集顾客对门店的评价，评价内容包括服务质量、菜品质量等方面，评价结果占考核总分的一定比例。五、考核实施（一）考核准备1.人力资源部门在考核周期开始前，制定详细的考核计划，明确考核时间、考核内容、考核方式等。2.各部门按照考核计划，准备相关考核资料，如业绩数据、员工评价表、顾客评价表等。（二）考核执行1.财务部门按时提供准确的业绩数据。2.区域经理、员工、顾客按照规定的时间和方式进行评价，填写评价表。3.人力资源部门对收集到的考核资料进行汇总、整理和分析。（三）考核反馈1.人力资源部门将考核结果反馈给店长，与店长进行沟通交流，听取店长的意见和建议。2.对于考核结果不理想的店长，帮助其分析原因，制定改进计划，并跟踪改进情况。六、考核结果应用（一）绩效奖金月度考核结果与绩效奖金挂钩，根据考核得分发放相应比例的绩效奖金。（二）晋升与调薪季度考核和年度考核结果作为店长晋升、调薪的重要依据。连续多个季度考核优秀或年度考核优秀的店长，将获得优先晋升机会；考核结果符合调薪标准的店长，将获得相应的薪资调整。（三）培训与发展根据考核结果，为店长提