第四章油茶产品市场分析与需求预测

第四章油茶产品市场分析与需求预测

油茶是一种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶枯和茶

壳。茶枯经深加工可提取残油、皂素，可用于生产饲料、制作抛光粉和有机肥;茶壳经

提取可用于制糠醛、木糖醇、榜胶、活性炭和培养基等。

茶油

茶油为木本食用油料，不饱和脂肪酸含量在90%以上，在四大木本油料植物中位居

首位，远高于菜籽油和花生油。每千克茶油维生素A和E含量分别为51mg和202.8mg,

不含芥酸和黄曲霉素，是一种优质食用油。

茶油在工业上可制取油酸及其它脂类，可通过氢化制取硬化油，生产肥皂和凡士林

等，也可极度氢化后水解便脂酸和甘油等工业原材料。

在医学上，茶油具有降低血清甘油三脂，升高脂蛋白的作用，有利于防治冠心病，

长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗心血管疾病的功能。另外，茶油可用于制作

注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。

副产品

⑴茶枯

茶枯是油茶籽经压榨出油后的固体残渣，内含大量的多糖、蛋白质和皂素，经深加

工可生产以下几方面的产品。

提取皂素工油茶皂素即茶皂角甘，是一种很好的表面活性剂和发泡剂，有较强的去

污能力，广泛用于化工、食品和医药等行业，生产洗发膏、洗发剂、食品添加剂、净化

剂和灭火器中的起泡剂等C油茶种籽中的皂素含量随果实成熟而逐渐降低，到采收时含

量在20Q25%。

作饲料。经脱脂和提取茶皂素的茶枯饼残渣中，糖类和蛋白质含量分别增加23.2%

-28.3%,可用作饲料饲喂家畜或用于各类水产养殖。

制作抛光粉。抛光粉是用于车床上打磨各种部件的润滑剂，茶枯具有特殊的物理

颗粒结构，研究表明，用提取残油后的茶枯经粉碎加工成200目的粉状颗粒，可以作为

高级车床的抛光粉，价格和效果均优于现有的同类抛光粉。

其它用途。茶枯中的氮、磷、钾含量分别为1.99%,0.54%,2.33%,可作有机肥使

用。茶枯还可作农药，既可杀虫防病，又可改良土壤结构，提高土壤肥力。

(2)茶壳

茶壳即油茶果的果皮，一般占整个茶果鲜重的5%-—60%。茶壳中含有大量木质素,

多缩戊糖和蛋白质等化学成分，是提取糠醛、木糖醇和拷胶等工业原料的良好原材料，

还能制造活性炭。每生产100公斤茶油的茶果壳，可提炼榜胶36公斤，糠醛32公斤，

活性炭60公斤，碳酸钾6。公斤，并能衍生出冰醋醺6.4公斤，醋酸钠25.6公斤。

作培养基。茶壳中含有多种化学成分，作栽培香菇、平菇和凤尾菇等食用菌的培

养基，所生产的食用菌，其外部形态和营养成分接近或优于棉子壳、稻草和木屑等培养

基。

供需现状

(1)国际食用油市场现状分析

油脂是人体不可缺少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，

全球食用油的消费量逐年增长，油料作物呈现供不应求之势，尤其是近年来生物柴油日

益走俏市场，对油料作物的需求较大，导致菜籽油的供应紧缺，食用油的供应十分紧俏。

同时，随着生活水平提高，健康问题己成消费者关心的重要问题，人们对食用油的质量

要求越来越高，食用油的健康问题也受到越来越多消费者的关注，具有保健功能的橄榄

油、茶油等需求高速增长C

(2)国内食用油市场分析

中国人口众多，是世界上食用油消费大国。过去，由于经济发展水平落后，我国年

人均消费食油8公斤，只有世界平均水平的一半。随着我国人民生活水平提高，我国食

用油消费量逐年提高，特别是从2002年以后，我国人均GDP超过1000美元，标志着城

乡居民的消费从生存型向发展型转化，食用油需求严重不足，需大量进口食用油。据统

计，2004年全国食用油消费量达1750万吨，其中进口380万吨，占当年国内食用油总

供应量的21.7%;2005年消费量达1850万吨，其中进口440万吨，占当年国内食用油

总供应量的23.8%0

从油品档次来看，我国食用油的消费层次却仍然处于较低水平。在我国主要消费的

近10种油品中，大豆油、花生油、菜籽油和棕稠油4种油品占了我国总供应量的90%

以上，而橄榄油和茶油等高档保健型木本食用油所占比例非常小，其中茶油不到2%。

需求预测分析

随着我国经济的发展和人口的增长，食油消费量将逐年上升，预计到2010年，中

国人口将增加到13.6亿，按人均食用油消费15公斤计算，食用油的消费总量将达到2040

万吨，而据预测，2010年我国油料年生产能力为1500万吨，届时每年仍将有500-600

万吨食用油缺口。

茶油作为食用油的重要组成部分，属高档系列，是绿色保健型食油，被誉为“东方

的橄榄油”，我国虽是世界茶油主要生产国，但茶油供应严重不足，无法满足人们日益

增长的需求。目前，我国茶油人均占有量仅0.17公斤/年，而意大利、西班牙檄榄油人

均占有量高达20公斤/年，我国要达到人均占有量1公斤/年的标准，全国茶油产量需

增加6倍，缺口达工10万吨/年。可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。.

茶枯、茶壳及其衍生产品市场分析

油茶副产品茶枯、茶壳的利用价值非常高，其衍生产品茶皂素、活性炭、糠醛等都

是目前价值很高且紧俏的工业原料。

茶枯经深加工可生产茶皂索、抛光粉和饲料等。茶皂素是一种非常重要的工业原材

料，广泛用于建材、日用化工、医药、农药等方面，我国早在90年代开始从事茶皂素

的生产和研究，目前茶皂素提取厂家、研究机构达到20多家，形成了约5万吨/年的制

备提取能力。我国茶皂素不仅满足国内需求，而且一半以上销往欧美等发达国家，市场

前景非常好。利用茶枯提取含有糠醛为主要成分的粉剂，可作为铸造业脱模的抛光材料,

随着我国生化工业的快速发展，机械抛光粉市场将不断扩大。茶枯还可加工成具有较高

营养价值的饲料，目前己为广大的家禽和鱼类养殖户接受并使用，己成为鱼类养殖不可

缺少的原料，该类饲料价格•直呈上涨趋势。

茶壳的深加工产品包括活性碳、糠醛等。活性炭市场前景广阔，据了解，我国生产

的活性炭70%用于出口，而且出口呈逐年增加之势。如2000年我国活性炭出口约11.9

万吨,是1990年的4倍;2001年出口量达13.2万吨,比2000年增长11%;2002年出口

量达到15.1万吨，比％；2004年又比2003年增长了20%o糠醛是中国大陆传统性出口

产晶，在国际市场上具有明显的价格优势，随着出口量的增长，中国大陆的糠醛在国际

市场的影响力将越来越大C

生物质能源市场分析

目前我国进口原油己占消费总量的50%左右，据专家预测，目前全球己探明的石油

开采年限为40年，天然气为60年，煤为211年。全球将面临能源枯竭，严重威胁到国

家经济发展和国家能源战略安全。

现世界各国都在寻找合适的可再生的替代能源，如生物质能源一生物柴油备受各国

重视。生物柴油具有能量容度高、润滑性能好、储运安全、抗爆性好、燃烧充分等特点,

不少国家正在开发利用中,如美国利用大豆油生产生物柴油，德国采用菜籽油生产生物

柴油，巴西利用南麻籽油生产生物柴油，东南亚国家利用棕栩油生产生物柴油。而我国

每年食用油生产量尚不能满足国内生活消费市场的需求，还需大量进口，油脂原料短缺

严重制约了我国生物质能源的研究和发展。今后，随着我国茶油面积的扩大和科学经营

技术普及，茶油产量将迅速增加，在一定程度上将逐渐取代菜籽油、大豆油、棕相油等

中低档油品，从而为生物质能源开发提供更多的原料来源。

第五章项目建设目标和方案

5.1指导思想

以科学发展观和现代林业思想为指导，以市场为导向，以科技为依托，以加工企业

为龙头，以培育大市场、大产业为核心，以高科技、高质量、高产量、高效益为目标，

合理布局，优化配置，全面统筹油茶产业发展，创新发展机制，建设完备的油茶产业链,

促进油茶产业持续、快速、健康发展，使油茶产业成为促进农民增收致富的重要支柱产

业。

选择“德字1号”、“巴陵籽”、湘01号、07号、衡东大桃等湘林系列为主的优良

油茶无性系嫁接苗造林，采用先进的油茶丰产优质培育技术，实行集约化经营，营造20

万亩油茶丰产新建基地，并对30万亩油茶低产林进行改造（其中：更新改造10万亩，抚

育改造19.8万亩，换冠嫁接0.2万亩），以达年产油1.802万吨的生产能力，为湖南省

油茶产业的迅速发展起示范作用。

（1）产品种类:一是茶油，二是茶枯和茶壳。

（2）产品年产量目标:进入盛果后,20万亩低产油茶抚育改造，年产茶油5940吨（30

公斤/亩）；0.2万亩换冠嫁接，年产茶油80吨（40公斤/亩）。四项合计年产茶共L802

万吨，并提供大量的茶枯、茶壳。

布局原则

（1）坚持统一规划、分步实施、突出重点、稳步推进、新造与低产林改造相结合的

原则;

（2）坚持多种方式并存，多渠道、多层次、多形式筹资的原则；

（3）坚持集约化经营，依靠科学技术，突出科技保障的原则；

（4）坚持以市场为导向，建设单位为主体，效益为中心的原则；

（5）坚持经济、生态和社会效益协调统一的原见。

布局方案

根据项目总体布局的原则，确定在平江县27个乡（镇、场）实施50万亩优质油茶

林基地建设，项目建设布局情况详见表5-1、5-2o

表5-1新造油茶林基地布局表单位：万亩

分年度更新造1外面枳

名称

小计20082009201020112012201320142015

平江县

童市镇

加义镇

三市镇

余坪乡

长寿镇

三墩乡

梅仙镇

思村乡

龙门镇

大州乡

板江乡

定安镇

南江镇

虹桥镇

冬塔镇

瓮江镇

伍市镇

向家镇

三阳乡

木金乡

活口镇

咏生乡

岑川乡

大坪乡

南桥乡

城关镇

林、场、采育场

表5-2油茶低产林改造布局表单位：万亩

合计200820092010201)2012201320M2015

更抚嫁更氏更抚更抚更H更抚史抚更抚更氏

名称合新自接小新f]小新小新育小新自小新fi小新ft小新育小新ft

it改改换il-改改计改改计改改计改改计改改计改改il改改计改改

造造冠造造造造造造造造造造造造造造造造

平江县

兴市箱

加义镇

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余坪乡

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三城乡

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您村乡

龙n饿

大州多

板江乡

安定镇

南江似

虹桥镇

冬塔乡

贫江镇

ffiiUW

表5-2油茶低产林改造布局表单位：万亩

合计2008200920102011201220132DM2015

更抚嫁更抚K抚更抚更抚更抚更抚更抚史抚

幺称

介新百接小新百小新育小新育小新小新ti小新百小讦育小新a

计改改换计改改计改改计改改计改改计改改计改改计A改计改改

造造冠造造造造造造造造造造造造能造造造

三阳乡

本金乡

「口僦

味生乡

当川乡

大坪乡

由桥乡

林场、果育

场

设内容

5.5.1种苗基地建设

(1)现状

平江县引进和选育出了“德字一号”、“巴陵籽”和“湘林系列”等20多个油茶优

良无性系，成为湘北最大的良种油茶嫁接苗基地，到目前为止，生产的苗木共推广造林

7万亩，分布到了全国3个省40多个县市，但苗圃规模小，需对现有苗圃进行改造和扩

建才能满足50万亩油茶基地建设项目的需要。

(2)种苗需求量预测

造林地和更新造林地按照初植密度110株/亩，苗木补植率按20%计算，共需种3960

万株

抚育改造和换冠嫁接按20株/亩计算，共需种苗400万株。

基地建设共需苗木4380万株。；

各年度种苗需求量如表5~3所示。

表5〜3种苗年度需求量表单位：万亩、万株

建设商合计2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年2015年

计福曲量合计

新造林面枳

1

种苗需求量

更新改造面积

2

种苗需求量

抚育改造面积

3

种苗需求量

换冠嫁接面积

4

种苗需求量

(3)种苗供应

项目建设用苗全部由本地苗圃供应。苗木上山前要认真做好“一签两证”检验工

作。确保一、二级苗上山造林。

森林保护与管护

(一)森林防火

1、加强护林防火宣传，提高项目区居民的森林防火意识，严格生产、生活野用火

外管理。

2、成立防火机构，落实防火人员，人员和防火设施纳入地方森林防火组织体系，

接受市、县防火办领导和指挥。

3、充分利用自然阻隔（道路、河流、水库、农田等）和当地现有的林火阻隔及瞭望

系统，建立基地火险监测系统和预警系统，动态监视火情。

4,购置防火工具（如:2号扑火工具、风力灭火机、消防铲、消防服装、防火鞋等），

满足森林消防需要。

（二）有害生物防治

1、加强病虫害检疫，严格防治病虫害及其它有害生物随种苗带入项目区，把好苗

圃地和苗木营养基质的消毒关，苗木出圃前进行严格消毒，造林前喷洒防治白蚁药物和

对蟋蟀进行药物诱杀，将病虫害及其它有害生物消灭于萌芽状态之中。

2、积极贯彻“预防为主、综合治理”的原则，抓好病虫害预测预报工作，建立健

全病虫害防治应急机制，全面提高森林病虫害的防灾、御灾和减灾能力。

3、采用抗性强的无性系苗木造林，要求使用多个无性系进行块状交互替换配置，

以降低生态风险;不断选育抗病、抗寒、高产、优质的无性系种质资源（材料）供项目造

林。

4、主要病害及防治方法

油茶病害有20余种，对生产有一定危害的主要有炭疽病、软腐病和烟煤病等。防

治措施主要有:①加强林分经营管理，清洁林内环境，保持林内通风透光，减低林内

湿度;②增施磷肥、钾肥，提高植株抗病性;③对病初期，旦面积较大的分别用以下药

物防治:炭疽病每半个月喷射1%波尔多液或0.3度的石硫合;软腐病发病初用0.8%波尔

多液或50%退菌特可湿性粉;烟煤病夏季用0.3度的石硫合，冬季3度的石硫合，春、秋

季用1度的石硫合剂进行防治。

5、主要虫害及防治方法

危害油茶的害虫主要有油茶尺蟾、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等,防治

措施有:①夏铲冬垦灭蛹、灭幼虫，人工捕捉和灯光诱峨;②招引益鸟捕食害虫;③施用

白僵菌、苏云金杆菌，让害虫感病死亡。④药物防治，油茶尺链幼虫3龄前，可用90%

敌百虫1000倍液，75%辛疏磷2000倍液，70%杀虫眯800倍液，50%杀螟1000倍液进行

防治。

生物防治措施是油茶病虫害防治的方向。药物防治只rr在病虫害大发生成灾时才使

用，一般情况下尽量不用或少用。

（三）森林管护

1、建立健全基地森林管护措施，坚持依法治林，利用法律武器，严厉打击各种破

坏基地森林的违法行为，维护基地建设者的合法权益。

2、按1000亩配各1名专职或兼职护林员，建立护林承包责任制，明确职责，确保

基地林木的安全。基地共需聘请护林员500名。

3、基地最终将采用“公司与农户联营”的运作方式，将基地的管护与农民的切身

利益密切联系，从根本上保证基地高效运转。

5项目科技管理与资源监测

利用项目可行性研究所采集的基础信息资料和可行性研究成果，建立基地信息管理

平台，内容包括:基础地理信息、造林技术措施、森林健康状况、生态环境状况、资金

使用状况和林木结果状况等因子。通过信息平台，及时掌握基地的经营状况和国内外先

进的生产技术信息。

（2）科技推广

①建立完整的科技推广体系，及时引进抗性强、品质优良、适应性广、效益好的新

品种，推广油茶育苗、人工林培育、管理等方面的最新科研成果，提高项目建设质量和

效果。

②加强与湖南省林业科学研究院、中南林业科技大学的横向联系，通过聘请相关专

家担任项目顾问和派技术员出去学习的方法，及时将最新的油茶研究成果转化为生产

力。

(3)资源与环境监测

①定期对基地进行监测，及时掌握各地块的生长量，出油率等基础数据，以便采取

相应的技术措施，提高油茶的科学经营水平。

②开展油茶基地环境质量监测，通过林地肥力、生物多样性、水源涵养能力等因了

的前后对比，客观预测和分析油茶基地建设对环境的影响。

附属设施建设

(1)林道

为满足生产经营和运输需要，在集中连片的造林地内，根据地形地势的合理走向，

沿等高线按每亩5米的密度布设林道，林道进出口应与拖拉机道相连。林道要求路面宽

1.2--1.5米，平整且无树桩、石块等障碍物，基地共设林道2500公里。

(2)标牌

在基地内选择适当的位置分别设标识性标牌和限制性标牌。标识性标牌书写基地

名称、建设时间、面积、界限等内容。限制性标牌书写进入林区注意事项(如森林防火)

等内容。

标识性标牌和限制性标牌均按2000亩设置1块的标准，项目共需建设250块标牌,

其中，1.25块标识性标牌，125块限制性标牌。标牌为水泥制板，作模浇注制作而成。

(3)管护棚

为了巩固造林成果，保护造林实体和受益农户的经济利益，按有关技术要求，在集

中连片的造林地，择视野开阔，便于管理的山头、地块按1000亩设置一个管护棚。管

护棚建筑面积为了40平方米，结构为砖混结构。基地共需设置管护棚500个。

荒山荒地、迹地新造林型

5.6.1.1林地选择

在油茶适生区，结合冰灾灾后重建，选择符合立地条件要求，集中连片30亩以上,

单个农户山林连片面积不少于10亩的荒山荒地、灌木(丛)地、疏残林、采伐迹地、冰

灾雪压清理地，采用良种壮苗及油茶丰产栽培技术，建设油茶丰产林基地。

5.6.1.2品种选择与配置

(1)品种选择

为确保造林苗木具rr优良速生丰产的遗传基因，基地以优良无性系嫁接苗为主，辅

以无性系容器苗。品种选择除要适应项目区域的土壤，具有较好抗性外，还要根据培育

的方向有针对性的选择。如根据出油率和不饱和脂肪酸含量的高低进行选择。具体可选

择的品种有：“德字1号”、“巴陵籽”、湘01号、7号、衡东大桃等湘林系列品种。

(2)品种配置

为了提高水土保持.地力恢复和抗病虫害能力，实行多品系造林，单一品系成片

造林面积不大于50亩。

.3林地清理

砍除林地内所有杂灌木和草，并运出山外，对因数量较人不能运出山外的杂灌木草

待晒干后进行归堆炼山，炼山时应清理出防火带，选择阴雨天进行炼山，并有专人看护

火场，防止因炼山管理不当导致森林火灾。

.4整地

清林后根据坡度大小采用水平梯带和穴垦整地，坡度大于25度采用水平梯带整地,

采梯距3米，梯宽1.5--2.0米。在梯带上开60X6CX50cm种植穴。坡度小于25度可

以采用穴垦整地挖穴时将土置于穴的上方，并将树桩树根、石块等拣出，清理干净，以

便回穴。整地时间在造林前三个月，即10—12月。

.5造林密度

株行距2米X3米，造林密度111株/亩，穴和穴之间品字形排列。

.6施基肥

(1).

(2)施肥时间：一般在种植前1个月内，即每年的11T2月份。

(3)施肥方法:先回表土至半穴，然后放入肥料并与回穴的表土拌匀，再回表土至满

穴并高出穴面约5cm,呈龟背型。回土方法是将穴上方的表土铲下并打碎，拣出石块、

树根后，再回到穴内。

.7种植

(1)造林季节

种植季节一般选择在雨水适宜，气温较暖的时期。平江县一般在11月至次年2月

中旬。栽植一般选择阴天或阴雨天。

(2)种植方法

栽植前一个月左右，先进行穴土回穴，回土要细，回至半穴时施放基肥并与底土充

分拌匀，回心土至平穴时备栽。栽植前嫁接苗要先打好泥浆，将已回穴心土挖至半穴，

再将苗木放入穴中，填土一半时将苗往上稍提，以保证苗正根舒，用锄头捶紧，再往穴

中填土，苗木栽入土中1/3时再次捶紧，栽植时苗木嫁接口要理入土中，简称为“深埋、

两踩、一提苗”。容器苗栽植前先将塑料杯泥浸透水，种植时小心除去塑料杯，注意保

护杯泥不要松散以免影响成活。苗木除去营养袋后带土栽植，压实苗木基部土壤，扶正

苗木，种植深度以超过苗根1厘米为宜，此外注意苗木不能直接种在肥料上，以免

肥料烧苗。种植压实后，用松土培成馒头状。

(3)苗木要求

造林苗木要采用粗壮，根系发达，顶芽完整，无病虫害，生长正常，株高28-40cm

左右，地径不小于0.4cm的2年生优良无性系嫁接苗。

苗木调运：以每100株打捆装车运输，不能散装，苗木在车上稀留不超过1天，苗

木运到目的地后要及时卸苗、摆苗、淋苗，造林时叵较长时，要对苗木进行假植处理。

(4)补植

栽植后2个月内每隔半个月左右全面检查成活情况，发现缺株、死株及时补植，确

保造林成活率和保存率在95%以上。

.1

(1)抚育

幼林抚育主要是中耕除草，解决幼苗与杂草争光、水、肥问题，造林后4年内每年

5-6月和8-9月各锄抚育一次，同时可进行林粮间种，以耕代抚。成林阶段是油茶从开

始结果到大量结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期，每年夏季要铲山除草一次，

每隔3年在冬季深挖•次c

(2)追肥

幼树期以营养生长为主，以施氮肥为主，配合施磷、钾肥。树苗定植后，可在次年

6-7月每株施0.25kg的复合肥(每亩约28kg)。2年生后，于3月份新梢萌发前施尿素，

每株0.20kg(每亩约22kg)。11月上旬，以土杂肥或粪肥作越冬肥，每株施570kg,随

着树体的增长，施肥量逐年增加。

施肥方法:一般沿树冠投影内缘挖深宽20-30厘米的环状断沟或穴，然后施肥再覆

±o以后逐年更换位置，适当加深和加宽施肥沟，促进油茶的根系发展。在油茶进入盛

果期之后，可从树干到树冠投影边缘之间等距离挖沟，施肥后覆土。

(3)整形修剪

为使油茶早产丰产，栽后第3年开始进行修剪、定型。幼树修剪一般选用自然开心

形或圆头形的整形方法，使油茶树形成主干和枝干。当主干高达1米以上时，剪去下垂

枝、病虫枝、密生枝、交叉枝、重叠枝，形成壮实的分枝和均匀的树冠。

更新改造型

(1)林分选择

选择经营水平低，林龄过大(50年以上)，林下灌木丛生，林地被其它树种侵入亩平

均产油3公斤以下，土壤条件较好的油茶残次林，通过更新造林将原有的残次油茶用优

良新品种替代，通过3r—5年的科学经营管理，达到高产的目的。

(2)造林技术措施，与荒山荒地、迹地新造林型相同。

抚育改造型

5.6.3.1林分选择

选择符合立地条件要求，林相比较整齐，树龄在50年以下，经营水平中等，每亩

株数60株以上，平均产油量5—10公斤/亩的油茶林，通过林地清理、挖山垦复、施肥

和修枝整形等技术措施，使油茶产量得到大幅提高。

5.6.3.2主要技术措施

(1)清理林地

将林中的其它高大乔木、油茶病残劣株、杂灌木和有害杂草等清除，并运出林外。

(2)密度调整

按110株/亩油茶的标准，对过密的进行疏伐，过稀的在冬春季节进行大苗补植。

(3)整枝修整

通过修枝整形改善林内通风条件，剪去过密的交叉枝、重叠枝，过弱的营养枝，病

虫枝等，培养良好的树形结构。

(4)深挖垦复

按树冠内浅挖，树冠外深挖，幼树浅挖，大树、壮龄树深挖，熟山浅挖，荒山深提

的原则进行垦复。垦复时间及深度:冬季深垦20-30厘米，夏季浅垦10-20厘米，三年

一深挖，一年一浅锄。垦复的方法有全垦、带垦、穴垦，一般缓坡25度以下油茶林地

采取全垦;25度以上陡坡地段为防止水土流失，应采取带垦或穴垦。

(5)施肥

以油茶专用肥、农家土杂肥为主，每株270公斤，结合冬垦时进行。春季2-3月

适当追肥，以N,P为主的复合肥，每株0.22公斤(每亩约24kg)。

换冠嫁接型

.1林分选择

选择符合立地条件要求，林相比较整齐，树龄在30年以下，每亩株数60株以上的

油茶林，用优良新品种进行高位嫁接换冠，配合垦复、施肥、科学管理，经过5年左右,

使油茶达到高产的目的。

.2主要技术措施

(1)林地清理

对油茶林内其它乔灌木、杂草、寄生植物、其它混生的用材林、经济果木林树种、

树莞和树枝残留物等进行彻底的清除，同时对油茶的老、残、病株全部砍除。

(2)垦复、密度调整

与托育改造型相同。

(3)嫁接前准备

①石占木的接前修剪。按树体结构的布局保留3--7根主杆，剪除过多的重叠杆，

并清除病虫枝、枯枝、弱枝、过密枝，过高过密树冠适当开天窗和在2米高处打顶。

②穗条准备。穗条在清晨采集，到达目的地后应尽快使用或存放于阴凉通风湿润

处。对一时接不完的穗条，放在荫凉潮湿的地方，注意保持周围环境的湿度，存放时间

不超过3天。

③嫁接时间。4月底至6月中旬。

(4)嫁接

采用嫩稍撕皮嵌接法进行嫁接。

①嫁接布局。选嫁接点，根据油茶树体形状大致从东、南、西、北四个方位选择1

个或者2个树桩，然后在合适位置选择好待嫁接部位。嫁接位点要尽量错开，避免处于

同一水平位置，避开树体疤节处和枝娅分叉处。

②削砧。在砧木的嫁接部位，先用毛巾或纱布擦干净灰尘，然后用嫁接刀平行纵切

两刀，深达木质部，长约3厘米，宽与接穗粗相当，一般是厘米，再横切一刀，挑开树

皮，自上向下撕开皮部，使切口成“n”型。

③削穗。取带有一叶一芽的一段接穗，放在左手食指(包布或缠膏布，防止刀伤)

上，右手用嫁接刀将接穗削成长2.5厘米左右，芽两端成马耳形的短穗，去掉1/2或

1/3的叶片，然后在接合面(芽的背面)自一端撕去皮部，宽约为接穗粗的1/4左右，因

穗条远途运输或存放而撕不开皮部，接合面也可以用嫁接刀削，削的深度一般为枝条粗

的1/3左右。

④嵌穗。将削好的接穗长切面对准木质部，嵌入撕皮部的贴木槽内，再把撕开的贴

木皮部包封接穗的短切面，二者皮层紧贴对齐。

⑤包扎。嵌穗后，为防止接穗移动错位，立即用有弹性的宽约11.5厘米，长50-60

厘米的塑料薄膜带自下而上螺纹状包扎接口，尽量包扎紧，只露叶柄和腋芽。

⑥加罩。为了保湿，包扎后在接穗部位应加绑个透明鳖料罩，塑料•罩在接芽的

方位呈灯罩状，内留3-5厘米空间，严禁塑料罩贴靠在接稳的叶片上，以免晴天太阳灼

临叶片。

(5)接后管理

①剪贴。剪贴一般可分为两次进行。第一次剪贴在接后40天左右，这时接穗与砧

木己愈合，接芽膨大或已开始抽稍时进行，剪口距接穗30厘米左右，在剪口下方尽量

保留1-2个小枝;第二次剪砧在翌年春，叶芽萌动前进行，一般剪口距接穗枝3-5厘米,

视砧桩粗细而定，粗砧桩应留长些，细砧桩可以短一些。

②解罩与解绑。在第一次剪砧后10天左右，这时接枝抽生1T厘米，接穗与砧木

愈合的很牢，即可解罩。解罩最好选好在阴天进行或在晴天的早晚进行。为不影响接枝

的生长，在9T0月份，将绑带解除，对尚未抽稍的接芽，可在翌年春进行解绑。

③除萌与扶绑。剪砧后，砧木上会不断的生长出一些萌芽条，应及时除掉。为防止

接枝风折，应及时将其绑在砧桩上。

④病虫害防治。嫁接后接枝生长细嫩，很容易受金花虫、金龟子和象甲等危害，应

随时注意虫情发生，及时进行药物防治。

(6)施肥

结合后期管护进行施复合肥，按每株0.35kg标准，折合每亩约39kg。

第六章项目消防和劳动安全

6.1.1生产用火

严格执行《中华人民共和国森林防火管理条例》和《湖南省森林防火实施办法》

等法律法规，并按下列技术要领用火：

（1）掌握点火时机。在开设巧米以上宽的炼山防火道，领取《用火许可证》，并组

织好炼山人员和扑火队伍的基础上，选择阴雨天气，风力在3级以下，气温低，气流较

稳定的早晨开始点火。炼山用火必须坚持“六不烧”原则，即：防火戒严期不烧；大风

干燥天气不烧;无《用火许可证》不烧;无扑火队不烧;无技术监督人和指挥人到场不烧。

（2）定好起火点。要根据地形、风向和防火道走向等因素综合确定起火点。如果

炼山范围是一面坡，起火点一般选择在防火道的中段部位。如果地形等较复杂，起火点

应选择在防火道与去风方向的结合部。一般情况下定一个起火点。

（3）控制火焰蔓延方向。从起火点开始，在每一个段点上都要先点烧枯枝落叶带,

再点烧杂灌，并在20—40米的距离内以下山火或逆风火慢烧，以抑制火焰强度和蔓延

方向。

（4）协调点火速度。在每一个起火点上，点火后点烧人员分两组从两个方向推进，

每隔1-2米点一个火苗。单侧点火的速度以人力能控制火场形势为度。两个方向或两个

起火点的推进速度要相互协调，防止火势发展不平衡而造成相互间的火势威胁C

（5）谨慎巡视火场。炼山火场巡视的任务是监视火场各个方向上火焰的蔓延情况，

一旦出现险情及时予以排除。火场巡视的实施主要由事先组织好的扑火队员完成。点

火后扑火队员也分组跟随点烧人员推进，在每个推进点的两侧要始终有2-}3人，在

点烧地段的防火道上每隔30-50米留一名扑火队员看守。

（6）彻底清理火场。火场清理方法一般采用促燃法和土埋法。清理的范围是距外

围植被20-30米的一带。各个方向上的清理内容应有所侧重:在去风方向侧道上清理树

叶类片状可燃物;在下方清理易滚动或滑落的树桩和球果类燃着物；其它各方向上清理

仍在冒烟的细碎枯枝落叶c清理结束后留少部分人员继续看守火场，直到所有隐患排除

后，炼山人员方可全部撤离。

6.1.2生活用火

项目生活用火主要有生产期间的临时工棚炊事用火。临时工棚因简陋，材料多为易

燃物，又靠近林区，因此，必须严格做好消防工作，做至。防患于未然。

（1）火源应与易燃物，特别是与烧火做饭的薪材隔有一定距离，并做到人走火灭。

（2）火源周边应有充足的水和水源。

（3）配备扑火工具。

（4）如临时工棚接有电线，要严格检查用电安全及电线火灾隐患，特别要防止金

属线裸露和电线短路现象C

（5）向所有生产人员普及消防知识。

6.2项目成林后防火

防火设备

根据森林消防要求，项目经营单位应购置一批消防器材，其中：2号扑火工具100把;

风力灭火机10台；消防服20套。

防火线

由于油茶本身具有一定的防火耐火能力，作为防火树种，不需设置防火线，在防火

季节到来前在立地条件差的山脊、林地边缘和火源多，容易引发森林火灾地段割草翻土,

作为防火隔离带，使之与道路、河流、农田结合形成防火圈。

其它

（1）加强护林防火宣传。提高基地周边居民的森林防火意识，避免人为用火引发山

林火灾。

（2）加强防火监测，及时杜绝火灾隐患。

项目主要为野外作业，按照《中华人民共和国劳动法》的要求保障劳动者权益，做

好相应的劳动保护和安全生产工作。

（1）依法为施工人员签订劳动合同，办理工伤社会保险。

（2）贯彻“以人为本”的指导思想，积极做好劳动安全教育。

（3）做好劳保用品的发放，夏季作业时，做好防暑降温用品的发放。

（4）野外作业时，要积极做好防雷击、防毒虫毒蛇咬伤、防中暑、防意外事故的

发生。

第七章环境影响评价

项目在建设过程中对环境可能造成的不良影响主要因素有：

(1)清山整地方式不当造成水土流失。火烧清理(炼山)除清理彻底、省工、便于

造林作业外，还可以提高地温、增加土壤灰分、消灭病虫害，但对环境也有负面影响。

主要表现为降低了林地的保水能力，容易发生水土流失，大面积炼山还会对大气环境造

成污染，使害虫的天敌及其他昆虫、鸟兽丧失栖息场所。对此，要求项目进行林地清理

时，尽量不要采取炼山方式，如果要炼山，则要选好炼山时间，掌握好炼山方法，将负

面影响降到最低。全垦整地对水土流失的影响随山地坡度而变化，其回归分析结果呈指

数函数式，即在坡度25度以下时，固体径流量随坡度增加而缓慢增加，坡度25度以上

时，则随坡度增大急剧增加。对此要求项目进行块状或带状整地，减少水土流失。

(2)化肥、农药使用不当造成水体或土壤污染。如化肥使用不当，流失的化肥会

随土壤水分向下渗透，流入小溪、河流造成污染。目前农药污染主要是有机氯、有机磷

和有机氮农药。这些农药在土壤中残留时间不长，但有致癌、致畸作用。如流入水体，

将给人畜直接带来威胁。

(3)大面积人工纯林对环境的影响。大面积人工纯林因物种单一，生态环境的差:

异性小，降低了森林对病虫害的抵抗力，也容易造成土壤中某些营养元素的缺乏，导致

地力衰退。

(1)水土保持措施

①将清林物运出山外，尽量不用或少用炼山这种清林方法；

②采用沿等高线带状整地，栽植穴按“品”字形配置，带间及下坡林缘保留部分原

生植被；

③抚育时将砍除的杂草、灌木覆盖栽植穴及其周围，避免降雨对土壤的直接冲刷。

或者在林下间作豆科等农作物，既可改善土壤肥力结构，也能增加地表覆盖，达到保持

水土的目的。

(2)林地生态环境保护措施。

油茶林作为食用油的原料基地，因此项目建设提倡尽量使用农家肥、有机肥，不用

或少用农药。在病虫害防治时，尽量使用生物药剂或低毒、高效、残留期短的农药。

苗木包扎使用稻草，不使用难降解的塑料带。

项0建设过程中产生的生活垃圾要及时填埋，严防对周边生态环境产生影侗。

(3)生物多样性保护措施

在经营过程中，尽量保留油茶林边沿上的现有阔叶树种。推行不同油茶品种或无性

系块状棍交，通过多树种配置，保护各类生物适生的森林生态环境。

(4)森林资源保护措施

加强《森林法》、《森林法实施条例》和相关政策法规的宣传，提高教育施工人员

对森林资源的保护意识，防止对周边森林资源产生破坏。

油茶本身并不会污染水源和环境，不会杀伤有益生物和危害人畜安全，油茶人工林

种植不会对环境产生危害,在油茶人工林的种植过程中，可能因采取的技术措施不当，

对水土保持、土壤肥力、生物多样性等产生影响，但这些影响是暂时的，可以通过科学

的经营措施将其降低到最低限度。

科学种植油茶，能有效增加森林植被，提高森林覆盖率，改善区域自然条件，增加

生态系统中的生物量，减少水土流失，提高保持水土、涵养水源的能力，净化空气。并

且由于油茶的多种用途，既可以提供大量的食用油原料，也可以为生物质能源提供原料。

其副产品茶枯、茶壳可提取茶皂素，加工生产抛光粉、活性炭、糠醛等产品，是日用化

工原料的组成部分，可减少对其它资源的消耗。

综上所述，平江县50万亩自营油茶林基地项目的建设对环境的正面影响是全局的、

长期的，而对环境的负面影响是局部的、暂时的。

第八章项目组织管理

8.1项目管理形式

按照市场经济法则和现代企业管理模式的要求，本项目采用“公司与农户联营”的

运作方式，农民出土地和劳动力，并折价入股（土地按30元/亩.年，劳动力按现行价格

计），实行公司化管理形式，由总经理负总责，下设相关职能部门。目前，平匚县油茶

低产林改造工程办属事业性质，尚不具备公司管理职能。项目实施后要进行机构重新设

置，并根据项目经营管理需要充实相关人员。

机构设置

为了便于管理，根据精简、精干、高效、实用的原则，公司下设办公室、工程部、

财务部、科技推广部等部门。

机构职责与人员配置

（1）公司总经理。设总经理1人、副总经理2人。

主要职责：总经理负责项目建设全面工作，副总经理协助总经理工作，其中1名兼

任总工程师，分管工程建设及科技推广工作，另1名分管行政及财务。

（2）办公室。定员5人，其中主任1人，副主任1人，办事员3人（兼任小车司机）。

主要职责：负责处理公司日常行政事务。

（3）工程部。定员5人，分别设部长1人，副部长1人，工程技术人员4人。

主要职责：

①基地建设与生产管理。包括造林作业设计、检查施工质量及劳动安全、造林验收、

安排年度生产计划。

②技术档案管理，调查统计年度资源数据。

③林政资源管理。与地方林业行政主管部门协调做好护林、防火工作，处理可能发

生的林权、林地、环保等纠纷。

④病虫害预测及综合防治。

⑤林道等附属工程建设。

(4)计划财务部。定员4人，其中部长1人，财务主管1人，财务人员2人。

主要职责：负责公司计划和财务管理；

(5)科技推广部。定员G人，其中部K1人，副部K1人，工程技术人员4人。

主要职责：

①负责种苗组织、调动和验收工作；

②油茶新品种、人工林培育新技术的研发和推广工作；

③技术培训；

④引种对比试验；

⑤油茶人工林效益监测。

项目管理

计划管理

工程部应根据资金和物资准备情况，于每年6月底前编制下一年度建设计划并组织

落实，于9月底前完成年度作业设计，作为施工工程招标的依据，la月完成招标工作。

施工单位10月必须进场施工，进行林地清理和整地。必要时还需根据需要进行调整，

确保工程建设能按计划要求完成。

工程管理

为保障基地建设质量和投资的合理性，基地建设实行招标制和“三环节管理”。工

程可根据参加施工投标单位的施工能力和管理方便，分成若干标段进行投标。施工工程

队中标后，工程部在施工前要做好事先指导，向施工工程队明确施工的时限，讲解施工

技术标准和质量要求以及施工的环保措施、施工安全等事项；施工过程中要加强现场施

工质量检查，按生产工序环节把好质量关，一个工序质量不及格，必须返工至合格，才

能转入下一工序，确保每一工序的施工质量;工程结束时工程部必须组织工程技术人员

进行全面的竣工验收，并编写工程竣工验收报告。

资金管理

加强基地建设的资金管理，财务部按照年度计划编制资金使用计划，项目资金严格

按照招标后的施工合同以及工程进度和质量分期分批拨付。实行项目审计制度，确保投

资效益。

8.3.4信息管理

建立健全基地信息管理系统，及时将造林作业设计、检查验收、林木生长健康状况、

单位面积产量、出油率等动态数据，以及资金使用情况输入管理系统，进行动态分析和

产量预测，为项目管理提供依据。

技术管理

（1）统一技术标准。根据国家，湖南省相关营造林，种苗技术规程规定编制造林

模式表，结合油茶基地建设的经验和科研成果，按工序编写技术标准和要求。

（2）统一培训考核。技术人员上岗前进行培训，考核合格者方可上岗，每年适当

安排部分技术人员进行学习交流，同时每年定期举办培训班，对部份管理人员和施工人

员进行技术培训，提高总体技术水平。

（3）统一检查验收。由工程部统一组织进行检查验收，并根据验收结果兑现工程款。

（4）建立技术档案。技术档案除进行常规的图、表、卡建档，要实施计算机管理，

并及时对森林资源数据进行更新。

第九章项目实施进度

建设期限为8年，年限为2008八2015年。

2008年度新造1.0万亩,更新造林0.1万亩，抚育改造L9万亩。

2009年度新造1.5万亩,更新造林0.2万亩，抚育改造1.8万亩。

2010年度新造3.2万亩,更新造林2.0万亩,抚育改造2.0万亩。

万亩，抚育改造L6万亩，

2012年度新造23万亩,更新造林0.7万亩,抚育改造3.3万亩。

2013年度新造2.5万亩,更新造林2.2万亩,抚育改造2.8万亩。

2014年度新造3.5万亩，更新造林1.05万亩，抚育改造3.8万亩，按冠嫁接

0.05万亩。

2015年度新造3.0万亩，更新造林0.75万亩，抚育改造2.6万亩，接冠嫁接0.15

万亩。

第十章投资估算与资金来源

(1)国家和地方的相应政策、法规。

(2)当地社会经济技术指标。

①造林投资按当地现行的单位造林投资综合定额及相关费用指标估算。

②土地租用费按公司与当地政府以及林农的协议估算。

③苗木、农药、化肥等费用根据基地建设要求按现行市场价格估算。

④在计入苗木费用后，未再计算苗圃建设费。

⑤护林点与林道等建设参照当地同类工程标准估算。

(3)其他费用参照“林产工业规划概算编制办法”计算指标，其中：

土地租用费:根据公司与当地政府签订的租地协议确定；

建设单位开办费:按营造林投资额的0.6%计提；

工程监理费:按营造林投资额的1.2%计提；

建设单位管理费:按营造林投资额的1.5%计提；

勘察设计费:按营造林投资额的1.6%计提；

不可预见费：按营造林投资额的5%计提。

项目投资估算的范围，主要为建设期2008-2005年工程建设的各项费用，包括:营

造林投资、其它费用、建设期利息。建设期后的各项费用列入经营成本。

(1)营造林投资包括:种苗费(含补植)、人工费(含整地挖穴、栽植、施肥、抚育、

病虫害防治等)、肥料费、管护费和病虫害防治费等，苗木供用采取市场化运作，苗圃

投资不纳入本次估算，森林防火纳入当地统一管埋，故本次也不纳入估算范围,

(2)其它费用：建设单位开办费、工程监理费、建设单位管理费、勘察设计费和不可

预见费等。

(3)建设期利息。

(4)流动资金。.

主要定额指标

主要定额包括劳动力、森林保护、苗木、肥料等单价，各单项定额指标分别如下:

（一）造林成本指标

根据当地劳动力价格，按60元/工日计算，其它各项造林指标如下；

1、林地清理（开沟、作垄）：180元/亩,3个工日/亩。

2、整地、施基肥：240元/亩，4个工日/亩。

3、基肥：100元/亩。

4、栽植：60元/亩；1个工日/亩。

5、苗木：198元/亩;110株/亩，另加20%的补植苗木，1.5元/株。

6、抚育：480元/亩；栽后从第二年起连续三年抚育。

7、肥料（追肥）：160元/亩，结合第二、第三次抚育施追肥。

8、管护及病虫害防治：24元/亩。

9、其它：10元/亩

10、附属设施分摊91,98元/亩（指:林道、管护棚建设和防火设备购置费，下同）。

新造林地和更新改造单位面积成本：1543.83元/亩。

（二）抚育改造成本技术指标

1、林地清理:90元/亩，1.5个工日/亩。

2、垦复：180元/亩，3个工日/亩。

3、补植工资:30元/亩，0.5个工日/亩。

4、苗木:30元/亩，每亩20株。

5、修剪:60元/亩，1个工日/亩。

6、施肥:90/亩，二次。

7、肥料：100元/亩，二次。

8、管护:6元/亩。

9、附属设施分摊9L98元/亩。

抚育改造单位面积成本677.83元/亩。

（三）换冠嫁接成本技术指标

1、抚育：184元/亩，连续三年抚育。

2、修枝整形：30元/亩，0.5个工日/亩。

3、施肥:90元/亩，1.5个工日/亩。

4、肥料：150元/亩。

5、接穗：56元/亩。

6、嫁接：420元/亩，7个工日/亩。

7^切杆：90元/亩，1.5个工日/亩。

抹芽：90元/亩，1.5个工日/亩。

9、培训费及材料费：34元/亩。

换冠嫁接单位面积成本1231.83元亩。

（四）基础设施建设综合指标

1、林道修筑费：75元/亩。

2、管护棚：16元/亩。

3、防火器材：0.83元/亩。

（五）土地租用费：30元/年.亩。

10.3.2单位造林投资估算

根据平江县近年造林情况综合确定，人工造林单位面积投资1543.83元/亩，抚育

造单位面积投资677.83元/亩，换冠嫁接单位面积投资1231.83元°详见表10-屋

表107油茶造林、油茶改造每亩投资估算明细表单位：元/亩

造林类型新造林、更新造林抚育改造换冠嫁接

项目单价项目单价项目单价

劳林地清理林地清理抚育

务整地、施基肥垦复修枝整形

及基肥补植工资施基肥

材栽植苗木肥料

料苗木修剪接穗

费抚育施肥工资嫁接

肥料肥料切杆

管护及病虫害防治管护抹芽

培训及材料费

附属设施林道修筑费林道修筑费林道修筑费

防水材料防火材料防火材料

管护棚管护棚管护棚

单位面积投资

项目建设投资估算

经估算，建设50万亩油茶林基地共需投资68920.44万元。其中：建设投资65920.44

万元，流动资金3000.00元。

按费用构成分：

新造林、更新造林工资投资43560.00万元，占建设投资66.08%；

抚育改造工程投资11602.80万元，占建设投资17.60%；

换冠嫁接工程投资228.00万元，占建设投资0.35%；

保护工程建设投资41,40万元，占建设投资0.05%。

基础设施投资4550.0。万元，占建设投资6.90虬

工程其他费用2939.13万元，占建设投资4.46%；

不可预见费2999.11万元，占建设投资4.55机

建设投资估算详见表10-2、30

表10-2建设投资汇总表单位：万元

工程或费用名称劳务费材料设备费其它费用合计投资比例小）

1、新造林、更新造林工程费用

2、抚育改造工程费用

3、换冠嫁接工程费用

4、保护工程建设

5、基础设施建设

工程费用合计

5、工程建设其它费用

小计(1+2+3)

6、不可预见费

建设投资（1+2+3+4）

投资比例（%）

表10-3建设投资估算表单位：万元

项目劳务费材料设备费其它费用合计备注

一、新造林、更新造林工程

1、林地清理

2、整地、施基肥

3、基肥

4、栽植

5、苗木

6、第二年抚育

7、第三年抚育

8、第四年抚育

9、病虫防治等其它

二、抚育改造工程费用

1、林地清理

2、垦复

3、补植

4、苗木

5、修剪

6、施肥

7、肥料

8、管护

三、换冠嫁接工程费用

1、抚育

2、修枝整形

3、施基肥

4、肥料

5、接穗

6、嫁接

续表10-3建设投资估算表单位：万元

项目劳务费材料设备费其它费用合计备注

7、切杆

8、抹芽

9、培训费及材料费

四、保护工程建设

1、标牌

2、二号扑火工具

3、风力灭火机

4、消防服

五、基础设施建设

1、林道修筑费

2、管护棚

工程费用合计

六、工程建设其它费用

1、建设单位开办费