第1课精耕细作农业生产模式的形成教学设计

第1课精耕细作农业生产体系的形成【走进历史世界】炎帝神农氏，被尊奉为中华民族的人文祖先之一。由此可见农业在古代中国的地位，农耕经济发达是中国经济的显著特征。中国古代文明就是在长江、黄河、辽河等适合发展农业的大河流域发展起来的。直到今天从事农业的人口仍然占中国人口的多数。最初的原始农业只是播种和收获，后来采用刀耕火种，随着耒耜等生产工具的出现，七八千年前，中国农业进入了“耜耕”或“石器锄耕”时代；商周时期出现了少量青铜农具，掌握了排灌、施肥、除草和灭虫等技术；春秋战国时期铁器、牛耕的使用和推广、施肥和灌溉技术的发展，农耕经济发展到相当高的水平，精耕细作的农业生产体系逐步形成。【名师细说教材】一、农业的起源1．原始农业出现：原始农业是从采集经济向种植经济发展而来的。★要点点拨“采集”的对象主要是植物的果实。在长期的采集过程中，人们逐渐发现了一些与人们生活密切相关的植物的生长规律。为了能够更加稳定的获得生活所需的果实，人们逐渐由消极等待，逐步发展到自己主动地培植作物，于是原始农业产生了。2．中国农业经济的地域差别中国农耕经济最早在黄河流域和长江流域形成规模。它们在发展的初期就显露出地域的差别，在各自的扩展、传播中相互交融。北方以旱地的粟麦为主，我国是世界上最早培植粟的国家之一。南方以水稻作生产的代表，我国是世界上最早培植水稻、粟的国家之一。★要点点拨“南稻北麦”是中国农作物种植结构的显著特征。★阅读提示考古资料是认识历史的最可靠的依据。注意教材小字部分关于半坡氏族和河姆渡氏族遗址考古成就的介绍，通过了解这些成就，直观地认识我国原始农业的发展水平。3．中国农村产业结构的特点中国有着丰富有农作物资源。伴随着农业的发展，家畜饲养业发展起来。以种植业为主、家畜饲养业为辅是中国农业经济的一大特色。中国古代农民饲养的家畜主要有猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种，即古代常与“五谷”相提并论的“六畜”。★概念解析“五谷”“六畜”历史上对“五谷”的解释主要有两种，一是稻、黍、稷、麦、菽（大豆），另一种是麻、黍、稷、麦、菽（大豆）。现在，“五谷”一般是作为粮食的总称。“六畜”通常是指猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种动物。现在，也常常作为家畜的泛称。★问题探究十二生肖与中国古代农业文明有何关系？探究提示：中国自夏、商、周三代就实行干支纪年法（将天干与地支相结合，用于纪年）。古人将十二地支与鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二种动物相搭配，以一种动物作为当年出生者的生肖属相。十二生肖中的牛、马、羊、鸡、狗、猪等动物正是中国农民最常饲养的“六畜”。可见，十二生肖与中国农业文明有着紧密的联系。★练练看1.黄河流域和长江流域在农业发展的初期就已显露出地域的差别。下列考古材料最能反映黄河流域原始农业特点的是A．炭化的谷粒B．稻谷遗存C．规模较大的粮仓D．幼体猪骨2.通常所说的“六畜”是指A．猪、马、牛、羊、兔、狗等六种动物B．猪、马、牛、兔、鸡、狗等六种动物C．猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种动物D．猪、马、牛、驴、鸡、狗等六种动物二、从耒耜到曲辕犁（一）耕作工具1．西周及其以前，耕作工具以耒、耜为主。原始农业的耕作方法是刀耕火种。这一时期，人们使用的工具主要有石斧、石铲、木耒、骨耜等。进入文明时代，耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具。★要点点拨许多与农业生产有关的汉字，如“耕”、“耙”等都以“耒”作为偏旁，可以看出历史上“耒”在农业生产中的具有特别突出的地位。★概念解析刀耕火种：指原始的耕种方法。先砍伐树木,焚烧树桩与荒草用作肥料,然后就地挖坑种植农作物。这是利用积聚在森林中的矿物营养发展生产的方式，也是用火去消灭杂草与除去病虫害的方法。在古代地广人稀、森林连片的生态环境下，“刀耕火种”不过是在浩瀚的林海中开了一个小小的林窗，种两三年谷物之后又弃置，森林很快就又得以恢复，对各种生物的生存并不影响，是一种“森林与农田”轮作的好方法。2．春秋战国时期，铁器逐步成为主要农具。春秋时期，人们已经掌握了冶铁技术，铁器开始在农业生产中运用。战国时期进一步推广，铁农具逐渐在农业生产中占据主导地位。春秋战国时期，铁农具逐渐代替了过去的石制、骨制等笨重易损的农具。这一变化，大大提高了当时的农业生产效率。借用牛力耕田和不断改良工具、生产技术，使精耕细作的农业生产方式日益完善。这是古代中国农业经济的特点之一。★要点点拨铁农具质地坚硬、经久耐用，相对于木器和骨器的优势是不言而喻的，而铁资源在自然界中的分布又远远超过铜、锡、铅等。所以，冶铁技术发明后，铁农具得以迅速推广，促使我国古代的生产力水平产生了质的飞跃。3．唐代，传统步犁基本定型。唐代，在长江中下游一带已经出现了曲辕犁（又名江东犁）。曲辕犁的发明，是自汉代之后农具改革的又一次突破。它的出现标志着中国传统步犁的基本定型。★要点点拨曲辕犁的突出特点是将旧犁的长辕、直辕改为曲辕，使得犁更加轻便灵活。为了深刻认识曲辕犁在农耕技术发展史上的地位，要注意对比教材中“汉代耕作画像石”和“曲辕犁”两幅插图，注意教材小字部分关于曲辕犁与前代犁相比的三个优点：①曲辕和犁槃的出现，淘汰了犁衡，不仅减轻了自身重量，而且克服了直辕犁“回转相妨”的缺点。②犁评、犁梢的出现，使得入土的深浅、起土的宽窄，更加随心所欲。③犁底修长，犁梢手控，使得耕作时平稳、深浅一致，利于水田使用。（二）灌溉工具古代的灌溉工具的进步，也是推动农业生产进步的重要因素。重要的灌溉工具主要有翻车、筒车等★要点点拨翻车是一种高效的人力提水工具，筒车是一种水力提水工具。这两种工具的出现，对中国古代农业生产的发展发挥了巨大作用。★练练看1.商周时期，主要的农业生产工具是A．用骨、石等材料制成的耒、耜等B．用青铜制成的耒、耜等C．用铁制成的耒、耜等D．用铁制成的犁、锄、耙等2.我国传统步犁基本定型是在A．春秋时期B．战国时期C．汉代D．唐代3.史书记载：“水激轮转，众筒兜水，次第下倾于岸上……以溉稻田，日夜不息，绝胜人力。”材料描述的工具是A．翻车B．筒车C．耜D．耧车三、水利设施的逐渐完善（一）水利建设成就1．内地主要农业区（1）上古传说：大禹治水的传说，反映了上古先民为战胜自然灾害、发展生产而兴修水利的艰苦历程。★要点点拨禹因治水有功而被后人尊称为“大禹”，成为永世受人景仰的英雄，反映出水利在社会发展中的巨大作用。（2）建设成就①防洪灌溉工程：春秋战国时期，生产力水平的提高，推动了水利建设的发展。著名的芍陂、都江堰、郑国渠以及西汉的漕渠、白渠等水利工程陆续建成。★阅读提示注意阅读教材中“都江堰”景观图及小字部分对都江堰三个主要组成部分的介绍，了解都江堰能够在2000多年来一直发挥巨大功效的原因，认识都江堰的历史地位。②治理黄河：长期以来，黄河一直是中国农耕经济的命脉。黄河是否安澜，成为影响进行财政收入、人民生活和政治稳定的重要因素之一。从汉代起，政府经常组织大规模的治河工程。★热点链接黄河在历史上灾害频繁的原因：黄河中上游流经土质疏松的黄土高原，使得河水夹带了大量泥沙。而黄河的河床坡度又起伏极大，仅从潼关到郑州一线坡度的降幅就达八百多米，在河床起伏不定的地段又有汾、洛、渭等河流汇入，这又为黄河增添了许多隐患。除了地貌原因外，天时也是造成黄河易于成灾的因素，黄河春季水流匮乏，冬季部分河道冰封，整个黄河流域的降水基本上都在夏秋之交，每年7月下旬至8月上旬，是黄河水患的多发期。2．边疆及自然条件较差的地区古代农民充分发挥创造能力，因地制宜，兴建了很多具有地方特色的水利灌溉工程。西域地区的坎儿井就是其中的代表。★热点链接坎儿井与黄河流域井渠法的联系：汉武帝时期在修建龙首渠的过程中，为解决土质疏松地带不能采用一般施工方法的难题，发明并使用了“井下相通行水”的“井渠法”，这是世界水利史上的创举。坎儿井的结构特点与西汉的“井渠”极其相似。许多史学家认为，坎儿井的建造技术，就是西汉修建龙首渠所用的“井渠法”，是随同西汉在西域屯田而传入的。（二）水利建设的经验总结中国古人积累了丰富的农业生产经验，有着精湛的农学知识理论。据不完全统计，中国古代的农学著作总数约370多种，其中包含了大量关于水利建设的内容。★练练看1.禹被尊称为“大禹”，几千年来一直是中国人心目中英雄，主要是因为A．他是夏朝的开国君主B．他最早培植了粟C．他发明了曲辕犁D．他曾带领人民战胜洪水2.下列水利工程影响最广泛、最久远的是A．芍陂B．都江堰C．郑国渠D．白渠3.新疆地区最有代表性的水利工程是A．飞沙堰B．宝瓶口C．漕渠D．坎儿井四、从千耦其耘到个体农耕（一）商周时期：由于生产工具原始落后，多采用大规模简单协作方式进行农业生产。这一时期农业生产组织的方式的突出特点是“千耦其耘”。★要点点拨商周时期采用“千耦其耘”耕作方式的根源在于当时生产力水平低下。（二）春秋以后：自耕农经济产生并不断发展。1．原因：生产工具和耕作技术的进步，私有土地的出现。2．主要经营模式：自耕农拥有部分土地，以家庭为单位经营农业，“五口之家，治百亩之田”，并与家庭手工业相结合。“男耕女织”式的经营模式也是古代中国农业经济的特点之一。★问题探究阅读教材引用的原始材料——白居易的诗篇《朱陈村》，分析一下，为什么朱陈村的农民能够有相对安定的生活条件？探究提示：朱陈村远离官府，受封建官僚的影响较小；自然条件比较优越；采取“男耕女织”式的经营模式等。3．自耕农的社会角色：自耕农是国家赋税徭役的主要承担者。统治者过度的剥削和压榨是自耕农破产的原因之一。★要点点拨由于自耕农是国家赋税的主要承担者，历代封建统治者一方面大肆剥削压榨自耕农，另一方面又不得不采取措施防止自耕农破产。4．对自耕农经济的一般认识在整个中国古代社会，自然经济始终在中国封建经济中占主导地位。在没有天灾、战乱和苛政干扰的情况下，“男耕女织”式的小农经济，可以使农民勉强自给自足。自耕农除盐铁之外，一般不必外求，因此生活比较安定，也有较高的生产积极性。但小农经济的狭小生产规模和简单的性别分工，很难扩大再生产，阻碍了社会分工和交换经济的发展。到近代以后，它已成为阻碍生产发展的因素。★热点链接影响小农经济发展的不利因素：①小农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抗御天灾人祸的能力十分薄弱。②由于小农经济规模小和条件简陋，加之封建剥削的沉重，农业始终维持着简单再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。③封建政府统治的腐朽、剥削的沉重及社会的动荡。历代封建王朝的后期，随着统治的腐朽，每遇灾荒疾疫，多数农民家庭就会陷于破产，大规模的农民战争酝酿、爆发。随着封建王朝的更替，部分田地回到农民手中，封建王朝吸取教训，调整政策，小农经济又开始了一个新的轮回。★练练看1.商周时期，最普遍的农业经营方式是A．大规模简单协作B．个体经营C．分工明确的集体劳动D．农户之间互助经营2.促进中国古代小农经济形成的根本原因是A．铁器、牛耕的使用B．封建土地所有制的确立C．精耕细作技术的形成D．农民生产积极性的提高3.历代明智的封建统治者都重视保护和扶植小农经济，主要是因为A．受儒家“仁政”学说的影响B．自耕农是国家赋税的主要承担者C．皇帝是农民利益的代表D．小农经济的特点是自给自足4.《墨子》中有这样的记载：“农夫早出暮入，耕稼树艺，多聚菽粟，此其分事也。妇人夙兴夜寐，纺绩织纴，多治麻丝葛绪捆布縿，此其分事也”。上述材料描述的生产方式出现于何时？农民“早出暮入，耕稼树艺”“夙兴夜寐，纺绩织纴”的主要动力是什么？这种生产方式为什么能够在封建社会长期占统治地位？【合作梳理知识】1．出现：上古时代，从1．出现：上古时代，从经济向经济发展，形成原始农业。2．地域差别：中国农耕经济最早在流域和流域形成规模。在发展的初期就显露出地域的差别，北方以旱地的为主，南方以为主。3．产业结构的特点：以为主、为辅是中国农业经济的一大特色。饲养的家畜主要有六种。农业的起源农业的起源①原始农业的耕作方法是①原始农业的耕作方法是。西周及其以前，耕作工具以为主。②春秋战国时期，逐步成为主要农具。③唐代，出现了（又名江东犁）。它的出现标志着中国传统步犁的基本定型。精耕细作农业生产方式的形成耕作工具耕作工具生产工具的不断改进生产工具的不断改进灌溉工具：灌溉工具：古代的灌溉工具主要有等①内地：①内地：传说，反映了上古先民兴修水利的艰苦历程。春秋战国时期，建成了、，、，西汉建成、。从开始，政府经常大规模治理黄河。②边疆：西域地区最有特色的水利工程是。精耕细作生产方式的形成精耕细作生产方式的形成建设成就水利设施的水利设施的不断完善经验总结：我国古代总数达约370多种的家书，包含了大量关经验总结：我国古代总数达约370多种的家书，包含了大量关于的内容。①商周时期：多采用①商周时期：多采用方式进行农业生产。②春秋以后：由于和的进步和的出现，自耕农经济产生。这一经济形式在整个封建社会一直占据地位。是封建国家赋税的主要承担者。耕作方式的不断进步【课后习题对话】阅读与思考〖思考要点提示〗小农经济基本上是自给自足，有一定的封闭性；自耕农是国家赋税的主要承担者，负担相当沉重；自耕农生产规模小，生产资料有限，难以扩大再生产，抵御天灾人祸的能力薄弱。〖解析〗回答此类问题首先要仔细阅读材料，充分提取其中的相关信息，答案要点主要从材料中提取。解析与探索〖探究提示〗改进：从材质方面看，从最初的石、骨、木、蚌等到后来的青铜、钢铁等；从制造工艺方面看，从打制到磨制再到铸造；从农用动力方面看，从人力到畜力再到水力。意义：提高了农业生产效率，推动了农业生产的发展，也使精耕细作的生产方式得到保证。〖解析〗认识历史现象要注意从不同的角度入手，了解生产工具的发展进步情况一般从材质、制造工艺、动力来源等几个方面进行分析。生产工具先进与否，是生产力水平高低的重要标志。先进的生产工具是提高生产效率的根本保证。自我测评1．〖参考答案〗以种植业为主，家畜饲养业为辅；精耕细作的生产方式不断完善；采取“男耕女织”式的经营模式。2．〖参考答案〗芍陂、都江堰、郑国渠、漕渠、坎儿井等。3．〖参考答案〗自耕农经济是中国古代社会的主要生产方式，在没有天灾战乱和苛政干扰的情况下，“男耕女织”式的小农经济，可以使农民勉强自给自足。自耕农除盐铁之外，一般不必外求，因此生活比较安定，也有较高的生产积极性。但小农经济的狭小生产规模和简单的性别分工，很难扩大再生产，阻碍了社会分工和交换经济的发展。到近代以后，它已成为阻碍生产发展的因素。〖解析〗评价历史现象要采取一分为二的观点，既要看到当时的作用，也要看到长远影响；既要分析其积极的方