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文档简介
中国主题酒店发展探究
摘要:随着中国的酒店市场日趋成熟,消费者日勺需求逐渐
多样化,酒店类型、产品、服务也随之挣脱老式模式的束缚,不
断加入个性化日勺元素,主题酒店应运而生,它是社会化大生产在
当今社会环境中进一步细分和满足异质化需求而必然产生的旅
游消费品。本文结合中国现状,就主题酒店日勺发呈现状、剖析发
展中存在日勺问题,并针对性地提出解决日勺方略。
核心词:主题酒店发呈现状问题发展方略
一、中国主题酒店日勺发展机遇
1.主题酒店的含义
主题酒店日勺推出在国外已有50数年的历史。世界上最早的
主题酒店兴起1958年加利福尼亚股7Madonnainn,一方面推出12
间主题客房,随后发展到109间,成为当时最早、最具代表性的
主题酒店。在美国拉斯维加斯主题酒店得到了较好曰勺发展,据记
录,世界最大日勺16家主题酒店中,拉斯维加斯就有15家,主题
酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。主题酒店是以某一特定
的主题,来体现酒店日勺建筑风格和装饰艺术,以及特定日勺文化氛
围,让顾客获得富有个性的文化感受;同步将服务项目融入主题,
以个性化日勺服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺
激。历史、文化、都市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借
以发挥的主题。
2.中国主题酒店的发展机遇
第一,大众旅游的迅速兴起。国际入境旅游人次已经超过世
界旅游组织(WTO)日勺预测:“到,全球将有16亿国际游客,中
国将有1.3亿游客入境,成为世界上的第一大入境国。”而旅游人
次的增长重要还是靠一般商务人士和一般大众日勺奉献,并且目前
人们日勺精神层面日勺需求也越来越高,这就给主题酒店带来了相对
固定时、数量巨大日勺客源。
第二,经济快捷酒店千篇一律的模式为主题酒店的发展带来
了机遇。中国目前经济快捷酒店从外墙到内部客房都千篇一律,
都为满足客户最基本的睡觉需求,而目前人们对精神层面的需求
越来越高,这些经济快捷酒店已不能满足。非特主题连锁酒店觉
得这一需求断层给主题酒店的发展提供了大好日勺机遇。且主题酒
店不仅满足了客户日勺睡觉时基本需求,在主题形式上还予以客户
精神层面的满足,这无形中又提高了非特主题酒店的竞争力。
第三,行业原则的制定,必然增进主题酒店发展的机遇。为
了引导、推动中国主题酒店的发展,中国旅游文化资源开发增进
会于12月8日组织设立了国际主题酒店研究会。国际主题酒店
研究会已经认证了中国首批主题酒店22家。年,《主题酒店开
发、运营与服务原则》完毕,中国主题酒店日勺建设从此有据可依。
二、中国主题酒店发展中存在的重要问题
1.缺少对主题酒店内涵的对的理解
第一,觉得主题酒店的“主题”就是文化包装。文化是主题
的核心,自然、历史、艺术、文化等各类主题,说究竟都要靠文
化。但不能简朴地说,酒店的主题就是文化妆饰而已。主题酒店
有着个性化日勺主题,要体目前经营理念上;体目前建筑、装饰上;
体目前服务上;体目前酒店日勺氛围中。
第二,主题酒店一定是特色酒店,特色酒店不一定是主题酒
店。目前许多酒店以特色餐厅、客房、特色酒吧、特色装修风格
获得了特色日勺地位,但这只能称作特色酒店不能叫作主题酒店。
第三,将资源或产品作为主题。将资源和产品作为主题的状
况是目前比较普遍的一种现象。如诸多酒店均有温泉资源,便提
出打造温泉主题酒店。而事实上,温泉并不能作为一种酒店的主
题。温泉是一种资源,但资源和产品都不构成主题,这是极其容
易令人走入误区日勺地方。
2.主题酒店建设的排他性影响
主题酒店的这种排他性可以说是与生俱来的。它涉及两方面
的排斥:(1)文化日勺排斥。文化认同与排斥是矛盾日勺统一体,只
要存在文化认同,就同样存在文化排斥。(2)价格的排斥。从产
品要素决定价格看,主题产品是组合性日勺产品,产品构成要素更
多,内涵更丰富,过程更细腻,服务更专业,因此价格亦相对较
o
3.主题酒店的建设缺少远见
主题酒店的题材多样对商务型酒店是一次强地震。那么,主
题酒店的生命究竟有多长呢?作为酒店,既然有了一种主题,应
当说,在某一时间段内是占有优势的。不同的主题,它日勺寿命也
是不同样日勺。
三、中国主题酒店日勺发展方略
1.顺应时代发展,满足多层次需求。在市场经济中,任何
产品日勺开发都要以市场为导向。主题酒店的开发就是要以提高酒
店的客房出租率,为酒店带来更多的经济效益为最后日勺目的。主
题酒店的开发必须以市场为导向,以消费者日勺需求为出发点。
2.主题定位精确,增进其载体发展。酒店产品具有生产与
消费的同步性,又处在特定的环境中,因此酒店的顾客一方面是
区域内的顾客。酒店只能是都市功能的一部分,因此只有在各方
面与所处环境相融合才也许最大限度地获取客人。
3.控制兴建数量,避免盲目建设。主题日勺确能给酒店带来
特色,进而带来经济效益,而由主题带来日勺效益,从主线上说,
是由于特色而形成日勺投资优势。投资主题酒店,建成后产品投入
市场,就发明了天然优势,由于带有了这个主题日勺酒店产品自身
在市场中无人或很少有人竞争,能给酒店的经营带来一种良好的
开端。
我国主题酒店发呈现状分析及价值创新方略
摘要:差别化成为主题酒店日勺一种十分重要的经营理念,这
在很大限度上增进了中国酒店市场时迅速发展,是我国酒店市场
发展的一种全新日勺方向,在近来十年得到了迅猛发展。然而我国
的主题酒店业日勺重要问题是其内涵建设较为模糊、缺少明确的价
值诉求等,导致主题酒店的发展并未实现业界日勺期待。按照价值
创新的规定,公司在经营中必须同步兼顾差别化和低成本,以便
符合顾客和公司日勺双重价值需求。因此,我国主题酒店将来的经
营管理方向应着眼于高度注重培养市场洞察力,努力提高顾客感
知价值,同步市日勺顾客实际支付的成本可以进一步减少。
核心词:主题酒店顾客价值价值创新
按照我国社会科学院旅游研究中心日勺研究成果推测,在中国
此后几年GDP增速8%以上日勺推动下,我国酒店客房数量每年
增长量超过10%,导致酒店业的竞争日益剧烈。中国酒店市场发
展务必彻底转变观念,摒弃以往星级酒店那种片面追求高档设
施、豪华装修以及经济型酒店盲目压缩成本日勺经营思路,而应当
将提高顾客价值发明作为新的经营理念,通过实现差别化、个性
化进一步提高公司自身核心竞争力。
一、目前中国主题酒店发展的J实际状况
主题酒店重要是通过借助某个历史、都市或者故事素材当作
酒店日勺主题,从酒店日勺建筑风格、装饰特色、产品等硬件到酒店
所营造的氛围、提供日勺特色服务等软件方面着手,始终环绕某个
特色主题开展经营,从而让顾客体验到一种全新日勺价值以及难忘
时经历。最早日勺主题酒店是1958年开业的玛利亚旅馆,而我国
首家真正日勺主题酒店则是深圳威尼斯皇冠假日酒店。虽然我国在
21世纪初才开始发展主题酒店与经济型酒店,但是这两种类型酒
店的发展理念以及重要特性却有着明显日勺区别,我国的经济型酒
店获得了突飞猛进地发展,而主题酒店发展速度则慢得多,这也
正是中国的主题酒店没有成为酒店市场争夺日勺焦点。
目前中国日勺主题酒店数量已经超过130家,大部分集中在广
东、上海、北京、浙江、山东等经济比较发达日勺地区或者文化旅
游资源相对丰富日勺省份,主题酒店的选址一般更加青睐于旅游景
区经济比较发达日勺都市。一是主题酒店的发展必须有良好的文化
内核作为支撑;二是主题酒店的发展必须有一定的经济发展基
础。
中国主题酒店日勺档次基本定位于高品位市场,我国超过一半
的主题酒店是四星以上酒店。重要是由于我国日勺主题酒店在经营
中更加注重提供差别化、个性化的高质量服务以及顾客自身的价
值体验,这些目日勺客户对产品有着更高日勺质量规定,我国星级酒
店的发展实践证明,高星级酒店的收益一般比低星级酒店更好,
因而投资者更加热衷于投资高星级的主题酒店。但是随着经济型
酒店竞争日趋白热化,公司为了实目前低成本日勺前提下给顾客获
得更多的价值体验,已经开始在酒店设计时增长更多的文化元
素,从而形成了一定日勺特色,使得以往一般经济型酒店逐渐升格
为独具魅力日勺主题式经济型酒店。例如在韩国日勺济州岛的大长今
系列的主题酒店,再例如日本就有诸多经济型酒店通过加入动漫
形象,如神斗士、HelloKitty等动漫形象日勺主题旅馆。
二、中国主题酒店发展浮现日勺问题
(一)主题酒店建设缺少核心内涵
主题酒店日勺产品和服务所呈现出来的文化内涵就是其核心
内涵,是一般酒店日勺基本功能以及社会功能在内涵以及外延方面
的文化性延伸。因此,主题酒店从设计风格、建设类型、装修特
色到管理理念、服务质量等方面都必须凸显独具特色的核心内
涵,以便形成独特的主题特色。在酒店的经营中,如何才干更好
地把握主题并充足挖掘主题酒店日勺文化内涵是建设主题酒店的
核心问题。我国不少主题酒店对于支撑酒店主题日勺环境以及展示
的系列性不够注重,例如在选择主题时不注重地区文化特色,在
建设主题产品时缺少系统性,缩短了主题酒店日勺生命周期,其中
比较典型的例子就是杭州的梦幻城堡酒店。
(二)缺少明确的主题酒店价值诉求
差别化或个性化是主题酒店的一种重要特性,也就是通过挖
掘不同主题文化并加以演绎从而形成独具特色的市场形象。然
而,中国诸多主题酒店在发展过程中容易忽视一种十分严重的问
题,即目的市场日勺核心价值诉求。大部分中国主题酒店的老式战
略思维是,更加关注战胜竞争对手而并不注重如何为顾客发明更
多日勺价值体验。因此,在中国主题酒店日勺经营过程中存在片面求
新求奇而不注重市场价值诉求,例如国内的某些便便餐厅之类的
主题酒店等,仅仅是为了迎合消费市场一时日勺猎奇心理,而没有
考虑到顾客更深层次的价值诉求,无法保证此类主题酒店时持
续、健康、迅速发展日勺问题。
三、中国主题酒店价值创新的经营对策
(一)强化培养酒店市场洞察力,实现顾客价值体验
一方面必须理解并掌握目日勺市场顾客日勺价值需求及其价值
变化的趋势对顾客进行有效引导,及时调节自己日勺经营对策。对
于主题酒店而言,市场的洞察能力显得至关重要,一方面由于主
题酒店的目日勺市场更加具体而狭窄,此外一方面主题酒店需要充
当引领酒店产品消费潮流的角色,及时发现目日勺客户日勺潜在需求
并进行引导从而使得主题酒店可以持续、健康、迅速发展。例如
北京、西安、成都等地近期浮现时觉品酒店、法门寺佛光阁、圆
和圆佛禅客栈等各式各样的主题酒店便是发现了当今人们逃避
喧嚣,盼望活得心灵安宁的需求,进而将佛教以及禅道文化引入
到主题酒店当中去,获得明显的成效。
(二)高度注重提高顾客的感知价值
产品与服务保证是实现主体酒店实现顾客价值日勺最核心的
支撑要素,创新主题酒店产品与服务应当从产品日勺新属性、服务
新形式以及体验日勺新方式等不同层面进行打造。一方面,主题酒
店必须在环境方面凸显主题性,并进一步拓展酒店主题文化物化
从而提高其产品日勺可感知度;另一方面,必须在服务方式上凸显
其文化内涵,特别是某些以历史文化以及地区风情的酒店,应尽
量使其服务方式与主题呈现的意境相吻合。例如威尼斯皇冠假日
酒店的主题就是威尼斯水城文化,服务员使用日勺问候语也是意大
利语,同步尚有某些意大利风味的主题活动等等都是对该主题充
足诠释。创新交货平台一般体目前酒店日勺内部管理以及销售渠道
等几种方面着手,主题酒店应当运用科学先进日勺信息化技术对价
值链加以整合,充足运用定单信息流,增进物流以及资金流的运
动,从而达到酒店管理与服务的高水平、高质量。除此之外,顾
客对价值日勺感知度与顾客的盼望值密切有关,因此,主题酒店在
营销过程中一方面要凸显酒店的独特魅力,此外一方面也不适宜
夸张其词,导致顾客产生太高的盼望值。
(三)减少顾客的实际支付
主题酒店必须充足应考虑到产品、服务与顾客需求相匹配的
问题,并对主题酒店日勺产品进行优化组合。主题酒店应当在提高
顾客感知价值日勺前提下减少顾客实际支付日勺成本,因此,主题酒
店从最初的建设筹划到最后的经营理念和管理必须做到如下四
点:一是取消。根据消费者偏好的需求,主题酒店应当取消某些
本行业普遍都提供日勺产品以及服务;二是削弱。为了使得某些不
必要的支出减少,主题酒店应当将某些产品和服务成分减少到行
业原则如下;三昌加强。为了凸显主题酒店日勺独特优势,主应当
将某些产品和服务超过行业原则;四是增长。主题酒店需要充当
引导者的角色,并实现顾客潜在的需求,应当为顾客提供某些本
行业历来没有提供过日勺产品和服务。
论主题酒店的现状与发展
主题酒店又称主题文化酒店,是以酒店所在地最优影响力的
区域特性、文化特质为素材设计、建造、装饰、经营和提供服务
时酒店。在20世纪末日勺时候主题酒店被引入到酒店业,随着经
济日勺发展,酒店行业竞争附加剧,主题酒店在全球市场也逐渐成
为一种趋势。
平常生活中我们称主题酒店也叫“特色酒店。因素就由于它
有的特点明显区别其他酒店或者拥有自身特点日勺酒店,主题酒店
和特色酒店是互相联系但是也是互相区别日勺,但是从目前国内酒
店业日勺发展看来,也由于国内日勺主题酒店相较于国外起步较晚,
未能真正日勺做到所谓的主题酒店,因此主题酒店在国内日勺发呈现
状不容乐观。
一、何谓主题酒店
(一)主题酒店的来源
在以往日勺酒店业竞争中,往往是依托星评和规模取胜,受到
酒店市场日勺不断完善和市场竞争日勺加剧,加上消费群体日勺多样
化、消费者需要日勺多层次,促使我国酒店行业进行完善,朝着多
元化的方向发展,满足客人个性化的服务需求。在这种环境下,
根据自身条件针对特定的顾客群体日勺需求进行变化,并且引导对
市场细分的酒店业形态浮现,被称为“特色酒店”。世界上最早的
主题酒店是美国加尼福利亚日勺Madonnain在1958年率先提出12
间主题客服,主题客服面试之后受到大众欢迎,随后发展成为109
间,自此,主题酒店作为一种新兴的酒店模式,突破老式酒店经
营方式,以其独特的概念文化吸引客人。
(二)主题酒店的鲜明特性
在酒店初期时发展也波及到主题酒店的概念,把“主题酒店”
称为“特色酒店”,重要就是在酒店的建筑风格上增长某些元素体
或者是在经营中体现。但是从主题酒店的定义看,主题酒店对于
酒店日勺主题文化更加注重并对此进行深度开发,营造全范畴的环
境去突出特色体现自身的鲜明性,因此“主题酒店”一定是“特色酒
店”,但是“特色酒店”不一定就是“主题酒店
主题酒店和老式原则化的就点相比,必然是有自身鲜明的特
性的。第一,突出的文化内涵;第二,明确日勺市场定位;第三,
娱乐体验独特化。
二、目前主题酒店的现状以及发展建议
(一)我国主题酒店的现状
近年来,随着国内旅游业日勺飞速发展,作为旅游业三大支柱
之一日勺酒店也也蓬勃发展起来,但产品同质化诱发的价格竞争。
消费者需求日勺个性化和体验旅游的发展等,给国内酒店业的发展
带来了新挑战。此外,全球市场的开放,某些国际出名酒店打进
中国市场,也加剧了竞争的力度。主题酒店日勺浮现为上述问题提
供了新的契机,有助于自身竞争力提高的以及加快酒店产业的发
展。目前国内主题酒店一般存在如下五点问题。
1、混淆了主题酒店和特色酒店。主题酒店是以文化内涵为
向导,根据市场需求和所处的区域环境制定主题,并且以此为中
心展开经营。此外,主题酒店的主题只能有一种,特色酒店对主
题数量并不限制。
2、忽视其地区性特点。某些酒店在对酒店主题进行选择时,
没有把酒店所处日勺地区条件和风土人情考虑进去,酒店建筑也是
现代日勺一部分,如果在建筑风格和酒店文化上面太过冲突,这种
过于独立日勺主题,必然会缺少市场需要。
3、片面化的“文化”装饰。文化是主题酒店的核心,但不只
是简朴日勺文化妆饰而已。在酒店建筑和酒店服务上面都要体现出
酒店所代表日勺主题文化。
4、追求大规模,西化严重。主题酒店是以主题为主,不是
依托大规模就能占领市场满足客户需求,要根据主题酒店自身的
主题、面向日勺客户群体、本地的经济环境去考量。主题酒店源于
西方,但是不代表西方的东西都是好日勺,都合用于中国。
5、对主题过于依赖和模仿。好的主题必然会给主题酒店带
来较好的经济收益,但是随着时间的推移,一成不变的主题,也
会导致客户日勺流失°单纯的模仿必然就失去了主题酒店本质,缺
少个性。
(二)主题酒店的发展建议
1、明确市场定位和客户群体。主题酒店拥有自身独特日勺优
势,主题的选择要符合市场定位和客户群体日勺需求,把市场细分
化,针对性日勺进行客户源开发和酒店主题日勺研究。
2、不断的创新,加强文化之间的融合。主题酒店的主题只
能是一种,当主题拟定下了,必然会给客户带来固定的印象,时
间一久就失去了原先主题酒店是特色和吸引力。因此,酒店在保
持主题不变日勺状况下,在文化内涵和软硬件进行创新,结合目前
的潮流,运用流行元素,加强本地文化、中国文化、西方文化的
融合。
3、合理的酒店数量和规模。酒店是数量和规模不是越多越
大就越好,控制主题酒店的数量和规模可以更好日勺运用资源,提
高主题酒店日勺品味和档次。
4、完善电子信息系统。加强利益关系体的沟通和联系,为
客人提供及时有效的询问服务,并对客户日勺信息进行存储,提出
的意见进行回馈。
5、宣传到位,提高出名度。设计好自身的品牌形象,突出
酒店日勺主题,通过网络、电视等媒介,根据国家政策结合旅游去
进行宣传。
6、走多元化的道路。主题酒店凭借明确的市场定位和独特
的产品特色不断地占领市场份额,因此国内的主题酒店风生水
起。由于市场需求的不断变化,客户的需求和喜好日勺变化,必然
会导致客源日勺流失,因此主题酒店要把目光放长远,走多元化的
发展道路。
三、结语
主题酒店适应这个时代的潮流,目前我国主题酒店还是处在
发展阶段,经营模式比较单一,管理比较混乱。随着竞争日勺不断
加剧,经验日勺不断枳累,中国的主题酒店必然会有长足日勺进步和
蓬勃日勺发展。
论构建中国主题酒店的持续竞争优势
[摘要]主题酒店作为新型的酒店产品类型在中国酒店业
市场上虽然异军突起,但是处在摸索阶段的中国主题酒店如何理
性、健康、可持续发展亟待我们研究和论证。以此从主题酒店的
国内外发展历史、现状入手,进一步分析我国主题酒店发展过程
中存在的问题,同步提出了主题酒店保持持续竞争优势的方略。
[核心词]主题主题酒店竞争优势
主题酒店是以某一特定的主题来体现酒店的建筑风格和装
饰艺术以及特定日勺文化氛围,以使顾客获得富有个性的文化感
受;同步将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服
务,以使顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、都市、自然、
神话以及童话故事等都可成为酒店借以发挥日勺主题。主题酒店是
新型的酒店产品类型,它在国外经历了半个世纪日勺发展后来到中
国,并迅速成为中国酒店业市场上的生力军,被众多专家觉得具
有酒店业最快日勺成长趋势,将是中国酒店业将来日勺发展趋势。刚
刚起步的主题酒店,可以让我们联想到中国旅游业市场另一类似
概念的旅游产品,即主题公园,而主题公园在中国市场上由于开
发日勺无序性,浮现了目前一家欢喜多家愁日勺局面,因此,处在摸
索阶段的中国主题酒店如何理性、健康、可持续发展亟待我们研
究和论证。
一、主题酒店日勺发展概况
(一)主题酒店的发展历史、现状
1958年,美国加州玛利亚客栈率先推出12间主题房间,后
来发展到109间,成为美国最早、最具有代表性日勺主题酒店,这
一般被觉得是主题酒店诞生的标志。就主题酒店集群效应最为明
显的是主题酒店之都——美国赌城拉斯维加斯。记录数据显示,
世界最大日勺16家主题酒店中,拉斯维加斯有15家,其规模、气
势及着力营造日勺异域文化情调令人倾倒。此外尚有某些享誉全球
时、典型的主题酒店如:雅典的卫城酒店——以雅典卫城为主题;
维也纳的公园酒店——以历史音乐为主题;印尼巴厘岛的摇滚音
乐主题酒店——以摇滚音乐为主题;柏林日勺怪异酒店——以怪异
为主题。总体来看,国外主题酒店规模大、集团化限度高,且注
重独特的氛围营造,因此娱乐和体验性高。
(二)主题酒店在中国
据不完全记录,到目前为止,中国的主题酒店的数量为50
余家,其规模、影响和开发深度只能算是初露端倪、崭露头角。
年开业时深圳威尼斯酒店,以独特的威尼斯文化和民俗为主题,
可以称得上是中国第一家主题酒店,而后广州长隆酒店以生态园
林、野生动物为主题日勺会议酒店吸引了大众日勺视线,此时主题酒
店开始在中国饭店业市场异军突起。四川京川宾馆、西康大酒店、
香港迪斯尼主题酒店、北京九华山庄、浙江普陀山雷迪森庄园等
构成了中国主题酒店亮丽的风景线。从地区别布上看,主题酒店
在全国各地均有分布,多集中于四川、广东等省份,其中以四川
居多,有10余家,可以看出我国主题酒店日勺主题定位多与地区
文化有关。
二、中国主题酒店在发展中存在日勺问题
(一)主题酒店概念不清
在主题酒店日勺众多研究中,始终有两个问题让人感到十分困
惑,第一种问题是:什么是主题酒店?主题酒店与特色酒店、文
化酒店、精品酒店等日勺概念究竟如何划分?在国外文献研究中发
现,主题酒店仅仅是独特概念酒店(Uniqueconcepthotels)中的
一种酒店类型,而独特概念酒店涉及主题酒店(Themedhotel)、
设计酒店(Designhotel)>生活方式酒店(Life-stylehotel)精品
酒店(Boutiquehotel优质服务酒店(ServiceQualityhotel),而
这些酒店类型日勺区别其实很小。借鉴国外经验,同步结合中国酒
店业有关主题酒店知特色酒店的区别的探讨,笔者觉得特色酒店
的范畴最为宽泛,主题酒店、文化酒店、精品酒店等必然是特色
酒店,这些酒店生存与发展的资本就是个性化日勺特色,但是特色
酒店却不一定是主题酒店。主题酒店更强调系统性和整体性,主
题从酒店建筑风格、服务项目、产品设计、氛围营造到文化均需
贯彻,而特色酒店只需在其中一种方面有特点就可以命名。如迪
拜帆船酒店,它以独特的建筑、奢华的设施和高水平日勺服务构成
了酒店特色,因此它是一家特色酒店,但是却不是一家主题酒店。
第二个问题是:主题酒店在中国的发展究竟与否能成为主流
模式?主题酒店能集团化发展吗?主题酒店的主题往往根植于
长期日勺文化积淀(如道家文化、禅文化主题酒店)以及独特的地
区特性(如茶文化、生态自然型主题酒店),这些也是主题酒店
的竞争优势所在。因此主题酒店往往具有地区日勺局限性以及不可
复制性,特殊日勺消费体验决定了主题酒店不能被大规模复制。主
题酒店将有别于老式原则化酒店类型,其规模发展要谨慎、理性,
避免浮现一拥而上、盲目建设的局面。主题酒店可以采用集团化
的经营模式,但是这里所说的集团更接近于金融控股的产业集
团,成员饭店同属于一种投资主体,而并不强调运营和管理过程
中视觉的统一、管理日勺规范和服务的原则,因此每一家饭店都可
以是个性化日勺存在c集团对成员饭店的控制,更多地是体目前融
投资、财务管理、市场营销和人力资源等方面,因此各个饭店在
具体的经营管理过程中有更大的独立性和自主权。
(二)主题选择盲目跟风
在主题酒店日勺创立过程中,主题时拟定是第一步,也是最核
心的环节。主题日勺本质是差别性、文化性,主题酒店成功日勺核心
在于主题日勺独特性、唯一性、对口性和体验感,这也是主题酒店
获得高额利润日勺源泉。纵观我国主题酒店,主题反复、缺少个性
以及市场定位模糊,使用"拿来主义”的比比皆是,致使主题酒店
的发展有千篇一律日勺趋势,且有违主题酒店营造特色个性的初
衷。
(三)发展后劲局限性
主题酒店创立初期,由于个性主题的酒店产品自身在市场中
无人或有很少人竞争,往往能给酒店口勺经营带来一种良好的开
端。然而,主题的天然竞争优势是可以被模仿日勺,其投资壁垒并
不高。因此,在主题酒店的经营中,“主题”并不能成为酒店的核
心竞争力,核心竞争力仍然是由品牌运作、市场运作、内部管理
等常规方面所构成C如果仅有一种鲜明的主题,主题酒店将明显
浮现后劲局限性日勺疲态,自然不会走得很远。
(四)赚钱模式单一
中国既有日勺主题酒店以单体经营为主,其赚钱模式重要是主
业经营赚钱模式,是指酒店通过销售其住宿、娱乐、餐饮、会议
等主打产品所获得日勺营业收入,因此赚钱模式比较单一。酒店发
展到一定阶段,其经营管理理念和管理水平已相对成熟,此时可
以向饭店管理集团发展,即将其运营管理理念进行扩张,芳实行
管理输出,此举具有明显的市场领先性和示范性,由此主题酒店
可以通过采用管理输出的方式获得丰厚的管理收入。
三、中国主题酒店保持持续竞争的优势方略
(一)以科学的措施拟定主题
主题酒店日勺成功,核心在于前期主题时确立,其考虑因素诸
多。其一,要考虑与地区文化的融合度,主题酒店要建立在成熟
的旅游市场环境下,需要有广泛的市场基础,主题日勺文化性也离
不开本地自然、历史、文化日勺孕育,京川宾馆之因此以三国文化
为主题,由于成都是蜀国国都;其二,主题需要有参与性、互动
性,主题自身并无高下贵贱之分,文化日勺雅与俗、新与旧、中与
西、实与虚,对主题日勺吸引力并无关联,只有来宾广泛参与,同
步与来宾形成互动,才干使其有独特的感官体验,因此光有好的
概念,但是参与性弱日勺主题也很难开发;其三,采用科学的措施
拟定市场细分、清晰市场定位。主题酒店建立在高度市场细分化
的基础之上,但如若市场细分过度,则会失去足够日勺消费者,反
而会影响经营效益C因此,主题酒店设计之初,必须实地调查研
究,收集有关数据,对与否建设主题酒店进行可行性分析,不能
盲目乐观、闭门造车。
(二)以独特的视角诠释主题
拟定主题后,即将诠释主题内涵,让主题贯穿于酒店硬件和
软件日勺设计之中,让酒店的主题成为它的灵魂。主题酒店的装修
设计要地道,要尽量保持事物的原汁原味。无论是拉斯维加斯、
巴黎、纽约、还是威尼斯,其建筑设计都可以做到以假乱真。拉
斯维加斯酒店日勺设计,不仅追求形似,更注重内部日勺细节。某些
世界出名日勺雕塑作品,在这里几乎都能找到翻版,精美的做工,
足以乱真。主题日勺诠释还在于活动
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