酒店后厨外包合同

PAGE酒店后厨外包合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方经营酒店，需要将后厨业务外包给乙方，乙方具备提供后厨服务的专业能力和资质。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方酒店后厨外包事宜达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在后厨外包服务中的权利和义务，确保酒店后厨服务的顺利开展，满足甲方酒店餐饮经营的需求。二、服务内容2.1餐饮制作乙方负责按照甲方提供的菜单及要求，为酒店顾客提供各类菜品的制作服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐以及各类特色菜品、宴会菜品等。菜品制作应符合国家食品安全标准和甲方的口味要求。2.2食材采购与管理2.2.1乙方负责后厨所需食材、调料、厨具等物资的采购，但采购费用由甲方承担。乙方应选择优质、新鲜、安全的食材供应商，并确保所采购的物资符合食品安全标准。2.2.2乙方应建立食材采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、供应商等信息，并定期向甲方提供采购清单及相关票据。2.2.3在食材验收环节，乙方应与甲方指定人员共同对采购的食材进行验收。如发现食材存在质量问题或不符合要求，乙方应及时处理，并承担相应责任。2.3厨房设备维护与清洁2.3.1乙方负责后厨现有厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，乙方应及时维修或通知甲方安排维修，维修费用由甲方承担。2.3.2乙方应保持厨房环境的清洁卫生，每日工作结束后对厨房进行全面清洁，包括炉灶、工作台、地面、墙面、厨具等。定期进行厨房设备的深度清洁和消毒，确保符合食品安全卫生要求。2.4人员管理2.4.1乙方负责后厨工作人员的招聘、培训、管理和考核。乙方应确保所雇佣的工作人员具备相应的专业技能和健康证明，遵守甲方酒店的规章制度和工作纪律。2.4.2乙方工作人员在工作过程中应统一着装，佩戴工作帽和口罩，保持良好的个人卫生和服务态度。如因乙方工作人员的原因给甲方造成损失或不良影响，乙方应承担相应责任。三、服务期限本合同服务期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。如需终止合同，双方应提前日书面通知对方。四、费用及支付方式4.1外包费用甲方每月向后厨外包服务支付费用共计人民币元（大写：元整）。该费用包含乙方提供服务所需的人员工资、食材采购费用、设备维护费用、水电费等一切相关费用，但不包括甲方另行要求的特殊服务费用。4.2支付方式甲方应在每月日前将上月的外包服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后日内向甲方提供正规发票。五、双方权利与义务5.1甲方权利与义务5.1.1甲方有权对乙方的服务质量进行监督检查，提出意见和建议。如发现乙方服务不符合要求，甲方有权要求乙方限期整改。5.1.2甲方应按照合同约定及时支付外包服务费用。5.1.3甲方应为乙方提供必要的工作条件，包括厨房场地、水电供应等。如因甲方原因导致乙方无法正常开展工作，甲方应承担相应责任。5.1.4甲方有权根据酒店经营情况调整菜单或提出特殊服务要求，但应提前通知乙方，并承担因调整或特殊要求而增加的费用。5.2乙方权利与义务5.2.1乙方有权按照合同约定收取外包服务费用。5.2.2乙方应按照国家食品安全法律法规及本合同约定，勤勉尽责地提供后厨外包服务，确保服务质量和食品安全。5.2.3乙方应遵守甲方酒店的各项规章制度，接受甲方的监督管理。如因乙方原因给甲方造成损失，乙方应承担全部赔偿责任。5.2.4未经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的服务转包给第三方。5.2.5乙方应定期对后厨工作人员进行食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。5.2.6乙方应配合甲方接受政府相关部门的检查和监督，提供必要的资料和信息。如因乙方原因导致甲方受到行政处罚，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。六、食品安全与卫生6.1乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保后厨食品安全。6.2乙方工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查。如发现工作人员患有传染性疾病或其他不适宜从事餐饮工作的疾病，乙方应及时调整工作岗位。6.3乙方应按照食品安全操作规范进行食材加工、储存、烹饪等操作，确保菜品符合食品安全标准。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于顾客的医疗费用、赔偿费用、甲方的损失等。甲方有权从应付乙方的款项中扣除相应的赔偿金额，如扣除后仍不足以弥补损失，乙方应另行补足。七、保密条款7.1双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用。7.2本条款的保密期限为本合同履行期间及合同终止或解除后____年。八、违约责任8.1若甲方未按照合同约定支付外包服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。逾期超过____日的，乙方有权暂停服务，并要求甲方支付已完成服务对应的费用及违约金。8.2若乙方未按照合同约定提供服务或服务质量不符合要求，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月外包服务费用的____%作为违约金。如因乙方原因给甲方造成损失，乙方应按照损失金额的____%向甲方支付赔偿金。8.3若乙方违反食品安全法律法规或本合同约定，导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照合同总金额的____%向甲方支付违约金。8.4若乙方违反保密条款，应向对方支付违约金人民币____元。如因乙方违约给对方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。8.5如一方违反本合同其他条款约定，应向对方支付违约金人民币____元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。九、合同变更与解除9.1经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本合同。9.2在履行合同期间，如因不可抗力或政府政策调整等原因导致本合同无法继续履行，双方互不承担违约责任。但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应协商解决善后事宜。9.3如一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。十、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉