餐饮仓库绩效考核制度

PAGE餐饮仓库绩效考核制度一、总则（一）目的为加强餐饮仓库管理，提高仓库工作效率和服务质量，确保仓库物资的安全、完整和合理使用，特制定本绩效考核制度。通过科学合理的考核机制，激励仓库工作人员积极履行职责，提升工作绩效，为餐饮业务的顺利开展提供有力支持。（二）适用范围本制度适用于餐饮仓库全体工作人员，包括仓库主管、仓库管理员、收货员、发货员等。（三）考核原则1.公平公正原则：考核标准明确、客观，考核过程公开透明，确保考核结果公平公正，不受人为因素干扰。2.全面考核原则：从工作业绩、工作态度、工作能力等多个维度对仓库工作人员进行全面考核，避免片面评价。3.激励改进原则：考核结果与薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励工作人员不断改进工作，提高绩效。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与工作人员的沟通，及时反馈考核结果，帮助其认识自身不足，促进其成长发展。二、考核内容与标准（一）工作业绩（60分）1.物资管理（30分）库存准确率（15分）：每月定期对库存物资进行盘点，库存准确率达到98%及以上得1215分；准确率在95%97.9%之间得811分；准确率低于95%得07分。物资损耗控制（10分）：采取有效措施降低物资损耗，物资损耗率较上一年度下降10%及以上得810分；下降5%9.9%得47分；下降幅度小于5%得03分。库存周转率（5分）：合理控制库存水平，库存周转率较上一年度提高10%及以上得45分；提高幅度在5%9.9%之间得23分；提高幅度小于5%得01分。2.收货发货（20分）收货及时率（10分）：按时完成收货任务，收货及时率达到98%及以上得810分；及时率在95%97.9%之间得57分；及时率低于95%得04分。发货准确率（差错率）（10分）：发货差错率低于1%得810分；差错率在1%3%之间得57分；差错率高于3%得04分。3.成本控制（10分）采购成本控制（5分）：通过与供应商谈判、比价等方式，有效降低采购成本，较预算节约5%及以上得45分；节约3%4.9%得23分；节约幅度小于3%得01分。库存成本控制（5分）：合理规划库存，减少库存积压资金，库存成本较上一年度下降5%及以上得45分；下降幅度在3%4.9%之间得23分；下降幅度小于3%得01分。（二）工作态度（25分）1.责任心（10分）对工作认真负责，积极主动承担工作任务，无推诿扯皮现象，得810分。工作责任心较强，能较好完成本职工作，偶有小失误，得57分。工作责任心一般，存在一定工作失误，得04分。2.纪律性（5分）严格遵守公司规章制度，按时上下班，无迟到早退、旷工现象，得45分。否则酌情扣分。3.团队合作（5分）积极与同事协作配合，主动帮助他人解决问题，团队氛围良好，得45分。能够与同事合作，偶尔需要他人提醒，得23分。团队合作意识较差，影响工作开展，得01分。4.工作积极性（5分）工作热情高，主动寻求工作改进方法，积极提出合理化建议，得45分。工作态度较积极，能按要求完成工作，得23分。工作积极性不高，被动完成工作，得01分。（三）工作能力（15分）1.业务知识（5分）熟悉餐饮仓库物资管理流程、物资特性及相关法律法规，业务知识扎实，得45分。基本掌握业务知识，能应对日常工作，得23分。业务知识欠缺，对工作有一定影响，得01分。2.操作技能（5分）熟练掌握仓库管理软件及相关设备操作，工作效率高，得45分。能熟练操作，但效率有待提高，得23分。操作技能不熟练，影响工作进度，得01分。3.问题解决能力（5分）在工作中能迅速发现问题并有效解决，提出创新性解决方案，得45分。能够解决常见问题，偶尔需要他人协助，得23分。问题解决能力较差，经常依赖他人解决问题，得01分。三、考核周期考核周期为月度考核与年度考核相结合。月度考核于次月上旬进行，年度考核于次年1月中旬进行，年度考核结果以月度考核结果为基础综合评定。四、考核实施（一）考核主体1.仓库主管：负责对仓库管理员、收货员、发货员等进行日常考核，记录其工作表现，填写考核表。2.财务部门：提供物资成本核算数据，协助考核物资管理方面的成本控制指标。3.采购部门：提供采购价格等相关数据，协助考核采购成本控制指标。4.餐饮部门：反馈收货发货及时性、准确性等方面的意见，协助考核相关指标。（二）考核流程1.月度考核仓库工作人员每月末填写个人工作自评表，对自己当月工作进行总结评价。仓库主管根据日常工作记录、工作任务完成情况、同事反馈等，对仓库工作人员进行评分，填写月度考核表。仓库主管将月度考核结果反馈给被考核人员，并进行沟通交流，指出存在的问题和改进方向。2.年度考核仓库工作人员根据全年工作表现，填写年度工作自评表。仓库主管汇总全年月度考核结果，结合个人年度工作总结、同事评价、上级评价等，对仓库工作人员进行年度综合评分，填写年度考核表。考核结果经部门负责人审核后，报人力资源部门备案。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.年度考核结果为优秀（90分及以上）的员工，给予10%15%的薪酬调升。2.年度考核结果为良好（8089分）的员工，给予5%10%的薪酬调升。3.年度考核结果为合格（6079分）的员工，维持原薪酬水平。4.年度考核结果为不合格（60分以下）的员工，给予5%10%的薪酬下调，连续两年不合格的予以辞退。（二）晋升与奖励1.年度考核优秀的员工，在职位晋升、评优评先等方面优先考虑。2.对在工作中表现突出、为公司做出重大贡献的员工，给予专项奖励，如奖金、荣誉证书等。（三）培训与发展1.根据考核结果，针对员工存在的不足，制定个性化的培训计划，帮助员工提升工作能力。2.对于考核优秀的员工，提供更多的学习交流机会，如参加行业培训、研讨会等，助力其职业发展。（四）岗位调整1.对于连续多次考核不合格或不能胜任本职工作的员工，进行岗位调整，安排与其能力相匹配的工作岗位。2.鼓励员工根据自身特长和发展意愿，结合考核结果申请内部岗位调动。六、绩效反馈与沟通1.在考核过程中，考核主体应及时与被考核人员进行沟通，反馈考核情况，听取其意见和建议。2.考核结束后，仓库主管应组织召开绩效反馈会议，向仓库工作人员通报考核结果，分析存在的