太原学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷_第1页
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文档简介

太原学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共4题，每题5分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪一项不属于运动营养学的基本原则？（）

A.能量平衡原则

B.适量摄入原则

C.营养均衡原则

D.增肌减脂原则

2.运动前后，蛋白质摄入量的适宜范围是多少？（）

A.每日蛋白质摄入量应占总能量的15%左右

B.运动前、后30分钟内摄入的蛋白质比例应达到30%

C.每次运动前摄入蛋白质10克/公斤体重

D.每日蛋白质摄入量应达到2.0-2.5克/公斤体重

3.以下哪种碳水化合物对于运动员恢复期更为适宜？（）

A.复合碳水化合物

B.单一碳水化合物

C.高果糖玉米糖浆

D.果糖

4.在运动训练期间，哪种维生素的需求量会增加？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

二、多项选择题（本大题共4题，每题5分，共20分。每题均有两个或两个以上的正确答案，多选、少选、错选均不得分）

1.以下哪些营养素在运动期间的需求量会增加？（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

2.运动前补充碳水化合物的主要作用有哪些？（）

A.增加运动耐力

B.减轻肌肉酸痛

C.增加运动表现

D.促进能量供应

3.运动期间，蛋白质的主要功能有哪些？（）

A.构建和修复肌肉

B.增强免疫功能

C.提供能量

D.调节体内激素水平

4.以下哪些食物属于高血糖指数食物？（）

A.面包

B.水果

C.零食

D.糖

三、论述题（本大题共1题，10分。请结合运动营养学的相关知识，论述运动员在赛前、赛中和赛后的营养策略）

1.请简述运动员在赛前、赛中和赛后的营养策略。

四、案例分析（本大题共2题，共30分。请根据所给材料，回答问题）

材料一：某运动员在进行长距离跑步训练时，出现肌肉酸痛和疲劳现象。根据运动员的饮食日志，发现其碳水化合物摄入量较低，蛋白质摄入量适中，脂肪摄入量较高。

1.请分析该运动员出现肌肉酸痛和疲劳的原因。（15分）

2.请根据该运动员的训练特点和饮食状况，提出相应的营养建议。（15分）

材料二：某运动员在参加马拉松比赛中，因天气炎热，出现脱水症状。根据运动员的饮食日志，发现其水分摄入量不足。

1.请分析该运动员出现脱水症状的原因。（15分）

2.请根据该运动员的比赛情况和天气条件，提出相应的营养建议。（15分）

五、综合应用题（本大题共2题，共50分）

材料一：某运动员在参加一项为期3天的比赛，比赛项目包括短跑、跳高和跳远。比赛期间，天气晴朗，气温较高。

1.请根据运动员的训练特点和比赛项目，为其制定合理的饮食计划，包括赛前、赛中和赛后的营养摄入。（30分）

2.请针对该运动员在比赛中可能遇到的问题，提出相应的营养支持策略。（20分）

材料二：某运动员在进行高强度力量训练时，出现关节疼痛现象。根据运动员的饮食日志，发现其蛋白质摄入量

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