学校食堂工人考核制度

PAGE学校食堂工人考核制度一、总则1.目的为加强学校食堂工人队伍建设，提高食堂服务质量和管理水平，保障师生饮食安全与健康，特制定本考核制度。2.适用范围本制度适用于学校食堂所有在职工人。3.考核原则客观公正原则：考核过程及结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平公正对待每位工人。全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等多个维度对食堂工人进行全面考核，以准确评价其工作表现。激励改进原则：通过考核，激励食堂工人积极工作，不断改进工作方法和提高工作质量，促进食堂整体服务水平提升。二、考核内容与标准（一）工作态度（40分）1.出勤情况（20分）严格遵守学校食堂工作时间，按时上下班，无迟到、早退现象，得1620分。迟到或早退一次扣2分，累计迟到或早退五次及以上该项不得分。如有请假情况，需提前按照学校规定办理请假手续，未经批准擅自离岗视为旷工。旷工一天扣5分，旷工累计三天及以上，本项考核得0分。2.工作纪律（10分）遵守食堂各项规章制度，服从工作安排，听从指挥，得810分。如有违反规章制度或不服从工作安排一次扣2分，情节严重者本项不得分。在工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等做与工作无关的事情，发现一次扣1分。3.责任心（10分）对工作认真负责，积极主动完成各项任务，确保工作质量，得810分。因个人疏忽导致工作失误或出现问题，视情节轻重扣15分。对待师生热情耐心，积极解决师生提出的问题和诉求，若因态度不好引发师生投诉，每次扣2分。（二）工作能力（30分）1.专业技能（15分）具备熟练的烹饪技能，能够按照食谱要求制作出色香味俱佳、营养搭配合理的饭菜，得1215分。饭菜质量不符合要求，出现口味不佳、营养失衡等情况，每次扣13分。掌握食品加工、储存、保鲜等相关技能，严格遵守食品安全操作规范，得1012分。违反食品安全操作规范一次扣2分，造成食品安全事故的本项不得分。熟练使用食堂各类设备和工具，能够进行日常维护和简单故障排除，得810分。因操作不当导致设备损坏或影响正常工作，每次扣12分。2.沟通协作能力（10分）与同事之间沟通顺畅，协作良好，能够积极配合完成食堂各项工作任务，得810分。因沟通不畅或协作不力影响工作进展，每次扣12分。能够与师生进行有效的沟通交流，及时了解师生需求并做出回应，得68分。因沟通问题引发师生不满，每次扣1分。3.学习能力（5分）积极参加学校或食堂组织的业务培训和学习活动，不断提升自身业务水平，得45分。无故不参加培训或学习活动一次扣1分。能够主动学习新知识、新技能，将其应用到实际工作中，得34分。在工作中表现出明显的学习进步和创新能力可酌情加分。（三）工作业绩（30分）1.饭菜质量（15分）师生对饭菜口味、质量满意度较高，好评率达到[X]%及以上，得1215分。好评率每降低[X]个百分点扣1分。定期收集师生对饭菜质量的意见和建议，并积极改进，得810分。改进效果不明显或未及时处理师生意见，每次扣12分。2.食品安全与卫生（10分）严格遵守食品安全法律法规和食堂卫生管理制度，确保食品安全无事故，得810分。出现食品安全问题或卫生不达标的情况，视情节轻重扣25分，造成严重后果的本项不得分。积极配合学校及相关部门的食品安全检查和监督工作，每次检查结果良好，得68分。检查中出现问题每次扣12分。3.成本控制（5分）在保证饭菜质量的前提下，合理控制食材采购成本和能源消耗，得45分。若发现浪费食材或能源消耗过高，每次扣1分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常考核由食堂管理人员对工人日常工作表现进行观察、记录和评价，包括出勤情况、工作纪律、工作态度等方面。2.师生评价定期收集师生对食堂饭菜质量、服务态度等方面的意见和评价，作为考核的参考依据。师生评价可通过问卷调查、意见箱等方式进行。3.定期考核每[考核周期时长]进行一次全面考核，由食堂管理团队根据日常考核记录、师生评价以及各项工作指标完成情况，对工人进行综合评分。（二）考核周期考核周期为[考核周期时长]，一般为一个月或一个学期，具体根据学校实际情况确定。四、考核流程1.制定考核计划在考核周期开始前，食堂管理部门制定详细的考核计划，明确考核内容、标准、方式、时间安排等。2.组织实施考核日常考核由食堂管理人员随时进行记录和评价。师生评价按照规定的方式和时间开展，收集师生反馈意见。定期考核时，食堂管理团队依据日常考核记录、师生评价数据等进行综合评分，填写考核表。3.考核结果反馈考核结束后，及时将考核结果反馈给每位工人。对于考核成绩优秀的工人给予表扬和奖励，对于存在问题的工人指出不足，并提出改进建议。4.申诉处理如工人对考核结果有异议，可在接到考核结果通知后的[申诉期限时长]内，向食堂管理部门提出申诉。管理部门应进行调查核实，并在[处理申诉期限时长]内给予答复。五、考核结果应用1.绩效奖金发放根据考核结果确定工人的绩效奖金发放额度。考核成绩优秀（得分[优秀分数线]及以上）的工人，绩效奖金按照[优秀奖金系数]发放；考核成绩良好（得分[良好分数线][优秀分数线]）的工人，绩效奖金按照[良好奖金系数]发放；考核成绩合格（得分[合格分数线][良好分数线]）的工人，绩效奖金按照[合格奖金系数]发放；考核成绩不合格（得分低于[合格分数线]）的工人，扣发部分或全部绩效奖金。2.岗位晋升与调整考核结果作为工人岗位晋升、调整的重要依据。连续多个考核周期成绩优秀的工人，在岗位晋升、评优评先等方面予以优先考虑；考核成绩不合格且经多次改进仍无明显提升的工人，可根据情况进行岗位调整或辞退。3.培训与发展针对考核中发现的工人存在的问题和不足，有针对性地组织培训和学习活动，帮助工人提升工作能力和业务水平。对于在某些方面表现突出但存在个别短板的工人，提供个性化的培训和发展机会，促进其全面成长。六、奖励与惩罚（一）奖励1.在考核周期内，工作表现突出，成绩优异，符合下列条件之一的，给予奖励：优秀服务奖：得到师生高度好评，好评率达到[优秀好评率标准]以上，为学校食堂树立良好形象，奖励[优秀服务奖金额]。食品安全标兵奖：严格遵守食品安全规定，全年无食品安全事故，且在食品安全管理方面有突出贡献，奖励[食品安全标兵奖金额]。创新贡献奖：提出创新性的工作方法或建议，有效提高食堂工作效率、降低成本或提升饭菜质量，奖励[创新贡献奖金额]。2.奖励方式包括奖金、荣誉证书、公开表扬等，可根据实际情况单独或合并使用。（二）惩罚1.对于考核成绩不合格或违反食堂规章制度、工作纪律的工人，视情节轻重给予以下惩罚：警告：首次出现轻微违规行为，给予警告处分，扣发当月部分绩效奖金[警告扣发金额]。严重警告：多次违规或违规行为造成一定影响的，给予严重警告处分，扣发当月绩效奖金[严重警告扣发金额]，并要求写出书面检讨。辞退：经多次警告仍不改正，