老年营养不良评估与饮食护理专项考核试题及答案解析

老年营养不良评估与饮食护理专项考核试题及答案解析判断题1.营养风险筛查工具NRS2002不适用于老年住院患者A.正确B.错误答案：B解析：NRS2002是临床通用的营养风险筛查工具，可用于老年住院患者，也是医疗机构首选筛查工具之一。2.简易营养评估（MNA）是65岁以上老年患者首选的营养评估工具A.正确B.错误答案：A解析：MNA专为老年人设计，是老年人群营养评估的首选工具。3.有营养风险的患者一定存在营养不良的状况A.正确B.错误答案：B解析：营养风险是出现不良临床结局的风险，有营养风险不一定代表已发生营养不良。4.肝昏迷患者需要严格禁食蛋白质类食物A.正确B.错误答案：A解析：肝昏迷患者蛋白质代谢会加重血氨升高，因此需禁食蛋白质。5.老年人饭后马上吃水果属于健康的饮食习惯A.正确B.错误答案：B解析：饭后立即吃水果会增加胃肠负担，属于老年人不良饮食习惯。单选题1.营养评估不包括（）A.影响因素的评估B.生化评估C.饮食评估D.身体评估E.摄入评估答案：A解析：营养评估包含生化、饮食、身体、摄入评估等内容，不包含影响因素评估。2.以下不是NRS2002初筛内容的是（）A.BMIB.疾病严重程度C.近期体重变化D.年龄答案：B解析：NRS2002初筛包含BMI、体重变化、营养摄入、年龄，疾病严重程度属于终筛内容。3.营养风险的定义是指（）A．现存的或潜在的，由营养或代谢状况引起的营养不良B．现存的或潜在的，由营养代谢状况引起的，出现疾病或手术相关不利临床结局的风险C．发生营养不良的风险D．营养不良，需要干预营养治疗改变临床结局答案：B解析：营养风险核心是营养相关因素导致不良临床结局的风险，而非单纯发生营养不良的风险。4.针对一般及特殊住院患者，循证首选的营养风险筛查工具是（）A.NRS2002B.MUSTC.SGAD.MNA答案：A解析：NRS2002是国内外指南推荐的住院患者首选营养风险筛查工具。5.适合65岁以上老年患者的营养评估首选工具是（）A．MNAB．SGAC．NRS2002D．MUST答案：A解析：MNA即简易营养评估，是专为老年人群设计的首选营养评估工具。6.NRS2002终筛的等级划分是（）A．无、轻、中、重度B．1级、2级、3级、4级C.轻、中、重、特D.轻、中、重答案：A解析：NRS2002终筛结果分为无、轻、中、重度营养风险四个等级。7.MUST主要用于哪类营养风险筛查（）A．蛋白质热量B．纤维蛋白原热量C．脂肪含量D．血红蛋白浓度答案：A解析：MUST即营养不良通用筛查工具，主要用于蛋白质热量营养不良的风险筛查。8.既可作为营养筛查工具也可作为营养评估工具的是（）A．NRS2002B．MUSTC．NRID．MNA答案：D解析：MNA兼具营养筛查与营养评估的双重作用，适用于老年人群。9.以下关于营养风险的说法不正确的是（）A.营养风险是现存或潜在营养代谢状态引发的不良临床结局风险B.有营养风险不一定存在营养不良C.营养风险和营养不良是相关但不同的概念D.有营养风险的患者一定存在营养不良E.营养风险并非单纯指发生营养不良的风险答案：D解析：有营养风险仅代表存在不良结局风险，不等同于已确诊营养不良。10.医疗机构首选的营养风险筛查工具是（）A.主观全面评估(SGA)B.营养不良通用筛选工具(MUST)C.简易营养评估(MNA)D.营养风险指数(NRI)E.营养风险筛查2002(NRS2002)答案：E解析：NRS2002是国内医疗机构普遍首选的营养风险筛查工具。11.容易引起老年人进食、进水困难的体位是（）A.仰卧位B.侧卧位C.端坐位D.半坐位答案：A解析：仰卧位易导致老年人呛咳、吞咽受阻，引发进食进水困难。12.通常不会引起老年人进食、进水困难的疾病是（）A.抑郁症B.高血压C.老年痴呆D.重症肌无力答案：B解析：高血压主要影响血压水平，一般不会直接造成老年人进食吞咽困难。13.老年人咽部吞咽时不适且存在吞咽困难，其进食困难主因是（）A.体位因素B.咽部疾病C.食管疾病D.全身性疾病答案：B解析：咽部吞咽时出现异常，提示进食困难的主要原因为咽部疾病。14.以下影响老年人饮食的因素中，不属于生理因素的是（）A.牙齿脱落B.味觉能力减低C.消化能力减慢D.甲状腺功能亢进答案：D解析：牙齿脱落、味觉减退、消化减慢为老年生理变化，甲亢属于病理性因素。15.以下属于老年人不良饮食习惯的是（）A.喜吃粗粮B.多餐少食C.饭后马上吃水果D.经常变换食物种类答案：C解析：饭后立即吃水果会加重胃肠负担，属于不良饮食习惯。16.老年人长期多吃少餐，易造成的影响是（）A.容易导致便秘B.增加胃肠负担、易肥胖C.增加心脑血管疾病的风险D.易导致恶心、呕吐、腹泻答案：B解析：多吃少餐会一次性加重胃肠道负担，热量堆积还易引发肥胖。17.肝昏迷病人应禁食的食物类型是（）A.含糖食物B.蛋白质食物C.维生素食物D.脂肪类饮食答案：B解析：肝昏迷患者蛋白质代谢会产生氨，加重病情，因此需禁食蛋白质。18.普通饮食的特点为（）A.包含各种食物B.营养素平衡，美观可口C.容易消化，无刺激，品种丰富D.以上都是答案：D解析：普通饮食需满足营养平衡、易消化、品种丰富、美观可口等特点。19.针对老年人不良饮食习惯的改善建议，正确的是（）A.多吃少餐B.将食物做细C.少食用优质蛋白D.饭后马上吃些水果答案：B解析：老年人消化功