食品安全半年的工作总结

食品安全半年的工作总结

食品安全半年的工作总结1

上半年以来，—市工商部门采取五项有力举措，切实推进流通

领域食品安全监管工作。

一、严把食品经营主体准入关。一是坚持依法登记注册，按照

先证后照的要求，对未取得食品卫生许可证的，一律不予办理登记

注册。二是结合企业年检、个体工商户验照和日常市场巡查，按照

“谁登记、谁负责”的原则，对食品经营主体资格进行逐户清理和

规范。三是坚决取缔食品无照经营。今年已查处取缔食品无照经营

户390户。

二、严把食品入市质量关。一是引导和监督食品经营者已基本

建立和落实了进货查验制度、索证索票制度、购销台帐制度、质量

承诺制度、不合格食品主动退市制度，确保入市食品质量合格。二

是加强对食品经营者自律制度落实情况的监督，督促经营者把质量

管理贯穿到内部经营的各个环节，提高自律意识和能力。三是积极

开展“百城万店无假货”、“打假维权一条街”等创建活动，组织

评选食品行业“文明经营户”、“消费者满意单位”等活动，扩大

典型示范作用。

三、严把食品经营行为监督关。一是严格食品经营主体登记档

案管理，工商所对本辖区食品经营主体全部实行“一户一帐一卡”

制度，即对每户食品经营主体建立登记台帐和经济户口卡片，做到

底数清、情况明。二是严格落实“两图一书”管理模式，各工商所

全部制作了辖区食品经营布局图和监管人员责任区分布图，与食品

经营者签订了《食品安全责任书》。同时，坚持以“六查六看”为

主要内容的巡查制度，及时登记对每户经营者的巡查记录。三是稳

步推行食品经营主体信用分类监管制度，将食品经营主体划分为A、

B、C、D四个类别，有针对性地加强对重点对象的监管。四是逐步

配备检测车、快速检测箱等设备，以工商抽检为主，以消费者送检

为辅，加强食品质量日常监测和快速检测。五是以“12315”消费者

申诉举报网络为依托，通过“12315”进社区、进村镇、进学校等途

径，实现食品安全监管网络的全方位覆盖。六是在本地报刊和电视

台设立专栏，按照相关规定发布食品安全信息和消费警示信息，并

完善食品安全监管预警和应急处置机制。七是把农村食品市场的监

管作为推进社会主义新农村建设的重要内容，建立健全了农村食品

市场质量安全防控体系。

四、严把食品违法行为整治关。一是深入开展专项市场检查，

以粮、油、旅游食品等人民群众密切相关的食品为重点，全年共部

署了三次大规模的'食品安全专项执法检查。“五一”前夕，全系统

对旅游食品市场进行了集中整顿。二是加大执法办案力度，建立食

品违法案件督办和协查协作制度，重点查处无证无照经营，经销不

合格食品、虚假食品广告等行为。

五、严把食品监管责任落实关。一是落实领导责任，按照“属

地监管”原则，严格一把手和主管的领导责任。二是落实指导监督

责任，将各单位内设机构的指导监督责任按职能予以细分和强化，

纳入绩效考核。三是落实直接责任人和第一责任人的责任，工商所

实行分片划段，责任到岗到人。四是落实效能督查责任，制定了督

查管理办法，采取重点督查与综合督查相结合的方式，切实加强食

品安全监管工作督查。食品安全半年的工作总结2

为切实解决农村食品安全突出问题，年，在市委、市政府

的正确领导下，我镇认真贯彻上级部署，强化措施，狠抓落实，食

品安全保障水平得到全面提升，促进了我镇经济社会健康、快速发

展。结合我镇实际，现将一年上半年工作总结如下：

一、强化责任，精心部署。

我镇及时成立食品安全工作领导小组，积极行动，不定期召开

食品安全工作会议，明确了镇、村和有关食品经营单位等的责任分

工，细化工作任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地组织开展

好相关工作，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

二、宣传发动，营造整治氛围。

积极组织各村食品安全网格员对辖区群众进行食品安全法律法

规和相关政策的宣传，形成切实保障农村食品安全的,高压态势。提

高群众的防范意识知识别能力，最大程度地杜绝假冒伪劣、有毒有

害食品在农村市场流通。

三、突出重点，深入市场整治。

我镇联合多个部门，深入镇区的农贸市场、超市、食品流通单

位、餐饮服务单位、食品生产小作坊等进行集中检查。重点对各领

域食品安全管理情况；食品经营许可持证、亮证情况；食品加工制

作管理情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购存

储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；索证索票、台帐管

理、清洗消毒、食品留样情况；食堂卫生环境、餐饮设施设备配置、

运行、维护情况；药品和医疗器械质量情况；量化分级管理工作情

况；明厨亮灶开展情况等进行检查，并对学校小卖部食品和校园周

边食品安全进行检查。食品安全半年的工作总结3

我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在

党委政府的领导下，主要开重了以下工作：

一、确保全镇人民的身体健康

我镇加强了家宴管理工作，增强了全镇人民家宴申报的意识，

就家宴这块工作，专门召开了村三主干会及游厨培训会共80人参加,

政府以70号文件印发了《家宴群体聚餐食品安全管理规定》、印发

了《—市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《—市家庭群体

聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。

二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要

求主要开展了以下工作

首先成立了领导小组，制定的实施方案，由《打击餐饮服务食

品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对

辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承

诺书和发放告知书，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项

整顿工作宣传资料c

2、4月22日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添

加剂专项工作电视电话会议精神。

3、辖区内按照职责分工明确，部门之间密切配合，整个工作由

打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领

导小组》履行食品安全监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定

期的.对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。

并发监督意见书。

4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务

单位食品安全责任主体（见附表）。

5、设立了食品安全咨询。举报。投诉电话：截止目前还没有一

件举报和投诉电话C

三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质

工作

我们专门成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了

《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通

知》，到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。

四、关于“瘦肉精”专项整治工作

我镇制定了《—市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站

一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲衿的商家专门发了《省畜牧

食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通

过我们检查全镇没有一例使用和采购“瘦对精”。

食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我们一定将此项常抓

不懈。食品安全半年的工作总结4

今年上半年，—街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认

真组织开展辖区食品安全各项工作，取得了显著成绩。现将有关工

作总结如下：

一、加强领导，落实责任

上半年，街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安

全管理工作文件和会议精神，认真开展食品安全管理工作。街道成

立了食品安全委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、

—市监所、—派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公

司负责人为成员，统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导

等落实。辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品安

全管理人员，协调开展食品安全工作。

上半年，街道按照市、区政府食品安全工作部署，结合实际，

制定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施，真正做到食品

安全管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长

效监督机制，为本辖区食品安全专项整治工作得以顺利开展打下了

良好的基础。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工

作任务

4月份以来，街道认真贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集

中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推

进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作。

经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链

配送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：①家禽经营档从业人员

转岗共6个档；②家禽档口改造共29个档；③家禽档口转营共29

个档；④目前正在经营光禽档有2档口（新一佳超市、吉之岛）】。

主要工作举措：一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工

作的开展。二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施；三是

召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部

门的职责和分工，及时总结分析前期专项工作的成效和经验教训，

对下一阶段专项工作作出相应举措。四是组织相关职能部门到各家

禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。

街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科

普力度，深入宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的

意义，做好对经营户、消费者的宣传解释工作，营造更好的食品消

费环境和社会氛围C

街道专项工作领导小组先后16次深入到辖区各社区家禽光禽经

营市场、“城中村”市场、自发市场、小超市等督导检查，对于工

作中部分家禽经营者提出的实际问题，一一作出说明解释，打消了

市场方及经营者的疑虑。

街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、

自发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、—市

场监督所联合执法，加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活

禽的行为。截止目前，街道未发现有重大违法违规行为现象，为专

项工作开展提供有序的保障。

三、大力开展食品安全检查整治专项行动

上半年，街道加大食品安全监管力度，打击各种食品安全的违

法行为。专项行动主要有：

1、春节前夕，街道组织开展对喜荟城购物广场食品安全检查活

动。—市监所介绍了—辖区餐饮单位评级的基本情况，同时就创建

食品安全示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表

示大力配合创建工作。检查中发现的一些问题，现场提出了整改意

见。

2、春运期间，街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社

区工作站等部门对—汽车客运站春运期间食品安全工作进行了实地

督导检查。对—客运站提出春运期间食品安全工作一些问题，已协

调相关部门予以解决。

3、3月，街道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校

园周边联合开展食品安全专项检查整治行动。检查组对布心中学校

园周边所有餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品安全、

消防安全等进行了检查。对发现的一些可能的食品安全隐患.，街道

要求职能监管部门加强跟踪，确保安全。另要求加强与学校的沟通,

加强学生的教育培训，引导学生不到无证照食品经营单位及流动摊

贩处购买食品（据统计：这次行动共出动执法人员24人、检查门店

15家）o

4、4月，街道组织街道安监科、—市监所联合行动，对位于梧

桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔

查处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查，对加

工工具依法扣押，并对加工场所进行了取缔查封（据统计：这次行

动共出动执法人员12人）。

5、上半年，联合—市监所开展食品安全清查摸底，建立健全信

息化台帐。对本辖区各类重点食品销售网点、集贸市场、批发市场

和散装食品批发经营者，进行检查。共出动人数130次，检查商户

200多家，立案查史无照食品经营13宗。

四、认真开展食品安全宣传活动

上半年，街道认真组织各社区工作站、股份公司传达贯彻市、

区政府食品安全工作文件和会议精神，围绕食品安全工作要求，在

本辖区的各公共场所加强食品安全等法律法规的宣传。6月17日，

街道食安委借以开展20—年“安全生产月”活动为契机，认真组织

辖属安监、市监、布心股份公司、布心社区工作站等单位在布心社

区文化广场举办“食品安全宣传周”咨询活动。

宣传活动中，街道运用悬挂张贴各类宣传专栏、标语、宣传挂

画、图片展览、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣传周”活动

宣传内容，发放解读《食品安全法》等宣传资料，进一步宣传生产

经营场所的食品安全知识，热情地接受了广大市民的有关咨询。据

统计：这次宣传咨询活动共出动宣传人数30人，悬挂食品安全宣传

条幅1条，发放各类食品安全宣传资料3000份，发放印有食品安全

知识纸巾盒500盒知环保购物袋3000多个。

上半年，根据区食安办要求，街道围绕“尚德守法提升食品安

全治理能力”的.活动主题，组织开展一系列丰富多彩的主题宣传活

动（包括：组织开展科普大讲座、食品安全研究讨论、食品电视节

目、市民体验活动、知识竟答、印发宣传材料、出刊宣传专栏、悬

挂宣传标语、食品安全知识进社区、进工厂、进学校、进超市、进

餐馆等宣传活动）据统计：上半年，街道组织了3次现场宣传咨询,

出动13车次宣传流动车，出黑板报9期。

五、存在问题

一是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，仍有销售

过期、变质、失效的商品坑害消费者的现象发生。

二是有的经营户对购进的食品仍不按要求建立进销货台帐和企

业（经销商）的资信档案。

三是部分经营者被动或拒绝向消费者提供合法的购物凭证、商

品发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。

四是部分消费者对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律

法规认识肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下

可乘之机，食品安全监管难度较大。

六、下半年食品安全工作计划

1、进一步加强食品安全管理工作领导，建立食品安全长效管理

机制。

2、加大执法力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的

取缔工作以及各类食品安全隐患的排查和整治（重点抓好“城中

村”、“插花地”等区域食品安全管理）。

3、加大开展食品安全法律法规的宣传教育，提高辖区市民食品

安全意识。

4、巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作戌果。

落实切实可行的监管措施，明确各个职能部门的职责和分工，

加大市场超市巡查力度，依法查处违法经营活禽的行为。

5、加强食品安全应急预案的培训演练，提高应急意识和应急反

应能力，妥善处置各类突发食品安全事件。食品安全半年的工作总

结5

我们—市食品药品监督管理局，是全市食品安全监管工作的

“牵头”部门，是市政府食品安全监管工作委员会的常设机构，是

政府的“抓手”。食品药品监督管理局的职责，是综合监督、组织

协调和依法查处重大事故，代表政府对具体监管职能进行宏观的协

调和监督，而农委、质监、工商、卫生等部门是食品安全监管工作

委员会成员单位，是食品安全监管工作的具体行政执法部门。那么

我们作为牵头部门，今年以来，在市委、市政府和省食品药品监督

管理局的正确领导下，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品

安全工作的决定》，突出综合、牵头和协调职能，注重发挥政府

“抓手”作用，切实加强我市食品安全监管工作，克服基础工作薄

弱、人员不足、综合监管经费不到位等困难，较好地完成了各项食

品安全协调和监察工作，取得了很好的效果。

一、政府高度重视，把食品安全工作纳入日程

随着人民生活水平不断提高，人民群众的食品安全观念日益增

强，食品安全成了全社会关注的头号热点问题。如果食品安全工作

出了问题，人民群众的身体健康和生命安全得不到保障、社会不稳

定、政府形象受损,因此，—市委、市政府高度重视食品安全工作,

把食品安全监管作为一项重要而紧迫的任务摆上议事日程。于20_

年3月21日成立了“—市食品安全监管工作委员会”，负责统一组

织领导全市食品安全工作。先后制定了《食品安全监管委员会工作

规则》、《食品安全监管工作委员会部门责任制》、《重大食品安

全事故应急预案》等制度；出台了《食品安全放心工程实施方案》、

《食品安全信用体系建设方案》、《食品安全信息报送办法》等指

导性文件；组织召开了三次专题协调会议，研究解决重大问题，检

查工作落实情况；组织开展专项整治工作，强化了食品从“源头”

到“终端”各环节的安全监管，使我市食品安全形势朝着平稳、健

康的方向发展。

二、采取得利措施，抓好食品安全的协调和监察工作

抓食品安全协调工作

在食品安全协调工作中，我们按照省食品安全监管工作委员会、

省食品药品监督管理局的,要求，着力在体制、机制建设上下功夫。

一是抓了食品安全信用体系建设。建立了食品安全信用征集、

信用评价、信用披露、信用标准、信用奖惩制度及食品安全分类管

理制度；对试点县（市、区）的小麦粉加工企业、猪肉生产经营企

业、婴幼儿配方乳粉生产经营企业按照示范文本建立生产经营档案。

食品安全的具体监管部门还根据自己的责任分工对食品企业建立了

企业信用监管档案C

二是抓了食品安全现状调查和评价。为掌握全市食品产业概况,

我们组织对食品生产加工、经营、餐饮企业、畜牧养殖基地、水产

品养殖基地的基本情况以及食品监测检验机构的基本情况进行调查。

还积极筹措资金，开展豆制品调查与评价工作，配合卫生部门对被

确定为监测点的伊通县市场流通领域的豆制品进行了两次市场调查、

抽样和检验。

三、存在的问题和建议

1、体制上职能交叉，多头执法。一个品种、一个环节出现问题

往往涉及几个部门的职责交叉，在监管中缺乏统一的、权威的食品

安全监管部门。

2、食品安全检测体系不健全，检测机构分散，手段落后。

3、国家投入不足。由于食品安全是实行分段监管，经费分散，

出现了“撒芝麻盐”现象。

上述问题的存在，直接影响食品安全工作的开展，希望国家尽

快出台食品安全法知其他有效措施加以解决。

总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家户。食品安全监管

工作，在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安

方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，我们要在在市委、

市政府和省食品药品监督管理局的正确领导下，认真履行职责，充

分发挥组织协调职能，为保证全市人民的饮食安全，打造平安城市

作出我们的积极贡献。

一、加强领导缜密安排

为确我乡人民群众食品安全，我乡高度重视，明确工作目标和

责任，加强对食品安全“一专三员”管理，积极开展调查摸底、宣

传活动，做到任务到村，责任到人。

二、突出重点全面开展

1、加强宣传。针对我乡辖区群众饮食特点，结合我乡人员少，

辖区内点多、线长、面广的实际，采取乡村组三级联动、上下配合、

全员参与的方式对春季食品卫生安全进行宣传。8月野生菌生长，

各村对加强对野生菌危害的宣传。

2、严格落实农村聚餐申报登记和备案管理制度，各村严格对农

村聚餐进行申报登记，并做好事前防范，事中监管职责，确保了农

村聚餐饮食安全。

3、深入开展餐饮及食品流通质量安全隐患排查。我乡通过各村

对辖区范围内食品商店、农村聚餐场所、庙会等进行食品安全隐患

排查，对过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品进行排查，确保存在

安全隐患的食品不流入群众口中；协助相关部门开展场乡内的餐饮

服务环节自制食品整治，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不

明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料

和滥用食品添加剂等违法行为和凉菜及生食海产品制作专项治理。9

月14日到全村1组指导农村聚餐安全，9月22日到大坪村2组指

导农村聚餐安全。本月共检查食品安全2户，排查出安全隐患2处,

整改2处。

三、下一步工作打算

全面总结食品安全工作经验，提高工作成效，深挖工作效能，

提升工作实效，及时把成功经验和成熟做法转化为制度规范，健全

完善相关机制，巩固提高活动成果。食品安全半年的工作总结6

一、领导重视，组织严密，食品安全监管工作有序推进

街道党工委、办事处高度重视食品安全工作，把食品安全工作

纳入政府的议事日程上来抓紧抓好，及时调整、充实了街道食品安

全领导小组，并落实专门人员具体负责该项工作。今年接受国家食

品安全城市创建任务后，街道成立以街道办事处主任担任组长，街

道农业、城管、安监办科长及各社区书记为成员，人大纪委参与督

查的食品安全城市创建领导小组。并与每个成员单位责任人签订了

责任状，明确了监管工作职责、措施和任务。我们把食品安全整顿

工作纳入年初目标责任状，并将任务分解落实到各部门、各社区。

同时，制订了食品安全管理工作责任制、食品安全责任追究制度，

建立健全重大食品安全事故报告制度。

二、推进食品安全专项整治工作，并得工作实效

去年，我们按照上级要求进一步加强食品安全监管工作，协调

各职能部门开展了多次整治，打击小作坊，坚决取缔非法生产加工

经营企业，开展打击非法制送快餐等，严厉打击制售假冒伪劣食品,

开展食品添加剂整治和地沟油整治、重点生产经营场所整顿等一系

列整治工作，起到了很好的震慑作用。

1、取缔无证“黑作坊”3家。年初就通过高家库社区食品信息

员发现了3家豆腐“黑作坊”，街道食安办立即联合铁心桥派出所、

铁心桥市场监管分局、街道城管科及高家库社区对无证“黑作坊”

进行了取缔。

2、整治无证照经营户。主要通过信息员队伍对街道范围内的所

以食品经营户进行排查，挨个上门了解情况，对一些符合条件的经

营户要求其尽快办理证照，这其中就包括定坊社区的中心村、春江

社区的秦和坊，对不符合条件的无证照经营户开具整改、责令停业

通知。现已基本消除无证经营行为。

三、创新工作方式，狠抓食品安全工作

1、进一步推进食品安全网格化监管。根据区政府194号文件要

求，加大食品安全监管力量的投入，全面推进三级网格化建设。

一是建立网格监管体系。按照要求搭建街道二级、社区三级网

格框架，覆盖全街道食品安全监管网，立足二、三级网格平台，做

好日常巡查、投诉处理、食安知识普及宣传等工作。二是落实网格

监管目标。做到食品安全监管时间、范围、内容的“三落实”，新

设单位3个月内上门初查，定期检查每年不少于2次；专项检查建

立记录，学校食堂实行一月一报、一季一评检查制度；利用经济户

口数据，社区食品安全检查台账，签订安全责任书等形式，落实网

格监管工作目标。

抓实三个环节：一是创建工作制度化，每半月一例会、每季度

街道召开一次推进会议；二是落实“三个一”要求：每周解决一个

难点，每月上报一份清单、每季开展一次督查；三是广泛宣传，提

高社会参与度。街道创建领先于全区，努力打赢攻坚战。

四、树立大力宣传理念，抓好宣传信息工作

我们把加强宣传工作作为食品安全工作的一项重要措施，利用

各种形式宣传，积极营造创建氛围。

1、科普宣传深入，创建工作领先。自20_年10月始，铁心桥

街道强化食品安全城市创建，食安办和市场分局精心组织，全力协

调职能部门、各社区开展工作：

(1)设置楚翘城食品安全主题文化广场。

(2)成立餐饮服务食品安全协会；

(3)创办铁心桥街道食品药品安全简讯；

(4)协助省食药监局开展“12331守护食品药品安全”广场活

动；

(5)开展了为期3天的食品安全培训；

(6)区长李世峰、副区长王金玉多次带队到来街道调研食品安

全工作；

(7)友邻街道分管领导、市场监管分局到街道观摩学习与交流;

(8)参与拍摄南京市举办的'III级食品突发事件应急演练；

(9)保障“国际知识产权”峰会。

2、充分利用宣传窗、横幅、电子屏等宣传阵地，积极开展食品

安全知识、法律法规知识和消费维权知识的宣传。各社区共悬挂横

幅200余条，张贴下发区食品安全宣传册5000份，宣传画4000张,

食品安全宣传栏每季度更新一次；街道还在7个农贸市场显著位置

设置食品安全宣传栏，定期更新食品安全知识；利用市科协给社区

配备的科普大屏进行宣传，通过每半个月上传一次食品安全例会，

每个月更新一次食品安全知识，并不定期上传一些讲座及法律法规。

通过各类宣传活动，营造了良好的食品安全创建实施氛围。

五、扎实开展食品药品安全工作培训

1、开展食品安全宣传培训。以主题教育为引导，街道食安办着

力组织餐饮行业食品安全负责人、中小学食堂负责人、厨师、经销

商负责人等开展主题教育，集中学习《食品安全法》、《食品安全

法实施条例》等相关法律法规知识学习。组织网格片区食品经营户、

食品生产企业、餐饮服务单位开展培训7场、680人次。通过宣传

培训，促进了人人重视食品安全，人人参与监督的良好局面。

2、发放食品安全考卷。给辖区食品经营户发放宣传册并定期进

行答卷，凡是答题满分的经营户在年底评二匕示范店面中给予加分，

不合格记录在案，并在年终评比中一票否决，有效提高了食品经营

户的积极性。

六、存在的问题

一是基础建设还存在薄弱环节。基层一线监管队伍老化、专业

力量不足、监管检验能力和装备水平不高等问题仍然存在；餐厨废

弃物集中收集治理体系建设滞后。

二是区城发展还不平衡。农村及城乡结合部的集贸市场、小餐

饮、小作坊等处于松散型管理状态，亟待加大监管力度。

三是全程监管还不到位，农产品产地准出、市场准入、质量可

追测体系建设仍在超步阶段，农产品批发市场治理不到位；食品行

业的规模化、集约化程度不高，互联网时代的新业态带来了监管新

问题。

四是主体责任还未全面落实。食品行业企业主体责任还未落实

到位，企业食品安全意识、法律意识、诚信意识有待进一步援高，

违规使用农（兽）药种种植养殖、非法添加有害物质保鲜以及食品

经营过程中参杂使假、非法添加等现象未能杜绝。

五是共治体系还未完全形成，群众对创建工作的知晓率、对食

品安全工作满意度不高。

七、下一步工作打算

为更好的完成国家食品安全创建任务，我们将从以下几个方面

抓好落实。

1、推进食安工作不断向制度化和规范化迈进，探索食品安全管

理模式。进一步深化、细化食安工作机制，提高全街道食品安全整

体水平，对涉及食品安全的各项工作，都做到有章可循，违章必究,

不留盲地，不出漏洞。严格实行市场准入制度，落实索票索证制度,

杜绝销售、生产不合格食品，严厉打击无证经营，确保食品质量稳

步提高。

2、认真做好食品安全宣传工作。充分利用各种宣传手段，深入

街头、企业、学校，做好食品安全宣传工作。督促社区做好每两周

一次的宣传栏，通过逐步普及食品安全科普知识，增强广大消费者

自我保护能力；广泛宣传食品放心工程，努力营造人人关心食品安

全，人人重视食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

3、进一步加大与市场监管局协调配合力度，抓好食品安全专项

整治工作。加强组织协调，明确工作步骤，工作重点。联合市场监

管局每月对各个社区巡查一次，充分发挥食安办组织协调作用，整

合监管力量。

4、深入开展食品安全示范达标街道创建工作，以创建工作为契

机，全面推动街道食品安全工作上新台阶。食品安全半年的工作总

结7

今年以来，在省、市局和—县委、县攻府的正确领导下，认真

贯彻落实，以建设“中国幸福家园”为目标，强化队伍建设，求真

务实，开拓创新，有效推进食品药品安全工作，为助推经济社会又

好又快发展做出了积极贡献。现将本年度工作情况总结如下：

一、继续履行综合监督职能，扎实推进食品安全工作

按照省、市局食品药品工作会议精神和—县委、政府对食品安

全工作的要求，在机构改革未到位之前，继续履行好食品安全综合职

责，进一步完善食品安全机制，积极协调相关部门加强食品安全，

深入开展食品安全专项整治，有效保障了全县人民群众饮食安全。

1、充分发挥政府对食品安全工作的“抓手”作用，代县政府办

草拟制定了《—县一年度食品药品安全工作要点》、《—县学校

及周边食品安全专项整治工作方案》等文件，下发了《关于加强—

年中国诗歌节期间食品药品安全工作的.通知》和《关于开展打方违

法加工销售和使用“地沟油”专项检查的紧急通知》、《关于进一

步加强问题乳粉清查暨夏季食品安全工作的紧急通知》《关于开展

食品药品安全宣传月活动的实施意见》等通知，组织召开了全县食

品药品安全工作会议，对食品安全工作进行了认真部署，使食品安

全走上规范化、制度化、法制化的轨道。

2、积极主动向县领导汇报辖区食品安全情况，争取县委、县政

府对食品安全工作的支持和重视，协助县玫府与各相关部门和各镇

人民政府签定了《—年食品药品安全责任书》，将食品安全工作

纳入到各级政府工作的重要内容，强化了食品安全责任制和责任追

究制，为加强全县食品安全工作提供了强有力的组织保障。

3、督促相关部门在食品安全工作过程中，根据自己的工作职责,

有重点地进行日常，力求使工作西装到位，不留死角，认真排查食

品安全隐患，推进日常制度化，有效规范了辖区食品市场秩序。

4、为确保各种活动期间食品安全，制定了《—年中国诗歌节

期间食品安全检查方案》、《—县白马关景区啤酒节食品安全检查

方案》和《快乐男生活动食品安全检查方案》，组织相关职能部门开

展学校食品安全专项执法检查和元旦、春节、五一、国庆、中秋等

节日期间的食品安全专项检查。共出动执法检查人员120余人次，

检查了食品生产、加工、流通、餐饮企业100余家次，发出责令停

业整顿通知书4份，有效地保障了人民群众的饮食消费安全，全年

来全县未发生食品安全事故。食品安全半年的工作总结8

20_年上半年，在本省、地局和县委、县政府的领导下，紧紧

围绕工商行政管理工作职能，认真按照地区局和县局岗位目标任务,

以食品安全监管工作为重中之重，以查办各类食品违法案件为手段,

采取食品监管长效机制和各项专项整治行动相结合得方法，以创新

监管机制为突破口，切实转变工作作风，锐意进取，扎实工作，有

力地打击了各种食品违法行为，为营造放心满意的食品市场和消费

环境做出了积极的努力。

一、基本情况C

（一）一县共有一个乡镇一个行政村，食品经营主体—户，其

中食品零售经营主体—户（含50平方以上的一个，集体、私营的食

品经营户—户）、食品配送一户、食品批发—户、食品加工—户，

餐饮—户（含农家乐―户）。

（二）截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人

员—人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户—户次，

立案查处各类食品违法案件49件，罚没款—万元。二是开展节日期

间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销

售“三无"食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的'食品

等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒99瓶（袋），过期啤酒

等饮料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等礼品盒

—盒，标值达一万余元。

二、具体做法C

（一）统筹安排，建立食品安全监管长效机制。

1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。

一是建立领导机制，强力组织保障。我局建立了一把手亲自挂

帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领

导机制，层层签订责任书，责任到人。

二是建立工作机制，强化制度保障。严格落实监管人员、监管

任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质

量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展”六查六看，严格规

范市场监管行为。

三是建立食品安全应急机制，有效提升了对突发事件的快速处

置能力。

2、认真评选放心店和放心超市。

目前已评选出一户“食品安全示范店”，—户“食品安全放心

超市”。根据地区局在每一个行政（来自）村评选一户“食品安全

示范店”的要求，我局根据实际对尚未成熟的食品经营户继续加强

指导、规范，在每个行政村都创建一户“食品安全示范店”，此项

工作正在进行中，争取在20__年—月—日前完成。

3、规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安

全监管。

为巩固去年—户食品经营户索证索票成果，继续做好—国道和

鲁大复线两旁村庄内食品经营户索证索票工作，以及山区公路两旁

和乡镇府所在地食品经营户的索证索票工作。同时各所摸派辖区未

建立索证索票工作的食品经营户的基本情况，建立台帐做好准备工

作，并印发承诺书—份，统一印制了《食品安全监管公示牌》一份

以及识假变假等宣传材料，统一发放《购货台账》等，手把手指导

经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度

等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规范填写进货台账

和不合格商品退市记录；讲解食品安全知识；帮助规范店容店貌；

重新签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向社会公众做出不

销售假冒伪劣食品的承诺书；真正做到把服务、引导工作做到了

“家”，真正做到进驻一户、规范一户、成型一户。

4、节日食品市场整治工作实现了常态化。

—县工商局改变了以往的节日市场整治惯例，每到一个节日，

各相关职能科和工商所在节前、节日、节后开展食品安全整治工作,

不是县局等海东局地安排、工商所等县局地安排，各项工作有条不

紊的进行。

（二）突出重点，开展食品安全专项整治。

1、以规范食品经营行为为着力点，加大食品安全专项执法力度,

在—年元月份开展了食品安全专项整治月行动。

2、为确保广大人民群众过一个安全、和谐的春

节，—县工商局抽调执法人员，放弃正常的休息，在正月初四

和初七开展了两次春节礼品市场专项整治行动，取得很好的效果，

受到了群众的好评C

3、为彻底改变农村山区食品随意经营行为，—县工商局抽调执

法人员开展了为期3天的农村山区食品市场整治行动严厉打击了违

法行为和规范了农对山区食品市场。

4、为摸清全县的食品经营户真实情况，确实掌握经营户真实情

况，为局党组研究、决策提供依据，县局组织全局执法人员开展了

为期一个星期的食品安全专项交叉巡查，共检查了全县九个市场和

19个乡镇的354个行政村，全面摸清了全县的食品市场基础数据。

三、存在问题C

（一）对食品安全监管工作调查研究不够，工作上创新不够，

没有朝气。

（二）索证索票工作虽然取得了一定的成绩，但山区部分食品

经营户索证索票还不太规范。

（三）市场上还存在个别销售假劣食品的违法行为。

四、下半年工作打算

（一）进一步完善各项食品安全监管工作制度；

（二）继续加强索证索票工作；

（三）加大对制售假劣食品的违法行为；

（四）加强工作研究，创新工作方法。食品安全半年的工作总

结9

20_年上半年，在省、地局和县委、县政府的领导下，紧紧围

绕工商行政管理工作职能，认真按照地区局和县局岗位目标任务，

以食品安全监管工作为重中之重，以查办各类食品违法案件为手段,

采取食品监管长效机制和各项专项整治行动相结合得方法，以创新

监管机制为突破口，切实转变工作作风，锐意进取，扎实工作，有

力地打击了各种食品违法行为，为营造放心满意的食品市场和消费

环境做出了积极的努力。

一、基本情况

（一）一县共有19个乡镇354个行政村，食品经营主体1714

户，其中食品零售经营主体1099户（含50平方以上的5个，集体、

私营的食品经营户64户）、食品配送22户、食品批发24户、食品

加工79户，餐饮490户（含农家乐15户）。

（二）截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人

员5172人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户14142

户次，立案查处各类食品违法案件49件，罚没款1.97万元。二是

开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，

依法查处销售“三无"食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生

要求的‘食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒99瓶

（袋），过期啤酒等饮料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合

格杏仁露等礼品盒1249盒，标值达5万余元。

二、具体做法

（一）统筹安排，建立食品安全监管长效机制

1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。

一是建立领导机制，强力组织保障。我局建立了一把手亲自挂帅，

分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机

制，层层签订责任书，责任到人。二是建立工作机制，强化制度保

障。严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营

主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，

认真开展"六查六看"，严格规范市场监管行为。三是建立食品安全

应急机制，有效提升了对突发事件的快速处置能力。

2、认真评选放心店和放心超市，目前已评选出9户“食品安全

示范店”，1户“食品安全放心超市”。根据地区局在每一个行政

村评选一户“食品安全示范店”的要求，我局根据实际对尚未成熟

的食品经营户继续加强指导、规范，在每个行政村都创建一户“食

品安全示范店”，比项工作正在进行中，争取在20_年6月20日

前完成。

3、规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安

全监管。为巩固去年997户食品经营户索证索票成果，继续做好

109国道和鲁大复线两旁村庄内食品经营户索证索票工作，以及山

区公路两旁和乡镇府所在地食品经营户的索证索票工作。同时各所

摸派辖区未建立索证索票工作的食品经营户的基本情况，建立台帐

做好准备工作，并印发承诺书1700份，统一印制了《食品安全监管

公示牌》20__份以及识假变假等宣传材料，统一发放《购货台账》

等，手把手指导经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合

格食品退市制度等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规

范填写进货台账和不合格商品退市记录；讲解食品安全知识；帮助

规范店容店貌；重新签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向

社会公众做出不销售假冒伪劣食品的承诺书；真正做到把服务、引

导工作做到了“家”，真正做到进驻一户、规范一户、成型一户。

4、节日食品市场整治工作实现了常态化。—县工商局改变了以

往的节日市场整治惯例，每到一个节日，各相关职能科和工商所在

节前、节日、节后开展食品安全整治工作，不是县局等海东局地

安排、工商所等县局地安排，各项工作有条不紊的进行。

（二）突出重点，开展食品安全专项整治。

1、以规范（提供）食品经营行为为着力点，加大食品安全专项

执法力度，在20—年元月份开展了食品安全专项整治月行动。

2、为确保广大人民群众过一个安全、和谐的春节，

—县工商局抽调执法人员，放弃正常的休息，在正月初四和初

七开展了两次春节礼品市场专项整治行动，取得很好的效果，受到

了群众的好评。

3、为彻底改变农村山区食品随意经营行为，—县工商局抽调执

法人员开展了为期3天的农村山区食品市场整治行动严厉打击了违

法行为和规范了农村山区食品市场。

4、为摸清全县的食品经营户真实情况，确实掌握经营户真实情

况，为局党组研究、决策提供依据，县局组织全局执法人员开展了

为期一个星期的食品安全专项交叉巡查，共检查了全县九个市场和

19个乡镇的354个行政村，全面摸清了全县的食品市场基础数据。

三、存在问题

（一）对食品安全监管工作调查研究不够，工作上创新不够，

没有朝气。

（二）索证索票工作虽然取得了一定的成绩，但山区部分食品

经营户索证索票还不太规范。

（三）市场上还存在个别销售假劣食品的违法行为。

四、下半年工作打算

（一）进一步完善各项食品安全监管工作制度；

（二）继续加强索证索票工作；

（三）加大对制售假劣食品的违法行为；

（四）加强工作研究，创新工作方法。食品安全半年的工作总

结10

为切实解决农村食品安全突出问题，年，在市委、市政府

的正确领导下，我镇认真贯彻上级部署，强化措施，狠抓落实，食

品安全保障水平得到全面提升，促进了我镇经济社会健康、快速发

展。结合我镇实际，现将一年上半年工作总结如下：

一、宣传发动，营造整治氛围。

积极组织各村食品安全网格员对辖区群众进行食品安全法律法

规和相关政策的宣传，形成切实保障农村食品安全的高压态势。提

高群众的'防范意识和识别能力，最大程度地杜绝假冒伪劣、有毒有

害食品在农村市场流通。

二、突出重点，深入市场整治。

我镇联合多个部门，深入镇区的农贸市场、超市、食品流通单

位、餐饮服务单位、食品生产小作坊等进行集中检查。重点对各领

域食品安全管理情况；食品经营许可持证、亮证情况；食品加工制

作管理情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购存

储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；索证索票、台帐管

理、清洗消毒、食品留样情况；食堂卫生环境、餐饮设施设备配置、

运行、维护情况；药品和医疗器械质量情况；量化分级管理工作情

况；明厨亮灶开展情况等进行检查，并对学校小卖部食品和校园周

边食品安全进行检查。

上半年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成

效，下一步我们将继续提高居民的食品卫生安全意识，加大宣传力

度，加强监管，多学习食品卫生检查的方式方法，强化工作措施，

全力推动我镇食品安全工作再上新台阶。食品安全半年的工作总结

11

—年上半年，我处按照《当阳市—年食品安全工作要点的通知》

（当食安办文[_]2号）要求，围绕全处的中心工作，认真执行市

各项食品安全条例，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，

不断强化基层食品安全监管工作，有利防范了全处食品药品安全事

故的发生，工作取得了明显成效。

一、重职责，促保障

年初，处食安办制定了《玉泉办事处—年食品药品安全监管工

作方案》，对全年工作内容进行细化。工作方案把全年的工作任务

明确到各村、各单位，职责落实到人，并划分阶段进行实施。同时,

召开食品安全工作会议，与各村、社区、各食品生产加工企业签订

《食品药品安全责任书》。形成上下联动、齐抓共管的食品安全工

作氛围，为有效开展工作提供了良好的组织保障。

二、重整治，促监管

今年上半年，根据市食安委的统一部署，我们先后开展了四次

专项行动，对学校、超市、各餐饮单位、集贸市场、各食品生产、

经营单位等进行了重点整治和排查，提高了食品安全监管力度。

（一）、开展节日期间监督检查。

春节、五一期间，我处对辖区内餐饮单位、食品集中的'交易市

场、农村宴席、学校及周边等进行食品药品安全大检查。一是领导

带头值守。处、村、处直单位明确一把手负责，公示联系方式。密

织防控网络，保持高维态势，提供组织保证。二是专班拉网检查。

处食品安全领导小组组织专班对食品生产企业、学校、幼儿园、厂

矿等人口密集场所进行拉网式大检查，督促相关单位严格履行承诺

及市卫生监管指导细则，做到程序合规、手续完备。三是员工按章

操作。企业及相关单位负责人都督促员工规范生产操作程序，确保

不出差错，以致节假日期间，全处未发生食品药品安全问题。

（二）开展学校及校园周边食品安全风险排查。

根据市食安办《—年当阳市学校及学校周边食品安全风险排查

工作方案》，今年3月份，办事处组织专班，对辖区内4所中小学、

5所幼儿园的食堂和副食品零售商店进行了春季食品安全检查，并

将检查结果上报市食安委。在检查过程中，通过查食堂加工原料进

货渠道、查台帐、查从业人员证照、查“三无”食品和假冒伪劣食

品、查学生食品安全知识宣传教育情况等，有效排除了每所学校、

幼儿园的食品安全隐患，强化了他们自身的监管理念。

（三）、开展食用油质量安全、肉及肉制品专项整治工作。

根据市食安办《当阳市食用油质量安全专项整治工作方案》和

《当阳市肉及肉制品专项治理行动方案》的任务要求，5、6月份，

办事处配合市食安局、市工商局等部门对辖区内的食用油生产、加

工企业、肉及肉制品生产、加工经营单位、餐馆等食品生产流通环

节进行了彻底清查前整治。

三、抓重点，促创建

上半年，我处充分发挥相关职能部门作用，紧绷食品安全这根

弦，抓好重点工作，开展食品安全放心处、放心村和放心早餐的创

建工作，以创建促进监管、以创建推动基层食品安全工作。一是加

强宣传。利用广播、媒体、宣传栏等手段在各村、社区、企业加强

食品安全知识宣传，引导广大群众增强食品安全意识，增强诚信、

自律意识，切实把好食品安全准入关。6月17H-27日，在全处大

力开展食品安全宣传周活动，在各村张贴宣传画16张、印发食品安

全知识传单2300多份；二是清理规范市场经营主体资格，逐户签订

食品安全承诺书。三是加强市场巡查，发现违法经营行为及时严厉

打击。四是发挥申诉举报网络作用，畅通维权渠道，及时受理和处

理消费者申投诉。食品安全半年的工作总结12

—年上半年，—乡食品安全监督管理工作在石鼓区委、区政府

的正确领导下，在区食安委及相关成员单位坚强有力的支持与关心

下，我乡认真贯彻落实年度工作目标任务司时，深入推进食品安全

环境整顿与专项执法整治，牢固树立以保证群众食品安全合法权益

作为出发点，进一步规范我乡食品安全生产领域秩序，正确履行政

府监督管理职责，有效发挥组织协调，联动工作效能，为下半年我

乡顺利开展食品安全工作创造了良好的开局。

现将我乡上半年食品安全工作总结如下：

一、加强组织领导，稳步实施，“食品安全，群众放心”的工

作措施。

上半年，我乡多次召开了食品安全专题工作会议，明确了具体

的工作目标，成立了由乡主要领导全面抓、分管领导具体抓、部门

专干责任抓，相关站室配合抓好的机会，并在全乡范围内各村设立

了食品安全监管信息员，并以村为单位，负责全村的食品安全工作,

及时上报各类安全信息，形成了村组自治、级级有人抓、层层有人

管，横向到位，纵向到点的模式，同时按照“谁主管，谁负责”的

原则，加强责任，确保群众在消费使用食品是安全感得以增强。

二、巩固好食品安全工作基础，力求我乡食品安全信用体系，

提升到更高的市场品质。

一是宣传引导食品安全观念深入民心，增强宣传力度，营造氛

围是否浓厚，是群众对工作的认可和信任的'关键所在。结合专项执

法活动，有针对性的对学校食堂、小餐馆、商店、集贸市场、各类

批发市场等场所定期地张贴宣传横幅，对人口密集的场所设立食品

安全知识文化墙报，让多种宣传形式融入到群众生活中，促使群众

对待食品安全就像对待自己的生活一样。司时，组织专业人员参加

区食安委举办的食品安全服务技能培训，大大提高加强了从事食品

安全服务的人员的技能与安全责任感。

上半年，我乡始终不懈的把提升食品市场的安全品质作为工作

的重点在抓，坚持杜绝食品行业中的不正之风。近几个月来，—乡

多次开张了以节假日期间为平台全方位进行食品安全市场预测整顿

执法活动为最佳时机的工作切入点，以专项执法行动、隐患排查、

专访等工作形式对我乡无证生产经营、非法私屠宰场所、制假伪造

等生产窝点进行了严厉的监管执法。半年来，我乡依法取缔制假窝

点4处、无证无牌经营店1处、非法屠宰点1处。半年来，乡食安

站参加失去执法活动8次，出动执法车辆20余台次，整治好食品安

全隐患违法违规行为6件，通过系列工作的开展，目前乡食安工作

已打下见识的基础为下一步向高品质食品安全意思，努力升级为今

后工作筑牢食品安全这一道思想行为坚定防线。

三、工作中遇到的问题与挑战

1、部分食品加工作坊，由于生产设备简陋，档次上规模的转型

发展经营模式不适应于此类的工厂，且乡监管执法工作人员对生产

单位出厂的食品不具备检测能力和控防标准。

2、下一步我乡将继续保持前阶段的工作态度，有效的提高食品

安全防范意识和责任行为，这将是我们工作的重点。

—乡食品安全监督管理站

—年9月5日食品安全半年的工作总结13

为严厉打击假劣食品，进一步保障农村食品安全，根据《福建

省食品安全委员会办公室转发国务院食品安全办关于严厉打击假劣

食品进一步提高农对食品安全保障水平的通知》（融食安办［20」4

号）文件精神，我镇高度重视，采取有效措施认真开展检查工作，

现将工作总结如下：

一、指导思想知工作目标

坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原

则，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，加大对

食品生产经营活动的监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品违法犯

罪行为，最大限度地预防，减轻和消除食品安全危害和风险，加快

食品安全追溯体系建设，全面提升我镇食品安全监管水平，确保我

镇食品安全。

二、专项整治工作的组织领导和责任落实

1、加强组织领导，精心部署专项整治行动，为切实做好食品安

全整治工作，我镇成立了以镇长任组长，分管副镇长任副组长，相

关科室及单位为成员的食品安全专项整治领导小组，具体负责整治

工作的日常组织协调。整治领导小组多次召开调度会议，听取工作

汇报，协调解决有关问题，确保了整治活动开展的广度和深度。对

整治的目标、重点、工作方法、步骤提出了明确要求，将目标任务、

监管范围分片

包干。

2、明确餐饮经营单位责任。要求承办各类喜宴的餐饮单位签定

食品安全责任书，以此明确各餐饮单位承办宴会活动的食品安全责

任。在此基础上，还和学校食堂、大型集体供餐单位签订严格的责

任书，要求这些单位订立食品质量安全承诺书。同时，对每一个餐

饮经营单位，每一个学校食堂和集体供餐单位都将明确日常监管责

任人，将餐饮服务业的食品安全责任和食品安全监管责任落实下去、

固定下来、公示出来，以此健全和完善餐饮业卫生工作的‘长效管理

机制。

三、整治内容：

1、针对农村市场食品安全进行整治。检查农村地区是否存在生

产、销售假劣食品以及是否有假劣食品进入农村市场、餐饮消费场

所等。

2、针对食品加工企业进行整治。根据自其查自纠阶段掌握的情

况，要求各相关职能部门组织力量对重点产品、重点区域开展突击

检查行动，依法严厉查处食品安全违法单位和相关责任人员。

3、加强生猪定点屠宰场的监管。要求各屠宰场严格检验检疫制

度，强化屠宰环节卫生要求，同时对屠宰场负责人进行培训，加强

《生猪屠宰管理条例》学习，通过各项措施的的强化，严防注水猪

肉及病害猪肉流向市场，使人民群众真正做到食用“放心肉”。

4、采取有效措施，加大监督检查力度，严厉打击在食品安人中

的违法犯罪行为。并曝光违法生产经营单位，查处违法犯罪企业和

个人，以儆效尤。

5、各相关职能部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物、不

合格食品的源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人,

采取有效措施切断非法食品的供庆应链，严防流入食品生产加工、

流通、餐饮等环节c

6、积极鼓励群众参与监督。发动村两委成员、党员和农村相关

骨干，建立农村食品安全志愿监督员队伍，通过培训增强其责任感

和业务素质，加强对本村内食品生产小作坊、各类市场、商店商场、

餐饮店的监督，发现可疑现象及时向有关部门反映和举报。对查实

确有问题的，从优给予奖励。

四、存在的主要问题

食品安全主要还是食品企业的管理、意识问题，一些企业仍存

在侥幸心理来忽悠消费者。另外食品安全监管工作点散面广，工作

人员不足，监管工作难免出现不到位情况，并且偏远山区农村消费

群体食品安全意识不强，加之监管工作难点面俱全，使得假劣食品

有存在的空间，我镇将通过进一步宣传以比丰富和提高了群众的科

学消费知识，增强了他们的自我保护、防范意识，调动了他们积极

参与专项整治工作的积极性，形成公众、媒体、监督部门共同参与

的局面。

五、下一步工作重点

1、认真贯彻执行上级部门食品安全工作要求。

2、建立长效管理机制，完善食品安全监管措施。

3、加大监管力度。加强对食品生产经营、销售单位、餐饮企业、

种植、养殖户的监管，依法严厉查处食品安全违法单位和相关责任

人。

4、加强食品行业诚信和自律机制建设。食品安全半年的工作总

结14

半年来，我乡根据上级文件和会议精神，高度重视，狠抓落实,

切实抓好我乡的食品安全监管工作，取得了明显的效果。20_年上

半年我乡没有发生食品安全事故。现将我乡半年来的食品安全工作

简单总结如下：

一、上半年工作总结

（一）领导重视，机构健全

我乡高度重视食品安全工作，乡专门调整了食品药品安全工作

领导小组，领导小组由乡长担任组长，分管副乡长担任副组长，成

员有党政办、综治办、经济发展、农办、文体站、卫生院等部门的

负责人组成，切实加强对食品安全工作的领导。我乡经常召开乡安

全生产领导小组成员会议，对全乡食品安全工作进行研究分析，并

做出部署，并要求各有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各

司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检

查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品

生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障

水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识

我乡通过墙报、标语、宣传车、分发传单资料等手段广泛宣传

食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能

力。一年来共出动宣传车5次，张贴标语200多张，分发宣传资料

500多份，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。

（三）扎实开展食品安全检查工作

半年来，我乡定期不定期组织防保所、文体站、农办、卫生院

等部门对辖区内的食品加工企业、销售摊点、商店、学校等重点区

域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。防保所等部

门针对全乡粮肉蔬菜、豆制品、酒等食品开展“八查”，要求生产

作坊建立质量档案，从严审查生产条件，强化日常监督。

2、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品

生产经营管理办法的有关规定，乡涉农的有关部门对辖区内的农药

经营点进行整治。比外还经常对蔬菜种植情况进行农药残流检测，

杜绝农药残留超标现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培训,

提高其安全意识，保证了蔬菜安全。

3、开展包装食品重要农产品加工品等安全检查。乡生猪定点屠

宰加大对生猪定点屠宰的检查力度。在检查市场的肉类和禽类产品

时，要求出售的猪肉全部经过检疫，家禽类经免疫，凭证上市。在

“五一”等节日前夕，我乡还加大对肉类等食品的安全检查力度，

对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了