《动植物检验检疫技术》课程教学大纲

《动植物检验检疫技术》课程教学大纲

一、课程简介

课程中文名动植物检验检疫技术

课程英文名Veterinary&PlantInspectionandQuarantineTechnology

课程代码133I01I课程学分2总学时数51(17+34)

□通识课程口线上

口学科基础课□必修回线下

课程类别回专业课课程性质(3选修课程形态口线上线下混

口实验实践课□其他合

□其他□其他

□闭卷口开卷口一页开卷口面试口口试口答辩

考核方式

回论文回报告团大型作业口课程作品□其他

开课基层教

开课学院海洋学院生物技术系

学组织

面向专业生物技术开课学期4.1学期

课程负责人审核人

先修课程“生物化学"、"微生物学"

后续课程无

课程网址/course/207936178.html

《动植物检验检疫技术》是生物技术专业选修课，是保护动植物健康，

防止检疫性动物传染病、寄生虫和植物病原物、害虫、杂草及其它有害生

物等传入、传出国境，保护农、林、牧、渔生产和人体健康，对保障经济

动植物安全、促进对外经济贸易发展具有重要意义。通过本课程的学习，

使学生能系统掌握动植物的检疫审批、检疫程序和检疫处理技术：掌握检

课程简介疫性动物疫病/植物有害生物的鉴别和检疫技术等；掌握防止动物疫病和植

物有害生物发生和传播的相关措施；具备动植物疫病/有害生物检测和防治

的理论知识、相关技术和管理、决策能力。

无

二、课程目标

《动植物检验检疫技术》是生物技术及相关专业的选修课。课程主要以检疫

性动物疫病和植物有害生物的鉴别、分布情况、检验方法和检疫措施为基础，使

学生系统掌握经济动植物检疫性动物疫病和植物有害生物检测与防治的理论知

识和相关技术，具备检疫性动物疫病、植物有害生物鉴别能力和开展检疫工作、

解决问题的科学方法。在了解国、内外动植物检疫技术研究现状和最新发展动态

的同时，结合国家经济建设和民族伟大复兴的时代背景，激发学生勇于担当、无

私奉献，保护国门生物安全的使命感和责任心。通过理论教学和实践活动，达到

以下课程目标：

表1课程目标

序号具体课程目标

课程目标1通过让学生了解动植物检验检疫的起源、我国动植物检验检疫工作的发展妨史，

及时掌握动植物检验检疫国内、外新技术和发展趋势，引导学生联系实际、注重

实践，树立强烈的爱国主义使命感与严守国门安全的贡任心。

课程目标2能掌握国内外动植物检疫相关法规、检疫措施、检疫程序及动植物疫病/有害生物

生物学特性、检疫技术等；使学生具有扎实的动植物检疫所需的理论、专业知识

和技术基础。

课程目标3具备检疫性动物疫病和植物有害生物鉴别能力，掌握开展动植物检疫所需分析、

解决问题的科学方法，能从事动植物检验检疫相关专业技术工作。

课程目标4能够根据动植物检疫的要求，自主进行文献检索、实际调研和归纳总结，深入理

解当前检验检疫过程中的技术难点和发展趋势,不断创新.

课程目标5能将所学的基础理论和专业知识融会贯通，较好的应用于科学研究或实践，能独

立分析和解决动植物检疫专业领域的实际问题。

三、课程目标与毕业要求对应关系

表2课程目标与毕业要求对应关系

课程

毕业要求指标点

目标

毕业要求5：掌握并灵活运用生物学相关技术：5.2能够灵活运用上述技术，

针对生物学问题，能够利用科学原理和科学方并应用于解决生物学相关问

2,3,5

法，设计实验、综合分析，并得到合理有效的结题。

论。

毕业要求6：使用现代工具：能够针对生物技术6.1了解生物技术专业常用

相关领域复杂现实问题，开发、选择与使用恰当的现代仪器、信息技术工具

2,4,5

的技术、资源和信息技术工具，并能够理解其局和模拟软件的使用原理和方

限性。法，并理解其局限性。

10.2理解诚实公正、诚实守

毕业要求10：职业规范：具有人文社会科学素养、

则的职业道德和规范，并能

社会责任感，能够在实践中理解并遵守职业道德1,5

在实践中自觉遵守；

和规范，履行责任。

四、课程目标与教学内容和方法的对应关系

表3课程目标与教学内容、教学方法的对应关系

详细内容与要求

教学内容教学方法课程目标

(1)教学内容：

•动植物检疫的起源：

•动植物检疫的基本概念

•国际动植物脸疫的现状

•中国动植物睑疫的发展课堂讲

(2)教学重点：卫生检疫与动植物检疫的关系：人为授、提问、

1.动植物传播与灾难性动植物疫情的关系:我国动植物检验检疫讨论、案

检疫的起工作的历史及发展。例分析设1,5

源与发展(3)教学难点：人为传播与灾难性动植物疫情的关系。计、课后

(4)教学要求：能够解释动植物检验检疫工作的发展：自学、文

能够清楚认识人为传播与灾难性动植物疫情的关系。献查阅

思政融合点1：山动植物检疫工作的重要意义，尤其是

通过讲解我国动植物检验检疫工作的发展，并引入我国

在动植物检验检度技术领域取得的成就:激发学生的使

命感、责任感和爱国主义情感。

(1)教学内容：

•动植物检验险疫法规概述

•WTO与SPS协定

•OIF与国际动物卫生法典

•FAO与国际植物保护公约

•中国及有关国家动植物检疫法规

(2)教学重点：动植物检疫法规的基本概念及发展特课堂讲

点：掌握《SPS协定》、《国际动物卫生法典》、《国际植授、视频

2.动植物

物保护公约》等动植物检疫法规的目标、发展规律及主学习、提

检验检疫2

要内容。问、课堂

法规

(3)教学难点：动植物检疫法规的发展规律。练习、课

(4)教学要求：清楚国际、国内重要动植物检疫法规：后实践

能够熟悉我国重要检疫法规对检疫工作的要求：具备应

用相关法规开展殓疫工作的能力。

思政融合点2：通过讲解国际、国内重要动植物检疫法

规，使学生深刻认识全面依法治国新理念新思想新战略

实施的重要意义:树立运用法治思维和法治方式开展动

植物检疫的法治观念。

(1)教学内容：

•检疫许可

・检疫申报

课堂讲

•现场检验和实验室检测

授、视频

3.动植物•检疫处理

学习、提

检验检疫•出证放行2,4

问、讨论、

程序(2)教学重点：检疫许可的基本含义和作用及基本类

案例分析

型：检疫处理的基本含义；除害处理的主要方法和技术。

设计

(3)教学难点：检疫许可的作用及除害处理的方法。

(4)教学要求：能熟练掌握动植物检验检疫程序；能

掌握动植物现场卷验和实验室检测的主要技术;能根据

检疫处理的基本原则，选择合适的检疫处理方法。

(1)教学内容：

・风险分析

•产地检疫与预检

•隔离检疫

•检疫监管

(2)教学重点：动植物检疫风险的国际标准；产地检

疫和预检的基本含义：隔离检疫的基本含义和作用；检课堂讲

4.动植物疫监管的含义。按、提问、

检验检疫(3)教学难点：有害生物风险分析过程：文献查2

措施(4)教学要求：能依据国际风险标准，制定风险分析阅、课堂

方案；清楚动植物检验检疫措施，能制定产地检疫和隔讨论

离检疫采取的基本方案。

思政融合点3：由进行有害生物风险分析的重要意义，

引入我国在动植物检验检疫措施方面取得的重要成就，

激发学生树立实施求是的科学精神、科学思维，引导学

生深刻理解并自觉实践动植物检疫工作的职业精神和

职业规范。

(1)教学内容：

•检疫性动物发病概述：动物疫病的基本概念、检疫

性动物疫病的种类。

•动物一类疫病：口蹄疫、猪水疱病、牛瘟疫、蓝舌

病、牛海绵状脑病、禽流感、鸭瘟、牛结节疹、非

洲猪瘟、猪瘟、小反刍兽疫、痒病、非洲马瘟、新课堂讲

城疫、牛肺疫。授、视频

5.检疫性

•动物二类疫病：多种动物共患病、羊病、马病、学习、提

动物疫病

•啮齿动物病、蜂病、牛病、猪病、禽病、水生动物问、课堂2,3,4,5

及检

病、其他动物疫病。练习、文

疫技术

(2)教学重点：动物疫病的基本概念：一类疫病检疫献查阅、

的重要性。课堂讨论

(3)教学难点：掌握动物疫病检疫的重要性及主要检

疫技术，具备开展动物疫病检疫的能力。

(4)教学要求：能熟悉重要动物疫病的生物学特性及

检验检疫方法；掌握常见动物疫病的检验检疫技术：能

能够利用相关技术，开展垂要动物疫病的检验检疫。

(1)教学内容：

•检疫性植物有害生物概述:检疫性有害生物与管制课堂讲

6.检疫性的非检疫性有害生物、检疫性植物有害生物基本类授、视频

植物有害别.学习.提

生物•检疫性植物病原物：检疫性病原真菌、检疫性病原问、案例2,345

及检疫技原核生物、险疫性病原病毒、检疫性病原线虫。分析、文

术•检疫性害虫：检疫性实蝇、检疫性甲虫、检疫性蛾献查阅、

类、其他检度性害虫.课堂讨论

•检疫性杂草:检疫性杂草概述、寄生型检疫性去草、

有意型检疫性杂草、

（2）教学重点：检疫性植物病原物的特点：检疫性害

虫的特点；杂草的基础知识及重要检疫性杂草的特点。

（3）教学难点：检疫性害虫的特点。

（4）教学要求：能熟悉重要检疫性植物有害生物的生

物学特性及检验睑疫方法；掌握常见检疫性植物有害生

物的检验检疫技术：能能够利用相关技术，开展检验检

疫工作。

（1）教学内容：

・现代生物技术在动植物检疫中的应用

・现代信息技术概述

・现代信息技术在动植物检疫中的应用

（2）教学重点：现代信息技术在农业领域应用；常用

的现代生物技术及解决问题。课堂讲

7.现代技

（3）教学难点：现代生物技术在动植物检疫领域的应授、视频

术与动植

用。学习、提2,4

物检

（4）教学要求：能掌握现代技术和使用现代工具，并问、课后

疫

开发、选择与使用恰当的检疫技术、资源和信息技术工实践

具。

思政融合点4：以开展动植物检验检疫的重要性为切入

点，引导学生了解我国在现代技术方面的发展及应用，

引导学生」描准现代技术世界科技前沿，树立投身科学研

究和技术创新的远大理想。

五、实验环节及要求

详细说明每个实验环节主要内容和基本要求两方面。

实验要求及类型如表4所示：

表4项目要求及内型

每

实验

序

实验组

人

类

号

数

实验名称基本要求别要求

类型

检疫性海水鱼类异

掌握异尖线虫鉴定的分子生物学专业

1尖线虫的分离、形态综合必做<5

方法。基础

观察及鉴定

植物检疫性真菌的掌握植物检疫真菌分离培养和鉴专业

2综合必做<5

分离及鉴定定的方法。基础

掌握检疫性植物海害虫检疫要

检疫性植物害虫的专业设计

3点，熟悉进出境植物检验检疫的必做<5

形态观察基础研究

主要指标、方法。

熟悉肉的检验检疫规程及检疫方专业

4肉的品质检验综合必做<5

法基础

动物性食品中致病

熟悉动物性食品中致病微生物的专业

5微生物的分离及鉴综合必做<5

分离、鉴定方法。基础

定

实验

实验

序每组

类别

型

号

实验名称基本要求类要求

人数

合计

填表说明：

(1)“实验类别”项请填写：①基础；②专业；③专业基础；

(2)“实验类型”项请填写：①验证性：②综合性：③设计研究：④其也：

(3)“要求”项请填写：①必做；②选做；

每个实验的教学内容、对课程目标的支撑关系、教学方法如表5所示:

表5课程目标与教学内容、教学方法的对应关系

序

实验名称教学内容教学方法课程目标

号

海水鱼中异尖线虫的分离、形态观实验指导、

检疫性海水鱼类异

察：掌握利用PCR结合测序技术检查阅文献、

1尖线虫的分离、形2,3

测海水鱼类异尖线虫等胃肠道线虫理论讲授、

态观察及鉴定

的基本方法。小组研讨

实验指导、

植物检疫性真菌的检疫性真菌的培养、分离方法、形查阅文献、

22,3

分离及鉴定态观察和分子生物学检测方法。理论讲授、

小组研讨

实验指导、

掌握检疫性植物海害虫检疫要点，

检疫性植物害虫的查阅文献、

3熟悉进出境植物检验检疫的主要指1,4,5

形态观察理论讲授、

标、方法。

小组研讨

实验指导、

查阅文献、

4肉的品质检验熟悉肉的检验检疫规程及检疫方法2,3

理论讲授、

小组研讨

实验指导、

动物性食品中致病

掌握水产致病微生物的分离鉴定及查阅文献、

5微生物的分离及鉴2,3,5

生物学特点。理论讲授、

定

小组研讨

六、学时分配

各章节的学时分配如表6所示。

表6学时分配表

课内

谍外

讲

实验

课

上机

机

实践上自学习题讨论

时

时数

教学内容数

时数

数

学时时时数课时数

1.动植物检疫的起源

1000020

与发展

2.动植物检验检疫法

2000040.5

规

3.动植物检验检疫程2400040.5

序

4.动植物检验检疫措

2000021

施

5.检疫性动物疫病及

41800041

检疫技术

6.检疫性植物有害生

51200041

物及检疫技术

7.现代技术与动植物

2000041

检疫

合计1734000245

总计课内51学时+课外自学24学时

七、课程学生成绩评定方法

1.课程考核与成绩评定方法

课程最终成绩使用百分制；

课程最终成绩（Z）构成比率：平时占20%,实验占30%,期末占50%；

理论课程期末考核形式（小论文）；

平时成绩至少包含4项考核项目，总占比20%；实验成绩总占比30%,平

时成绩考核项目包括：课程思政实践（占25%）；课后作业（20%）；出勤（占

25%）；课堂练习、课堂互动、课堂讨论（30%）。

表7课程考核与成绩评定方法

成

考核关联占总评

绩

考核项目的课程目考核依据与方法成绩的

构

标比重

成

基于动植物检验检疫重要性、检疫技术发展等主

题，通过课外文献查阅、课程展示、小组研讨、

课程思政实

1案例讨论等多种形式，考察学生利用动植物检验5%

践

检疫法规、措施、检疫技术等开展相关工作的能

力、职业精神、使命感和爱国主义情感等。

有事请假、无旷课现象或有免修申请（对重修的

平

学生）且经过审批同意得满分（100%）,

时出勤2%

对无免修申请、不请假、无故旷课者，每旷一次

成

课扣20%的出勤成绩，多次旷课者扣完为止：

绩

根据课堂练习提交情况及批阅成绩，计算平均得

课堂练习2,3452%

分；至少3次课堂练习。

通过问题驱动的分组讨论环节，根据提交的研究

课堂讨论2,3,4,55%

报告或者演讲展示情况计分

根据作业质量与正确率，给出批阅成绩，计算平

课后作业2,3,4,56%

均得分：至少3次作业。不交作业，每次得0分。

成

考核关联占总评

绩

考核项目的课程目考核依据与方法成绩的

构

标比重

成

实通过课程实验环节，自学，结合课堂或课后的讨

验论与交流，重点培养学生应用相关工具的能力，

实验报告123,4,530%

成培养学生分析和解决问题的能力：根据批阅成绩

绩计分；占比不超过30%。

论文写作规范：有中英文论文题目、摘要、关键

词；有完整的10篇以上的中英文参考文献；不

期

符合规范要求，酌情扣分。

末

小论文123,4,5论文写作质量：内容紧扣课程主要内容，有自己50%

考

的观点，论据充分，层次清晰，结构完整，对他

试

人的观点标注了引用，没有抄表现象：不符合要

求者，酌情扣分。

=平时成绩*20%+实验成绩“30%+期末成绩

总评成绩100%

*50%

2.各个考核项目的详细评分标准(以实验评分为例)

(1)课程思政实践(5%)

课程思政得分

热爱祖国，能够通过课程学习树立科学精神、科学思维和实践动植物检疫工作职

90-100

业精神、规范：具有强烈的使命感、责任感、爱国主义情感，作业、课堂讨论优

分

秀。

热爱祖国，能够通过课程学习树立科学精神、科学思维和实践动植物检疫工作职

75-89

业精神、规范；具有较好的使命感、责任感、爱国主义情感，作业、课堂讨论良

分

好。

热爱祖国，能够通过课程学习树立科学精神、科学思维和实践动植物检疫工作职60-74

业精神、规范：具有使命感、责任感、爱国主义情感，作业、深堂讨论中等。分

热爱祖国，未能通过课程学习树立科学精神、科学思维和实践动植物检疫工作职

0-60分

业精神、规范；使命感、责任感、爱国主义情感淡漠，作业、课堂时论不及格。

(2)实验评分标准

表8实验评分标准

折算

实验准备实验操作实验报告

分值

有预习报告(含简单书能按要求完成实验内报告内容完整，独立或

写或打印)，并有疑惑容，熟练使用实验仪合作完成全部实验要

问题者.器，实验结果测试正求。书写端正并有完整

确，在基本要求的实验清晰的测试过程与结（95T00分）/

内容外还有一定的创果，没有抄袭：对实验次

意者;或者实验过程中过程中存在问题有详细

能够进行故障分析与透彻的分析。

排除，研究并解决复杂

问题,

有预习报告（含简单书能按要求完成实验内报告内容完整，独立或

写或打印），对实验过容，会使用实验测试工合作完成全部实验要

程清晰者。具，实验结果测试正求。书写端正并有完整

（85-95分）/次

确;或者实验过程中能清晰的测试过程与结

够进行故障分析与排果，没有抄袭。

除。

无预习报告，对实验内按要求完成了实验内报告内容完整，独立或

容和本次实验要达到容，会使用实验测试工合作完成全部实验要

的目的不清晰者。具，实验结果测试正求。书写端正，有较完（80-85分）/次

确。整的测试过程与结果，

没有抄袭。

无预习报告，对实验内按要求虽完成了实验报告内容完整，间接完

容和本次实验要达到内容，但在老师或同学成实验要求。

（75-80分）/次

的目的不清晰者。的指导下完成，