食品生产企业食品安全清洗消毒计划

食品生产企业食品安全全面清洗消毒计划

生产环设施名检查监

清洁方法清洁频率消毒方法消毒频率操作人

节称督

拆包外臭轼消毒90当班班

输送带用毛巾擦洗「净，晾「二每班后每班后当班工人

清同分钟长

臭氧消毒90当班班

电子称用毛巾擦洗干净，晾干。每班后每班后当班工人

分钟氏

臭氧消毒90当班班

称星区地磅用毛巾擦洗干净，晾干.每班后每班后当班工人

分钟

臭轲消毒90当班班

料勺用清水洗干净，烘干。每班后及每当产品品种转换时每班后当班工人

分钟长

先吸尘器消匕死角用高压气枪臭氧消毒90当班班

筛分机每每当产品品种转换时每班后当班工人

吹，再用毛巾擦洗干净，干干•分钟

筛分区

见飙消毒90当班班

筛网拆下清洗、烘干品种转换时每班后当班工人

分钟长

第1页共11页

吸料机

先吸尘器消干，死角用高压气怆臭氧,消由90当班班

（过滤品种转换时每班后当班工人

吹。分钟长

器）

吸料机

臭策,消毒90当班班

（过滤高压水枪冲洗，用烘干机烘干每月一次及每当产品品种转换时每班后当班工人

分钟长

器）

吸尘器清出物料，高压水怆冲臭我消毒90当班班

吸料机每月一次及每当产品品种转换时每班后当班工人

洗、抹布擦拭，烘干机烘干.分钟长

能拆下的管也拆下水抚，不能拆

吸料管臭氧消毒90当班班

卜的管道使用高压清洗机进行每月一次及每当产品品种料换时每班后当班工人

道分钟长

清洗，用烘干机烘干。

中转科用高压水枪冲洗干净，烘干机烘臭氧消毒90当班班

每当产品品种转换时每班后当班工人

斗干。分钟长

生产微生物敏感性物料时每班次结

光吸尘器消干，死角用高压气枪束时进行清洁；

臭氧.消毒90当班班

粉碎区粉碎机吹，用高压水枪冲洗干净、用烘每班后当班工人

分钟长

干机烘干。生产同一种非微生物敏感性物料时

每两周进仃清洁一次；

第2页共11页

每当产品品种转换时进行清洁

吸料机

先吸尘器清匕死角用高压气枪臭氧消毒90当班班

（过滤品种转换时每班后当班工人

吹。分钟氏

器）

吸料机

臭氧消毒90当班班

（过滤高压水枪冲洗，用烘干机烘干每月一•次及每当产品品种转换时每班后当班工人

分钟长

器）

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁：

吸尘器清出物料，高压水枪冲臭氧消毒90当班班

吸料机生产同一种非微生物敏感性物料时每班后当班工人

洗、抹布擦拭,烘干机烘干。分钟长

每两周进行清洁一次；

每当产品品种传换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁：

能拆下的管道拆下水浣，不能拆

吸料管臭翻消毒90当班班

下的管道使用高压清沅机进行生产同一种非微生物敏感生物料时每班后当班工人

,道分钟长

清洗，用烘干机烘干。每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清洁

第3页共11页

器）分钟长

吸尘器清出物料，高压水枪冲奥氧消毒90当班班

吸料机每月一次及每当产品品种转换时每班后当班工人

洗、抹布擦拭，烘干机烘干.分钟长

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁:

能拆卜的管道拆卜水洗，不能拆

吸料管臭氧消毒90当班班

下的管道使用高压清浣机进行生产同一种泮微生物敏感性物料时每班后当班工人

道分钟长

清洗，用烘干机烘干。每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁：

用吸尘器清r,用高压水枪冲洗臭氧消毒90当班班

混合机生产同一种非微生物敏感生物料时每班后当班工人

干净、用烘干机烘干。分钟氏

每两周进行清洁一次；

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时每班次结

用高压水枪冲洗干净，烘干机烘臭氧消毒90当班班

储料罐束时进行清洁；每班后当班工人

干。分钟氏

生产同一种非微生物做修伫物料时

第S页共11页

每两周进行清洁一次；

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁;

自动包用吸尘器清干，用高压水枪冲洗臭氧消毒90当班班

生产同一种非微生物敏感性物料时每班后当班工人

装机组干净、用烘干机俄干。分钟长

每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时年班次结

束时进行清洁；

半自动

用吸尘器清干，用高压水枪冲洗见狗消毒90当班班

包装机生产同一种非微生物敏感性物料时每班后当班工人

干净、用烘干机烘干。分钟长

组每两周进行清洁一次：

半自动

线包装每当产品品种转换时进行清洁

区

生产微生物敏感性物料时诲班次结

束时进行清洁：

中转料用高压水枪冲洗干净，烘干机烘臭氧消毒9Q当班班

每班后当班工人

斗1-0分钟长

生产同一•种非微生物敏感性物料时

每两周进行清洁一次：

第6页共11页

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物做感性物料时每班次结

束时进行清洁;

用吸尘器清干，用高压水枪冲洗

臭氧消毒90当班班

投料站干净，用抹布擦拭，用烘干机烘生产同一种非微生物敏感性物料时每班后当班工人

分钟长

干。每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清沽

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁：

投料问能拆下的管道拆下水沅，不能拆

吸料管见氧消毒90当班班

下的管道使用高压清沅机进行生产同一种非微生物敏感性物料时每班后当班工人

道分钟长

清洗，用烘干机煨干。每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时每班次结

用吸尘器清干，用高压水枪冲洗束时进行清洁：

吨袋卸臭氧消毒9Q当班班

干净，用抹布擦拭，用烘干机烘每班后当班工人

料机分钟长

干。生产同一种泮微生物敏感性物料时

每两周进行清洁一次；

第7页共11页

每当产品品种转换时进行清洁

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁:

卧式混用吸尘器清干，用高压水枪冲洗臭氧消毒9Q当班班

生产同一•种泮微生物敏感生物料时每班后当班工人

合机干净、用烘干机烘干。分钟长

每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清洁

混合1

问

生产微生物敏感性物料时每班次结

束时进行清洁：

中转料用高压水枪冲洗干净，烘干机烘臭氧消毒90当班班

生产同一种非微生物敏感性物料时每班后当班工人

4干。分钟

每两周进行清洁一次：

每当产品品种转换时进行清洁

每班检查至少2次，及每当产品品种

转换时：

臭氧消毒90当班班

磁选磁选机用干净毛巾清理擦拭干净每班后当班工人

当磁棒积聚较多金属时要及时进行分钟长

清理

第8页共11页

车间墙

利用自动升降平台协助,用干净臭氧,消由90当班班

壁/天棚每月一次每班后当班工人

拖布/抹布清洁分钟长

/灯罩

空调过见氧消毒90当班班

用毛巾擦洗干净，晾干。每周一次每班后当班工人

渔网分钟长

臭氧消毒90当班班

风淋室用毛巾擦洗干净，晾干.每周一次每班后当班工人

分钟氏

车间环臭氧消毒90当班班

更衣室用毛巾擦洗干净，喷干.每班后每班后当班工人

境分饼长

包材存具翻消毒90当班班

用干净拖布清洁每班后每班后当班工人

放区分钟长

臭氧消毒90当班班

烘箱用毛巾擦洗干净，晾干.每周一次每班后当班工人

分钟氏

用扫把簸箕扫除积粉，洗地车清

臭氧消毒90当班班

地面洗地面，用拖布擦拭干净死角区每班后每班后当班工人

分钟长

域

第9页共11页

200ppm次显当班班

持水口用清水和地刷刷洗干冷。每周母周节班I：人

酸钠长

臭氧消毒90当班班

清洗池用清水和地刷刷洗干净。每班后每班后当班工人

分钟长

洗手消臭氧消毒90当班班

用毛巾擦洗干净，晾干.每班后每班后当班工人

毒池分钟长

车间卫200Ppm次M当班班

用清水和地刷刷洗干净。每天每班后洗衣工

生间酸钠长

用酒精喷洒每次进车间当班班

叉车用抹布擦干净每次进车间时当班工人

消毒洁净区时长

运输工

具

推车、液臭氧消毒90当班班

用毛巾擦洗干净，晾干。每班后每班后当班工人

压车分钟长

每次进车间时；每次进车间

时；

工人卫先用洗手液洗、水洗，后用自动用杀菌佳（艺当班班

手每次产品品种转换时；当班工人

生

干手器/或纸巾干手康）消毒每次产品品长