第三课 饮食之中国文化-中国美食调查教学设计-2025-2026学年小学信息技术（信息科技）六年级下册陕西新华·人教版

第三课饮食之中国文化——中国美食调查教学设计-2025-2026学年小学信息技术（信息科技）六年级下册陕西新华·人教版科目Xx授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师张老师授课班级、授课课时2025年12月授课题目（包括教材及章节名称）教学内容本课内容选自2025-2026学年小学信息技术（信息科技）六年级下册陕西新华·人教版教材，具体为第三课“饮食之中国文化——中国美食调查”。本课主要围绕中国美食文化展开，通过调查和展示，让学生了解不同地区、不同风味的美食，增强学生对中华传统文化的认识和兴趣。教学内容包括：了解中国美食的历史渊源，学习收集和整理美食资料的方法，以及利用信息技术进行展示。核心素养目标本课旨在培养学生以下信息技术核心素养：1）信息意识，通过调查活动，提升学生对信息技术在文化传承中的作用的认识；2）计算思维，引导学生运用信息技术工具进行数据收集、分析和展示；3）数字化学习与创新，鼓励学生利用网络资源进行自主学习，培养创新意识和实践能力；4）信息社会责任，引导学生正确使用网络资源，尊重和保护知识产权，增强文化自信。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

六年级学生对信息技术有一定的了解，能够使用计算机进行基本的操作，如打开文件、保存文件、复制粘贴等。同时，他们可能已经接触过简单的网络搜索和资料整理。然而，对于中国美食文化的深入了解和利用信息技术进行美食调查的经验相对较少。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对中国的饮食文化通常表现出浓厚的兴趣，乐于品尝和了解各地美食。在信息科技方面，学生的学习能力较强，能够较快掌握新技能。学习风格上，部分学生可能更喜欢通过实践操作来学习，而另一部分学生则可能更倾向于理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

（1）对中国美食文化的了解有限，可能难以深入挖掘和展示；

（2）在信息收集和整理过程中，可能会遇到信息过载或筛选困难；

（3）运用信息技术进行展示时，可能对软件操作不够熟练，影响展示效果；

（4）部分学生可能对网络资源的真实性和版权问题认识不足，需要引导他们正确使用网络资源。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过教师讲解中国美食文化的历史背景，激发学生的学习兴趣。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享各自调查的美食文化，促进学生交流与合作。

3.实验法：指导学生使用计算机和网络进行美食调查，培养学生的实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用PPT展示各地美食图片和视频，直观呈现中国美食文化的丰富性。

2.教学软件：运用表格软件进行数据整理和分析，帮助学生掌握信息处理技能。

3.网络资源：引导学生合理利用网络资源，进行自主学习，拓展知识面。教学流程1.导入新课

详细内容：

（1）教师通过展示一幅中国地图，引导学生关注地图上的不同省份，提问：“你们知道哪些省份的美食？”

（2）学生自由发言，教师总结并引入课题：“今天，我们就来一起走进‘饮食之中国文化——中国美食调查’这一课，了解我们伟大祖国的美食文化。”

（3）播放一段关于中国美食的短视频，激发学生的学习兴趣，为新课的学习奠定基础。

用时：5分钟

2.新课讲授

详细内容：

（1）教师讲解中国美食的历史渊源，引导学生了解不同地区、不同风味的美食特点。

（2）介绍调查方法，如网络搜索、访问图书馆、咨询长辈等，让学生掌握收集美食资料的方法。

（3）展示一些优秀的美食调查案例，激发学生的创作灵感。

用时：10分钟

3.实践活动

详细内容：

（1）学生分组，每组选择一个省份或地区的美食进行调查。

（2）指导学生利用网络资源、图书馆等途径收集资料，包括图片、文字、视频等。

（3）学生整理收集到的资料，制作一份美食调查报告。

用时：15分钟

4.学生小组讨论

写3方面内容举例回答：

（1）讨论如何选择调查的美食，例如：“我们小组选择调查四川的火锅，因为大家都喜欢吃辣，而且火锅在四川非常有名。”

（2）讨论收集资料的方法，例如：“我们小组通过访问图书馆和上网搜索，找到了很多关于火锅的历史和做法。”

（3）讨论如何制作调查报告，例如：“我们小组决定用PPT的形式展示我们的调查结果，包括火锅的历史、食材、做法等。”

5.总结回顾

内容：

（1）教师引导学生回顾本节课所学内容，强调中国美食文化的丰富性和多样性。

（2）教师提问：“通过本节课的学习，你们对中国美食文化有了哪些新的认识？”

（3）学生分享自己的学习心得，教师总结：“中国美食文化博大精深，希望大家在今后的生活中，继续关注和传承这份宝贵的文化遗产。”

教学重难点：

（1）教学重点：掌握中国美食文化的基本知识，学会运用信息技术进行美食调查。

（2）教学难点：引导学生运用所学知识，进行创新性的美食调查报告制作。

用时：5分钟

总计用时：45分钟学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识与技能的掌握：

（1）学生对我国不同地区、不同风味的美食文化有了更深入的了解，能够识别和描述多种地方特色美食。

（2）学生学会了如何使用信息技术进行资料收集、整理和分析，掌握了网络搜索、文献查阅等基本技能。

（3）学生能够运用所学知识，制作一份图文并茂、内容丰富的美食调查报告。

2.思维能力的提升：

（1）学生在调查过程中，培养了观察、分析和判断能力，能够从多个角度分析美食文化的特点。

（2）学生在讨论和交流中，提高了逻辑思维和表达能力，能够清晰、准确地表达自己的观点。

（3）学生在实践中，培养了创新思维，能够结合所学知识，提出独特的调查方案。

3.文化素养的提高：

（1）学生通过学习，增强了对中华传统文化的认识和热爱，提高了文化自信。

（2）学生了解了我国美食文化的传承与发展，认识到保护非物质文化遗产的重要性。

（3）学生在学习过程中，培养了尊重不同地域文化、包容多元文化的意识。

4.信息技术素养的培养：

（1）学生熟练掌握了信息技术的应用，能够利用计算机和网络进行自主学习、合作学习和创新学习。

（2）学生学会了在信息时代如何正确获取、筛选、评价和利用信息，提高了信息素养。

（3）学生在实践中，培养了创新意识和实践能力，能够将所学知识应用于实际生活。

5.社会实践能力的增强：

（1）学生在调查过程中，学会了与他人合作，培养了团队协作精神。

（2）学生通过实践活动，提高了自己的组织能力和领导能力，为将来步入社会奠定了基础。

（3）学生在实践中，锻炼了自己的沟通能力，学会了如何与他人交流、协商和解决问题。内容逻辑关系①知识点：中国美食文化的历史渊源

重点词句：中国饮食文化、历史悠久、地方特色

②知识点：中国美食的地域分布与风味特点

重点词句：南北风味、八大菜系、地方小吃

③知识点：信息技术在美食调查中的应用

重点词句：网络搜索、资料整理、数据分析教学评价与反馈1.课堂表现：

教师通过观察学生的课堂参与度、提问回答情况以及完成任务的速度和质量来评价学生的课堂表现。学生是否能够积极回答问题，是否能够按照要求完成任务，以及是否能够与同学进行有效沟通，都是评价课堂表现的重要指标。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论成果展示是评价学生合作能力和创新思维的重要环节。教师会根据小组的调查报告、PPT展示、口头汇报等方面进行评价。重点评价内容包括：小组是否能够全面展示调查内容，是否能够清晰表达观点，以及是否能够展示创新性和实用性。

3.随堂测试：

4.学生自评与互评：

鼓励学生进行自我评价和相互评价，通过反思自己的学习过程和成果，以及评价同伴的表现，促进学生之间的相互学习和共同进步。

5.教师评价与反馈：

针对学生的表现，教师将给予具体的评价和反馈。对于课堂表现积极、小组讨论参与度高、随堂测试成绩优秀的学生，教师将给予肯定和鼓励；对于表现不足的学生，教师将指出问题所在，并提供改进建议，帮助学生提升学习能力。例如，针对信息技术应用方面的不足，教师可以建议学生多加练习，或提供相关的学习资源。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：《中国美食文化》一书，该书详细介绍了中国各地美食的历史、特色和制作方法，有助于学生深入了解中国美食文化。

（2）视频资源：《舌尖上的中国》系列纪录片，通过展现中国各地的特色美食，让学生直观感受中国饮食文化的魅力。

2.拓展要求：

（1）鼓励学生利用课后时间阅读《中国美食文化》一书，了解不同地区的美食特色，拓宽知识面。

（2）引导学生观看《舌尖上的