第一章 第6节 细菌和真菌的繁殖 教学设计教学反思-2023-2024学年浙教版科学七年级下册

上课时间上课时间第一章第6节细菌和真菌的繁殖教学设计教学反思-----2023-2024学年浙教版科学七年级下册2025年12月任课老师任课老师魏老师设计意图设计意图一、设计意图结合七年级学生认知特点，通过细菌分裂动画、真菌孢子实物观察等直观手段，帮助学生理解细菌分裂生殖和真菌孢子生殖的过程；联系面包发霉、蘑菇生长等生活实例，激发学习兴趣，引导学生在观察中归纳繁殖特点，落实课本核心知识，培养观察能力与科学思维。核心素养目标分析核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过分析细菌分裂与真菌孢子繁殖过程，形成生物繁殖方式的科学认识；通过观察实验，提升观察、比较与归纳的科学思维能力；联系细菌真菌在食品发酵、疾病传播中的作用，培养健康生活与社会责任意识。学习者分析学习者分析三、学习者分析学生已掌握细胞基本结构，了解细菌是单细胞、真菌有酵母菌和霉菌等基础，知道微生物在食品发酵中的作用。七年级学生好奇心强，对直观实验（如显微镜观察、霉菌培养）兴趣浓厚，具备初步观察和归纳能力，但抽象思维仍在发展，偏好互动探究式学习。可能因细菌分裂过程微观难以直接观察，对“二分裂”步骤理解困难；真菌孢子生殖中“孢子”概念抽象，易与“种子”混淆；区分细菌快速分裂与真菌孢子适应性强等特点时易出错，实验中显微镜操作和样本制作熟练度不足也可能影响观察效果。教学资源准备教学资源准备教材：确保每位学生配备浙教版科学七年级下册教材（P23-25），重点标注细菌分裂与真菌孢子繁殖示意图。辅助材料：准备细菌分裂生殖动态视频、青霉/曲霉孢子显微图片、酵母菌培养液实物观察视频。实验器材：配备高倍显微镜（1000倍）、载玻片、盖玻片、染色液、酒精灯及防护用具，每组一套细菌涂片观察材料与真菌孢子载玻片。教室布置：设置4组实验操作台，配备显微镜；前方投影区用于视频展示，侧方布置资料查阅区供学生拓展阅读。教学过程设计教学过程设计五、教学过程设计

**导入环节（5分钟）**

教师展示发霉的面包和酸奶实物，提问：“为什么放久的面包会长出白色绒毛？酸奶又是如何发酵的？”学生分享生活经验，教师引导：“这些现象与细菌、真菌的繁殖有关，今天我们就探究它们的繁殖方式。”播放细菌分裂和真菌孢子传播的短视频，学生观察后提问：“细菌和真菌是如何‘生宝宝’的？”引发认知冲突，激发探究欲。

**讲授新课（25分钟）**

**1.细菌的繁殖（10分钟）**

教师展示细菌细胞结构图，提问：“细菌作为单细胞生物，如何繁殖？”学生猜测后，播放细菌分裂动画（二分裂过程：复制DNA→细胞膜内陷→形成横隔→分裂成两个子细胞）。师生互动：学生用手指模拟分裂过程，教师强调“一个变两个，速度快（20分钟一代）”。提问：“细菌为什么分布广泛？”学生结合分裂速度回答，教师补充“无性生殖，后代遗传物质稳定”。

**2.真菌的繁殖（15分钟）**

展示青霉、蘑菇实物及孢子印图片，提问：“霉菌和蘑菇的‘小黑点’是什么？”学生观察后，教师讲解孢子生殖：真菌产生孢子，孢子萌发形成新个体。分组实验：用显微镜观察酵母菌（出芽生殖）和青霉孢子（孢子囊结构），记录形态差异。师生互动：小组汇报“酵母菌像树枝发芽，青霉孢子像小颗粒”，教师总结“真菌孢子有性生殖和无性生殖两种，适应环境能力强”。对比细菌分裂和真菌孢子繁殖，完成表格（方式、速度、后代数量），解决易混淆点。

**巩固练习（10分钟）**

**1.判断题**（师生互动）：

-细菌分裂后，两个子细菌大小相同。（√，强调DNA均分）

-真菌孢子相当于植物的种子。（×，孢子是生殖细胞，种子是器官）

**2.小组讨论**（核心素养拓展）：“夏天食物易腐败，如何利用细菌繁殖特点解释？如何保存食物？”学生结合“低温抑制分裂”提出方法，教师点评“联系实际，培养科学应用能力”。

**课堂小结（5分钟）**

学生自主绘制细菌分裂和真菌孢子繁殖流程图，同桌互评。教师补充：“细菌快速繁殖与人类生活（如食品加工、疾病传播）密切相关，真菌孢子在生态系统中作用关键，下节课我们将探究它们的与人类的关系。”

**总用时**：5+25+10+5=45分钟，紧扣重难点（繁殖过程、方式对比），通过实验、讨论、模拟等互动形式，落实科学思维、社会责任核心素养。知识点梳理知识点梳理知识点梳理

细菌的繁殖

1.细菌的基本结构：细菌是单细胞原核生物，细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形细胞核（拟核）组成，有的细菌有荚膜（保护作用）和鞭毛（运动作用）。

2.繁殖方式：主要进行二分裂生殖。过程包括：①DNA复制；②细胞延长，细胞膜向内凹陷；③形成横隔，将细胞质分成两部分；④子细胞分离，形成两个新的细菌。

3.繁殖特点：速度快，条件适宜时（20-30℃、充足水分和营养物质），每20-30分钟可繁殖一代，后代遗传物质与亲代基本相同。

4.环境影响：温度、水分、营养物质、pH值等环境因素影响细菌繁殖。适宜条件下繁殖迅速，不适宜时形成芽孢（休眠体，抵抗不良环境）。

5.实例：乳酸菌在酸奶制作中快速繁殖产生乳酸；腐生细菌分解动植物遗体，促进物质循环。

真菌的繁殖

1.真菌的类型：单细胞真菌（如酵母菌）和多细胞真菌（如青霉、曲霉、蘑菇）。

2.繁殖方式：

（1）孢子生殖：主要方式。真菌通过孢子囊产生孢子，孢子在适宜条件下萌发形成新个体。

-青霉：直立菌丝顶端有扫帚状的分生孢子梗，着生绿色分生孢子。

-蘑菇：菌褶上产生担孢子，通过风力传播。

（2）出芽生殖：酵母菌在条件适宜时，细胞向外突起形成芽体，芽体脱落后成为新个体。

（3）有性生殖：部分真菌通过两性细胞结合形成孢子，如接合菌的接合孢子。

3.孢子特点：数量多、体积小、轻，易随风、水、动物传播；适应性强，可抵抗干燥、高温等不良环境。

4.菌丝作用：多细胞真菌由菌丝组成，营养菌丝（吸收营养）和气生菌丝（繁殖结构），孢子着生在气生菌丝上。

5.实例：面包发霉是霉菌孢子繁殖生长；酵母菌酿酒时进行出芽生殖和酒精发酵。

细菌与真菌繁殖的异同

1.相同点：

（1）均为无性生殖，后代遗传物质稳定，繁殖速度快。

（2）繁殖受环境因素（温度、水分、营养物质）影响。

（3）在自然界中均能快速适应环境，分布广泛。

2.不同点：

（1）繁殖方式：细菌主要进行二分裂；真菌以孢子生殖为主，部分出芽生殖或有性生殖。

（2）细胞结构：细菌为单细胞，无成形细胞核；真菌有单细胞（酵母菌）和多细胞（霉菌、蘑菇），有成形细胞核。

（3）繁殖结构：细菌无专门繁殖结构；真菌通过孢子囊、菌丝等结构产生孢子。

（4）后代数量：细菌分裂后数量为2的n次方；真菌孢子数量极多（如一个蘑菇可产生亿万个孢子）。

实验观察要点

1.细菌涂片观察：

（1）涂片：在载玻片上滴一滴生理盐水，用接种环取菌种涂均匀。

（2）染色：滴加亚甲基蓝染液，1分钟后用清水冲洗，吸干水。

（3）镜检：用高倍显微镜观察，细菌形态有球菌（圆形）、杆菌（杆状）、螺旋菌（螺旋形）。

2.酵母菌出芽生殖观察：

（1）制临时装片：酵母菌培养液滴在载玻片上，加盖玻片。

（2）镜检：高倍镜下观察，酵母菌呈卵形，可看到芽体（小个体）与母体相连。

3.青霉孢子观察：

（1）制作孢子印：新鲜蘑菇菌褶朝上平铺在白纸上，扣上烧杯，几小时后取下，看到孢子印。

（2）显微观察：取青霉孢子制片，显微镜下可见青绿色孢子呈串珠状排列。

与人类生活的联系

1.食品制作：乳酸菌繁殖制作酸奶、泡菜；酵母菌繁殖酿酒、发面；醋酸菌繁殖制醋。

2.食品保存：高温灭菌（杀死细菌真菌）、低温冷藏（抑制繁殖）、干燥脱水（减少水分）、真空包装（隔绝氧气）等方法延长食品保质期。

3.疾病防治：抗生素可抑制细菌细胞壁合成，阻止细菌繁殖；消毒剂（如75%酒精）破坏细菌真菌结构，减少繁殖。

4.生态作用：腐生细菌真菌分解动植物遗体，将有机物转化为无机物，促进物质循环；根瘤菌与豆科植物共生，固定空气中的氮，提高土壤肥力。

易错点提醒

1.细菌的芽孢不是生殖细胞，而是休眠体，环境适宜时萌发为细菌，繁殖仍通过二分裂。

2.真菌孢子不是种子，是生殖细胞，一个孢子可萌发成一个新个体；种子是多器官结构，由胚、胚乳、种皮等组成。

3.酵母菌出芽生殖属于无性生殖，不涉及两性细胞结合；有性生殖时，两个酵母细胞结合形成子囊孢子。

4.细菌快速繁殖导致食物腐败，但并非所有细菌都有害，如乳酸菌、醋酸菌对人类有益。课后作业课后作业1.填空题：细菌的繁殖方式主要是______，其过程包括DNA复制、细胞膜内陷、形成横隔和______。答案：二分裂；子细胞分离

2.简答题：为什么真菌的孢子能在自然界广泛分布？答案：孢子数量多、体积小、质量轻，易通过风、水、动物传播；适应性强，能抵抗干燥、高温等不良环境。

3.绘图题：绘制细菌二分裂生殖的示意图，并标注子细胞和亲代细胞。答案：略（需呈现一个细菌分裂成两个子细胞的过程，标注清晰）。

4.应用题：夏天牛奶容易变质，请利用细菌繁殖的特点解释原因，并提出一种保存方法。答案：原因：夏天温度适宜，细菌繁殖速度快；方法：低温冷藏抑制细菌繁殖。

5.对比题：比较细菌分裂生殖和真菌孢子生殖的主要不同点。答案：细菌分裂是亲代直接分裂成两个子细胞，后代数量少；真菌孢子生殖是产生大量孢子，每个孢子可萌发成新个体，后代数量多。板书设计板书设计①细菌的繁殖

-方式：二分裂

-过程：DNA复制→细胞膜内陷→横隔形成→子细胞分离

-特点：速度快（20-30分钟/代）、无性生殖、遗传物质稳定

-结构基础：单细胞原核，无成形细胞核

②真菌的繁殖

-方式：孢子生殖（主要）、出芽生殖（酵母菌）

-孢子特点：数量多、体积小、易传播、适应性强

-菌丝作用：营养菌丝（吸收营养）、气生菌丝（产生孢子）

-类型：单细胞（酵母菌）、多细胞（青霉、蘑菇）

③对比与应用

-相同点：无性生殖、速度快、受环境影响

-不同点：细菌二分裂（直接分裂），真菌孢子生殖（产生孢子）；细菌后代少，真菌后代多

-联系生活：食品制作（乳酸菌、酵母菌）、食品保存（抑制繁殖）、生态分解作用教学评价与反馈教学评价与反馈1.课堂表现：学生积极参与细菌分裂动画观察和真菌孢子显微实验，能准确描述二分裂“DNA复制→细胞膜内陷→横隔形成→子细胞分离”过程，对酵母菌出芽生殖形态识别正确率达85%，但对青霉孢子囊结构表述不够清晰。

2.小组讨论成果展示：各组对“食物保存与细菌繁殖关系”讨论深入，提出低温抑制分裂、干燥脱水等方法，能联系乳酸菌酸奶制作实例，但部分小组未区分细菌快速繁殖与真菌孢子适应性的差异。

3.随堂测试：填空题“细菌繁