苏州大学应用技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

苏州大学应用技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.运动营养学的主要研究内容包括哪些？（）

A.运动与营养的关系B.运动营养素的分类与作用

C.运动营养的实践应用D.以上都是

2.以下哪种物质被称为“运动营养素”？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.以上都是

3.人体所需的营养素不包括以下哪一项？（）

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.氧气

4.在高强度运动中，人体最易消耗的营养素是？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.蛋白质和碳水化合物

5.以下哪种营养素被称为“生命之源”？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

6.人体内哪种酶的活性受运动营养的影响最大？（）

A.蛋白质合成酶B.脂肪代谢酶C.碳水化合物代谢酶D.以上都是

7.以下哪种运动营养素对骨骼生长有重要作用？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素D

8.以下哪种运动营养素可以增强免疫力？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素C

9.以下哪种运动营养素可以帮助运动员恢复体力？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.葡萄糖

10.以下哪种运动营养素可以帮助运动员提高运动表现？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.谷氨酰胺

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题10分，共50分）

1.运动营养的主要功能有哪些？（）

A.提供能量B.促进肌肉生长C.提高运动表现D.增强免疫力E.帮助恢复体力

2.运动营养素的分类有哪些？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素E.水分

3.以下哪些食物富含蛋白质？（）

A.肉类B.鱼类C.蛋类D.奶制品E.植物性食物

4.以下哪些运动营养素可以帮助运动员提高运动表现？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.氨基酸

5.以下哪些因素会影响运动营养的吸收？（）

A.运动强度B.运动时间C.食物种类D.饮食习惯E.运动者的身体条件

三、简答题（本大题共5小题，每小题10分，共50分）

1.简述运动营养素对运动员运动表现的影响。

2.运动营养的摄入原则有哪些？

3.运动前后饮食应注意哪些事项？

4.运动性贫血的原因及预防措施有哪些？

5.运动营养素对运动员康复的影响有哪些？

四、论述题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：

近年来，随着运动营养学研究的不断深入，越来越多的人开始关注运动营养对运动员运动表现的影响。研究发现，合理的运动营养可以显著提高运动员的运动表现，降低运动损伤风险，帮助运动员更快地恢复体力。

材料二：

然而，在实际运动过程中，很多运动员对运动营养的认识不足，饮食结构不合理，导致运动表现不佳。因此，加强对运动员的运动营养教育，提高运动员的运动营养意识，对于提高我国运动员的整体水平具有重要意义。

1.请结合材料一、二，论述运动营养对运动员运动表现的影响及其重要性。

2.请提出针对我国运动员的运动营养教育策略。

五、案例分析题（本大题共1小题，共20分）

材料一：

某运动员在进行为期一个月的高强度训练期间，由于饮食结构不合理，导致运动表现下降，体力恢复缓慢。经检查，运动员患有运动性贫血。

材料二：

在运动营养师的指导下，运动员调整了饮食结构，增加了富含铁、蛋白质等营养素的食物摄入，并在训练前后补充了适量的运动营