2026年人教版高中化学必修二《糖类》分层作业（教师版）

第四节基本营养物质

第1课时糖类

基础练

1.（23-24高一下•山西大同期末）能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的是

A.葡萄糖B.蔗糖C.甲酸乙酯D.淀粉

【答案】C

【详解】A.葡萄糖不能发生水解反应，A错误；

B.蔗糖为非还原糖，不能发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，能发生银镜反应，B错误；

C.甲酸乙酯能发生银镜反应，水解产物为甲酸或甲酸盐和乙醇，甲酸或甲酸盐也能发生银镜反应，C1E

确；

D.淀粉不能发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，能发生银镜反应，D错误；

故选C。

2.（23-24高三上•广东汕头・期末）“糖葱薄饼”作为潮汕传统名小吃因其口感、卖相广受好评，其制作原料

主要有麦芽糖、白砂糖、面粉、白芝麻、碎花生米、香菜等,下列有关说法正确的是

A.面粉的主要成分为淀粉

B.麦芽糖水解可得到匍萄糖和果糖

C.香菜主要成分为纤维素，在人体内能水解提供能量

D.向芝麻、花生制成的油脂属于高分子化合物

【答案】A

【详解】A.面粉的主要成分为淀粉，故A正确；

B.麦芽糖属于二糖，水解得到葡萄糖，故B错误；

C.纤维素在人体内不能水解，故C错误：

D.油脂不属于高分子化合物，故D错误；

答案为A。

3.（2024高二下•云南•学业考试）糖尿病患者应适当减少糖类的摄入。下列食物的主要成分不属于糖类的

是

A.大米R.鸡蛋C.面条D.十豆

【答案】B

【详解】A.大米的主要成份是淀粉，属于糖类，A不符合题意；

B.鸡蛋的主要成分是蛋白质，不属于糖类，B符合题意；

C.面条的主要成份是淀粉，属于糖类，C不符合题意；

D.土豆的主要成份是淀粉，属于糖类，D不符合题意；

答案选B0

4.（2024高一上.江苏连云港•学业考试）切开的土豆表面涂抹碘水后会出现蓝色，说明土豆中含有

A.维生素B.麦芽糖C.淀粉D.油脂

【答案】C

【详解】A.维生素种类繁多，但不会与碘水发生显色反应，A不符合题意；

B.麦芽糖属于还原性糖，与斐林试剂等反应生成砖红色沉淀，但不会使碘水变蓝，B不符合题意；

C.淀粉粉遇到碘单质（如碘水中的k）会形成一种特殊的复合物，旱.现明显的蓝色，C符合题意；

D.油脂与碘水可能因溶解呈现棕色，但不会显蓝色，D不符合题意；

故选C。

5.（2024高一下•山东•学业考试）下列有关有机物的叙述中正确的是

A.淀粉和纤维素互为同分异构体

B.聚乙烯可使酸性高钵酸钾溶液褪色

C,用酸性高镒酸钾溶液净化混有乙烯的甲烷

D.重金属盐、强酸、强碱等都能使蛋白质发生变性

【答案】D

【详解】A.淀粉和纤维素的分子式均为（GHioOs）.,但两者的聚合度（n值）不同，因此它们不是同分

异构体，A错误；

B.聚乙烯是乙烯通过加聚反应生成的饱和长链结构，无双键存在，无法被酸性高镒酸钾氧化，故不会使

其褪色，B错误；

C.乙烯虽可被酸性高镒酸钾氧化，但产物为CO2气体，会引入新杂质，无法有效净化甲烷。正确方法应

使用滨水等试剂，c错误；

D.重:金属盐、强酸、强碱均可破坏蛋白质的空间结构，使其变性，D正确：

故选D。

6.（23-24高二卜•・福建福州・期末）蛋白质、糖类、油脂是人体重要的营养物质，下列说法正确的是

A.它们都属于有机高分子物质

B.一定条件下，都能与水发生水解反应

C.淀粉在人体内的转化过程如图所示，四个反应都是水解反应

D.麦芽糖与蔗糖都是糖类，它仅互为同分异构体

【答案】D

【分析】淀粉在淀粉酶的作用下转化为麦芽糖，麦芽糖继续水解为葡萄糖，葡萄糖通过④在酒化酶的作用

下转化为乙醉，也可以通过⑤氧亿分解为二氧化碳和水，据此回答。

【详解】A.蛋白质为高分子，油脂和糖类中的单糖与二糖都不是高分子，A错误；

B.糖类中的单糖不能水解，B错误；

C.③④不是水解过程，C错误；

D.麦芽糖与蔗糖的分子式相同，结构不同，它们互为同分异构体，D正确；

故选Do

7.（23-24高•下・广东东莞・期末）我国科学家成功实现淀粉的人工全合成（如图）。下列说法正确的是

C.葡萄糖也是C6（六碳）化合物D.淀粉遇碘变黄

【答案】C

【详解】A.反应①是水在太阳能电池电解条件下的分解反应，生成氢气和氧气，属于吸热反应，A项错

误；

B.CH30H中的-OH原子团称为羟基，B项错误；

C.葡萄糖的分子式为C6Hl2。6属于六碳化合物，C项正确;

D.淀粉遇碘变蓝，D项错误；

答案选C。

8.（23-24高二下•陕西宝鸡•期末）下列说法错误的是

A.棉花、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物

B.可用银氨溶液鉴别葡萄糖和蔗糖

C.淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖不能够水解

D.医疗上用来消毒杀菌的乙醇溶液，浓度越大越好

【答案】D

【详解】A.棉花、麻的主要成分是纤维，羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质，都是天然高分子化合物，故

A正确；

B.葡萄糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和蔗糖，故B正确；

C.淀粉是多糖，水解可生成葡萄糖，葡萄糖的单糖，不能够水解，故C正确；

D.75%的乙醇溶液会使细菌病毒等这类蛋白质变性起到杀菌消毒的作用，并不是乙醇溶液的浓度越高消

毒效果越好，故D错误；

故本题选Do

9.（23-24高二下.河南商丘•阶段检测）下列实验操作正确且能达到预期目的的是

实验目的实验操作

比较水和乙醇中羟基氢的活泼

A用等量的金属钠分别与水和乙醇反应

性强弱

B检验溪乙烷中含有澳元素先加NaOH溶液共热，然后加入AgNO1溶液

证明CH2=CHCHO中含有碳

C滴入KMnO4酸性溶液

碳双键

向3mL5%^CuSO4溶液中加入几滴2%NaOH溶液，振荡后加入

D检验葡萄糖中含有醛基

0.5mL葡萄糖溶液，加热

A.AB.BC.CD.D

【答案】A

【详解】A.水中氢氧根离子和乙醉中的羟基氢活泼性不同，与钠反应剧烈程度不同，和水反应剧烈，和

乙醇反应缓慢，可以利用和钠反应判断水和乙醇中羟基氢的活泼性强弱，故A正确；

B.溟乙烷和氢氧化钠共热后，应先加入稀硝酸酸化，在加入硝酸银，防止生成氢氧化银沉淀干扰嗅离子

的检验，故B错误；

C.双键和醛基都能使高锦酸钾溶液褪色，欲证明CH2:CHCHO中含有碳碳双键需要先用新制氢氧化铜氧

化醛基后再通入高钵酸钾溶液或溟水褪色证明，故C错误；

D.检验-CHO应在碱性溶液中,应加入过量氢氧化钠溶液,加热生成砖纤色沉淀.题中硫酸铜过量,D

错误；

答案选A。

10.糖类与我们的日常生活息息而关。关于糖类物质的说法正确的是

A.糖类均有甜味B.淀粉和纤维素均能为人体提供能量

C.糖类均可水解D.糖类都含有C、H和O元素

【答案】D

【详解】A.糖类不一定有甜味如多糖中纤维素，故A错误；

B.人体内没有水解纤维素的酶，无法水解成葡萄糖为人体提供能量，故B错误；

C.二糖和多糖能水解，单糖不能水解，故C错误；

D.糖类含有C、H、0三种元素：故D正确；

故选:Do

11.（23-24高一下•江西上饶•阶段检测）糖类、蛋白质、油脂是生命中的基础有机化合物，下列说法中正

确的是

A.糖类、蛋白质、油脂均能发生水解反应，但水解产物不相同

B.成熟苹果的汁液中含葡萄糖，可在一定的条件下和银氨溶液发生银镜反应

C.温度越高，酶的催化效率越高

D.检验淀粉是否水解完全的方法：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，若溶液未变

蓝，则说明已水解完全

【答案】B

【详解】A.单糖如：葡萄糖和果糖均不能发生水解反应，故A错误；

B.成熟苹果的汁液中含葡萄糖，葡萄糖分子结构中含有醛基，葡萄糖中的醛基可在一定的条件下和银氨

溶液发生银镜反应，故B正确；

C.酷的催化活性受温度的影响，温度过高或是过低都不利于酷的活性的发挥，故C错误；

D.过量的氢氧化钠溶液与碘反应，溶液未变蓝，不能说明已水解完全，应在酸性溶液中加碘检验淀粉确

定水解程度，故D错误；

答案选B。

12.（23-24高一下•内蒙古•期末）下列化学用语表述正确的是

H0

0I|

A.竣基的结构：IIB.乙酸的结构式：H—C-C-O-H

—C-H|

H

C.乙烯的球棍模型：D,果糖的分子式：。心”

【答案】B

【详解】

0

A.股基的结构为II,选项中是醛基的结构，故A错误；

—C-O-H

V0

III

B.乙酸的分子式为C2H4。2,结构式为H—C—C—0—H，故B正确：

I

H

C.乙烷的空间填充模型为,故c错误；

D.果糖是单糖，其分子式为©6乩2。6,故D错误；

故选B。

13.(2024高二下•云南•学业考试)我国人民很早就掌握了用粮食酿酒和制醋的技术。已知有机物A是糯

米的牛要成分,遇碘溶液会变赭。由A转化为醋酸的流程加下所示：

同答下列问题：

(DA的名称是o

(2)B的分子式为。

(3)C和D反应能生成一种无色有香味的液体，该液体的结构简式为o

(4)工业上可以利用乙烯与水反应制取C,其化学方程式为,该反应的类型为o

【答案】(1)淀粉

(2)C6Hl2。6

(3)CH3COOCH2CH3

加热.加压

(4)CH2=CH2+H2O-CH3CH2OH加成反应

催化剂

【分析】糯米主要成分是有机物A,A遇碘变蓝，A是淀粉，淀粉在催化剂作用下水解产生B是葡萄糖，

葡萄糖在酒化酶作用下产生C是乙醇，乙醇催化氧化产生D是乙酸。

【详解】(I)A遇碘变蓝，说明A是淀粉；

(2)淀粉在催化剂作用下发生水解反应产生B是葡萄糖，其分子式是C6Hl2。6：

(3)C是CH3cH2OH,D是CH3coOH,而知在浓硫酸存在条件下力口热发生酯化反应产生成乙酸乙酯和

水，该反应是可逆反应，反应方程式为：CH£OOH+CHCH,OHCH,COOCH,CH,+H,O,结构

、八-----

简式是CH3coOCH2cH3；

(4)乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，能够与H2O在一定条件下发生加成反应产生CH3cH?0H,化学

加热，加压

方程式是CH2=CH2+H2O->CH3CH2OHO

傕化剂

14.(24-25高二上•辽宁•阶段检测)以淀粉为原料制备具有果香味的物质E和高分子化合物G的路线如下

所示，其中A的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平。

回答下列问题：

(DA的结构简式为,C中官能团的名称为o

(2)A-B的反应类型为,F的化学名称为。

(3)F-B的化学反应方程式为o

(4)B+D-E反应中，B中。均用八0标记，反应结束后，含有巾0的物质有(填名称)。

(5)M是E的同分异构体，其中属于酯的M的结构简式为(任写I种)。

(6)30gD与46gB在一定条件下发生B+DfE的反应，如果实际产率为75%,则可得到E的质量是

go

【答案】(1)CH2=CH2醛基

(2)加成反应葡萄糖

,、酒匹

(3)c6Hl2。6(葡萄糖)->2C2H5OH+2CO2T

(4)乙醇、乙酸乙酯

(5)HCOOCH2CH2CH.或HCOOCH(CHJ或CH3cHeOOCH,

(6)33

【分析】根据题图可知，淀粉在稀硫酸环境下受热水解得到的F为葡萄糖、葡萄糖在酒化前作用下得到的

B为乙醉、乙醇催化氧化得到的C为乙醛、乙醛继续氧化得到的D为乙酸，乙醇和乙酸反应得到的E为乙

酸乙酯，A为乙烯，乙烯与水加成得到乙醉，乙烯加聚得到聚乙烯，G为聚乙烯。

【详解】(1)A是乙烯，结构简式为CH2=CH?,C是乙醛，官能团的名称为醛基；

(2)AfB的反应是乙烯和水发生加成反应生成乙醇，反应类型为加成反应，F的化学名称为葡萄糖；

(3)F-B的化学反应方程式为C四206号"2GHQH+2CO2T：

(4)酯化反应的原理是醇提供羟基上的H原子、竣酸提供羟基生成水，故乙醇中的经反应进入到乙

酸乙酯中，乂因为该反应为可逆反应，因此反应结束后，含有的物质有乙醇和乙酸乙酯；

(5)E为乙酸乙酯，M是E的同分异构体且属于酯，因此M的结构简式可能为HCOOCH2cH2cH3或

HCOOCH(CHJ,或CH3cH2coOCH?:

(6)制备乙酸乙酯的化学反应方程式为CH3coOH+CH3cH20HBeH3coec2H§+H?O,30g乙酸与

46g乙醇物质的最分别为0.5mol和Imol,则理论上最多能够得到().5mol乙酸乙酯，如果实际产率为75%则

1

得到乙酸乙酯的质量=88g•molx0.5molx75%=33go

15.(24-25高二上•广西百色•阶段检测)有机化合物F是一种食用香料，可用淀粉为原料，路线如图：

请回答下列问题：

(1)A为C6Hl2。6,所含官能团的结构简式为o

(2)B-C反应的化学方程式是0

(3)D具有酸性，写出D与NaHCO,反应的化学方程式：。

(4)反应H为酯化反应，写出反应II的化学方程式.

(5)3.6gB与足量钠反应，能生成标准状况下H?的体枳为Lo

(6)下列说法不正确的是(填字母)。

a.淀粉分子式为(CGHOOS).，属于天然有机高分子

b.反应I为水解反应

c.E分别于足量的Na和NaOH反应，消耗的Na和NaOH的物质的量相等

d.D、E互为同系物

(7)淀粉在酸性条件下发生水解反应生成A,要证明淀粉已经水解完全。向水解后的溶液中加入(填试

剂名称)，现象。

【答案】(l)-OH、-CHO

(2)2CH3cH20H+O2[->2CH,CHO+2HQ

(3)CH3COOH+NaHCO3=H2O+CO2t+CH5COONa

O

II

(4)CH3CH(OH)COOH+CHCOOH>CHC-OCHC()()H+H0

3A32

CH3

(5)1.12L

(6)cd

(7)碘水溶液不变蓝

【分析[淀粉酸性条件水解生成C6Hl206,C6Hl206在酶的催化作用下转化为乙醇，乙醉被催化氧化为乙

醛，乙醛氧化为乙酸，则C的结构简式为CH3cHO,D为CHKOOH,结合转化图D、E在浓硫酸加热条

件下生成F,逆向可推导E结构简式为CH3CH（OH）COOHO

【详解】（1）A为C6Hl2。6,据结构简式可知其含有的官能团有羟基、醛基，其结构简式为-OH、-CHO；

（2）B-C反应为乙醇的催化氧化生成乙醛，其化学方程式是

2CH5CH2OH+O2>2CH.CHO+2H2O；

（3）结合以上分析，D为CH3COOH,D与NaHCOj反应的化学方程式为

CH,COOH+NaHCO,=H2O+CO2T+CH3coONa；

(4)

D为CH3coOH,E为CH3cH(OH)COOH,发生酯化反应，化学方.程式：CH3cH(OH)COOH+CH3coOH

O

II

萼酸―CH3C-OCHCOOH+凡0：

CH3

（5）B与足量钠反应的方程式为2cH3cH?OH+2Na=2CH3coONa+J^T,4.6g乙醇的物质的量为

0.05mol,则生成标准状况下H2的体积为1.I2L：

（6）a.淀粉分子式为《6印。06，属于天然有机高分子，a正确;

b.反应I为淀粉酸性条件下水解成C6Hl2。6,属于水解反应，b正确;

c.E的结构简式为：CH3CH（OH）COOH,含有羟基和竣基，羟基只能与钠发生反应，陵基能与Na和

NaOH反应，分别于足量的Na和NaOH反应，消耗的Na和NaOH的物质的量之比为2：I,放c错误;

d.结构相似，分子式相差1个或n个-CH2的有机物，互为同系物，D中只含有竣基，E含有竣基和酯

基，二者不互为同系物，故d错谩;

答案为；cd；

（7）淀粉在酸性条件卜.发生水解反应生成A,要证明淀粉已经水解完全，即证明反应完全的溶液中没有

淀粉，故向水解后的溶液中加入淀粉，现象为溶液不变蓝＜1

提升练

1.（23-24高一下•湖南怀化・期末）人体内，葡萄糖在某些酶的催化下进行分解代谢，下图为部分转化过

程:

CH2COOH①CHCOOHHO-CHCOOH③COCOOH④COCOOH

蒯萄犍—-HO-C-COOHC-COOHCH-COOHCH-COOH-^->CH：——•

IH2coOHEWCOOHLCOOHHH?COOHIMOOH

ABCDE

有关说法错误的是

A.葡萄糖的结构简式为CHqH（CHOH）4cHO

B.B能使酸性高镒酸钾溶液、浪水褪色，其反应原理不同

C.A和D互为同分异构体

D.ImolC与足量的金属Na反应，生成的气体在标准状况下体积为44.8L

【答案】C

【详解】A.葡萄糖的结构简式为CH20H(CHOH)4cHO,故A正确；

B.B分子中含有碳碳双键，能发生氧化反应使酸性高锦酸钾溶液褪色，能发生加成反应使滨水褪色，其

反应原理不同，故B正确；

c.A的分子式为C6H8。7,D的分子式为CGH(Q7,分子式不同不是同分异构体，故C错误；

D.C中的3个按基和I个羟基都能与Na反应，ImolC与足量的金属Na反应，生成H2为2mo1,在标准

状况下体枳为44.8L,故D正确；

答案选C。

2.(23-24高一下.北京大兴.期末)下列实验结论与实验现象的对应关系，正确的一组是

选

实验现象结论

项

Na2cCh粉末中加入稀硫酸，将产生的气体通入NazSiCh溶

A出现白色沉淀非金属性:S>C>Si

液

该溶液中一定含有

B某溶液中加入盐酸酸化的BaCh溶液出现白色沉淀

so：

C蔗糖中滴加浓硫酸蔗糖变黑浓硫酸具有吸水性

淀粉溶液中加入少量稀H2so4,加热，冷却后再加少量新无砖红色沉淀淀粉未发生水解反

D

制的CU(OH)2,加热生成应

A.AB.BC.CD.D

【答案】A

【详解】A.Na2cO3粉末中加入稀硫酸，产生二氧化碳，将产生的气体通入Na?SiO3溶液中出现白色沉

淀，说明有硅酸产生，则酸性：硫酸〉碳酸〉硅酸，所以非金属性：S>C>Si,A正确；

B.某溶液中加入盐酸酸化的BaCL溶液，出现白色沉淀，白色沉淀不一定是硫酸钢，也可能是氯化银

等，因此溶液中不一定含有硫酸根离子，B错误；

C.蔗糖中滴加浓硫酸，蔗糖变黑，说明浓硫酸具有脱水性，C错误；

D.加少量新制的Cu(0H)2之前需要首先加入氢氧化钠溶液中和硫酸，D错误：

答案选A。

3.(23-24高一下.云南曲靖.期末)云南盛产烟草，烤烟烟叶含有相当丰富的单糖，一般含量在10〜25%,

单糖含量是烟叶质量的重要标志，通常品质好的烤烟烟叶含有较多的单糖、少量双糖和相当数量的多糖(如

淀粉、纤维素等)。下列说法错误的是

A.单糖中葡萄糖（&乩2。6）和果糖（C6Hl2。6）互为同分异构体

B.葡萄糖是还原性糖，能与新制Cu（OH）2悬浊液反应生成砖红色沉淀

C.蔗糖是双糖，水解得到的单糖只有葡萄糖

D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

【答案】C

【详解】A.单糖中匍萄糖（C6H壮。6）和果糖（C6Hl2。6）分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故A

正确；

B.葡萄糖有醛基，是还原性糖，能与新制Cu（OH%悬浊液反应生成砖红色沉淀，故B正确；

C.蔗糖是双糖，水解得到的单糖有葡萄糖和果糖，故C错误；

D.淀粉和纤维素在稀硫酸作用卜水解的最终产物均为前萄糖，故D正确；

故选C。

4.（23-24高一下.广东深圳•阶段检测）下列关于糖类、蛋白质和油脂的叙述正确的是

A.糖类、蛋白质和油脂都是天然有机高分子

B.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

C.糖类的化学组成都符合Cn（H2O）m的通式，因此糖类也被称为碳水化合物

D.在工业上可利用油脂在碱性条件下的水解反应获得高级脂肪酸和甘油，进行肥皂生产

【答案】B

【详解】A.糖类中的单糖、低聚糖，油脂都不是天然有机高分子，故A错误；

B.蔗糖与麦芽糖分子式都是Cl2H22。“，结构不同，互为同分异构体，故B正确；

C.糖类的化学组成不一定符合C.（H/O）m的通式，如鼠李糖的化学式为CoHnO”故C错误；

D.油脂在碱性条件下的水解生成高级脂肪酸盐和甘油，称为皂化反应，可用于生成肥皂，故D错误；

选B。

5.（23-24高一下•广东深圳•阶段检测）以纤维素为原料可实现下列物质的制备，以下说法不正确的是

—HCI

纤维素———X乙烯卜々~>CH2cleH2cl—

--------------r—1①②-_

—CH=CHC1.耳H—CH2士

H,Oi—|（3）CIIjCII,COOI11—ICl

~@,1~।浓△’I—

A.纤维素水解的最终产物为葡萄糖

B.④的反应类型相同，均为加成反应

C.M的官能团为羟基

D.反应⑤的产物可以用于制成薄膜、管道、绝缘材料等

【答案】B

【分析】乙焰和水发生加成反应生成乙醇，M是乙醇；乙醇和丙酸发生酯化反应生成丙酸乙酯，N是丙酸

乙酯。

【详解】A.纤维素水解的最终产物为葡萄糖，故A正确；

B.①③为加成反应，④为取代反应，故B错误；

C.M是乙醇，官能团为羟基，故C正确；

D.反应⑤的产物是聚氯乙烯，可以用于制成薄膜、管道、绝缘材料等，故D正确；

选B。

6.（23-24高一下•江苏扬州•阶段检测）在给定条件下，下列物质间所示的转化可以实现的是

A.淀粉催化剂）葡萄糖AgNOj溶液》银镜

△△

B.石油一细-CH3cH）下井7TrCH/BrCH^Br

CCHNHZ-^I^CHCHQH-^CHCHO

D-M篙/电->NO23->HNO,

【答案】c

【详解】A.葡萄糖和银氨溶液发生银镜反应，故不选A；

B.石油裂解生成乙烯，乙烯和浸发生加成反应生成1,2-二浪乙烷，故不选B：

C.乙烯和水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化生成乙醛，故选C；

D.氮气和氧气在放电条件下生成NO,故不选D；

选C。

7.（23-24高一下.浙江温州•期中）下列说法不正确的是

■

ImLlO%葡

二2%稀氨水

ir萄糖溶液-曲_D

：

h

r-lmL2%量热水

AgNO}

化成溶液溶液溶液澄清溶液

实

验

实3

实验4

A.实验1可比较热稳定性：Na2CO5>NaHCO.

B.实验2可比较氧化性：Cl2>Br2

C.实验3可观察到试管中溶液蹶色都褪去，两者反应原理相同

D.实验4水浴加热后可观察到试管内壁出现银镜

【答案】C

【详解】A.碳酸钠受热不分解，碳酸氢钠受热分解生成能使澄清石灰水变混浊的二氧化碳气体，则题给

装置能达到比较碳酸钠和碳酸氢钠热稳定性的实验目的，故A穴符合题意；

B.氯水能与漠化钾溶液发生置换反应生成氯化钾和浪，溶液会由无色变为橙色，由氧化剂的氧化性强于

氧化产物可知，氧化剂氯气的氧亿性强于浪，则题给装置能达到比较氯气和滨氧化性强弱的实验目的，故

B穴符合题意；

C.乙烯与溟的四氯化碳溶液发生加成反应使溶液褪色，与酸性高钵酸钾溶液发生氧化反应使溶液褪色，

两者的反应原理不相同，故C符合题意；

D.向硝酸银溶液中滴入稀氨水制得银氨溶液，银氨溶液与葡萄糖溶液水浴加热条件卜.发生银镜反应生成

葡萄糖酸钺、氨气、银和水，实验时可观察到试管内壁出现银镜，故D正确；

故选C。

8.（23-24高一下•内蒙古通辽•阶段检测）有机物X能实现下列转化：

有机物X—►葡萄糖—►有机物Y一乙醛

下列判断中一定错误的是

A.有机物X一定是淀粉B.有机物Y与CH30cH3互为同分异构体

C.有机物Y可以用于除去少量铜屑D.有机物Y转化为乙醛属于氧化反应

【答案】A

【详解】淀粉或纤维素在一定条件下可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成乙醇，乙醉可被催

化氧化为乙醛，则X为淀粉或纤维素，Y为乙醇；

A.由以上分析可知X可以是淀粉或纤维素，故A错误；

B.Y为乙醇，分子式为CH3cH20H,与CH30cH3是同分异构体，故B正确；

C.Y为乙醇，含有-0H,可与钠反应生成氢气，用于消除少量钠屑，故C正确；

D.Y为乙醉，可被催化氧化为乙灌，故D正确；

答案选A。

9.（23-24高一下•甘肃武威・期末）下列说法正确的是

A.CH'CL只有1种结构，证明甲烷分子的空间结构为正四面体形

B.在新制氢氧化铜溶液中加入储萄糖会发生银镜反应

C.Imol苯分子中含3moi碳碳双键

D.（CH?）2CHCH（CH?）2的沸点低于CH3cH2cH2cH3的

【答案】A

【详解】A.甲烷若是平面结构，则二氯代物有两种，二氯甲烷只有1种结构，说明甲烷是正四面体结

构，A正确；

B.前萄糖中醛基与新制氢氧化铜溶液反应需在碱性溶液中进行，且需要水浴加热，B错误；

C.苯分子中6个碳原子之间的化学键完全相同，并不存在碳碳双键，C错误；

D.烷煌的物理性质中，含碳原子个数越多沸点越高，D错误；

故选Ao

10.（24-25高一上•广东深圳•开学考试）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是

A.淀粉属于糖类，消化吸收后可为人体提供能量

B.服用补铁剂可治疗骨质疏松症

C.含有黄曲霉素的霉变大米，可以清洗后煮熟食用

D.青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜

【答案】A

【详解】A.淀粉属于糖类，消化吸收后可为人体提供能量，故A正确；

B.服用补铁剂可治疗贫血，故B错误；

C.含有黄曲霉素的霉变大米有毒，清洗后煮熟液也不能食用，故C错误；

D.青少年正在长身体，应合理饮食，即要多吃富含蛋白质的肉类，也要吃蔬菜，故D错误;

答案选A。

11.（23-24高一下•广东清远•期末）下列实验操作、现象和所得结论均正确的是

实验操作实验现象实验结论

向0.5g淀粉中加入4mL2mcl/L的H2SO4溶液，加热一段时

A无砖红色沉淀生成淀粉未水解

间，冷却，再加入少量新制的CU（OH）2,加热

铁无明显变化；铜金属活动

B常温下，将铁片、铜片分别插入浓硝酸中

片剧烈反应性:Cu>Fe

取少量待测液于试管中，加入浓NaOH溶液并加热，将一片溶液中含有

C试纸变蓝

湿润的红色石蕊试纸放在试管口NH：

浓硫酸具有

D把浓硫酸滴到pH试纸上试纸变红

酸性

A.AB.BC.CD.D

【答案】C

【详解】A.在加入新制Cu（OH）2前需要先加入NaOH溶液中和稀硫酸至溶液呈碱性，A错误；

B.常温下，铁片遇浓硝酸发生钝化，不能证明金属的活动性C」>Fe,B错误：

C.待测液和浓NaOH溶液加热产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，该气体为氨气，则原溶液中存

在钱根离子，C正确；

D.浓硫酸具有脱水性，滴在pH试纸上使试纸变黑，D错误；

答案选C。

12.（24-25高一上•新疆•阶段检测）“吐鲁番的葡萄熟了“，下列关于葡萄的用途中不涉及氧化还原反应的

是

A.酿酒R.酿醋C.葡萄籽提取物抗衰老D.榨前萄汁

【答案】D

【详解】A.葡萄中含有糖类物质，在酿酒过程中糖类物质转化为乙醇和CO2,变化过程中元素化合价发

生改变，因此该过程涉及的反应为氧化还原反应，A不符合题意；

B.醋的主要成分是乙酸，葡萄中含有糖类物质，先将糖类物质转化为乙醇，然后使乙醇氧化为乙酸，故

在酿醋过程中发生了氧化还原反应，B不符合题意：

C.葡萄籽提取物具有强的还原性，能够与人体内氧化性物质反应，从而可以起到抗衰老作用，在该过程

中涉及反应为氧化还原反应，c不符合题意；

D.将葡萄榨葡曲汁，只是物质状态的变化，没有新物质产生，因此发生的是物理变化，而没有发生氧化

还原反应，D符合题意；

故合理选项是Do

13.(23-24高一下•河北石家庄.期末)以淀粉为原料合成具有水果香味的物质E和F,合成路线如图所

示。已知D分子中含有一个甲基(-CHJ,其相对分子质量为90。

(1)淀粉的分子式为。

(2)物质D中含有的官能团名称为。

(3)反应⑥的化学方程式为,反应类型为。

(4)物质D的一种同分异构体发生反应生成含有八元环的物质，写出该反应的化学方程式:

(5)物质N的分子式为C」HxO；,若N是D的同系物，则所有符合条件的N的同分异构体有一种，写出

其中任一种的结构简式：―o

【答案】⑴©HioC^n

(2)轻基、班基

(3)CH3cH2OH+CH3cH(OH)COOHT^CH3cH(OH)COOCH2cH3+H2O取代反应(酯化反应)

广G

(4)2CH2(OH)CH2COOH、收：酸、0=<)=0+2H2O

0」

COOH

(5)5OH(其他合理结构均可)

【分析】淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用卜.分解生成A为CH3cH2OH,A被催化氧化生成B

为CH3cHO,B被催化氧化生成C为CH3coOH,D和C发生酯化反应生成F为C5H©4,则D中含有醉

羟基，D和A能发生酯化反应生成E为C5H10O3,则D中含有短基，D分子中含有一个甲基(C匕)，其相

对分子质量为90,D为CH3cH(OH)COOH,E为CH3cH(OH)COOCH2cH3、F为

CH3COOCH(CH3)COOH«

【详解】(1)淀粉的分子式为©HioCMn；

(2)D为CH3cH(OH)COOH,D中含有的官能团名称为羟基、竣基：

(3)反应⑥的化学方程式为CH3cH2OH+CH3cH(OH)COOHI警4cH3cH(OH)COOCH2cH计HzO,反

应类型为取代反应(酯化反应)；

(4)

D为CH3cH(OH)COOH,其同分异构体反应生成含有八元环的物质，则其同分异构体的结构简式为

CH2(OH)CH2COOH,发生分子间酯化反应生成八元环的物质，反应方程式为：2CH2(OH)CH2COOH

N的分子式为C4HQ3,若N是CH3cH(OH)COOH的同系物，先考虑段基的位置，再考虑羟基的位置，

COOHCOOH

有：/X/(羟基可以连3种位置)，(羟基可以连2种位置)，故符合条件的N的

13

COOH

同分异构体有5种，其中一种结构为：人(其他合理结构均可)。

14.(23-24高一下.广东广州.期末)淀粉是化工生产的重要原料，对淀粉进行综合利用的流程如图所示。

已知B分子中含有一个甲基(-CH。。

回答下列问题：

⑴淀粉和糊精均为天然有机高分子化合物，二者聚合度的大小关系为：nm(填“＞皿＜”或“=”=。

(2)脸验淀粉是否完全水解的操作为o

(3)某物质H是A的同系物，分子式为C4H10O,H有种同分异构体。

(4)B中含有的官能团为•写出B-D的化学方程式0

（5）B与D反应生成E的反应类型是,请写出E的结构简式

（6）写出丙烯酸在一定条件下生成高聚物F的化学方程式o

【答案】（1）>

（2）往淀粉水解液中滴加碘水，若溶液不变色，则可证明淀粉水解完全

(3)4

OH-》0

(4)羟基、竣基2I+02△2II+2H2O

CH3—CH—COOHCH3-C—COOH

0COOH

(5)取代反应（酯化反应）III

CH3—c—COOCH-CH3

⑹nCH2=CH-COOH-^+CH2-fHt

COOH

【分析】

淀粉经糊化作用产生糊精，然后糊精水解变为小分子化合物葡麴糖，葡萄糖在酒化酶作用下发生分解反应

产生A是乙醉，结构简式是CH3cH20H；葡萄糖在O2不足条件卜.发生氧化反应产生B是乳酸:

0HO

I,乳酸与02在Cu催化下加热发生氧化反应产生D是II,A与B在浓

CH3—CH—COOHCH3—C—COOH

0H

硫酸催化下加热发生酯化反应产生C是I,B与D在浓硫酸催化下加热发生酯化

CH3—CH—COOCH2CH3

0COOH

反应产生E是III；B在浓硫酸存在条件下加热发生消去反应产生丙烯酸CH2=CH-

CH3—c—COOCH—CH3

COOH,丙烯酸在一定条件下发生加成反应产生岛聚物卜.：+CH2-fH+。

COOH

【详解】（I）淀粉和糊精均为天然有机高分子化合物，由于淀粉经初步水解反应产生糊精，因此二者聚合

度的大小关系为：n>m；

（2）由于淀粉遇碘水溶液会变为蓝色，因此可以用碘水来检验淀粉是否水解完全，则检验淀粉是否完全

水解的操作为：往淀粉水解液中滴加几滴碘水，若溶液不变色，则可证明淀粉水解完全;

（3）根据上述分析可知A是乙醉，结构简式是CH3cH20H。某物质H是A的同系物，其分子式为

0HCH,

C4H10O,H为饱和一元醇，可能结构有CH3cH2cH2cH20H、

CH.CH,CHCH,CH3CHCH,OH

CH

I3

cHCcH