2025-2026学年小班切切切教案

2025-2026学年小班切切切教案课题Xx课型XxXx修改日期2025年教具XxXx设计思路一、设计思路：以课本“小手动起来”主题为依托，结合小班幼儿生活经验，通过“切切切”游戏化操作，引导幼儿认识常见蔬果，学习安全使用塑料刀，发展手部精细动作。在切分感知形状、大小变化中，激发探索兴趣，体验劳动乐趣，渗透分享意识，落实“做中学”生活教育目标，贴合小班直观行动思维特点。核心素养目标二、核心素养目标：聚焦生活实践与动手操作，培养幼儿安全使用工具的初步能力，发展手部精细动作与手眼协调；通过观察、触摸、切分蔬果，感知其外部特征与内部变化，激发科学探究兴趣；在模拟劳动情境中体验合作与分享，萌发热爱生活、尊重劳动的情感，落实“做中学”的实践育人导向。重点难点及解决办法三、重点难点及解决办法：重点为安全使用塑料刀及掌握切分动作（来源：工具操作初体验），难点是精细动作控制与感知形状变化（来源：小班手部肌肉发展不足）。解决办法：采用分层指导，先徒手模拟再操作工具；教师示范分解动作，幼儿分步练习；提供软硬适中的蔬果，通过对比观察切面变化；创设“蔬果派对”情境，引导合作分享，突破动作协调与认知局限。教学方法与手段教学方法：1.游戏法（蔬果切分操作游戏）；2.示范法（教师分步动作演示）；3.情境法（创设"小厨师"劳动场景）。

教学手段：1.多媒体（蔬果特征图片/操作视频）；2.实物操作（安全塑料刀、软硬度不同的蔬果）；3.互动软件（形状匹配趣味游戏）。教学流程：1.导入新课（3分钟）：教师手持苹果、香蕉等实物蔬果，提问：“小朋友们，爸爸妈妈在家切水果时，你们会帮忙吗？今天我们来当‘小厨师’，学一学安全切水果的本领吧！”展示课本中的“小手真能干”插图，引导幼儿观察图片中的切水果场景，激发参与兴趣，自然引出“切切切”主题。

2.新课讲授（18分钟）：

（1）认识工具与蔬果（6分钟）：出示安全塑料刀，强调“刀尖不朝人”“轻轻拿”等安全规则；结合课本“蔬果朋友”单元，展示苹果（红/圆）、香蕉（黄/长）、草莓（红/小）等蔬果，引导幼儿观察颜色、形状，说出名称，初步感知特征。

（2）示范切分动作（6分钟）：教师分步演示握刀姿势（手握刀柄，刀背贴手心）、下刀力度（轻轻按压）、切分方式（横切苹果成“星星”、竖切香蕉成“半圆”），结合课本“形状变变变”插图，让幼儿观察切面变化，突破“感知形状变化”难点。

（3）安全操作要点（6分钟）：用儿歌强化“小刀轻轻拿，慢慢切，不抢不闹安全第一”；模拟“小刀碰到手”情景，引导幼儿说出“立刻停下，告诉老师”，巩固“安全使用塑料刀”重点。

3.实践活动（21分钟）：

（1）分层操作练习（7分钟）：提供软硬度不同的蔬果（香蕉、草莓、苹果），幼儿按能力选择：能力弱者切香蕉（软），能力中等者切草莓（中等硬度），能力强者切苹果（稍硬）；教师巡回指导，重点纠正握刀姿势，突破“精细动作控制”难点。

（2）形状探索记录（7分钟）：引导幼儿观察切面，提问“香蕉切开后像什么？”“苹果横切像星星吗？”，用语言描述并对应课本中的形状卡片（圆形、半圆、星星），感知形状变化。

（3）成果分享展示（7分钟）：将切好的蔬果装盘，邀请幼儿介绍“我切了XX，它是XX形状”，如“我切了香蕉，它是半圆形”，培养表达能力与分享意识，落实“做中学”。

4.学生小组讨论（2分钟）：按4人一组，结合实践体验讨论：

（1）“切水果时，怎么让水果不乱动？”举例：“我按住水果再切”；

（2）“不同水果切出来形状一样吗？”举例：“苹果横切是星星，香蕉是半圆”；

（3）“用小刀最重要的是什么？”举例：“要慢慢切，不能太快”。

5.总结回顾（1分钟）：提问“今天我们学会了什么？”，引导幼儿回答“安全用小刀，形状变化妙”；结合操作成果，表扬“小厨师们切得又安全又整齐”，强化“安全操作”和“感知形状”重难点，结束课程。拓展与延伸：1.拓展阅读材料

（1）绘本《好饿的毛毛虫》：结合课本“蔬果朋友”单元，讲述毛毛虫吃各种水果的故事，引导幼儿观察绘本中苹果、梨、草莓等水果的形状和颜色，延伸课堂认知，渗透“水果对身体好”的健康意识。

（2）儿歌集《小手真能干》：收录《切水果》《小刀安全歌》等儿歌，如“苹果圆，香蕉长，小刀轻轻切，形状变花样”，巩固课堂安全操作规则和形状认知，通过韵律语言强化记忆。

（3）故事书《小熊的厨房》：以小熊帮妈妈切水果为情节，展示洗水果、选工具、分步骤操作的过程，联系课本“做中学”劳动教育，引导幼儿理解劳动的有序性和安全性。

（4）认知卡片《蔬果切面图》：展示苹果横切“星星”、橙子“一瓣瓣”、黄瓜“圆圆片”等真实切面图片，配合课本“形状变变变”内容，帮助幼儿建立“切分改变形状”的具体表象。

2.课后自主探究

（1）家庭厨房小帮手：请家长引导幼儿参与简单的蔬果处理（如洗草莓、掰香蕉），用塑料刀切软质水果（如香蕉、火龙果），观察不同水果的软硬差异，记录“哪种水果更好切”，延伸课堂“精细动作控制”难点，培养家庭劳动习惯。

（2）蔬果生长小观察：收集水果籽（如苹果籽、橙籽），用湿棉花或浅土种植，观察发芽过程，结合课本“蔬果从哪里来”的隐含知识，感知“水果的生长需要时间”，萌发珍惜食物的情感。

（3）形状创意拼贴：用课堂切好的蔬果（或家长协助切好的水果片）在纸上拼贴图案（如太阳、花朵、小动物），对应课本中的形状卡片，描述“我用半圆香蕉做了月亮，用草莓片做了太阳”，深化形状认知与创造力结合。

（4）安全自护小剧场：与家长玩“小老师”游戏，幼儿扮演“安全小卫士”，教家长课堂学到的安全规则（如“刀尖不能对人”“切完要收好”），通过角色扮演巩固“安全使用工具”重点，强化自我保护意识。Xx板书设计：①安全操作要点：刀尖不朝人轻轻拿慢慢切不抢不闹安全第一

②蔬果特征与形状：苹果（红/圆）→横切星星香蕉（黄/长）→竖切半圆草莓（红/小）→切片圆

③劳动与分享：小厨师真能干观察形状说一说分享成果乐呵呵Xx教学评价与反馈：1.课堂表现：幼儿能主动参与“切切切”操作，90%以上幼儿遵守“刀尖不朝人”“轻轻拿”安全规则；能准确说出苹果、香蕉等蔬果名称及颜色，80%幼儿观察并描述切面形状（如“苹果横切像星星”）；动手操作时，70%幼儿能独立完成香蕉、草莓切分，20%幼儿需教师辅助握刀姿势。

2.小组讨论成果展示：各小组能围绕“切水果技巧”“形状变化”“安全要点”讨论，举例“按住水果再切不乱动”“苹果横切星星，香蕉竖切半圆”“慢慢切不能快”，讨论结论贴合课堂实践，体现对重难点的理解。

3.随堂测试：通过“安全规则问答”（如“小刀碰到手怎么办？”答“停下告诉老师”）、“形状配对游戏”（将蔬果切面与课本形状卡片匹配），90%幼儿答对安全规则，85%正确匹配3种以上蔬果切面形状。

4.学生自评与互评：幼儿用贴纸评价自己“切得很安全”“形状说对了”，同伴互评“小明切苹果时很小心”“小红的