食品安全总结

食品安全总结

食品安全总结一年五一期间，我乡为进一步加强节假日

的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一

个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深

入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识,

现将我乡一年五一食品安全工作总结如下：

一、高度重视，加强领导

我乡人民政府根据江食安委办(_)1号文件精神，结合我乡

实际，详细制定了五一期间的食品安全工作计划和工作内容，以

广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物

中毒的发生。并成立了以权林为组长、分管领导刘廷礼、乡卫生

院院长谭海东为副组长、社事办主任刘自兵、派出所所长刘福容

等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业

主、副食店、餐馆签订了五一期间的食品安全责任书，要求业主

必须购入台帐，登记清楚。

二、明确职责，落实措施

按照乡人民政府统一领导、各方联合行动的工作格局，对存

在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防

和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检

查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的

责任。

三、突出重点、加强监督

加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、

肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、

小卖店经销食品的监管，防止三无、过期霉变、有毒有害食品进

入流通领域。

加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加

强对大宗食品采购索证、储存安全卫士、人员健康的管理，加强

对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故

的#39；发生。

四、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备

为加强节日期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我

乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值

班制度，保证24小时值班，确保信息吻通，及时联络沟通，严格

实行重大食品安全事故报告制度。

五、存在的问题

此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工

作中仍然存在一些问题：

1、普遍存在安全责任意识不强，重效益、轻安全的现象还依

然存在。

2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全

操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。

针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正

和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。

总之，通过这次五一期间食品安全检查督查，一是进一步提

高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保

了五一期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展

的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，

为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社

会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只

有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业

务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立

事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确

保一方平安。

食品安全总结

某区产品质量和食品安全专项整治工作总结为深入贯彻落实

国务院产品质量和食品安全专项整治电视电话会议精神，切实解

决我区产品质量特别是食品安全方面存在的问题，8月底以来，根

据省、市政府的统一部署，我区各镇街道、各相关部门行动迅速，

责任明确，围绕三个重点，在注重治标的同时，着力治本，专项

整治工作取得了初步成效。

一、以政策宣传为重点，营造专项整治氛围。

一是注重企业层面的法律法规宣传，着力提高生产经营者的

责任意识。8月下旬，区质监分局专门召开了全区食品生产企业

《特别规定》宣贯会，宣传和讲解国家法律对食品企业的要求。

结合排查和执法检查，质监人员每到一家就把《特别规定》和《南

湖区不安全食品召回实施细则》送到企业主的手中。区工商分局

为贯彻《特别规定》，专门印制了5000份告食品经营单位的书面

通知，对辖区内的所有食品经营单位挨家挨户进行上门发放。

二是充分利用媒体优势，在注重E面宣传的同时，加大对食

品违法行为的曝光力度。8月底以来，嘉兴电视台、嘉兴电台、嘉

兴日报、南湖晚报、嘉兴广播电视报等媒体先后20多次报道了我

区专项整治的工作情况，一些严重的食品违法违规行为被及时曝

光。

二、以食品安全为重点，开展全面整治。

一是各部门行动迅速，按照责任分工实行了地毯式检查。质

监分局以糕点、豆制品、酱腌菜、饮月水、冷饮等五类食品为整

治重点，分区域开展全面的执法检查，共出动人员452人次，检

查小企业、小作坊127家，并对其中的6家进行了立案查处。工

商分局开展了农村放心店回头看活动，组织各农村放心店、监督

站（点）进行自查，再由各工商所复查，对发现的问题立即予以

整改处理，确保农村放心店、监督站（点）符合标准和要求。市卫

生监督所积极配合南湖区的专项整治，集中力量，加班加点。为

规范企业经营行为，他们还专门制作？餐饮行业的规章制度，并

送户上门。

二是部门协同，联合执法。在实施分头检查，分别整治的基

础上，区领导小组先后三次组织工商、卫生、质监、农经、三产等

部门，对余新、大桥、七星等重点地区的食品企业和经营户进行

了联合执法检查。

三、以迎接国家食品安全专项整治现场会检查为重点，加快

推进专项整治。

区政府和各相关部门把全国现场会的检查作为检验前一阶段

专项整治成果、全力推进全区专项整治工作的一个重要机遇，予

以高度重视。一是根据上级要求，部署任务，落实责任到镇、到

村、到部门，并确定了以余新、大桥、七星三个乡镇为整治重点。

各相关部门和延线各镇根据分工和整治方案的要求，对三条线路

的,沿线企业和经营单位，加强了监督检查的力度。质监分局由局

长亲自带队，挨家挨户检查企业落实整改的情况，并帮助企业建

立完善管理制度和管理台帐。工商分局由主管局长挂帅，组成三

个执法检查组，确保车辆、确保人员，并落实责任区，逐点进行

检查部署。区卫生部门抽调力量，放弃休息时间，对余新、大桥、

七星等区域的小餐饮、学校食堂、小副食品店等重点行业加强整

治力度，全力以赴投入整治行动。

在整治领导小组的统一部署和各部门、乡镇街道的通力合作

下，整治工作初见成效。

一是摸清的监管对象的底数。如质监部门通过全面排查，发

现了新增的糕点小作坊16家：药监部门对药品的生产、经营单位

进行了清查，全区共有药品生产企业2家，零售批发企业183家。

二是各部门严格行政执法责任制，健全了执法联动机制，形

成了强大声势，加大了对产品质量和食品安全违法行为的打击惩

治力度。整治行动开始至今，区政府多次召开联席会议，讨论食

品整治中遇到的难点和解决办法，各镇（街道）和各职能部门群

策群力，通力合作，使整治提前出现成效。截止目前，质监部门

已对6家企业进行了立案查处，责令10家企业限期整改，并拟移

送证照不全的生产加工主6个。三产部门在整治中收缴违法肉品

2542公斤。药监分局查获7起违法案件。

食品安全总结

为保障中秋节，国庆节我镇村、居民的食品和消费安全，确

保市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内

的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民

群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好两节期间食品安全工作总

结如下：

一、加强领导，抓好食品安全网络建设

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社

会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切

实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并

在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，

配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。

镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确

村主任作为行政村食品安全的第一责任人。

二、加强宣传，提高食品安全意识

我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安

全知识和有关法律法规的#39；宣传，提高群众的食品质量安全意

识。

三、突出重点，加强监管

两节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检

查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重

点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮

料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开

展八查，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、

销售条件，强化日常监督。

强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了

整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，

特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广

大消费者的合法权益。

开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪

定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在双节期间能够

吃上放心肉。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食

品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行六查六看,

查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。

在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫

检疫，家禽类无病鸡鸭上市。

四、特出重点，抓好薄弱环节

加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食

品卫生安全意识，切实树立学生健康安全第一的思